Paella z owocami morza - 6 przepisów w domu

Paella to znane na całym świecie hiszpańskie danie. Jest przygotowywany z ryżu, warzyw i owoców morza i okazuje się bardzo smaczny, satysfakcjonujący i zdrowy. Opcji przygotowania paelli jest wiele, ale naszym zdaniem wybraliśmy najciekawsze i najsmaczniejsze.

Klasyczna hiszpańska paella z owocami morza?

Prosty przepis na niesamowicie klasyczną hiszpańską paellę. Danie okazuje się niesamowicie smaczne, bogate i apetyczne. Ten przepis nie zawiera kurczaka, ale możesz go dodać, jeśli chcesz.

Czas gotowania: 60 min.

Czas gotowania: 25 min.

Porcje - 4.

• 
  Przygotowujemy wszystkie produkty niezbędne do przygotowania paelli.
• 
  Czosnek pokroić w drobną kostkę. Paprykę myjemy, obieramy i kroimy na duże kawałki. Pokrój szalotki na półpierścienie. Odetnij i posiekaj łodygi pietruszki.
• 
  Podziel pomidora na dwie połówki i zetrzyj na tarce. Napełnij szafran wrzącą wodą i pozwól mu parzyć przez 5 minut.
• 
  Nieobrane krewetki myjemy i usuwamy ich wnętrzności, pozostawiając skorupkę.
• 
  Rozgrzej oliwę na patelni do paelli, włóż krewetki w muszle, w niej mątwy i małże. Wszystko smażymy na umiarkowanym ogniu przez około 3 minuty.
• 
  Następnie na patelnię wrzuć paprykę i cebulę. Wszystko dokładnie wymieszaj i smaż przez kolejne 2 minuty, następnie dodaj łodyżki czosnku i pietruszki. Wszystko przez chwilę smażymy i kładziemy małże na talerzu.
• 
  Na patelnię wlać namoczony szafran, dodać pokrojone pomidory i pół litra bulionu z krewetek. Pieprz i sól danie do smaku, zagotuj płyn i dodaj ryż. Wymieszaj składniki i gotuj przez około 15 minut. Następnie dodaj posiekaną kałamarnicę i pozostałe krewetki. Kontynuuj gotowanie paelli, aż cały płyn wyparuje.
• 
  Paellę podawać na patelni, przybraną połową cytryny i natką pietruszki. Smacznego!

Pyszna paella z owocami morza z kurczakiem?

Jedną z najpopularniejszych opcji paelli jest paella z owocami morza i kurczakiem. Danie okazuje się aromatyczne, pikantne i niesamowicie smaczne i piękne. Paella jest stosunkowo krótka i prosta w przygotowaniu, a efekt jest fascynujący.

Czas gotowania: 60 min.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Ryż - 500 gr.
• Owoce morza - 150 gr.
• Kurczak - 8 sztuk
• Rosół z kurczaka - 1,5 l.
• Szafran - 1 szczypta
• Pomidory we własnym soku - 1 puszka
• Czosnek - 2 goździki
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Bułgarska papryka czerwona - 1 szt.
• Fasolka szparagowa - 2 garście
• Marchewki - 1 szt.
• Szparagi zielone - 4 szt.
• Zielony groszek - 2 garście
• Oliwki - 2 garście
• Zieloni - 2 łyżki stołowe
• Oliwa z oliwek - 4 łyżki
• Czerwona papryka mielona - do smaku
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku

Proces gotowania:

1. Najpierw marynuj kawałki kurczaka. W tym celu wymieszaj je z solą, pieprzem i papryką i odstaw na kilka godzin do zamarynowania.
2. Marynowane kawałki kurczaka smażymy z obu stron na rozgrzanej oliwie z oliwek na złoty kolor.Kładziemy je na osobnym talerzu i odstawiamy na bok.
3. Drobno posiekaj czosnek i cebulę, zalej szafran wrzącą wodą.
4. Wszystko w tym samym oleju, na którym smażony był kurczak, podsmaż czosnek i cebulę.
5. Następnie wsyp ryż na patelnię, wszystko dobrze wymieszaj i smaż przez minutę.
6. Następnie odłóż usmażone kawałki kurczaka na patelnię i połóż je na ryżu.
7. Napełnij potrawę gorącym bulionem z kurczaka i szafranem wrzącą wodą. Dodaj pomidory wraz z sokiem i gotuj wszystko razem pod przykryciem przez około 10 minut.
8. Myjemy i kroimy warzywa. Można używać zarówno świeżych, jak i mrożonych warzyw.
9. Po 10 minutach dodaj na patelnię owoce morza, warzywa i oliwki, a także pieprz i sól do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.
10. Następnie zdejmij paellę z ognia i przykryj ręcznikiem na 10 minut.
11. Gotową paellę posyp ziołami i podawaj. Smacznego!

Paella z krewetkami i warzywami w domu

Niezwykle proste danie, które na pewno zapamiętasz na długo. Ta paella jest bardzo zdrowa i pożywna i jest odpowiednia nawet dla zwolenników zdrowej diety. Danie okazuje się bardzo smaczne, ale nie wygląda gorzej niż restauracja.

Czas gotowania: 60 min.

Czas gotowania: 25 min.

Porcje - 1.

Składniki:

• Ryż - 60 gr.
• Krewetki - 90 gr.
• Szafran - 1 szczypta
• Czosnek - 1 ząbek
• Bułgarska papryka - 60 gr.
• Fasolka szparagowa - 30 gr.
• Groszek zielony - 30 gr.
• Oliwa z oliwek - ½ łyżki
• Woda - 140 ml.
• Pieprz czarny mielony - do smaku

Proces gotowania:

1. Przede wszystkim wybieramy najwyższej jakości krewetki.
2. Następnie je rozmrażamy.
3. Krewetki obieramy i smażymy na oleju przez 3 minuty z dodatkiem posiekanego lub suszonego czosnku.
4. Dodaj ryż na patelnię i smaż, mieszając od czasu do czasu, przez około 3 minuty.
5. Następnie wlej porcjami wodę i odparuj ją.
6. Paprykę pokroić na długie kawałki.
7. Fasolę szparagową przygotowujemy również, w razie potrzeby rozmrażając.
8. To samo robimy z groszkiem.
9. Dodaj warzywa na patelnię.
10. Zagotować płyn w paelli i doprawić pieprzem. Smacznego!

Przepis krok po kroku na paellę z kałamarnicą

Jasne i smaczne hiszpańskie danie, które można przygotować dosłownie w godzinę, a wynik zachwyci Ciebie i Twoich gości. Paella okazuje się bardzo delikatna, z lekką kwaskowatością i pikantnym posmakiem.

Czas gotowania: 60 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Ryż brązowy - 2,5 łyżki.
• Filet z kalmarów - 700 gr.
• Szafran - ¼ łyżeczki
• Czosnek - 3 goździki
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Bułgarska żółta papryka - 1 szt.
• Pomidory - 3 szt.
• Wino wytrawne białe - ½ łyżki.
• Bulion rybny - 700 gr.
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki
• Oregano - ½ łyżeczki
• Ostra czerwona papryka - ¼ łyżeczki
• Zira - ¼ łyżeczki
• Bazylia fioletowa - 1 pęczek
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Sól dla smaku

Proces gotowania:

1. Filety z kalmarów pokroić w paski, przykryć pieprzem i solą i pozostawić do zamarynowania.
2. Pokrój czosnek, cebulę i paprykę na małe kawałki.
3. Opłucz pomidory i pokrój w kostkę.
4. Wylewamy potrzebną ilość wina.
5. Łączymy wszystkie niezbędne przyprawy.
6. Rozgrzej oliwę na patelni z grubym dnem i usmaż na niej czosnek, cebulę i paprykę.
7. Następnie dodaj pomidory na patelnię.
8. Ryż wrzucamy na patelnię, mieszamy wszystkie składniki i smażymy ok. 6 minut.
9. Następnie zalej ryż winem i zagotuj, następnie dodaj kalmary i przyprawy i wszystko dobrze wymieszaj.
10. Następnie wlej gorący bulion na patelnię i poczekaj, aż się zagotuje.
11. Gotuj paellę, aż ryż się ugotuje, a na samym końcu posol do smaku.
12. Podawaj wszystkie dekoracje z fioletową bazylią. Smacznego!

Jak zrobić pyszną domową paellę z małży?

Dla miłośników owoców morza, takich jak małże, proponujemy prosty przepis na paellę. Delikatny miąższ dobrze komponuje się z gotowanym ryżem i warzywami, a dodatek kurkumy doda potrawie nutki pikanterii.

Czas gotowania: 60 min.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje - 8.

Składniki:

• Ryż - 400 gr.
• Pulpa z małży - 350 gr.
• Meksykańska mieszanka warzyw - 400 gr.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Woda - 800 ml.
• Kurkuma - 1 łyżeczka
• Olej roślinny - do smaku
• Sól dla smaku

Proces gotowania:

1. Przygotowujemy wszystkie niezbędne składniki, w razie potrzeby rozmrażamy warzywa.
2. Napełnij małże zimną wodą, zagotuj, a następnie gotuj przez kolejne 2 minuty i spuść wodę.
3. Dokładnie opłucz ryż.
4. Cebulę pokroić w kostkę i położyć na rozgrzanym na patelni oleju.
5. Następnie dodaj małże.
6. Po małżach dodaj warzywa i gotuj wszystko, mieszając od czasu do czasu, przez około 10 minut.
7. Wlej kurkumę do mieszanki i wymieszaj.
8. Następnie wlej trochę oleju na dno kociołka lub patelni i włóż tam warzywa i małże z patelni.
9. Na wierzchu warzywa wyrównaj ryż i posol go.
10. Delikatnie dodaj wodę wzdłuż krawędzi pojemnika i gotuj paellę przez około pół godziny pod pokrywką. Ogień powinien być powolny.
11. Zdejmij paellę z ognia, wymieszaj i podawaj. Smacznego!

Prosty przepis na paellę z owocami morza w powolnej kuchence

Bardzo łatwy sposób na gotowanie paelli w multicookerze. Ryż jest delikatny, gotowany na parze i nie przypala się, a Ty nie musisz ciągle stać przy patelni i mieszać składników.

Czas gotowania: 60 min.

Czas gotowania: 25 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Ryż - 300 gr.
• Koktajl morski - 500 gr.
• Pomidory koktajlowe - 10 szt.
• Bułgarska papryka czerwona - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Czosnek - 4 goździki
• Groszek zielony - 1 mt.st.
• Woda - 250 ml.
• Przyprawy do smaku
• Olej roślinny - do smaku
• Sól dla smaku

Proces gotowania:

1. Warzywa dokładnie opłucz, a następnie osusz.
2. Myjemy również ryż.
3. W razie potrzeby rozmrozić groszek.
4. W misce multicooker podgrzewamy niewielką ilość oleju i wkładamy tam owoce morza.
5. Smaż je przez kilka minut.
6. Wyciągamy owoce morza z multicookera i odkładamy na bok.
7. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
8. Smażyć w misce multicooker na tym samym oleju co owoce morza.
9. Posiekaj czosnek.
10. A potem dodajemy go do cebuli, która nabrała złotego koloru.
11. Paprykę obrać i pokroić w kostkę.
12. Wysyłamy również do miski i smażymy do miękkości.
13. Z pomidorów zdejmij skórkę wrzącą wodą.
14. Dodaj obrane pomidory do wolnowaru.
15. Sól, pieprz i dodaj przyprawy do smaku.
16. Dodaj zielony groszek i wszystko dobrze wymieszaj.
17. Następnie włóż owoce morza do miski.
18. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
19. Wlej wodę do miski.
20. Wybieramy tryb „Pilaf” i zostawiamy paellę do ugotowania.
21. Paellę można posypać ziołami przed podaniem. Smacznego!