Ogórki w sosie pomidorowym na zimę - 8 niesamowitych przepisów w puszkach

Oryginalny i bardzo smaczny preparat otrzymywany z ogórków i sosu pomidorowego. W ten sposób zawijane warzywa to świetny sposób na urozmaicenie zimowego menu. Specjalnie do tego wybraliśmy 8 przepisów.

Ogórki w sosie pomidorowym bez sterylizacji na zimę

Latem temat domowych preparatów staje się szczególnie dotkliwy. Bez wyjątku wszystkie gospodynie domowe chcą gotować pyszne i oryginalne szwy. Na uwagę zasługują ogórki w sosie pomidorowym.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 10.

• 
  Najpierw dobrze umyj warzywa, obierz nasiona z papryki. Przewiń pomidory i paprykę przez maszynkę do mięsa.
• 
  Dodaj olej roślinny, sól i cukier do masy warzywnej, wymieszaj i na średnim ogniu.
• 
  Zagotuj masę warzywną i gotuj przez 10 minut.
• 
  Ogórki umyć i pokroić w dużą kostkę.
• 
  Umieść ogórki w sosie pomidorowym, zagotuj i gotuj przez kolejne 5 minut.
• 
  Przełóż ząbki czosnku przez prasę i dodaj na patelnię, gotuj sałatkę przez kilka minut i zdejmij z ognia.
• 
  Ułóż ogórki nadziewane pomidorami w wysterylizowanych słoikach i zwiń je pokrywkami. Fajne szwy i przechowuj w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Sałatka z ogórków w sosie pomidorowym na zimę

Ten przepis stworzy doskonałą, soczystą sałatkę z najczęstszego zestawu potraw. Zimą rozrzedzi Twoją dietę i doda do niej nowe kolory oraz przypomni Ci o letnich dniach.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 35 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Ogórki - 4-5 szt.
• Pomidory - 4-5 szt.
• Czosnek - 4 zęby.
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
• Ocet 9% - 1 łyżeczka
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Cukier - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Ogórki umyć i pokroić w cienkie plasterki.
2. Umyj pomidory i pokrój je w drobną kostkę. Przełóż pomidory do rondla, umieść na ogniu i gotuj przez 5-7 minut, aż się zmiękną.
3. Następnie przetrzyj masę pomidorową przez sito.
4. Sok pomidorowy przelać do rondla, dodać pokrojone ogórki, sól i posiekany czosnek.
5. Gotuj sałatkę przez 10 minut po ugotowaniu. Przenieś sałatkę do wysterylizowanych słoików, dodaj cukier i ocet.
6. Sterylizuj słoiki do sałatek we wrzącej wodzie przez 15 minut, a następnie zwiń metalowymi pokrywkami. Gdy słoiki do sałatek całkowicie ostygną, przechowuj je w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Ogórki w sosie pomidorowym z czosnkiem

Ogórki w sosie pomidorowym są smaczne i chrupiące, czosnek nadaje lekką pikantność. Przystawka ma oryginalny wygląd i bardzo szybko zlatuje ze stołu.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 10.

Składniki:

• Pomidory - 2,5 kg.
• Ogórki - 5 kg.
• Cukier - 250 gr.
• Czosnek - 250 gr.
• Sól - 3 łyżki stołowe
• Ocet 9% - 3 łyżki
• Olej roślinny - 200 ml.

Proces gotowania:

1. Zanurz pomidory we wrzącej wodzie na kilka minut, usuń skórkę i zmiel warzywa blenderem. Połóż przecier pomidorowy na ogniu i gotuj przez 10 minut po ugotowaniu.
2. Ogórki umyć i pokroić w ćwiartki. Przełóż ogórki do rondla z pastą pomidorową i gotuj przez 20 minut po ugotowaniu.
3. Obierz czosnek i zetrzyj na drobnej tarce.
4. Do rondla wrzucić czosnek i ocet, wymieszać i zdjąć z ognia.
5. Ułóż ogórki nadziewane pomidorami w wysterylizowanych słoikach i natychmiast zwiń je pokrywkami. Przechowuj tę wspaniałą przekąskę do przechowywania w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Jak przygotować ogórki w soku pomidorowym na zimę?

Ogórki i pomidory to najpopularniejsze zestawienie w sałatkach, które najczęściej spotykamy na naszych stołach. Dlaczego więc nie przenieść tej kombinacji na blanki na zimę. Zapraszamy na wspaniałą przystawkę z ogórków w soku pomidorowym.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 8-10.

Składniki:

• Ogórki - 2,5 kg.
• Pomidory - 1 kg.
• Czosnek - 100 gr.
• Olej roślinny - 125 ml.
• Ocet 6% - 3 łyżki
• Cukier - 100 gr.
• Sól - 1,5 łyżki stołowej

Proces gotowania:

1. Umyj pomidory, wykonaj na nich nacięcia krzyżowe, zanurz je we wrzącej wodzie na 5-7 minut. Następnie, zaczynając od nacięć, usuń skórę.
2. Pokrój pomidory w blenderze.
3. Dodaj sól, cukier i olej roślinny do masy pomidorowej, wymieszaj.
4. Wlej sok do rondla z grubym dnem, zagotuj i gotuj przez 5 minut.
5. Ogórki umyć i pokroić w cienkie plasterki. Włóż je do soku pomidorowego, wymieszaj i gotuj przez 10-12 minut. Następnie dodaj posiekany czosnek, gotuj przez kolejne 3-4 minuty po ugotowaniu.
6. Rozłóż sałatkę w wysterylizowanych słoikach, zamknij je pokrywkami. Schłodzić szew w temperaturze pokojowej i przechowywać w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Ogórki pokrojone w plastry w paście pomidorowej na zimę

Chrupiące plastry ogórka w sosie pomidorowym to ogromny sukces. Ich pikantny smak dobrze komponuje się z wieloma daniami mięsnymi.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 45 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Ogórki - 1,5 kg.
• Pasta pomidorowa - 250 ml.
• Woda - 1 litr.
• Ocet stołowy - 100 ml.
• Cukier - 175 gr.
• Sól - 50 gr.
• Ziarna pieprzu do smaku.
• Liść laurowy do smaku.

Proces gotowania:

1. Ogórki umyć i pokroić w plasterki.
2. Do marynaty wymieszać koncentrat pomidorowy, wodę, cukier, sól, ocet, liść laurowy i pieprz. Podpal marynatę, zagotuj i gotuj przez 5 minut.
3. Ułóż plastry ogórka w wysterylizowanych słoikach.
4. Napełnij słoiki ogórków nadzieniem pomidorowym. Połóż ręcznik na dnie patelni, włóż do niego słoiki z sałatką, zalej wodą i sterylizuj obrabiane przedmioty przez 15 minut we wrzącej wodzie.
5. Po sterylizacji zwiń pokrywki i całkowicie ostudź. Przechowuj roladki w sosie pomidorowym w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Chrupiące ogórki z ketchupem chili w litrowych słoikach

Teraz nikogo nie zaskoczysz zwykłymi ogórkami kiszonymi, dlatego stosuje się bardzo różnorodne przepisy. Oto świetna opcja na chrupiące ogórki w pikantnym sosie pomidorowym.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Ogórki - 2 kg.
• Ketchup chili - 8 łyżek
• Sól - 2 łyżki stołowe
• Cukier - 1 łyżka.
• Ocet 9% - 1 łyżka
• Woda - 7 łyżek.
• Liście laurowe - 4 szt.
• Groch ziele angielskie - 20 szt.
• Pieprz czarny - 20 szt.
• Ostra papryka - 4 szt.
• Czosnek - 12 zębów
• Liście porzeczki - 4 szt.
• Liście wiśni - 4 szt.

Proces gotowania:

1. Umyj ogórki i zioła. Obierz ząbki czosnku.
2. Wlej wodę do rondla, dodaj ketchup, sól, cukier i ocet. Zagotuj marynatę i gotuj przez 10 minut.
3. Do wysterylizowanych słoików wrzuć liście wiśni i porzeczki, strąki ostrej papryki, ziarna pieprzu i ząbki czosnku. Następnie ułóż ogórki.
4. Ogórki w słoikach polać marynatą pomidorową.
5. Przykryj słoiki z ogórkami pokrywkami i sterylizuj je we wrzącej wodzie przez 15 minut. Następnie szczelnie zamknij pokrywki i całkowicie schłodź szwy. Przechowuj ogórki w pikantnym sosie pomidorowym w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Ogórki z sosem pomidorowym i adjika na zimę

Ogórki z sosem pomidorowym to szybka przekąska na stół w chłodne dni, kiedy świeże warzywa nie zawsze są dostępne.Danie przygotowywane jest prosto i ma oryginalny i jasny smak.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Ogórki - 500 gr.
• Adżyka - 1 łyżka
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Czosnek do smaku.
• Kolendra do smaku.
• Liść laurowy do smaku.
• Groch ziele angielskie - do smaku.
• Ocet stołowy 6% - 30 ml.

Proces gotowania:

1. Ogórki umyć i pokroić w cienkie plasterki.
2. Szczelnie zapakuj ogórki do wysterylizowanych słoików. Dodaj ząbki czosnku.
3. Ogórki dwukrotnie zalać wrzątkiem i namoczyć pod pokrywką na 10 minut.
4. Drugą wodę wlać do rondla, dodać cukier, sól, adżykę, nasiona kolendry, ziele angielskie i liść laurowy. Zagotuj marynatę i gotuj przez 2-3 minuty. Na koniec wlej ocet i zdejmij patelnię z ognia.
5. Słoiki napełnij sosem pomidorowym i zamknij pokrywkami.
6. Schłodzić szwy pod kocem, a następnie przechowywać w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Ogórki w sosie pomidorowym z musztardą w słoikach

Do takiego przygotowania można użyć gotowej pasty pomidorowej lub świeżych pomidorów. Oba są pyszne i pikantne, a plasterki ogórka pozostają jędrne i chrupiące.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 8

Składniki:

• Ogórki - 2 kg.
• Liście laurowe - 1-2 szt.
• Koperek - 50 gr.
• Czosnek - 6-8 zębów.
• Nasiona gorczycy - 10 gr.
• Pasta pomidorowa - 200 ml.
• Sól - 2 łyżki stołowe
• Woda - 1 litr.
• Cukier - 200 gr.
• Ocet 9% - 200 ml.

Proces gotowania:

1. Wysterylizuj słoiki do zszywania, zagotuj pokrywki.
2. Umyj koperek, obierz czosnek.
3. Do każdego słoika włożyć taką samą ilość koperku, czosnku, gorczycy i jednego liścia laurowego.
4. Ogórki umyć, pokroić w ćwiartki i włożyć do słoików.
5. Wlej wodę do rondla, dodaj cukier i sól, dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj. podpal patelnię, zagotuj, wlej ocet. Marynata jest gotowa.
6. Gorący sos pomidorowy wlej do słoików, przykryj pokrywkami. Sterylizuj półfabrykaty we wrzącej wodzie przez 10-15 minut.
7. Po sterylizacji szczelnie zamknij słoiki pokrywkami, całkowicie ostudź, przykryj kocem i przechowuj w chłodnym miejscu.

Smacznego!