Ogórki z musztardą na zimę - 8 pysznych przepisów w słoikach

Każdy uwielbia pyszne i apetyczne przekąski z marynowanych warzyw. Aby zachować Twoje ogórki na zimę i sprawić, by były chrupiące i pikantne, przygotowaliśmy 8 wspaniałych przepisów na zszywanie musztardy.

Chrupiące ogórki z musztardą bez sterylizacji na zimę

Wszystkie zalety i świeżość ogórków można zachować w domowych preparatach. Zgodnie z tym przepisem ugotujemy wspaniałe chrupiące ogórki z musztardą bez sterylizacji.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 4.

• 
  Ogórki umyć i odciąć końce. Ząbki czosnku pokrój w cienkie plasterki, ostrą paprykę w krążki.
• 
  W czystych, wysterylizowanych słoikach umieścić parasole z czosnkiem, pieprzem, liśćmi wiśni, musztardą i koperkiem.
• 
  Następnie ułóż ciasno ogórki, posyp trochę pieprzu i czosnku.
• 
  Napełnij słoiki wrzącą wodą, odstaw na 10 minut, przykryj pokrywkami. następnie spuść wodę do rondla, dodaj sól i cukier. Zagotuj marynatę.
• 
  Wlej gorącą marynatę do słoików, dodaj ocet i szczelnie zamknij pokrywki. Odwróć puszki do góry nogami, zawiń je w koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przechowuj szycie w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Jak przygotować ogórki na zimę z proszkiem musztardowym?

W okresie dojrzewania ogórków czas uzupełnić półki w piwnicy o nowe smaczne preparaty. Z musztardą ogórki okażą się mocne, chrupiące i umiarkowanie ostre.

Czas gotowania: 4 godziny.

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 12.

Składniki:

• Ogórki - 4 kg.
• Sól - 0,5 łyżki.
• Cukier - 1 łyżka.
• Olej roślinny - 1 łyżka.
• Ocet 9% - 1 łyżka
• Musztarda w proszku - 1 łyżka stołowa
• Mielony czarny pieprz - 1 łyżka stołowa
• Czosnek - 1 głowa.

Proces gotowania:

1. Ogórki umyć, odciąć końce i pokroić wzdłuż na 4 kawałki.
2. Przełóż ogórki do dużej miski, dodaj sól, cukier, musztardę w proszku, mielony czosnek, olej i ocet.
3. Warzywa dokładnie wymieszać i odstawić na 3 godziny. Okresowo mieszaj ogórki. Po wyznaczonym czasie ilość marynaty znacznie wzrośnie.
4. Ułóż ogórki w wysterylizowanych słoikach.
5. Do słoików wlać marynatę powstałą w procesie marynowania.
6. Sterylizuj słoiki z półfabrykatami we wrzącej wodzie przez 15 minut. Następnie odwróć szwy do góry nogami, zawiń i całkowicie ostudź. Przechowuj pikle w chłodnym, ciemnym miejscu.

Smacznego!

Pyszne ogórki z gorczycą w litrowych słoikach

Ogórki wykorzystywane są przede wszystkim do zbiorów zimowych. Ten prosty przepis sprawi, że pyszne ogórki kiszone. Jako główną przyprawę posłużą nasiona gorczycy.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Ogórki - 0,8 kg.
• Czosnek - 10 gr.
• Ziarna pieprzu czarnego - 2 gr.
• Różowe ziarna pieprzu - 1 gr.
• Goździki - 1 gr.
• Nasiona gorczycy - 6 gr.
• Koper - 10 gr.
• Woda - 500 ml.
• Sól - 20 gr.
• Cukier - 40 gr.
• Kwas cytrynowy - 6 gr.

Proces gotowania:

1. Ogórki dobrze umyć, osuszyć i odciąć końce z obu stron.
2. Na dnie wysterylizowanego słoika umieść por ząbków czosnku, goździków, gorczycy i pieprzu.
3. Następnie włóż ogórki ciasno do słoika, na wierzch połóż koperek.
4. Do słoika zalać wrzątkiem, przykryć słoik pokrywką i odstawić na 5 minut.
5. Następnie spuść wodę do rondla, dodaj sól, cukier i kwasek cytrynowy. Zagotuj marynatę.
6. Wrzącą marynatę wlej do słoika, zwiń i ostudź, przykrywając kocem. Przechowuj ogórki w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Chrupiące ogórki z musztardą i kwaskiem cytrynowym na zimę

Chrupiące ogórki kiszone zimą świetnie komponują się ze smażonymi ziemniakami lub daniami mięsnymi. z musztardą i kwaskiem cytrynowym ogórki są chrupiące o przyjemnym słodko-kwaśnym smaku.

Czas gotowania: Godzina piąta.

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Ogórki - 2 kg.
• Koper - 3 parasole.
• Czosnek - 2 zęby
• Groszek ziele angielskie - 14 szt.
• Musztarda - 2 szczypty
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Cukier - 2 łyżki
• Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Ogórki umyć i namoczyć w zimnej wodzie przez 4 godziny.
2. Gotowy koperek, ząbki czosnku, nasiona gorczycy i pieprzu włóż do wysterylizowanych litrowych słoików.
3. Odcedź wodę z ogórków, odetnij z nich końce i włóż do słoików.
4. Zagotuj czapki do zszywania.
5. Napełnij słoiki wrzącą wodą, odstaw na 10 minut. Do rondla wlać nową wodę, dodać sól i cukier, zagotować marynatę. Po 10 minutach odcedź słoiki i napełnij je marynatą, odstaw na 10 minut. Po upływie wyznaczonego czasu wlej marynatę do rondla, zagotuj i wlej z powrotem do słoików. Do każdego słoika dodaj też kwasek cytrynowy, zwiń słoiki. Po całkowitym ochłodzeniu szwów przechowuj je w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Ogórki kiszone z musztardą i octem na zimę

Przepis na doskonałą przystawkę z ogórka. Wiele osób uwielbia chrupiące ogórki kiszone i stara się nie przegapić okazji i zwinąć je na zimę z musztardą i octem.

Czas gotowania: 3 godziny.

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 12.

Składniki:

• Ogórki - 4 kg.
• Ocet 9% - 1 łyżka
• Cukier - 1 łyżka.
• Olej roślinny - 1 łyżka.
• Sól - 100 gr.
• Czosnek - 2 łyżki
• Sucha musztarda - 2 łyżki
• Mielony czarny pieprz - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Ogórki umyć i odciąć końce.
2. Pokrój ogórki na kliny.
3. Wymieszaj olej roślinny i ocet. Do mieszanki dodaj sól, cukier, musztardę i mielony pieprz.
4. Czosnek obrać i drobno posiekać. Dodaj czosnek do masy maślanej.
5. Przełóż ogórki do miski, napełnij przygotowaną marynatą, dobrze wymieszaj. Pozostaw ogórki do marynowania na kilka godzin w temperaturze pokojowej. W tym czasie kilkakrotnie wymieszaj warzywa.
6. Włóż ogórki do wysterylizowanych słoików, napełnij je powstałą marynatą. Włóż słoiki warzyw do rondla i sterylizuj je we wrzącej wodzie przez 15-20 minut.
7. Po sterylizacji zamknij słoiki czystymi pokrywkami i całkowicie ostudź. Przechowuj szycie w chłodnym, suchym miejscu.

Smacznego!

Jak zwinąć słoiki pokrojonych ogórków z musztardą?

Dostaniesz pikantną, ale bardzo smaczną sałatkę z pokrojonych ogórków. Zrolowane w ten sposób warzywa można podawać jako osobną przekąskę lub dodawać do różnych sałatek.

Czas gotowania: 3 godziny.

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 3.

Składniki:

• Ogórki - 500 gr.
• Ocet 9% - 1 łyżka stołowa
• Czosnek - 1 łyżeczka
• Sucha musztarda - 1 łyżeczka
• Sól - 0,5 łyżki stołowej
• Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Olej roślinny - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Ogórki umyć i namoczyć w zimnej wodzie przez godzinę. Następnie spłucz i pokrój w plasterki.
2. Do ogórków dodać musztardę, mielony pieprz i posiekany czosnek, wymieszać.
3. Następnie dodaj cukier i sól, wlej ocet, wymieszaj i odstaw na kilka godzin.
4. Następnie przenieś ogórki wraz z solanką do rondla z grubym dnem, podpal i zagotuj.
5. Po 10-12 minutach ogórki zaczną zmieniać kolor. Sterylizuj puszki równolegle.
6. Ułóż ogórki w słoikach, zalej solanką, zwiń słoiki pokrywkami. Owiń szwy ciepłym kocem i całkowicie ostudź. Przechowuj pikantne ogórki w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Niesamowicie pyszne słodkie ogórki na zimę z musztardą

Wśród ogromnej liczby wszelkiego rodzaju przepisów na pyszne zszywanie nie jest łatwo znaleźć idealną opcję. Ktoś lubi ostrzejszy, ktoś bardziej słony lub słodszy. Dzięki temu przepisowi ogórki kiszone będą umiarkowanie słodkie, chrupiące i lekko pikantne.

Czas gotowania: 3 godziny.

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Ogórki - 1 kg.
• Liście porzeczki - 3 szt.
• Koper - 4 gałęzie.
• Liście wiśni - 3 szt.
• Czosnek - 4 zęby.
• Musztarda - 2 łyżeczki
• Esencja octowa - 1 łyżeczka
• Chrzan - 1 szt.
• Ziarna Pieprzu - 14 szt.
• Cukier - 5 łyżeczek
• Sól - 4 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Ogórki umyć, odciąć końce i namoczyć w zimnej wodzie. Do wysterylizowanych słoików wrzuć kilka gałązek koperku, pieprzu, ząbków czosnku, liści porzeczki, chrzanu i wiśni.
2. Następnie umieść ogórki ciasno w słoikach.
3. Słoiki zalać wrzątkiem, przykryć pokrywkami i odstawić na 20 minut.
4. Odcedź puszki do rondla, dodaj cukier, sól i musztardę. Zagotuj marynatę.
5. Do słoików wlać esencję octową i wrzącą marynatę. Słoiki zwinąć pokrywkami, zawinąć w ciepły koc i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Przechowuj zwijane ogórki w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Marynowanie na zimno ogórków z musztardą

Kiszenie ogórków na zimno daje doskonałe rezultaty. Warzywa są pyszne i chrupiące. Takie półfabrykaty można wykonać w prosty sposób i w krótkim czasie.

Czas gotowania: 1,5-2 miesiące.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Ogórki - 2 kg.
• Woda - 1,5 litra.
• Sól - 90 gr.
• Czosnek - 10 gr.
• Liść chrzanu - 1 szt.
• Koper - 1 szt.
• Liście wiśni - 2-3 szt.
• Sucha musztarda - 1 łyżeczka
• Ostra papryka - 5 gr.

Proces gotowania:

1. Ogórki umyć, odciąć końce i namoczyć w zimnej wodzie na 2-3 godziny.
2. Zagotuj solankę w rondlu i ostudź. Dobrze umyj i wysterylizuj słoiki. Umyj zielenie. Dodaj sól do schłodzonej wody, mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.
3. W słoikach ułożyć koperek, liście chrzanu i wiśnie.
4. Następnie szczelnie włożyć ogórki do słoików, dodać ząbki czosnku, ostrą paprykę i musztardę w proszku. Do słoików wlej zimną solankę.
5. Słoiki szczelnie zamknij pokrywkami i odstaw w chłodne miejsce. Za 1,5-2 miesiące będziesz miał świetne marynaty.

Smacznego!