Leniwe pierogi z twarogiem - 10 pysznych przepisów

Leniwe pierogi z twarogiem to proste, ale takie pyszne danie z naszego dzieciństwa. Często rzeźbiły je matki i babcie, często podawano je rano w przedszkolu, a bardzo niewiele dzieci odmówiło tak słodkiego, obfitego i cudownie pachnącego śniadania. Na naszej stronie znajdziesz 10 pysznych przepisów ze zdjęciami przygotowania krok po kroku leniwych pierogów. Gotuj pierogi z miłością i baw się dobrze karmiąc swoją rodzinę!

Klasyczne pierogi leniwe jako przedszkole

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 2-3

Zgodnie z tym przepisem zwyczajowo gotuje się klasyczne leniwe pierogi dla przedszkolaków. Postaraj się zrobić je i ty, jest pyszne, a co najważniejsze - nie trudne i szybkie!

• 
  Twarożek zmiel w dowolny sposób, usuwając grudki (możesz użyć sita, blendera lub maszynki do mięsa).
• 
  Roztop masło, dodaj do twarogu. Następnie ubij jajka do tego samego pojemnika, dodaj sól i cukier.
• 
  Dodaj mąkę.
• 
  Zagnieść luźne ciasto.
• 
  Ciasto rozwałkować na grubą kiełbasę, a następnie podzielić na kilka części (małe kiełbaski).
• 
  Spłaszcz trochę kiełbaski z ciasta.
• 
  Otrzymujesz więc kilka rolek, które należy pociąć na małe, równej wielkości romby.
• 
  Ugotuj je w osolonej wrzącej wodzie, uważając, aby knedle nie sklejały się w rondlu. Gdy pierogi wyrosną, gotuj je do miękkości, około 5 minut.
• 
  Zwykle leniwe pierogi podaje się w przedszkolu na ciepło z masłem lub kwaśną śmietaną, można zrobić to samo.

Smacznego!

Pyszne leniwe pierogi z twarogiem i mąką

To bardzo łatwy przepis do przygotowania, który mogą opanować wszystkie początkujące hostessy. Danie jest szybkie i smaczne, więc koniecznie ugotuj je, jeśli nigdy wcześniej tego nie robiłeś. Knedle z twarogiem podawaj ze śmietaną lub masłem i cukrem, dżemem lub świeżymi owocami pokrojonymi na kawałki.

Składniki:

• Jaja kurze - 2 szt.
• Twaróg - 0,5 kg.
• Mąka - 4-5 łyżek. l.
• Cukier - 1-2 łyżki. l.
• Sól - 0,5 łyżeczki.
• Masło - 80 gr.

Proces gotowania:

1. Musisz dokładnie zmielić przez sito lub ubić twaróg blenderem, aby stał się gładki.
2. Dodaj do twarogu następujące składniki: roztopione masło i sól, jajka i cukier, a następnie wszystko dobrze wymieszaj.
3. Mąkę, którą już przesiałeś, dodaj do miski z pozostałymi składnikami i wyrabiaj na luźne ciasto.
4. Ciasto z twarogiem wyłożyć na stół, posypane mąką.
5. Ciasto podzielić na kilka równych części, z każdej uformować kiełbaski, które następnie należy lekko docisnąć i pokroić na równe romby.
6. Zanurz knedle we wrzącej wodzie, wymieszaj, aby się nie sklejały i gotuj do miękkości, czekając, aż uniosą się na wodzie. Wrzącą wodę można posolić. Zjedz to danie na gorąco, doprawiając dowolnymi dodatkami do smaku.

Smacznego!

Jak zrobić pyszne pierogi twarogowe z kaszą manną?

Pierogi leniwe można zrobić z kaszą manną zamiast mąki.Ten przepis z pewnością przypadnie do gustu każdemu, kto lubi dodawać kaszę mannę do różnych wypieków, zapiekanek, puddingów, galaretek itp.

Składniki:

• Twarożek - 200 gr.
• Kasza manna - 3-4 łyżki. l.
• Jajko - 1 szt.
• Cukier - 1-1,5 łyżki stołowej. l.
• Sól - 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Przede wszystkim połóż na kuchennym stole wszystko, czego potrzebujesz do zrobienia pierogów z kaszy manny.
2. Nadaj twarogowi jednolitą konsystencję, przecierając go przez sito lub dokładnie ugniatając widelcem. Jeśli twaróg jest rzadki, wyciśnij go z serwatki. Jajko ubić z cukrem i solą, dodać do masy twarogowej i dokładnie wymieszać.
3. Na stole lub desce do krojenia uformuj z ciasta małe kiełbaski, a następnie pokrój je w romby, jak pokazano na zdjęciu.
4. Leniwe pierogi wrzucamy do wrzącej, osolonej wody, a następnie mieszamy tak, aby nie sklejały się na patelni.
5. Gdy knedle się zagotują i wypłyną, gotuj je przez 7-10 minut do miękkości (kasza manna jest twardsza od mąki, więc takie pierogi będą gotować trochę dłużej niż zwykle). Tak przygotowane knedle układamy na talerzu i spożywamy na gorąco z masłem, kwaśną śmietaną lub cukrem.

Smacznego!

Dietetyczne pierogi leniwe (przepis PP)

Pierogi dietetyczne są zazwyczaj spożywane przez zwolenników prawidłowego odżywiania, ale mogą wejść w każdą dietę i cieszyć się zasłużonym sukcesem. To danie uważane jest za dietetyczne, ponieważ mąkę pszenną zastąpiono tu mąką owsianą, która jest mniej pożywna i bardziej użyteczna w swoich właściwościach.

Składniki:

• Płatki owsiane - 6-8 łyżek. l.
• Cukier waniliowy - opcjonalnie.
• Twarożek - 200 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Cukier - 2 łyżki. l.
• Sól - 0,5 łyżeczki.
• Mąka - 1 łyżka. l.

Proces gotowania:

1. Płatki owsiane zmiel na mąkę za pomocą blendera, robota kuchennego lub młynka do kawy.
2. Następnie włożyć twarożek do miski, rozgnieść widelcem lub wcześniej przesiać przez drobne sito, aby twarożek był gładszy i bardziej puszysty. Dodać cukier i opcjonalnie cukier waniliowy (wanilinę).
3. Ubij tam jajko i mieszaj, aż masa będzie gładka na przyszłe ciasto.
4. Dodawać porcjami mąkę owsianą, zagnieść gładkie i gęste ciasto, które nie przyklei się do rąk.
5. Następnie odstaw ciasto do miski na 15-25 minut, aby mąka dobrze nabrzmiewała i przykleiła się do pozostałych składników.
6. Deskę do krojenia posyp mąką, wyłóż na nią ciasto i uformuj w okrągłe kulki (lub podziel ciasto na kilka kiełbasek, które następnie można pokroić w romby).
7. Umieścić knedle we wrzącej wodzie i gotować do miękkości.
8. Pierogi z twarogu i płatków owsianych należy podawać na gorąco, wyłapywane z patelni łyżką cedzakową. I jedzą je z dżemem, kwaśną śmietaną lub masłem.

Smacznego!

Rada: zamiast twarogu do przygotowania takich pierogów można również użyć słodkiej masy twarogowej, jednak w tym przypadku do ciasta nie dodaje się już cukru.

Leniwe pierogi z twarogiem z mąką ryżową

Leniwe pierogi z twarogiem z mąką ryżową to kolejne proste, ale bardzo smaczne danie! Mąka ryżowa nie jest tak kaloryczna jak mąka pszenna, a poza tym nie zawiera glutenu (glutenu), dlatego polecana jest przy diecie bezglutenowej. Dania z dodatkiem mąki ryżowej różnią się od tych z mąką pszenną, więc możesz urozmaicić swoją dietę robiąc takie nietypowe pierogi.

Składniki:

• Twarożek - 180-200 gr.
• Jajka - 1 szt.
• Mąka ryżowa - 40 gr. (3-4 łyżki stołowe)
• Sól dla smaku.
• Cukier do smaku.

Proces gotowania:

1. Umieść całe potrzebne jedzenie na stole.
2. Rozbij jajko do dużej miski i mieszaj widelcem do uzyskania gładkości.
3. Twarożek dobrze wymieszać z jajkiem, dodać również cukier i sól, dobrze zagnieść.
4. Do ciasta dodać mąkę ryżową i wszystko dobrze zagnieść.
5. Z ciasta uformuj małe okrągłe kulki, które z pewnością nieznacznie urosną podczas gotowania.
6. Knedle z mąką ryżową wrzucamy do wrzącej wody, a gdy woda znów się zagotuje, a kulki będą unosić się na wodzie, gotować przez co najmniej 5 minut, aż będą w pełni ugotowane na małym ogniu.
7. Jeśli chcesz zjeść pierogi z sosem truskawkowym, możesz zrobić je ze świeżych truskawek, rozcierając jagody w blenderze. Pyszne knedle z mąki ryżowej można podawać na ciepło lub na ciepło na śniadanie, podwieczorek lub kolację.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na leniwe pierogi z twarogiem bez jajek

Jeśli potrzebujesz zrobić pierogi bez jajek, możesz to zrobić według naszego prostego przepisu. Jedyną sztuczką tego dania jest użycie nie suchego, ale tłustego i mokrego twarogu, wtedy pierogi okażą się szczególnie smaczne.

Składniki:

• Mąka pszenna - 4-5 łyżek. l.
• Cukier waniliowy - do smaku.
• Twarożek - 300 gr.
• Cukier - 2 łyżki. l.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Świeży twarożek rozgnieść widelcem w misce lub przetrzeć przez sito, aby usunąć ewentualne grudki.
2. Twarożek solony, wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym (można zastąpić wanilią).
3. Mąkę należy dodać do ciasta na tyle, aby dobrze się kleiło; zagnieść elastyczne i plastyczne ciasto.
4. Ciasto rozwałkować na warstwę i uformować knedle o dowolnym kształcie (na zdjęciu knedle w formie okrągłych kulek, ale można też zrobić je w formie tradycyjnych rombów).
5. Gotuj pierogi we wrzącej wodzie do ugotowania i jedz, posyp roztopionym masłem, kwaśną śmietaną lub posyp czymś według własnego uznania.

Smacznego!

Soczyste knedle twarogowe z nadzieniem wiśniowym

Leniwe pierogi z twarogiem z wiśniami okazują się soczyste i bardzo apetyczne, jeśli ciasto jest dla nich wykonane prawidłowo: powinno być takie, aby nadzienie nie wypadło podczas gotowania. Nadzienie może być dowolne, zarówno z mrożonych, jak i dojrzałych czereśni, najważniejsze jest to, aby jagody były pozbawione nadmiaru wilgoci i nasion. To danie spodoba się szczególnie dzieciom, które nie przepadają za czystym twarogiem.

Składniki:

Do wypełnienia:

• Wiśnie bez pestek do smaku.
• Skrobia - 1-2 łyżeczki
• Cukier do smaku.

Dla testu:

• Twarożek - 220 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Cukier - 1 łyżka. l.
• Sól - 1/2 łyżeczki
• Mąka - 3-4 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. Przygotuj wszystkie składniki na knedle wiśniowe.
2. Twarożek rozgnieść widelcem lub przetrzeć przez sito, dodać sól, cukier i jajko.
3. Ubij ciasto na gładką masę i dodaj mąkę (może być trochę więcej lub mniej niż wskazano w przepisie, ponieważ twarożek ma zawsze inną konsystencję).
4. Ciasto na pierogi z wiśniami powinno być jędrne, aby podczas gotowania jagody nie wypadały, dlatego zagnieść umiarkowanie ciasne ciasto.
5. Posyp mąką stół lub dużą deskę do krojenia, ułóż tam ciasto, podzielone na małe grudki równej wielkości. Każdą grudkę zawijamy w zgrabny cienki okrągły naleśnik, na środek którego umieszczamy łyżeczkę nadzienia (z wiśni usuwamy pestki i odcedzamy sok, mieszamy z cukrem i skrobią).
6. Wszystkie pierogi zawijamy razem z nadzieniem. Następnie można je natychmiast ugotować lub zamrozić na przyszłość.
7. Zjedz gotowane pierogi z twarogiem z wiśniami na gorąco.

Smacznego!

Proste i pyszne pierogi z twarogiem i zieloną cebulką

Pierogi można gotować nie tylko ze słodkim nadzieniem, na przykład wiśniami czy truskawkami, ale także z twarogiem i zieloną cebulką. Danie to jest bardzo popularne w kuchniach słowiańskich, takich jak białoruska, rosyjska i ukraińska. Niesłodzone pierożki jada się też z kwaśną śmietaną lub ze smażoną skórką wieprzową.

Składniki:

• Mąka pszenna - 100 gr.
• Olej roślinny - 1 łyżka. l.
• Masło - 30 gr.
• Zielona cebula - 100 gr.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Woda - 50 ml.
• Twarożek - 200 gr.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony do smaku.

Proces gotowania:

1. Twaróg jest pyszny w pierogach, gdy jest tłusty. Należy go przetrzeć przez sito, aby usunąć grudki.
2. Na patelni rozgrzać masło lub olej roślinny, dodać drobno posiekaną zieloną cebulę i smażyć trochę na małym ogniu, ale nie rozgotować.
3. Do twarogu dodać cebulę, posolić i dodać surowe jajko, dokładnie wymieszać.
4. Przesiej mąkę pszenną najwyższej jakości, wymieszaj z olejem roślinnym i wodą.Na desce do krojenia zagnieść gładkie, elastyczne ciasto.
5. Odstaw ciasto na 20-30 minut.
6. Ciasto rozwałkować cienko na warstwę, rozwałkować kółka, dodać do nich nadzienie i uformować knedle o dowolnym kształcie (na zdjęciu mają kształt okrągłych kulek).
7. Ugotuj knedle w dużej ilości wrzącej, osolonej wody i zjedz je na gorąco ze śmietaną.

Smacznego.

Obfite pierogi twarogowe z ziemniakami

Knedle z twarogiem z ziemniakami mogą być jednym z Twoich ulubionych. Łatwo nauczyć się rzeźbić je na śniadanie lub kolację, na przykład w weekend, kiedy jest więcej okazji do majsterkowania przy cieście. A takie pierogi je się razem z roztopionym masłem, ze smażonymi skwarkami lub duszonymi warzywami, z grzybami, ze śmietaną, ze smażoną cebulą, ogólnie jest bardzo wiele opcji na to danie!

Składniki:

• Sól i pieprz do smaku.
• Puree ziemniaczane - 180 gr.
• Masło - 1 łyżka. l.
• Olej roślinny - 1-2 łyżeczki.
• Twarożek - 180 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Mąka - 230 gr.
• Mleko - 100 ml.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki obieramy, gotujemy (lub można je ugotować w mundurkach, a następnie obrać – smak będzie inny). Gorące ziemniaki zmiażdżyć w puree ziemniaczanym, dodając sól, gorące mleko i masło.
2. Do nadzienia wymieszaj twarożek z puree (jeśli jest bardzo twardy, rozcieńcz puree, dodając trochę więcej mleka). Do nadzienia dodajemy sól, zmielony czarny pieprz do smaku, można też posiekać koperek lub zieloną cebulę i też ją dodać.
3. Aby zrobić ciasto na pierogi, wstrząśnij mlekiem z jajkiem i solą, dodaj mąkę i wszystko dobrze wymieszaj.
4. Nasmaruj ręce olejem roślinnym, a następnie wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Nie wyrabiaj ciasta zbyt mocno, powinno pozostać umiarkowanie gładkie i elastyczne, w przeciwnym razie pierogi będą twarde i bez smaku.
5. Ciasto rozwałkować i wyciąć z warstwy okrągłe półfabrykaty, na które następnie nałożyć pełną łyżeczkę nadzienia. Zrób piękne pierogi.
6. Posyp mąką deski do krojenia, połóż na nich knedle.
7. Zagotuj wodę w rondelku i gotuj knedle do miękkości. Danie można podawać, gdy ciasto jest już ugotowane, ponieważ nadzienie jest już gotowe. Zjedz je na gorąco z dowolnymi sosami, kwaśną śmietaną itp. Pierogi można posypać mielonym czarnym pieprzem, jak na zdjęciu.

Smacznego!

Rada: Pierogi można formować i zamrażać do wykorzystania w przyszłości, umieszczając je w torebkach na żywność i umieszczając w zamrażarce.

Pyszne leniwe pierogi na cieście parzonym

Do rzeźbienia pierogów można użyć ciasta parzonego, które zwykle stosuje się do ciast, pierogów, pasztetów i manti. Stosowanie giętkiego ciasta parzonego ma wiele zalet: wypieki i produkty mączne nie pękają z nim, ponieważ można je bardzo cienko rozwałkować bez uszkodzeń. Jeśli nigdy nie rzeźbiłeś pierogów z twarogiem na cieście parzonym, to koniecznie spróbuj, a przypadnie Ci do gustu!

Składniki:

• Masło - 50 gr.
• Białka jaj - 3 szt.
• Żółtka - 3 szt.
• Mleko - 200 ml.
• Twarożek - 180 gr.
• Mąka - 4-5 łyżek.
• Sól - 0,5 łyżeczki.
• Cukier - 1 łyżka. l.

Proces gotowania:

1. Aby zrobić ciasto parzone, najpierw wlej mleko do rondla i zagotuj je razem z masłem, cukrem i solą.
2. Następnie wrzące mleko usuwa się z ognia, dodaje do niego szklankę przesianej mąki, a następnie podstawę ciasta szybko i dobrze zagniata się drewnianą łopatką, aby uzyskać gładką i błyszczącą grudkę.
3. Gdy ciasto ostygnie, dodaj do niego trochę ubitych białek i wyrabiaj ciasto, aż uzyska jednolitą konsystencję.
4. Następnie dodaj porcjami pozostałą mąkę do ciasta parzonego, wyrabiając ciasto, aż będzie elastyczne.
5. Do nadzienia natrzyj twaróg i żółtka razem z cukrem.
6. Teraz czas rozwałkować ciasto na pierogi. Kawałek ciasta podzielić na 4 części, każdą rozwałkować na cienką warstwę, a następnie szklanką wyciąć z ciasta kółka.
7. Na 1 czubatą łyżeczkę ciasta ułożyć nadzienie i ścisnąć brzegi, aby uformować piękne knedle.
8. Gotuj pierogi przez 3-5 minut we wrzącej wodzie po zagotowaniu i spławieniu.
9. Wyjmij knedle z wody łyżką cedzakową, posmaruj masłem lub podawaj na gorąco ze śmietaną.

Smacznego!