Udka z kurczaka z piekarnika - 10 pysznych przepisów krok po kroku

W tym artykule zebraliśmy 10 niestandardowych, ale dość prostych przepisów na gotowanie udek z kurczaka w piekarniku. Przepisy krok po kroku pozwolą Ci powtórzyć dowolny sugerowany przepis, nawet dla początkującego kucharza. A mięso gotowane w piekarniku nie będzie tłuste.

Chrupiące udka z kurczaka w piekarniku

Ta metoda gotowania sprawi, że udka z kurczaka będą soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz, polubisz je zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Czas gotowania: 150 min.

Porcje: 4.

• 
  Schłodzone udka z kurczaka myjemy pod bieżącą wodą. Lepiej, jeśli kurczak ma temperaturę pokojową. Następnym krokiem jest marynowanie mięsa.
• 
  Do miski kurczaka wsypać sól, przyprawy, posiekany czosnek, musztardę, sos sojowy, wycisnąć sok z połowy cytryny i dokładnie wymieszać, aby kurczak był równomiernie pokryty marynatą, odstawić na 15-20 minut.
• 
  Włóż marynowane mięso do formy do pieczenia lub blachy do pieczenia. Lepiej jest preferować formę z bokiem, ponieważ mięso wytwarza sok. Formularz z nogami kurczaka wysyłamy do piekarnika na 15 minut, ustawiamy temperaturę na 200 stopni. Po 15 minutach wyjmujemy mięso z piekarnika i smarujemy je na wierzchu olejem słonecznikowym. Następnie piecz przez kolejne 30-40 minut na złoty kolor.
• 
  Można podać gotowego kurczaka lub schłodzone mięso zabrać ze sobą w drogę.

Smacznego!

Jak upiec udka z kurczaka w woreczku do pieczenia (rękawie)?

Jeśli chcesz zadowolić siebie i swoich bliskich pysznym i soczystym mięsem, powinieneś użyć woreczka do pieczenia (rękaw). W nim produkty wypiekane są równomiernie i są bardzo aromatyczne.

Składniki:

• Podudzia z kurczaka - 8 szt.
• Czosnek - 2 goździki.
• Rozmaryn - 1 gałązka.
• Pieprz czarny do smaku.
• Papryka do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Udka z kurczaka myjemy, a nadmiar wilgoci usuwamy ręcznikami papierowymi.
2. Obierz czosnek i przełóż przez czosnek lub trzy na drobnej tarce.
3. Włóż mięso do głębokiego pojemnika, dodaj do niego czosnek, przyprawy, sól. Mieszaj rękami, aż wszystkie nogi zostaną równomiernie pokryte przyprawami.
4. Ostrożnie wkładamy kurczaka do woreczka do pieczenia, dobrze, jeśli worek jest na tyle duży, aby nogi leżały w jednej warstwie, aby lepiej się upiekły. Wysyłamy również gałązkę rozmarynu w torbie i zawiązujemy ją. Delikatnie przebij worek w kilku miejscach, aby uwolnić parę.
5. Temperaturę w piekarniku ustawiamy na 200 stopni, kurczaka pieczemy 45 minut.
6. Aby uzyskać chrupiącą skórkę, po 45 minutach ostrożnie pokrój torebkę, aby nogi były otwarte i włóż je do piekarnika na kolejne 15 minut.

Smacznego!

Pyszne udka z kurczaka zapiekane w folii

Aby urozmaicić swoje codzienne menu, wypróbuj ten przepis na Pieczone Udka z Kurczaka w Folii. Wewnątrz folii mięso będzie dobrze nasycone przyprawami i będzie bardzo soczyste.

Składniki:

• Podudzia z kurczaka - 8 szt.
• Czosnek - 4-5 goździków.
• Majonez - 80 gr.
• Pieprz czarny do smaku.
• Papryka - ½ łyżeczki
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Udka kurczaka myjemy zimną wodą, kładziemy na ręcznikach papierowych i pozwalamy, aby nadmiar wilgoci spłynął.
2. Zmiel ząbki czosnku za pomocą prasy lub tarki.
3. Przygotowanie sosu do marynaty. Wymieszaj majonez, pół czosnku, pieprz, paprykę i sól. Kurczaka dokładnie wysmarować tym sosem, pozostawić do zamarynowania w temperaturze pokojowej na półtorej godziny.
4. Połóż folię na blasze do pieczenia, połóż na niej mięso, posyp przyprawami i resztą czosnku, przykryj kolejną folią na wierzchu.
5. Wstawiamy kurczaka do piekarnika na 30 minut, ustawiamy temperaturę na 180 stopni. Następnie zdejmij górny arkusz folii i piecz przez kolejne 20 minut. Aby uzyskać chrupiącą brązowawą skórkę, lepiej podnieść blachę do pieczenia na górny poziom piekarnika.
6. Wybierz dodatek do gotowego kurczaka według własnych upodobań, na przykład duszone warzywa, sałatki lub płatki zbożowe.

Smacznego!

Udka z kurczaka pieczone w piekarniku z ziemniakami

Smaczne i oryginalne danie ze znanych produktów jest łatwe. Dodaj ziemniaki do kurczaka i od razu uzyskaj soczyste mięso i pyszny dodatek.

Składniki:

• Podudzia z kurczaka - 4-6 szt.
• Ziemniaki - 6-8 szt.
• Śmietana - 300 gr.
• Ser - 100 gr.
• Czosnek - 2 goździki.
• Przyprawy do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Mięso z kurczaka należy myć, suszyć i marynować.
2. Do marynaty wymieszaj śmietanę, przyprawy, sól, posiekany czosnek, napełnij kurczaka tą mieszanką, wymieszaj, odstaw na 25-30 minut.
3. Ziemniaki myjemy, obieramy. Bulwy pokroić w cienkie plasterki, doprawić przyprawami, solą i wymieszać, aby namoczyć ziemniaki.
4. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i rozłóż ziemniaki równą warstwą. Połóż mięso na ziemniakach razem z marynatą. Przykryj formę folią i włóż do piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni i piecz danie przez 40 minut.
5. Po 40 minutach zdejmij folię i posyp kurczaka drobno startym serem. Włóż z powrotem do piekarnika na 10-15 minut, aby ser się rozpuścił i stał się złotobrązowy. Danie podajemy na gorąco.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na udka z kurczaka zapiekane z ryżem

Ryż to kolejny świetny dodatek do kurczaka. Lepiej jest użyć długiego ryżu parboiled, wtedy okaże się, że jest kruchy.

Składniki:

• Podudzia z kurczaka - 6-7 szt.
• Ryż - 100 gr.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Czosnek - 2 goździki.
• Przyprawy do smaku.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny 2 łyżki stołowe

Proces gotowania:

1. Udka z kurczaka opłukać wodą i osuszyć. Następnie posyp kurczaka solą, przyprawami, dodaj do niego posiekany czosnek, wymieszaj i odstaw na 20 minut.
2. Obierz cebulę i marchew. Trzy marchewki na grubej tarce, drobno posiekaj cebulę. Następnie usmaż warzywa na oleju roślinnym.
3. Na dno formy wyłożyć usmażoną cebulę i marchewkę, na wierzch wsypać ryż. Kurczaka ułożyć ciasno górną warstwą, napełnić wodą tak, aby przykrył ryż.
4. Formę zamykamy folią lub pokrywką. Temperaturę w piekarniku ustawiamy na 180 stopni, naczynie zostawiamy w piekarniku na godzinę. Konieczne jest monitorowanie stanu gotowości kurczaka i ryżu, jeśli cały płyn się zagotuje, a następnie dodaj więcej. Wystarczająca ilość wody pozwoli ryżowi się ugotować. Ryż wraz z mięsem w piekarniku będzie szczególnie aromatyczny.

Smacznego!

Udka z kurczaka zapiekane w cieście francuskim

Aby zadowolić bliskich oryginalnym daniem, wystarczy wykazać się odrobiną wyobraźni, a zwykłe udka z kurczaka ozdobią każdy stół. Do przygotowania tego dania odpowiednie jest gotowe ciasto francuskie bez drożdży, które można znaleźć w każdym sklepie spożywczym.

Składniki:

• Podudzia z kurczaka - 8-10 szt.
• Ciasto francuskie bez drożdży - 500 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Ser - 100 gr.
• Czosnek - 2 goździki.
• Przyprawy do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Mięso myjemy pod bieżącą wodą i odpuszczamy nadmiar płynu.Następnie natrzyj solą, czosnkiem i przyprawami. Czosnek powinien być drobno posiekany, z przypraw nadają się pieprz, papryka, kurkuma, oregano i inne.
2. Ser pokrój w małe paski o szerokości 2,5-3 centymetrów.
3. Po zamarynowaniu kurczaka oddziel skórę od mięsa i do powstałej kieszeni włóż pasek sera, tak jak robimy to w przypadku wszystkich nóg.
4. Ciasto bierzemy, układamy na płaskiej powierzchni, rozwałkowujemy i kroimy w paski o szerokości 1,5 centymetra.
5. Udka nadziewane serem owinąć paskami ciasta, nie ciasno, pozostawiając przerwy między paskami.
6. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i rozłóż na niej półfabrykaty mięsa i ciasta.
7. Ubij jajko, posmaruj nim ciasto i włóż udka z kurczaka do piekarnika na 40-60 minut, ustaw temperaturę na 180 stopni.
8. Udka z kurczaka w cieście będą dobre nawet na zimno.

Smacznego!

Jak gotować udka z kurczaka w majonezie w piekarniku?

Każdy zna aromat i smak pieczonego w piecu kurczaka od dzieciństwa. Mimo swojej prostoty mięso można podawać również na świątecznym stole. I jeszcze jeden niewątpliwy plus tego dania, nie da się go zepsuć.

Składniki:

• Podudzia z kurczaka - 6-8 szt.
• Majonez - 150 gr.
• Czosnek - 2-3 goździki.
• Przyprawy (pieprz, oregano, papryka, kurkuma i inne) - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - 1-2 łyżki

Proces gotowania:

1. Kurczaka dokładnie opłukujemy pod bieżącą wodą i zanurzamy w papierowych ręcznikach, pozbywając się nadmiaru wilgoci z mięsa. Posyp solą i przyprawami, natrzyj przyprawami równomiernie na całe mięso.
2. Drobno posiekaj czosnek lub przepuść przez prasę, wymieszaj z majonezem, zalej podudzia z kurczaka powstałym sosem. Pozostaw na 10-15 minut w temperaturze pokojowej.
3. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, połóż na nim kurczaka.
4. W piekarniku nagrzanym do 200 stopni wkładamy formę z kurczakiem, pieczemy przez 40-50 minut do pełnego ugotowania.
5. Aromatyczne udka z kurczaka można podawać nawet z najprostszymi przystawkami, na przykład z gotowanymi ziemniakami lub świeżymi warzywami.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na robienie udka z kurczaka w sosie sojowym

Sos do marynowania mięsa z kurczaka może być różny i zależy od upodobań smakowych: od najczęstszego – majonezowego, po sosy na bazie octu balsamicznego i czerwonego wina. Proponujemy spróbować równie ciekawej wersji na bazie sosu sojowego.

Składniki:

• Podudzia z kurczaka - 5-6 szt.
• Sos sojowy - 3 łyżki
• Czosnek - 2-3 goździki.
• Przyprawy (pieprz, oregano, papryka, kurkuma i inne) - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Udka z kurczaka myjemy i suszymy papierowymi ręcznikami, wkładamy do głębokiej miski.
2. Czosnek obrać, zmielić prasą.
3. Posolić mięso z kurczaka, dodać przyprawy i czosnek, dobrze wymieszać, wlać sos sojowy i pozostawić na 20-30 minut do zamarynowania mięsa.
4. Nasmaruj formę olejem. Rozłóż udka kurczaka równomiernie w kształcie.
5. Kurczaka pieczemy w temperaturze 200-220 stopni przez 30-35 minut. W trakcie gotowania kilka razy podążamy za mięsem i smarujemy je uwolnionym sokiem.
6. Gdy tylko nogi będą gotowe, podawaj z odpowiednią przystawką. Polecamy gotowany ryż, wstępnie wymieszany z marynatą, w której gotowano kurczaka.

Smacznego!

Udka z kurczaka pieczone w piekarniku z warzywami

Ugotuj warzywa razem, aby uzyskać mięsny aromat i smak. Znacznie uprości i przyspieszy również proces gotowania. Wybierz swoje ulubione warzywa i postępuj zgodnie z przepisem krok po kroku.

Składniki:

• Podudzia z kurczaka - 4-6 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Pomidory koktajlowe - 5-6 szt.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 2 goździki.
• Przyprawy do smaku.
• Sól dla smaku.
• Cytrynowy.
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Mięso z kurczaka myjemy i przenosimy do głębokiej miski. Posyp golonkami przyprawami, wyciśnij dwa ząbki czosnku przez czosnek, sól, wyciśnij sok z połowy cytryny i zalej jedną łyżką oleju roślinnego.Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw na 10-15 minut.
2. Myjemy warzywa. Pomidory, marchewki, paprykę pokroić w kostkę, cebulę w cienkie krążki.
3. Bierzemy naczynie do pieczenia bokami, smarujemy olejem, kładziemy warzywa na dnie formy równą warstwą, posypujemy niewielką ilością soli, kładziemy na wierzch udka kurczaka. Formę zakrywamy folią i wysyłamy do piekarnika na 40-45 minut. Temperatura piekarnika 220 stopni.
4. Następnie wyjmujemy formę, zdejmujemy folię i wkładamy naczynie do piekarnika na kolejne 20 minut.
5. Opcjonalnie danie można uzupełnić brokułami, szparagami lub fasolą.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na udka z kurczaka z grzybami

Jeśli nie miałeś czasu na przygotowanie grzybów w sezonie, nie martw się, odpowiednie są tutaj również zwykłe grzyby. A krem ​​nada potrawie delikatny kremowy smak i aromat.

Składniki:

• Podudzia z kurczaka - 4-6 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Pieczarki - 200 gr.
• Czosnek - 2 goździki.
• Przyprawy do smaku.
• Sól dla smaku.
• Krem - 150-200 ml.
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Udka kurczaka myjemy pod bieżącą wodą, a nadmiar wilgoci usuwamy ręcznikami papierowymi.
2. Cebulę obrać, drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez prasę. Jeśli pieczarki są duże, musisz obrać czapki ze skóry, a także pokroić na małe plasterki.
3. Marynować udka kurczaka w przyprawach (odpowiednia mieszanka różnych papryk), czosnku i soli przez 15-20 minut w temperaturze pokojowej.
4. Cebulę podsmażyć na patelni, aż stanie się półprzezroczysta, następnie dodać do niej grzyby, posolić, wymieszać i wyłączyć ogień.
5. Udka włożyć do głębokiego naczynia do pieczenia, na wierzchu ułożyć cebulę i pieczarki, wszystko polać śmietaną i wstawić do piekarnika. Naczynie pieczemy przez 40-50 minut w temperaturze piekarnika 200 stopni. Najbardziej odpowiednim dodatkiem do udka z kurczaka z grzybami są delikatne tłuczone ziemniaki ze świeżą pietruszką.

Smacznego!