Klasyczny vinaigrette - 9 przepisów krok po kroku ze zdjęciami

Vinaigrette od dawna uważany jest za klasykę kuchni rosyjskiej. Ta sałatka z przekąskami jest bardzo popularna i prawdopodobnie każda gospodyni domowa ma nie tylko własne sekrety kulinarne, ale nawet własny przepis. Zebrane tutaj przepisy na klasyczny vinaigrette pomogą Ci zrozumieć wszystkie zawiłości przygotowania tej prostej sałatki.

Klasyczny winegret z groszkiem i piklami

To klasyczny przepis na prosty i zdrowy winegret z zielonym groszkiem i piklami. Liczbę produktów składowych można zmienić według własnych upodobań. Przepis jest szybki i niedrogi.

Czas gotowania - 1 godzina 40 minut.

Porcje - 6

• 
  Najpierw ugotuj niezbędne warzywa na winegret, ugotuj tylko buraki w osobnym rondlu. Czas gotowania ziemniaków i marchwi wynosi 30 minut, buraków 90 minut. Fajne gotowane warzywa.
• 
  Warzywa można piec w piekarniku. Ten vinaigrette będzie smaczniejszy i zdrowszy. Obierz schłodzone warzywa.
• 
  Przygotowane warzywa pokroić nożem w drobną kostkę.
• 
  Pokrojone warzywa wrzuć do miski, w której wymieszasz winegret.
• 
  Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Przełóż cebulę na resztę warzyw.
• 
  Posiekaj ogórki tymi samymi kostkami i dodaj je do vinaigrette.
• 
  Do winegretu dodać słoik zielonego groszku z puszki, odcedzić z niego marynatę.
• 
  Jabłko obrać, pokroić w kostkę i dodać do sałatki.
• 
  Na koniec dodaj wymaganą ilość kiszonej kapusty do vinaigrette.
• 
  Vinaigrette posyp solą i pieprzem według uznania. W filiżance dobrze wymieszaj ilość oleju, octu i musztardy stołowej wskazaną w przepisie i zalej winegret uzyskaną mieszanką. Vinaigrette można doprawić tylko olejem roślinnym.
• 
  Vinaigrette wymieszać łyżką i schłodzić w lodówce przez kilka godzin.
• 
  Przygotowano pyszne danie z przekąskami. Można podawać przy stole.

Jedz dla swojego zdrowia!

Klasyczny przepis na winegret z fasolą

W tym przepisie zapraszamy do przygotowania tej popularnej sałatki z fasolą w puszkach lub gotowaną, która sprawi, że będzie sytość i stanie się kompletnym drugim daniem do obiadu.

Składniki:

• Buraki i marynaty - 2 szt.
• Ziemniaki - 4 szt.
• Marchewka i cebula - 1 szt.
• Fasola sucha - 1 łyżka. (lub 1 słoik z puszki).
• Kapusta kiszona - 1 łyżka
• Olej roślinny - 3 łyżki. l.
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw zagotuj produkty niezbędne do vinaigrette w osobnych pojemnikach. Fasolę, jeśli nie masz fasoli w puszkach, moczyć przez noc i gotować do miękkości w wodzie bez soli.
2. Ugotowane warzywa schłodzić i obrać.
3. Pokrój ziemniaki, marchewki, ogórki kiszone i obraną cebulę na małe równe kostki.
4. Pokrój buraki w te same kostki i wymieszaj je z olejem roślinnym w osobnej misce, aby nie poplamiły innych potraw.
5. Kapustę kiszoną włożyć do miski na winegret. Jeśli jest bardzo kwaśny, spłucz go zimną wodą. Dodaj gotowaną fasolę lub fasolę ze słoika do kapusty.
6. Następnie umieść wszystkie posiekane składniki w tej misce.
7. Na koniec w winegrecie umieścić pokrojonego buraka posmarowanego olejem.
8. Vinaigrette posyp solą i pieprzem według uznania i delikatnie wymieszaj łyżką.
9. Ugotowany vinaigrette odstaw na kilka godzin w lodówce, aby się zaparzył i ostygł, i można go podawać.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na winegret z groszkiem i kapustą kiszoną

Proponujemy Ci przepis na obfity, niedrogi i pyszny winegret z kiszoną kapustą i zielonym groszkiem. Możesz go wypełnić zarówno olejem słonecznikowym, jak i majonezem. Aby sałatka była wielokolorowa, wymieszaj posiekane buraki oddzielnie od innych produktów z olejem roślinnym.

Składniki:

• Buraki, marchew i cebula - 1 szt.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Kapusta kiszona - ½ łyżki.
• Groszek zielony - ½ słoika.
• Sól, pieprz i olej do smaku.

Proces gotowania:

1. Ugotuj warzywa (buraki, ziemniaki i marchewki) do ugotowania, tylko nie rozgotuj, nie ostudź i nie obierz.
2. Pokrój wszystkie gotowane warzywa, z wyjątkiem buraków, na małe równe kostki.
3. Pokrój pikle na mniejsze kawałki niż pozostałe warzywa i wrzuć je do miski.
4. Cebulę obrać i bardzo drobno posiekać.
5. Kapustę kiszoną opłukać zimną wodą, a także pokroić nożem na mniejsze kawałki, co nada vinaigrette schludny wygląd.
6. Obrane buraki pokroić w kostkę, włożyć do miski do przygotowania sałatki i wymieszać z olejem roślinnym, aby nie zabarwić pozostałych składników.
7. Teraz wrzuć do tej miski wszystkie pozostałe posiekane warzywa.
8. Do sosu winegret dodać zielony groszek z puszki.
9. Vinaigrette posyp solą i czarnym pieprzem, dodaj trochę więcej oleju i dobrze wymieszaj.
10. Schłodź winegret przez kilka godzin w lodówce i po pięknie ułożonym na talerzu za pomocą specjalnego pierścienia podawaj.

Jedz dla swojego zdrowia!

Prosty i pyszny winegret z fasolą i kiszoną kapustą

Klasyczną bazą każdego vinaigrette są ziemniaki, marchewki, pikle lub kapusta kiszona, cebula i oczywiście buraki. Pozostałe składniki można dodawać lub odejmować. W tym przepisie zapraszamy do gotowania tego dania z gotowaną fasolą i kiszoną kapustą.

Składniki:

• Buraki i marchewki - 2 szt.
• Ziemniaki - 6 szt.
• Fasola sucha - ½ łyżki.
• Kapusta kiszona - 1,5 łyżki
• Olej roślinny - ½ łyżki.
• Sól, pieprz i zioła do smaku.

Proces gotowania:

1. Warzywa na winegret myjemy w zimnej wodzie i gotujemy do miękkości. Ale lepiej upiec je w kuchence mikrofalowej lub piekarniku zawinięte w folię. Ten vinaigrette będzie znacznie smaczniejszy.
2. Ugotuj namoczoną fasolę osobno.
3. Ugotowane warzywa obrać i pokroić w drobną kostkę. Cały kawałek pieczonych warzyw polać osobno niewielką ilością oleju, który pokryje każdą kostkę i sprawi, że winegret będzie kolorowy i piękny.
4. Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę.
5. Buraczki, ziemniaki i marchewki posiekane i posmarowane olejem włożyć do miski na winegret.
6. Do sosu winegret włożyć posiekaną cebulę, gotowaną fasolę i wymaganą ilość kiszonej kapusty.
7. Posolić winegret według własnych upodobań, dodać drobno posiekane świeże zioła i wszystko dokładnie wymieszać.
8. Schłodzić winegret w lodówce i podawać.

Smacznego!

Klasyczny przepis na winegret bez groszku i kapusty

Zwracamy uwagę na najpopularniejszy przepis na winegret.Przygotowuje się go tylko na klasycznych podstawach: gotowane buraki, ziemniaki, marchew, ogórki kiszone i cebula. Dlatego ten przepis słusznie nazywa się klasycznym.

Składniki:

• Buraki i cebula - 1 szt.
• Ziemniaki - 4 szt.
• Marchewki i Ogórki - 3 szt.
• Olej słonecznikowy - 4-5 łyżek. l.

Proces gotowania:

1. Umyte buraki, ziemniaki i marchewki gotuj w osobnych rondelkach do miękkości.
2. Ugotowane warzywa schłodzić w zimnej wodzie i obrać.
3. Wszystkie warzywa pokroić w drobną kostkę.
4. Pokrojone buraki włóż najpierw do miski winegret i wymieszaj z olejem słonecznikowym, aby reszta warzyw nie zmieniła koloru na burgund.
5. Pokrój ogórki na mniejsze kostki bielsze niż reszta warzyw.
6. Cebulę bardzo drobno posiekać.
7. Do winegretu dodać ogórki i cebulę.
8. Posolić danie według własnych upodobań, dodać trochę więcej oleju i wymieszać.
9. Podać schłodzone.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na winegret ze świeżym ogórkiem

Waszą uwagę przykuwa letnia wersja winegretu, kiedy nie ma jeszcze kapusty kiszonej i ogórków kiszonych. Świeże ogórki i kapusta dodają temu daniu nowych smaków. Do sałatki możesz dodać pożądaną kwaskowatość z sokiem z cytryny lub zwykłym szczawiem. Zrobisz doskonały dodatek do dań mięsnych i rybnych.

Składniki:

• Ziemniaki - 4 szt.
• Buraki, świeży ogórek i marchewka - 2 szt.
• Kapusta - 1/6 główki kapusty.
• Szczaw - 1 garść.
• Cytryna - ½ szt.
• Zielona cebula - 1 pęczek.
• Sól, pieprz i olej do smaku.

Proces gotowania:

1. Umyj i gotuj buraki, ziemniaki i marchewki do miękkości. Następnie ostudź warzywa i obierz je.
2. Przygotowane warzywa pokroić nożem na kawałki nie większe niż groszek.
3. Najpierw włóż posiekane buraki do miski na winegret i wymieszaj z olejem roślinnym.
4. Do buraków dodać posiekane ziemniaki i marchewki.
5. Pokrój kapustę w cienkie paski i zmiel trochę solą, aby uzyskać sok. Dodaj go do tego samego kontenera.
6. Opłucz ogórki, usuń końcówki, osusz serwetką, pokrój w tę samą kostkę i dodaj do reszty warzyw.
7. Opłucz zieloną cebulę i szczaw, osusz serwetką, drobno posiekaj i dodaj do sosu winegret.
8. Sok z połowy cytryny wycisnąć do miski, wymieszać z oliwą, solą i czarnym pieprzem i polać winegretem z tym dressingiem.
9. Wymieszać winegret, posmakować, a następnie schłodzić w lodówce.
10. Tak pyszny letni vinaigrette warto zjeść od razu, bo nie da się go długo przechowywać.

Smacznego!

Vinaigrette ze świeżą kapustą

Oto kolejny przepis na wspaniały letni winegret. W nim kiszoną kapustę zastąpimy świeżą, a sok z limonki zapewni kwaśność. Spróbuj!

Składniki:

• Buraki i marchewki - 1 szt.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Świeża kapusta - ¼ główki kapusty.
• Gotowana fasola - ½ łyżki.
• Limonka - 1 szt.
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Warzywa na winegret dobrze opłukać i gotować do miękkości, tylko buraki gotować w osobnym rondlu.
2. Ugotowane warzywa schłodzić i obrać.
3. Zagotuj fasolę wcześniej lub weź fasolę w puszkach.
4. Pokrój kapustę w cienkie paski i z odrobiną soli rozetrzyj rękoma, aby uzyskać miękkość.
5. Pokrój buraki w drobną kostkę. Umieść go w misce vinaigrette i wymieszaj z odrobiną oliwy z oliwek, aby zapobiec poplamieniu innych warzyw.
6. Posiekaj ugotowane ziemniaki i marchew z tymi samymi kostkami. Dodaj je do buraków.
7. Cebulę obrać i drobno posiekać.
8. Do pokrojonych warzyw dodać ugotowaną fasolę, przygotowaną kapustę, odcedzić z niej sok, posiekaną cebulę i wszystko delikatnie wymieszać.
9. Wlać winegret sokiem z limonki, posolić, posypać czarnym pieprzem według uznania i ponownie wymieszać. Pamiętaj, aby usunąć próbkę i dodać to, czego brakuje.
10. Schłodź winegret i podawaj.

Smacznego!

Klasyczny winegret śledziowy

Zwracamy uwagę na świąteczną wersję vinaigrette. Jest gotowany ze śledziem. Tajemnicą jego pyszności jest zastępowanie ziemniaków gotowaną fasolą, drobno krojenie warzyw i stosowanie mieszanki oleju słonecznikowego, oliwy i oleju lnianego.

Składniki:

• Buraki i marchewki - 2 szt.
• Fasola - 1 łyżka.
• Filet śledziowy - 2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Ogórki kiszone - 4 szt.
• Olej (mieszanina) do tankowania.
• Sól, cukier i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Moczyć fasolę przez noc, a następnie gotować do miękkości w niesolonej wodzie.
2. Ugotuj marchewki i buraki, ale lepiej je gotować na parze lub piec w piekarniku, aby w jak największym stopniu zachować kolor, smak i użyteczne właściwości.
3. Następnie ostudź warzywa i obierz je.
4. Śledzie opłukać zimną wodą, zdjąć głowę i wnętrzności oraz zdjąć skórę. Następnie podziel na filety, usuwając wszystkie małe kości.
5. Pokrój filet w drobną kostkę.
6. Ugotowane buraki i marchewki pokrój w kostkę wielkości grochu.
7. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
8. W ten sam sposób pokrój ogórki kiszone.
9. Włóż pokrojone buraki do głębokiej miski, dodaj olej i wymieszaj.
10. Następnie do miski wrzuć ugotowaną fasolę i posiekaną marchewkę, śledzie, ogórki i cebulę.
11. Posyp winegret według uznania solą, cukrem i pieprzem i skrop mieszanką różnych olejów.
12. Następnie wymieszaj winegret i usuń próbkę. Aby uzyskać kwasowość, możesz dodać trochę octu lub soku z cytryny.
13. Ugotowany vinaigrette wstawić na 2 godziny do lodówki, a następnie podawać. Posyp winegret świeżymi ziołami i udekoruj kawałkami śledzia.

Smacznego!

Klasyczny przepis na winegret z dressingiem musztardowym

W tym przepisie zapraszamy do przygotowania vinaigrette na świąteczny stół z pysznym musztardowym dressingiem. Jest przygotowywany na bazie zwykłych niedrogich i niedrogich produktów: gotowanych buraków, marchwi i ziemniaków. Do tego winegret można dodać śledzie i grzyby.

Składniki:

• Buraki i marchewki - 1 szt.
• Ziemniaki i marynaty - 2 szt.
• Zielony groszek - 2 łyżki l.
• Cebula - ½ głowy.
• Świeża pietruszka - 1 pęczek.

Do tankowania:

• Musztarda i miód - po 1 łyżeczce.
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki l.
• Ocet jabłkowy - 1 łyżka l.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Umyte ziemniaki, marchewki i buraki gotujemy w osolonej wodzie, aż będą ugotowane. Ugotuj buraki w osobnym rondlu. Fajne warzywa.
2. Następnie przygotuj sos vinaigrette. Do osobnej miski wlej wymaganą ilość oleju słonecznikowego i octu jabłkowego.
3. Do tej mieszanki dodać jedną łyżeczkę miodu i musztardy zbożowej, posolić i wymieszać, aby rozpuścić cały miód.
4. Pietruszkę opłukać, drobno posiekać, dodać do dressingu i ponownie wymieszać.
5. Umieść miskę z dressingiem w lodówce na 30 minut, aby zaparzyć.
6. Ugotowane ziemniaki i marchewki obrać i pokroić w drobną, równą kostkę.
7. W ten sam sposób pokroić obraną cebulę i ogórki kiszone.
8. Pokrojone warzywa włóż do pojemnika na winegret, dodaj do nich zielony groszek z puszki i posyp ugotowanym aromatycznym dressingiem, pozostawiając 1/3 na buraki.
9. Buraki obrać i pokroić w kostkę tak jak pozostałe warzywa. Umieść go w osobnej misce i wymieszaj z pozostałym dressingiem.
10. Następnie przełóż buraki do vinaigrette.
11. Przygotowany vinaigrette delikatnie wymieszaj, schłodź w lodówce i udekoruj ziołami, podawaj.

Smacznego!