Kalmary w sosie śmietanowym - 8 przepisów na patelni, w piekarniku

Mięso kałamarnicy jest niezwykle smaczne i delikatne, a poza tym zawiera wiele składników odżywczych i pierwiastków śladowych, co pozwala z powodzeniem zastąpić zwykłe mięso i jajka w codziennej diecie. Ponadto kalmary nie zawierają cholesterolu, a gotują się bardzo szybko i łatwo.

Kalmary w sosie śmietanowym z cebulą na patelni

Prosty przepis na gotowanie owoców morza z cebulą i kwaśną śmietaną. Ważne jest, aby nie przesadzać z kałamarnicą podczas gotowania, w przeciwnym razie będzie smakować jak guma.

Czas gotowania: 25 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 4.

• 
  Opłucz tusze kalmarów, wrzuć do wrzącej wody z łyżką soli. Musisz je gotować dosłownie przez minutę i natychmiast wyjąć z wody.
• 
  Zalej owoce morza lodowatą wodą, oderwij folie i wnętrzności i pokrój w krążki.
• 
  Cebulę pokroić w krążki i podsmażyć na oleju.
• 
  Gdy warzywa lekko się zrumienią, dodaj do nich mięso kałamarnicy i gotuj przez kilka minut.
• 
  Do zawartości patelni dodać kwaśną śmietanę, pół łyżki soli i wymaganą ilość pieprzu. Mieszaj i gotuj przez około 5 minut, zmniejsz ogień i zdejmij pokrywkę.
• 
  Możesz podać kalmary z cebulą i kwaśną śmietaną jako przekąskę na ciepło lub zimno, przyozdobioną ziołami.

Kalmary w sosie śmietanowym z czosnkiem na patelni

Czosnek dobrze komponuje się z każdym owocem morza, w tym kałamarnicą, ale niektórzy boją się ewentualnego zapachu po zjedzeniu. Aby przeciwdziałać tym efektom, przed podaniem udekoruj danie świeżą posiekaną natką pietruszki.

Czas gotowania: 25 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 8.

Składniki:

• Kalmary (tusze) - 1 kg
• Śmietana - 300 gr.
• Czosnek - 3-4 zęby.
• Pietruszka - 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Oliwa z oliwek - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Tusze kałamarnic zalać wrzątkiem, wyjąć wnętrzności i obrać.
2. Zagotuj wodę z odrobiną soli i włóż tam tusze, gotuj przez 3-4 minuty. Następnie wyjmij owoce morza i pokrój je w krążki.
3. Pietruszkę posortować, umyć i drobno posiekać, zmiażdżyć lub posiekać czosnek tak drobno, jak to możliwe.
4. Czosnek i pietruszkę włożyć na patelnię z oliwą, lekko podsmażyć i włożyć kalmary.
5. Wlej tam śmietanę, dodaj wymaganą ilość pieprzu i soli i wymieszaj. Owoce morza gotujemy w śmietanie przez około 3-4 minuty, a następnie podawaj na gorąco, posyp posiekaną natką pietruszki.

Soczyste kalmary w sosie śmietanowym z marchewką i cebulą

Cebula i marchewka są dobrym połączeniem wielu dań. Warzywa dodają soczystości i podkreślają smak głównego składnika. Kalmary w połączeniu z cebulą i marchewką w śmietanie okazuje się bardzo delikatne z jasnym smakiem owoców morza.

Czas gotowania: 25 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 2.

Składniki:

• Kalmary (tusze) - 0,5 kg
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Mąka pszenna - 2 łyżki
• Śmietana - 100 gr.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Zalej kalmary gorącą wodą, obierz i obierz.Mięso pokroić w paski.
2. Posiekaj marchewki i cebulę: zetrzyj warzywa korzeniowe, cebula powinna być pokrojona na półpierścienie.
3. Smażyć warzywa na złoty kolor.
4. Dodaj paski kalmarów do marchewki i cebuli i podpalaj nie dłużej niż 5 minut, dopraw solą i pieprzem.
5. Podawać z gotowanym ryżem.

Jak pysznie upiec kalmary nadziewane grzybami w piekarniku?

Doskonała i wyrafinowana wersja gorącego dania na rodzinną uroczystość lub kolację z przyjaciółmi. Kalmary są piękne dla oka, a nadzienie zadowoli nawet najbardziej głodnego gościa.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Kalmary (tusze) - 6 szt.
• Pieczarki - 300 gr.
• Twardy ser - 100 gr.
• Jajko - 4 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Cebula zielona - 3 szt.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Śmietana - 300 gr.
• Majonez - 100 gr.
• Mąka pszenna - 1 łyżka
• Masło - 30 gr.

Proces gotowania:

1. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni z masłem.
2. Pokrój grzyby analogicznie do cebuli i włóż cebulę, gotuj wszystko razem przez około 5 minut.
3. Ugotuj jajka i pokrój je w taką samą kostkę jak cebulę i grzyby, aby nadzienie z kalmarów wyglądało na gładkie.
4. Posiekaj piórka z zielonej cebuli i wymieszaj ze smażonymi pieczarkami i jajkami, dodaj tam starty ser.
5. Wlać kalmary gorącą wodą przez krótki czas, zdjąć z nich folie, usunąć wnętrze i wysuszyć. Przygotowane mięso mielone włóż szczelnie do każdej tuszy i zamocuj otwór wykałaczkami, aby nie wypadło podczas gotowania.
6. Przygotowaną nadziewaną kałamarnicę składamy do głębokiego naczynia do pieczenia, zalewamy mieszaną śmietaną i majonezem, w razie potrzeby doprawiamy pieprzem i solą. Piecz nadziewane owoce morza przez około pół godziny.
7. Pokrój gotową kałamarnicę na porcje, aby nadzienie było widoczne podczas serwowania. Smacznego!

Przepis krok po kroku na przygotowanie kalmarów w sosie śmietanowym z serem

Tak przygotowane kalmary nadają się jako oryginalna gorąca przekąska na każdą okazję. Mięso kałamarnicy dobrze komponuje się z roztopionym serem, smażoną cebulą i kwaśną śmietaną.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Kalmary (tusze) - 400 gr.
• Cebula cebulowa - 3 szt.
• Śmietana - 200 gr.
• Twardy ser - 70 gr.
• Masło - 30 gr.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Mięso z kałamarnicy zalać wrzątkiem i gotować około 3 minut, a następnie pokroić w paski.
2. Cebulę posiekać w półpierścienie.
3. Na odpowiedniej patelni podsmażyć cebulę i posiekaną kalmarę na maśle, dodać śmietanę, doprawić solą i pieprzem i gotować 10 minut.
4. Zetrzyj ser na grubej tarce.
5. Umieść kalmary z cebulą w śmietanie w porcjowanych naczyniach ogniotrwałych i posyp tartym serem, piecz w piekarniku przez 5-7 minut w temperaturze 200 stopni, aby ser się rozpuścił. Podawaj w potrawach, w których pieczono owoce morza, w razie potrzeby udekoruj ziołami.

Krążki kalmarów duszone w sosie śmietanowym

Bardzo prosty przepis na gotowanie kałamarnicy, z którym poradzi sobie nawet niedoświadczony kucharz. Minimum składników i czasu, a wynik zawsze jest niesamowity: mięso z kalmarów w śmietanie jest delikatne i zaskakująco lekkie.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 2.

Składniki:

• Kalmary (tusze) - 4 szt.
• Śmietana - 2 łyżki
• Mąka pszenna - 1 łyżka
• Masło - 1,5 łyżki
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Kałamarnicę zalać wrzątkiem przez minutę, następnie uwolnić z wnętrza i zdjąć skórkę, a następnie pokroić w krążki.
2. Pokrojone owoce morza włożyć do rozgrzanego na patelni masła i gotować na dużym ogniu przez około 2 minuty.
3. Smażoną kałamarnicę posyp mąką i smaż przez kolejne 20 sekund.
4. Następnie dodaj do garnka śmietanę i niewielką ilość gorącej wody, mieszaj i gotuj pod przykryciem przez około 5 minut.
5. Podawaj krążki kalmarów z dodatkami z kuskusu lub ryżu, polewając sos śmietanowy.

Prosty i pyszny przepis na makaron z kalmarami w sosie śmietanowym

Makaron z kalmarów to dobra opcja na kolację w stylu śródziemnomorskim. Sos śmietanowy o smaku owoców morza wypełnia makaron i dopełnia smak kałamarnicy. Ważne jest, aby nie rozgotować makaronu, aby nie rozpadł się po ugotowaniu w sosie.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 2.

Składniki:

• Kalmary (tusze) - 3 szt.
• Makaron (pióra lub farfalle) - 200 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Śmietana - 200 ml
• Mąka pszenna - 1 łyżka
• Mieszanka ziół prowansalskich - 0,5 łyżeczki
• Czosnek mielony - 0,5 łyżeczki
• Czerwona papryka mielona - ¼ łyżeczki
• Sól dla smaku.
• Świeże warzywa - do smaku.

Proces gotowania:

1. Oczyszczamy tuszki kałamarnic ze skóry i wnętrzności. Aby to zrobić, zanurz je we wrzącej wodzie na 30 sekund. Następnie kroimy owoce morza w krążki.
2. Cebulę posiekać i smażyć na patelni na oleju przez około 3 minuty.
3. Włóż posiekaną kalmary do cebuli i smaż, mieszając, nie dłużej niż minutę, następnie dodaj przyprawy i zioła, a także śmietanę z mąką, a następnie wszystko dobrze wymieszaj.
4. Tomim kalmary w sosie śmietanowym przez około 2 minuty, aby były odpowiednio nasycone aromatami.
5. Makaron farfalle (motyle) lub rogi ugotować w osolonej wodzie do „al dente”, czyli nie do całkowitego ugotowania, aby makaron pozostał lekko twardy i gęsty.
6. Makaron odcedź, ale nie spłukuj, dodaj do sosu z kalmarów, wymieszaj tak, aby makaron był całkowicie pokryty śmietaną i trzymaj na małym ogniu przez około 5 minut. Makaron z kalmarami w śmietanie jest gotowy. Smacznego!

Jak ugotować ryż z kalmarami w sosie śmietanowym?

Kalmary w sosie śmietanowym dobrze komponują się z ryżem, który swoim neutralnym smakiem oprawi w aromat i smak owoców morza. Ponadto jest bardzo przydatny i pozwala szybko poczuć sytość bez szkody dla sylwetki.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Kalmary (tusze lub filety) - 1 kg
• Masło - 30 gr.
• Mąka pszenna - 1 łyżka
• Śmietana (20%) - 300 gr.
• Koper - 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. W razie potrzeby obierz kalmary ze skóry i wnętrzności, pokrój na małe kawałki.
2. Rozpuść masło na głębokiej patelni, włóż tam mięso kałamarnicy i gotuj na dużym ogniu przez około 2-3 minuty.
3. Smażone owoce morza posyp mąką i dobrze wymieszaj, aby równomiernie je rozprowadzić.
4. Dodaj śmietanę i zmniejsz ogień, gotuj 2 minuty mieszając od czasu do czasu, a następnie dopraw pieprzem i solą. Świeżo zmielony czarny pieprz jest szczególnie dobry w tym daniu.
5. Posiekaj koperek i dodaj do sosu. Podawać z kruchym ugotowanym ryżem, ułożyć kalmary i polać sosem.