Kawior z zielonych pomidorów na zimę - 5 pysznych przepisów

Często pod koniec sezonu letniego zadajemy sobie pytanie: co zrobić z zielonymi pomidorami, które jeszcze nie dojrzały. Jednym ze sposobów pozbycia się takich pomidorów jest pyszny kawior warzywny, którego różne metody przygotowania zostaną omówione w tym artykule.

Kawior z zielonych pomidorów bez sterylizacji na zimę

Kawior z zielonych pomidorów to doskonała przystawka do mięsa, którą można wykorzystać również do różnych kanapek. Takie bułki są przechowywane przez długi czas, a samo danie przygotowuje się dość szybko, co jest idealną opcją dla każdej gospodyni domowej.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 25 min.

Porcje - 6.

• 
  Pomidory opłukać, pokroić i włożyć do robota kuchennego.
• 
  Zmiel pomidory do stanu puree i wyślij je na wstępnie naoliwioną patelnię. Zagotuj puree, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
• 
  Obieramy marchewki z cebulą, kroimy je również i wysyłamy do posiekania do kombajnu.
• 
  Dodaj warzywa do pomidorów.
• 
  Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj przez około 10 minut pod przykryciem. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, paprykę, czosnek, pieprz i sól. Wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.
• 
  Doprowadzić mieszaninę do jednorodnej konsystencji za pomocą miksera zanurzeniowego. Dodaj ocet i ponownie zagotuj wszystko.
• 
  Rozprowadzamy kawior na wysterylizowanych słoikach, zwijamy je, a następnie odwracamy i przykrywamy kocem, aż całkowicie ostygną. Przygotowany kawior przechowujemy w chłodnym miejscu. Smacznego!

Kawior z zielonych pomidorów na zimę przez maszynkę do mięsa

Pyszny kawior warzywny z niedojrzałych pomidorów, który zimą z pewnością znajdzie swoje miejsce na Twoim stole. Kawior jest świeży, lekko pikantny i niesamowicie apetyczny.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Zielone pomidory - 0,5 kg.
• Marchewki - 200 gr.
• Cebula cebulowa - 200 gr.
• Czosnek - 4 goździki
• Papryka bułgarska - 2 szt.
• Pasta pomidorowa - 1,5 łyżki. l.
• Ocet 9% - 2 łyżki l.
• Cukier granulowany - 2 łyżki. l.
• Olej słonecznikowy - 70 ml.
• Papryka gorzka - 1 szt.
• Sól dla smaku

Proces gotowania:

1. Na początek przygotowujemy wszystkie produkty: myjemy warzywa, a także obieramy marchewki, cebulę i czosnek.
2. Wszystkie warzywa zmielić maszynką do mięsa, a następnie przenieść do rondla.
3. Wszystko dobrze wymieszaj i włącz ogień.
4. Doprowadź mieszankę warzywną do wrzenia i zmniejsz ogień do niskiego poziomu. Następnie przykryj patelnię pokrywką i gotuj warzywa przez 20 minut.
5. Wlej olej do rondla, dodaj koncentrat pomidorowy, cukier i sól. Wszystko ponownie wymieszaj i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut.
6. Kilka minut przed końcem gotowania dodaj ocet, wymieszaj kawior i gotuj przez kolejną minutę. Następnie kładziemy go na wysterylizowanych słoikach i zamykamy pokrywkę. Pozostaw kawior do całkowitego ostygnięcia przed przeniesieniem go do przechowywania. Smacznego!

Pyszny zielony kawior pomidorowy bez octu

Kawior warzywny to magazyn różnych składników odżywczych. Dlatego taka przekąska jest idealna zimą, kiedy ich tak bardzo brakuje. Ten przepis przedstawia wariant kawioru z zielonych pomidorów bez octu, co sprawia, że ​​jego smak jest bardziej delikatny i subtelny.

Czas gotowania: 3 godziny.

Czas gotowania: 25 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Zielone pomidory - 0,5 kg.
• Marchewki - 200 gr.
• Cebula cebulowa - 200 gr.
• Czosnek - 4 goździki
• Cukier granulowany - 2 łyżki. l.
• Olej słonecznikowy - 70 ml.
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Sól dla smaku

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj zielone pomidory.
2. Pokrój je w plasterki, dobrze posolić i odstawić na około 2 godziny, a następnie spłukać.
3. Posiekaj cebulę i smaż na oleju, aż będzie przezroczysta.
4. Do cebuli dodaj drobno posiekaną marchewkę i smaż przez kolejne 7 minut.
5. Dodaj pomidory na patelnię, zmniejsz ogień do średniego.
6. Wymieszaj warzywa i smaż przez kolejne 10 minut.
7. Następnie dodaj pieprz, sól, cukier i inne przyprawy według własnych upodobań. Nadal smażymy kawior, mieszając od czasu do czasu, aż będzie miękki.
8. Gotowy kawior układamy w wysterylizowanych słoikach, zwijamy i pozostawiamy do ostygnięcia. Kawior przechowujemy w chłodnym miejscu. Smacznego!

Kawior z zielonych pomidorów na zimę z pastą pomidorową

Idealnym sposobem na przetwarzanie zielonych pomidorów jest kawior warzywny. Takie danie doskonale uzupełni każdą przystawkę, a nawet będzie mogło działać jako samodzielna przekąska. A dodatek koncentratu pomidorowego nada kawiorowi soczysty smak i jasny kolor.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 10.

Składniki:

• Zielone pomidory - 1 kg.
• Marchewki - 2 szt.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Czosnek - 4 goździki
• Pasta pomidorowa - 1,5 łyżki. l.
• Papryka słodka - 2 szt.
• Cukier granulowany - 2 łyżki. l.
• Ocet 9% - 1 łyżeczka
• Olej słonecznikowy - 100 ml.
• Sól dla smaku

Proces gotowania:

1. Pomidory dokładnie opłucz, a następnie pokrój na małe plasterki.
2. Zmiel pomidory maszynką do mięsa, włóż je do emaliowanej patelni.
3. Obierz cebulę, paprykę i marchewkę, posiekaj.
4. Warzywa przepuszczamy przez maszynkę do mięsa i dodajemy do pomidorów w rondlu.
5. Dodaj olej, wszystko dobrze wymieszaj i podpal patelnię. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 40 minut, od czasu do czasu mieszając.
6. Po 20 minutach dodaj posiekany czosnek, koncentrat pomidorowy, sól i cukier i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
7. Około 5 minut przed gotowaniem dodaj ocet do kawioru.
8. Wysterylizowane słoiki napełniamy kawiorem, zamykamy pokrywkami i odwracamy do góry nogami. Przykryj kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
9. Przygotowany kawior przechowujemy w chłodnym miejscu. Smacznego!

Jak gotować zielony kawior pomidorowy na zimę w powolnej kuchence?

W tym przepisie do kawioru dodaje się nie tylko zielone, ale także czerwone pomidory, dzięki czemu jego smak jest bardzo ciekawy i niezwykły. Dodatkowo to danie przygotowywane jest w multicookerze, co znacznie ułatwia proces gotowania.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Zielone pomidory - 300 gr.
• Czerwone pomidory - 200 gr.
• Papryka bułgarska - 3 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Czosnek - 2 goździki
• Cukier granulowany - 2 łyżki. l.
• Ocet 9% - 1 łyżeczka
• Olej słonecznikowy - 100 ml.
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Papryka chili - do smaku
• Sól dla smaku

Proces gotowania:

1. Dobrze umyj zielone pomidory.
2. Pokrój je na małe kawałki.
3. Wlej olej do miski multicooker, włóż do niej pokrojoną na kawałki marchewkę i cebulę. Tryb „Pieczenia” wystawiamy na 40-45 minut.
4. Po 10 minutach dodaj zielone pomidory i wymieszaj warzywa.
5. Po 5 minutach dodaj posiekaną paprykę.
6. Dodaj czerwone pomidory, sól, cukier i przyprawy z pieprzem. Mieszaj i gotuj przez kolejne 20 minut.
7. Następnie dodaj czosnek i gotuj do końca programu.
8. Zmiel warzywa blenderem zanurzeniowym na puree, dodaj ocet i ponownie wybierz tryb „Pieczenie” na kolejne 10 minut.
9. Kawior układamy w wysterylizowanych słoikach, zwijamy i zostawiamy do ostygnięcia pod kocem. Gotowe danie przechowuj w chłodnym miejscu. Smacznego!