Kharcho jagnięcy - 7 przepisów na zupę kharcho w domu

Jasna zupa kharcho słynie z wartości odżywczych, niepowtarzalnego smaku i pikantnego aromatu. Najczęściej narodowe danie gruzińskie gotuje się w apetycznym bulionie jagnięcym. Sprawdź 7 domowych przepisów krok po kroku na obfity rodzinny posiłek.

Klasyczny przepis na przygotowanie jagnięcego kharcho z ryżem

Jasną, bogatą zupę kharcho na obiad można przygotować według tradycyjnej receptury z jagnięciną. Apetyczny poczęstunek urozmaici Twój stół i zachwyci bliskich pikantnym aromatem i ciekawym smakiem.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 6

• 
  Cebulę obieramy, siekamy i smażymy na patelni z olejem roślinnym, aż będzie przezroczysta.
• 
  Pomidory kroimy i parzymy.
• 
  Następnie ostrożnie usuń skórkę z warzyw.
• 
  Wyciśnij pomidory i połóż je na cebuli. Zaczynamy smażyć na małym ogniu.
• 
  Ugotuj jagnięcinę do miękkości w rondlu. Następnie umieść tutaj pieczeń warzywną.
• 
  Ryż myjemy i zanurzamy we wrzącym bulionie.
• 
  Gotowane mięso pokrój na małe kawałki.
• 
  Do zupy dodać chmiel-suneli, sól i czerwony mielony pieprz.
• 
  Zmiel orzechy włoskie i również włóż je do naczynia.
• 
  Zawartość trzymamy na kuchence przez kolejne 15 minut. Na koniec dodaj czosnek i posiekaną kolendrę. Nalegamy pod pokrywką przez około 5 minut.
• 
  Bogata zupa kharcho według klasycznej receptury jest gotowa. Gorące danie wlej na talerze i podawaj!

Zupa kharcho jagnięca z ryżem i ziemniakami w domu

Pożywnym daniem na domowy stół jest zupa kharcho z bulionem jagnięcym z ziemniakami i ryżem. Jasne i aromatyczne danie, idealne na duży rodzinny obiad!

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 30 minut

Porcje - 8

Składniki:

• Jagnięcina - 0,5 kg.
• Ryż - 100 gr.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Pomidor - 2 szt.
• Czosnek - 1 ząbek.
• Olej roślinny - 60 ml.
• Sól dla smaku.
• Ziarna czarnego pieprzu - 2 łyżeczki
• Hmeli-suneli - do smaku.
• Suszona bazylia - do smaku.
• Liść laurowy - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Dokładnie opłucz jagnię pod wodą i pokrój na średniej wielkości kawałki.
2. Następnie włóż produkt mięsny do garnka z wodą. Wkładamy do pieca i przygotowujemy bulion.
3. W tym czasie umyj ryż i pokrój ziemniaki w drobną kostkę.
4. Posiekaj cebulę i czosnek.
5. Pomidory sparz wrzątkiem. Usuwamy skórkę, a pozostały produkt zagniatamy na kleik.
6. Podgrzej patelnię olejem roślinnym. Smaż w nim przygotowane warzywa przez 7-10 minut.
7. Gdy jagnięcina na patelni zmięknie, dodaj do naczynia ziemniaki i umyty ryż. Gotuj przez kolejne 20 minut.
8. Następnie wrzuć smażone warzywa do rondla. Dodaj sól, liście laurowe i suszone przyprawy. Gotuj przez 10 minut i wyjmij z pieca.
9. Pożywny domowy posiłek gotowy! Wlej zupę kharcho do misek i podawaj!

Przepis krok po kroku na przygotowanie jagnięcego kharcho po gruzińsku

Zwyczajowo gotuje się prawdziwą gruzińską zupę kharcho w bulionie jagnięcym. To jasne i apetyczne danie zachwyci swoim smakiem Twoich bliskich i gości. Sprawdź w domu ciekawy przepis.

Czas gotowania: 2 godziny

Czas gotowania: 1 godzina 45 minut

Porcje - 6

Składniki:

• Jagnięcina - 300 gr.
• Cebula cebulowa - 3 szt.
• Pomidor - 2 szt.
• Czosnek - 4 goździki.
• Chili do smaku.
• Kolendra - 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny do smaku.
• Papryka - 1 łyżeczka
• Kolendra - 1 łyżka stołowa
• Liść laurowy - 1 szt.
• Orzechy włoskie - 100 gr.
• Tkemali - 1 łyżka stołowa
• Olej roślinny - 80 ml.

Proces gotowania:

1. Zanurz jagnię w garnku z wodą. Wrzucamy tu również trzy cebule, część kolendry, liście laurowe i papryczki chili. Gotuj bulion przez 1-1,5 godziny.
2. W osobnej misce usmaż pozostałą cebulę i chili na oleju roślinnym.
3. Do warzyw dodać pokrojonego pomidora.
4. Gdy bulion będzie gotowy, usuń mięso. Pokrój na małe kawałki i zanurz je w smażeniu warzywnym.
5. Oddzielnie połącz ząbki czosnku i czarnego pieprzu. Na jedzenie kapiemy olejem roślinnym.
6. Zmiel przedmiot i połącz go z resztą kolendry.
7. Przenosimy puste miejsca do wrzącego bulionu. Dodaj sól i wszystkie suche przyprawy.
8. Wysyłamy tutaj również posiekane orzechy włoskie i tkemali. Wymieszaj zawartość i gotuj przez kolejne 15 minut.
9. Jasna gruzińska zupa jest gotowa w domu. Wlej na talerze i podawaj!

Jak ugotować pyszną zupę wieprzową kharcho z pastą pomidorową?

Szybki, smaczny i niesamowicie pożywny pomysł na Twój stół - domowa zupa kharcho z pasty wieprzowo-pomidorowej. Ten jasny i aromatyczny smakołyk jest idealny do menu lunchowego.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 6

Składniki:

• Wieprzowina - 0,5 kg.
• Ryż - 120 gr.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Pomidor - 2 szt.
• Czosnek - 4 goździki.
• Orzechy włoskie - 3 łyżki
• Pasta pomidorowa - 60 gr.
• Olej roślinny - 60 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
• Chmiel-suneli - 1 łyżka
• Zieloni - do serwowania.

Proces gotowania:

1. Mięso myjemy i dzielimy na małe kawałki. Włóż składnik do rondla, napełnij wodą i połóż na kuchence.
2. Ryż myjemy i gotujemy osobno do połowy.
3. Gdy bulion się zagotuje, dodaj do niego cienko posiekaną cebulę.
4. Następnie obieramy orzechy włoskie i mielimy je w dowolny dogodny sposób.
5. Pozostałą cebulę również cienko kroimy. Smażyć na patelni z olejem roślinnym, aż będzie przezroczysty.
6. Do cebuli dodać koncentrat pomidorowy i starte obrane pomidory.
7. Wymieszaj zawartość i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
8. Zanurz sól i suche przyprawy na jednym talerzu i wymieszaj.
9. Po przygotowaniu mięsa wysyłamy ryż na patelnię.
10. Następnie ułożyć pieczeń z pastą pomidorową, mielonymi orzechami włoskimi i solą z przyprawami.
11. Naczynie trzymamy na małym ogniu przez 10-15 minut.
12. Gotową zupę kharcho z pastą pomidorową można wlać na talerze. Uzupełnij smakołyk ziołami do smaku i podania!

Prosty i pyszny przepis na przygotowanie jagnięcego kharcho w powolnej kuchence

Apetyczną zupę kharcho w domu można ugotować w powolnej kuchence. Sprawdź prosty przepis z pożywnym bulionem jagnięcym. Jasna uczta stanie się główną cechą twojego menu na lunch.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut

Porcje - 6

Składniki:

• Jagnięcina z kością - 0,5 kg.
• Ryż - 120 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Czosnek - 6 goździków.
• Pasta pomidorowa - 50 gr.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do smaku.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Pietruszka - 1 pęczek.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Myjemy kawałki jagnięciny i wkładamy je do miski multicooker. Wlej wodę, włącz tryb na zupę lub duszenie na 1 godzinę.
2. Po chwili mięso w bulionie będzie gotowe.
3. Powstałą piankę usuwamy w dowolny dogodny sposób.
4. Posiekaj cebulę i smaż osobno na oleju roślinnym przez kilka minut.
5. Dodaj do cebuli pastę pomidorową i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5 minut.
6. Rozprowadzamy narybek w bulionie.
7. Następnie dodaj umyty ryż.
8. Zawartość posyp solą i przyprawami. Gotujemy w tym samym trybie przez kolejne 20 minut.
9. Po zakończeniu programu dodaj posiekany czosnek i zioła. Nalegamy danie przez kolejne 5 minut pod pokrywką.
10. W tym czasie możesz wyjąć jagnięcinę, schłodzić i posiekać.
11. Włóż mięso bez kości z powrotem do zupy.
12. Gorąca zupa kharcho na obiad jest gotowa. Wlej go na talerze i połóż na stole.

Niesamowicie smaczna i aromatyczna zupa wieprzowa kharcho z orzechami włoskimi

Apetyczną zupę kharcho można przygotować w bulionie wołowym z dodatkiem orzechów włoskich. Danie zachwyci niepowtarzalnym smakiem i przyjemnym łagodnym aromatem. Świetny pomysł na Twój lunch!

Czas gotowania: 2 godziny

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Porcje - 8

Składniki:

• Jagnięcina z kością - 1 kg.
• Ryż - 150 gr.
• Tklapi - 1 szt.
• Orzechy włoskie - 150 gr.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Czosnek - 4 goździki.
• Kolendra - 1 pęczek.
• Pietruszka - 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do smaku.
• Liść laurowy - 3 szt.

Proces gotowania:

1. Podziel jagnię na małe kawałki i zanurz w garnku z wodą. Podpalamy.
2. Po półtorej godziny gotowania mięso będzie gotowe. Usuń piankę w tym procesie.
3. W tym czasie napełnij kawałek tklapi ciepłą wodą i pozostaw na 15 minut.
4. Zanurz posiekaną cebulę, umyty ryż oraz pęczek pietruszki i pół kolendry w gotowym bulionie.
5. Posiekaj pozostałą kolendrę i połącz z posiekanymi orzechami włoskimi.
6. Po 20 minutach gotowania usuń kiść ziół. Do naczynia dodaj tklapi, sól, przyprawy i orzechy z kolendrą. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
7. Obfita i bogata zupa z orzechami jest gotowa. Wlej go na talerze i podawaj przy stole!

Jak ugotować jagnięcinę kharcho z tkemali według klasycznej receptury?

Bogate domowe kharcho można zrobić z apetycznej jagnięciny i sosu tkemali. Ta wersja dania jest podobna do tradycyjnej. Zachwyć bliskich lub gości obfitym poczęstunkiem na lunch.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 8

Składniki:

• Jagnięcina - 1 kg.
• Ryż - 150 gr.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Pomidor - 2 szt.
• Czosnek - 5 goździków.
• Papryka - 0,5 szt.
• Sos Tkemali - 2 łyżki
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do smaku.
• Liść laurowy - 3 szt.

Proces gotowania:

1. Dokładnie myjemy jagnię i kroimy na małe kawałki.
2. Ostrożnie usuń nożem nadmiar tłuszczu z każdej części mięsa.
3. Przenosimy składnik wraz z tłuszczem na patelnię. Smaż zawartość przez około 10 minut.
4. Następnie zanurzamy mięso w garnku z wrzącą wodą. Bulion do gotowania.
5. Posiekaj cebulę i wyślij na patelnię. Smażyć w pozostałym tłuszczu po mięsie przez około 5 minut.
6. Do cebuli dodaj sos tkemali, posiekane pomidory i czosnek. Mieszaj i gotuj przez kolejne 5-7 minut.
7. Przygotuj paprykę i niezbędne suche przyprawy.
8. Do gotowego bulionu wysyłamy umyty ryż, smażone warzywa, sól i przyprawy. Trzymamy naczynie w ogniu przez kolejne 20 minut.
9. Apetyczna domowa jagnięcina i tkemali kharcho jest gotowa. Przelej do miseczek i podawaj!