Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym i ryżem - 8 przepisów krok po kroku

Klasyczne gołąbki są znane i lubiane przez wszystkich. Zawsze kojarzą się z domem i wygodą. Gołąbki to świetna opcja na lunch lub kolację. Ale co, jeśli trochę poeksperymentujesz ze składnikami i użyjesz kapusty pekińskiej zamiast białej kapusty? Jeśli nie spróbujesz, nie będziesz wiedział!

Gołąbki pekińskie z mięsem mielonym i ryżem w piekarniku

Gołąbki z kapusty pekińskiej w niczym nie ustępują w smaku tradycyjnym. A gotują znacznie łatwiej i szybciej, ponieważ bardzo łatwo jest oddzielić od siebie liście kapusty. Gołąbki pieczone w piecu są smaczne i soczyste. Gotuj z przyjemnością i zachwyć rodzinę pysznym obiadem.

Czas gotowania - 40 minut

Czas gotowania - 1 godzina 20 minut

Porcje - 6

• 
  Zacznij od przygotowania liści kapusty. Głowę kapusty dokładnie opłukać, często zawiera piasek lub jakiś brud. Osusz ręcznikiem papierowym. Dużym nożem odetnij kikut i kilka centymetrów nad nim, gdzie znajduje się twarda część. Będzie przeszkadzać.
• 
  Rozłóż główkę kapusty na liście. Odetnij gęstą białą warstwę podstawową.
• 
  Obierz i opłucz cebulę pod bieżącą wodą. Wysuszyć i pokroić w małe paski. Umyj i obierz marchewki. Owoce natrzyj grubą tarką. Smaż pokrojone warzywa na wysmarowanej tłuszczem patelni przez około 5 minut. Patelnia powinna być dobrze podgrzana.
• 
  Wyjąć trzecią część obsmażenia z patelni, przełożyć do miski i odstawić na chwilę. Dodaj sos pomidorowy do pozostałych grillowanych warzyw. Jeśli jest zbyt gęsty, rozcieńczyć przegotowaną wodą. sól i pieprz, dokładnie wymieszaj. Gotuj przez kilka minut na małym ogniu, a następnie wyłącz kuchenkę.
• 
  Mięso mielone włożyć do miski. Możesz użyć tego, który najbardziej Ci się podoba lub mieszanki dwóch różnych. Rodzaj mięsa nie odgrywa szczególnej roli. Najważniejsze, że jest świeży. Do mięsa dodaj warzywa, które wcześniej włożyłeś do miski. Surowy ryż opłucz i przełóż na mięso mielone. Dopraw solą, w razie potrzeby możesz dodać ulubione przyprawy, na przykład mieszankę mięsa mielonego. Dobrze wymieszaj łyżką lub rękami.
• 
  Ułóż liście kapusty pekińskiej pojedynczo. Mięso mielone nałóż łyżką i ułóż na twardej stronie podstawy arkusza. Zwiń w rolkę, chowając brzegi, aby mięso mielone nie wystawało.
• 
  W naczyniu żaroodpornym ułóż gołąbki ciasno obok siebie szwami do dołu. Polać ugotowany sos warzywny na półfabrykaty. Do formy wlej pół szklanki zimnej wody, równomiernie ją rozprowadzając.
• 
  Przykryj formę folią. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i gotuj gołąbki przez 40 minut. Gotowe danie ułożyć na talerzach i podawać na gorąco ze śmietaną i drobno posiekanymi ziołami.

Smacznego!

Gołąbki z mięsem mielonym, ryżem i kapustą pekińską na patelni

Kiedy nie ma czasu na grzebanie w tradycyjnym przepisie na gołąbki przez długi czas, ale na obiad chcesz to danie, na ratunek przychodzi kapusta pekińska.Skręcanie z niego kopert jest łatwe i proste. Ponadto liście te są bardzo miękkie i soczyste. A gotowanie na patelni pozwoli zaoszczędzić czas, nie wpływając w żaden sposób na smak.

Czas gotowania - 1 godzina

Czas gotowania - 1 godzina 40 minut

Porcje - 8

Składniki:

• Kapusta pekińska - 2 szt.
• Mięso mielone - 500 gr.
• Ryż - 90 gr.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Pomidory we własnym soku - 500 ml.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Cukier - 1 szczypta
• Groch ziele angielskie - do smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Sól dla smaku
• Papryka do smaku
• Olej roślinny - do smażenia
• Zieloni - do dekoracji

Proces gotowania:

1. Umyj i obierz marchewki. Natrzyj grubą tarką.
2. Opłucz główkę kapusty pekińskiej pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia z liści. Odetnij twardy koniec główki kapusty i rozłóż warzywo na liście. Umieść je w dużym rondlu i zalej wrzątkiem. Pozostaw na 5-10 minut, aby liście były bardziej miękkie i elastyczne.
3. Obierz i opłucz cebulki. Pokrój je w drobną kostkę. Włóż posiekaną cebulę na rozgrzaną patelnię posmarowaną olejem roślinnym. Dodaj szczyptę cukru, aby lekko skarmelizować cebulę. Smaż, aż będą przezroczyste, a następnie dodaj startą marchewkę. Mieszaj i gotuj jeszcze przez około 5-7 minut, aż się zarumienią. Trzecią część smażonych warzyw przełożyć na talerz i odstawić.
4. Zmiel pomidory we własnym soku w blenderze. Jeśli nie, zastąp je świeżymi, obranymi pomidorami lub pastą pomidorową. Wysłać na patelnię z warzywami, doprawić czarnym pieprzem, papryką i solą. Mieszaj i gotuj na małym ogniu z zamkniętą pokrywką przez 8-10 minut.
5. Gotuj ryż do połowy ugotowanego przed gotowaniem. Opłucz, aby usunąć nadmiar skrobi. Przełóż płatki zbożowe oraz smażoną cebulę i marchewkę do miski z mielonym mięsem. Dopraw solą i czarnym pieprzem. Dokładnie wymieszaj rękami lub łyżką.
6. Ułóż liście kapusty na stole. Ułóż niewielką ilość mięsa mielonego u podstawy każdego liścia i uformuj koperty.
7. Nasmaruj patelnię odpowiedniej wielkości olejem roślinnym. W razie potrzeby możesz dodać trochę zmiękczonego masła. półprodukty ułożyć ciasno w naczyniach.
8. Przygotowany sos pomidorowo-marchewkowy rozprowadzić równomiernie na warstwie gołąbków. Połóż kilka liści laurowych, na wierzchu ziele angielskie. Wlej trochę wody na patelnię, aby faszerowana kapusta się nie przypaliła i nie wyschła. Przykryj patelnię pokrywką i umieść na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 45-50 minut. Pod koniec gotowania w razie potrzeby dodaj sól.
9. Gotowe gołąbki udekoruj posiekanymi ziołami i podawaj na gorąco ze śmietaną i kromką świeżego chleba.

Smacznego!

Domowe gołąbki z kapusty duszonej w rondlu

Wiele gospodyń domowych niechętnie odchodzi od tradycyjnych przepisów. Jednak nie tylko nie ma nic złego w eksperymentach, wręcz przeciwnie, wyniki niektórych z nich są nawet lepsze niż oryginały. Spróbuj ugotować zwykłą gołąbkę, ale z kapustą pekińską. To danie może stać się Twoim ulubionym.

Czas gotowania - 40 minut

Czas gotowania - 1 godzina 20 minut

Porcje - 6

Składniki:

• Mięso mielone - 350-400 gr.
• Kapusta pekińska - 1 szt.
• Ryż - 70 gr.
• Marchewki - 2 szt.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Masło - 1 łyżka stołowa
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Groch ziele angielskie - 3-4 szt.
• Liść laurowy - 1 szt.
• Olej roślinny - do smażenia
• Woda - w razie potrzeby

Proces gotowania:

1. Ugotuj ryż wcześniej, ponieważ zajmuje to dużo czasu. Opłucz zboża zimną wodą, możesz kilka razy usunąć nadmiar skrobi, w przeciwnym razie otrzymasz lepką owsiankę, ale nie jest to konieczne. Przełóż ryż do rondla i zalej wodą. Proporcje powinny być następujące: jedna porcja ryżu na dwie porcje wody. Dopraw solą i zagotuj.Zmniejszyć ogień, przykryć rondel i gotować na wolnym ogniu, aż woda całkowicie wyparuje.
2. W tym czasie przygotuj kapustę pekińską. Dokładnie opłucz liście i połóż główkę kapusty na desce do krojenia. Odetnij kilka centymetrów od twardej podstawy kapusty. Po tym rozmontowanie na pojedyncze liście nie będzie trudne. Odrzuć leniwe liście. Wlej zimną wodę do rondla i zagotuj. Zanurz liście we wrzącej wodzie i trzymaj je tam przez 2-3 minuty. Następnie natychmiast przenieś je do zimnej wody. Ten proces sprawi, że kapusta pekińska będzie bardziej elastyczna i miękka, nie rozerwie się podczas zwijania kapusty. Osusz liście ręcznikiem papierowym.
3. Obierz i umyj cebulę i marchew. Pokrój cebulę na półpierścienie, a następnie drobno. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i dobrze podgrzej. Smaż posiekane warzywa przez 7-8 minut, aż marchewki się zarumienią, a cebula będzie przezroczysta. Zdejmij smażenie z ognia i podziel na dwie części: jedno na mięso mielone, drugie na sos.
4. Włóż mięso mielone i ugotowany ryż do głębokiej miski. Przełóż tam połowę smażonych warzyw. Przechowuj warzywa i ryż na zimno. Dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj wszystkie składniki nadzienia.
5. Rozłóż liście kapusty na powierzchni stołu i rozłóż na nich nadzienie. Należy pamiętać, że liście kapusty pekińskiej są mniejsze niż kapusta biała. Dlatego potrzeba mniej wypełnienia. Mięso mielone zawinąć w kopertę z kapusty, formując w ten sposób wszystkie półprodukty.
6. Drugą połowę podsmażonej cebuli i marchewki umieścić na dnie dużego rondla. Dodać koncentrat pomidorowy, ziele angielskie i liść laurowy. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Ułóż gołąbki z kapusty ciasno obok siebie. Napełnij je wodą, aby prawie całkowicie pokryły produkty. Postaw rondel na ogniu i zagotuj płyn. Zmniejsz ogień i przykryj naczynie pokrywką. Gotuj na wolnym ogniu przez 20-30 minut.
7. Gotowe gołąbki ułożyć porcjami na talerzach. Podawać na gorąco, posypane sosem pomidorowym i kwaśną śmietaną.

Smacznego!

Jak gotować pyszne domowe gołąbki w powolnej kuchence?

Jeśli chcesz ugotować pyszne gołąbki przy minimalnym nakładzie czasu i wysiłku. Użyj wolnowaru i zastąp białą kapustę kapustą pekińską! W wolnej kuchence gołąbki nie spalą się ani nie wyschną, a sos nie wyparuje i pozostanie bogaty i bardzo smaczny. Koniecznie spróbuj!

Czas gotowania - 45 minut

Czas gotowania - 1 godzina 10 minut

Porcje - 5

Składniki:

• Kapusta pekińska - 1 szt.
• Mięso mielone - 450 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Ryż - 100 gr.
• Śmietana - 3 łyżki
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Woda - 450 ml.

Proces gotowania:

1. Ryż opłucz kilkakrotnie zimną wodą, aby usunąć nadmiar skrobi. Przełóż do miski i zalej wrzątkiem. Pozostaw na około 7 minut. Następnie płatki zmiękną i szybciej się ugotują.
2. Opłucz dokładnie główkę kapusty pekińskiej pod bieżącą wodą. Osuszyć ręcznikiem papierowym. Odetnij kikut i jeszcze kilka centymetrów twardej warstwy nad nim. Wyrzuć zwiędłe i nieświeże liście. Rozłóż kapustę na liście. W przypadku osób z twardą i grubą białą krawędzią odetnij niewielką jej warstwę. Wyeliminuje to pękanie arkusza podczas formowania kapusty i ułatwi proces. Włóż kapustę do miski i zalej wrzątkiem. Jednak nawet jeśli nie zostanie to zrobione, liście nie pękną ze względu na cechy odmiany.
3. Obierz i opłucz cebulę. Pokrój w drobną kostkę.
4. Wyślij posiekaną cebulę do miski z mielonym mięsem. Odcedź płyn z ryżu i przenieś płatki na mięso mielone. Dopraw solą i dodaj zmielony pieprz. Dodaj tylko trochę wody, aby nadzienie było bardziej soczyste. Dobrze wymieszać.
5. Ułóż liście kapusty. Przyłóż łyżkę mięsa mielonego bliżej białej krawędzi. Złóż boki arkusza do środka i zwiń rolkę. W ten sposób uformuj resztę półfabrykatów.Złóż je szwem w dół, aby zapobiec ich rozwijaniu.
6. Przenieś półfabrykaty do miski multicooker w jednej warstwie. Jeśli są małe liście i resztki mięsa mielonego, umieść je losowo na warstwie gołąbków. Mięso mielone uformować w małe kulki.
7. Przygotuj sos mieszając 400 ml wody, koncentratu pomidorowego i śmietany. Dopraw solą i mieszaj, aż sól się rozpuści.
8. Wlać płyn na gołąbki. Zamknij pokrywę multicookera i wybierz tryb „Gaszenie”. Ustaw minutnik na 45 minut. Przygotowane gołąbki podawaj na gorąco z powstałym sosem i kwaśną śmietaną.

Smacznego!

Leniwe gołąbki z mięsem mielonym i ryżem

Leniwe przepisy zazwyczaj wymagają szybkiego i łatwego przygotowania. W przypadku gołąbków to również działa, chociaż proces ten nadal będzie wymagał czasu. Przy użyciu kapusty pekińskiej proces będzie przebiegał jeszcze szybciej, dodatkowo ten rodzaj gołąbków sprawia, że ​​są bardziej soczyste, delikatne i miękkie.

Czas gotowania - 40 minut

Czas gotowania - 1 godzina 20 minut

Porcje - 7

Składniki:

• Mięso mielone - 500 gr.
• Ryż biały - 1 łyżka.
• Kapusta pekińska - 1 szt.
• Sos pomidorowy - 150 ml.
• Cebula - 1-2 szt.
• Czosnek - 2 goździki
• Śmietana - 150 ml.
• Jajko - 1 szt.
• Woda - 100 ml.
• Zieloni do smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Sól dla smaku

Proces gotowania:

1. Opłucz dokładnie główkę kapusty pekińskiej pod bieżącą wodą, aby zmyć wszelki piasek i gruz. Odetnij kikut i twardą część. Pokrój kapustę na sałatkę, ale niezbyt grubo. Umieść w dużej misce.
2. Ryż ugotuj wcześniej, po umyciu w zimnej wodzie, aby usunąć skrobię. Dodaj szklankę ugotowanego ryżu do kapusty. Przenieś tam mięso mielone. Możesz wziąć dowolne mięso mielone: ​​wieprzowinę, wołowinę, drób lub mieszankę. Jeśli używasz drobiu, dodaj trochę smalcu, aby był bardziej soczysty.
3. Dodaj surowe jajko do mieszanki. Obierz i opłucz cebulę. Pokrój w drobną kostkę. Miejsce z mięsem mielonym z kapustą. Dopraw solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj rękami lub łyżką.
4. Zwilż dłonie zimną wodą i uformuj miksturę w okrągłe lub owalne uniformy tego samego rozmiaru. Dużo łatwiej jest formować gołąbki mokrymi rękami, ponieważ mięso mielone nie przykleja się. Umieść je na wysokiej patelni.
5. Do sosu połącz śmietanę i pastę pomidorową. Czosnek obrać i posiekać prasą do czosnku. Dopraw solą i pieprzem, rozcieńcz wodą. Wylej miksturę na leniwe gołąbki.
6. Połóż patelnię z gołąbkami na kuchence i zagotuj sos. Zmniejszyć ogień i dusić na małym ogniu do miękkości, około 40 minut. Kilka minut przed gotowaniem posyp posiekanymi ziołami. Gołąbki podawać na gorąco ze śmietaną i ciemnym pieczywem.

Smacznego!

Soczyste gołąbki z mięsem mielonym oraz ryżem i serem

Jeśli znudził Ci się klasyczny przepis na gołąbki, a wypróbowałeś już wszystkie metody gotowania, dodaj niecodzienny składnik. Na przykład ser. Wtopiony w ciepłe, miękkie mięso mielone, nada delikatny smak i subtelny mleczny aromat. To danie spodoba się zarówno dorosłym, jak i maluchom.

Czas gotowania - 1 godzina

Czas gotowania - 1 godzina 30 minut

Porcje - 6-7

Składniki:

• Mięso mielone - 300 gr.
• Kapusta pekińska - 1 szt.
• Ser - 80 gr.
• Ryż - 3 łyżki
• Cebula - 2 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Bułgarska papryka - 100 gr.
• Pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Olej roślinny - 5 łyżek
• Zieloni do smaku

Proces gotowania:

1. Dokładnie opłucz i osusz kapustę. Usuń kikut i wiotkie liście. Ostrożnie, aby się nie podrzeć, usuń 14-15 największych arkuszy. W dużym rondlu zagotuj wodę i zanurz kapustę na kilka minut. Następnie bardzo ostrożnie wyjmij go łyżką cedzakową i pozostaw do ostygnięcia. Ten proces sprawi, że liście będą miękkie i elastyczne.
2. Przygotuj mięso mielone. Możesz użyć jednego lub możesz mieszać te, które masz. Jeśli mięso zostało zamrożone, rozmroź je, pozostawiając w temperaturze pokojowej.Lepiej nie używać gorącej wody ani mikrofalówki. Dodaj ugotowany ryż do miski z mielonym mięsem. Kasza powinna być lepka, aby gołąbki lepiej trzymały swój kształt. Cebulę obrać i umyć, posiekać. Przełóż jedną cebulę na mięso mielone. Dopraw solą i pieprzem, dodaj przyprawy, które lubisz najbardziej. Dokładnie wymieszaj łyżką lub rękami. Pozostaw na kilka minut.
3. Gdy mięso mielone jest odżywione, przygotuj dressing. Dobrze podgrzej wysmarowaną patelnię. Wyślij tam drugą posiekaną cebulę. Smażyć na średnim ogniu, aż będzie jasnozłoty, ale nie brązowy.
4. Obrane i umyte marchewki zetrzyj na grubej tarce lub pokrój w cienkie paski. Dodaj do podsmażonej cebuli i smaż przez kolejne 2-3 minuty z otwartą pokrywką.
5. Do pieczeni dodać świeżą lub mrożoną paprykę, pokrojoną na małe kawałki. Jeśli go nie masz lub nie lubisz tego warzywa, nie musisz go dodawać. Nadaje niepowtarzalny smak i aromat. Gotuj przez około 3 minuty, aby wypuścić sok warzywny.
6. Następnie dodaj trochę pasty pomidorowej. Można go zastąpić świeżym pomidorem, obrać i pokroić na małe kawałki. Podpalaj przez kolejne 2-3 minuty, a następnie zalej 2 szklankami przegotowanej wody. Dopraw solą, pieprzem i gotuj przez 7-8 minut na małym ogniu i pod przykryciem.
7. Twardy ser pokrój w drobną kostkę. Ponownie wymieszaj mięso mielone i zacznij kształtować gołąbki. Weź trochę farszu mięsnego, połóż na nim blok sera i uformuj owalny półfabrykat, aby nabiał był w środku i całkowicie pokryty mięsem. Umieść nadzienie na zielonej krawędzi arkusza i zwiń je w kopertę.
8. Wszystkie przygotowane półprodukty złożyć w głębokim rondlu ze szwami do dołu. Na wierzch wyłożyć przygotowany sos i napełnić płynem. W razie potrzeby dodaj więcej wody. Umieść garnek na kuchence. Doprowadź zawartość do wrzenia i, zmniejszając ciepło, gotuj przez 40 minut pod zamkniętą pokrywką. Po tym czasie wyłącz ogień, na patelnię wrzuć posiekane zioła i przykryj pokrywką. Odstaw na kolejne 10 minut. Podawać na gorąco ze śmietaną.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na gołąbki z kapustą w sosie pomidorowym

Gołąbki to tradycyjne bułgarskie danie, które stało się znane wszystkim mieszkańcom przestrzeni poradzieckiej. Nieco zmodyfikowana receptura stała się nie mniej popularna, ponieważ kapusta pekińska wyróżnia się miękkością i soczystością liści. Świetna opcja dla całej rodziny.

Czas gotowania - 50 minut

Czas gotowania - 1 godzina 25 minut

Porcje - 8

Składniki:

• Kapusta pekińska - 1 kg.
• Mięso mielone - 500 gr.
• Ryż - 90 gr.
• Pasta pomidorowa - 80 gr.
• Cebula - 2 szt.
• Czosnek - 2 goździki
• Marchewki - 2 szt.
• Liść laurowy - 3 szt.
• Woda - 300 ml.
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Przyprawy - opcjonalnie
• Olej roślinny - do smażenia

Proces gotowania:

1. Obierz i umyj cebulę i marchew. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj warzywa korzeniowe na grubej tarce. Wyślij warzywa na wysmarowaną patelnię. Smażyć warzywa na średnim ogniu na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając drewnianą łopatką. Odłóż jedną trzecią warzyw do osobnej miski i odstaw na chwilę.
2. Rozpuść koncentrat pomidorowy w przegotowanej wodzie. Makaron można zastąpić pomidorem, obrać wrzątkiem i posiekać w blenderze. Wlej płyn na podsmażoną patelnię. Obierz czosnek i przełóż przez kruszarkę. Jeśli nie ma takiego urządzenia, posiekaj goździki jak najmniejszym nożem. Dodaj do patelni. Sól i pieprz przyszły sos i dodaj przyprawy do smaku. Dobrze sprawdzają się papryka lub zioła prowansalskie. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 8-10 minut.
3. Gotuj ryż do połowy ugotowanego. Proces zajmie nie więcej niż 10 minut. Wyrzuć płatki na durszlak lub sito i spłucz zimną wodą, aby usunąć nadmiar skrobi.
4. Do miski z mielonym mięsem przełóż pozostawioną wcześniej cebulę i marchew. Wyślij tam ryż. Dodaj sól i pieprz i dobrze wymieszaj nadzienie.
5. Kapustę pekińską umyć i odciąć od 2 do 3 cm twardej warstwy od spodu kapusty. Rozłóż na liście. Zostaw 14-15 największych na gołąbki. Resztę wykorzystaj według własnego uznania.
6. Ostrożnie odetnij nożem białą warstwę uszczelniającą. Umieść liście w plastikowej torebce i mikrofalówce na 1,5-2 minuty, aby zmiękły.
7. Rozłóż liście i na każdym, bliżej zielonego brzegu, połóż trochę mięsa mielonego. Uformuj rolki, zaginając boki arkusza na środku, aby nadzienie nie wypadło.
8. Faszerowaną kapustę wkładamy do głębokiej miski: patelni o wysokich ściankach, rondla lub kociołka. Ugotowany sos ze smażonych pomidorów ułożyć na wierzchu warstwy półproduktu. Łyżką rozprowadź równomiernie na całej powierzchni gołąbków. Wlać do miski około szklanki wody, między półfabrykaty włożyć liście laurowe. Przykryj i gotuj przez 45-50 minut. Niemal pod sam koniec gotowania spróbuj sosu solnego, w razie potrzeby dodaj.
9. Gotowe gołąbki podawać na płaskim talerzu, polewając sosem, w którym były ugotowane i kwaśną śmietaną. W razie potrzeby udekoruj ziołami.

Smacznego!

Delikatne i smaczne gołąbki z mięsem mielonym i ryżem w sosie śmietanowym

Wszyscy wiedzą, że najlepszym sosem do gołąbków jest kwaśna śmietana. A gdyby nie tylko podawać je z tym nabiałem, ale też z nim upiec? Rezultatem jest niesamowicie smaczne i delikatne danie. Ponadto jest mniej tłusty niż klasyczna opcja gotowania. Wykorzystaj ten przepis na pyszny obiad dla całej rodziny!

Czas gotowania - 50 minut

Czas gotowania - 1 godzina 25 minut

Porcje - 8

Składniki:

• Mięso mielone - 550 gr.
• Ryż - 110 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Cebula - 350 gr.
• Kapusta pekińska - 1 szt.
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Ser - 180 gr.
• Pomidor - 1 szt.
• Zieloni - 30 gr.
• Śmietana - 120 gr.

Proces gotowania:

1. Opłucz główkę kapusty pod bieżącą wodą. Zdemontuj go, odcinając twardą białą część od spodu. Wybierz największe kawałki papieru. Przełóż je do głębokiej miski i zalej wrzątkiem. Pozostaw na 10 minut, aby zmiękczyć liście.
2. Obierz i opłucz cebulę. Drobno posiekaj i przełóż do miski z mielonym mięsem. Możesz użyć mięsa według własnego gustu. Wlej umyty surowy ryż do tej samej miski. Rozbij jajko na przyszłe nadzienie. Dopraw solą, pieprzem i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
3. Schłodzić liście kapusty i osuszyć je ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci. Rozłóż je pojedynczo. Umieść nadzienie bliżej białej krawędzi arkusza. Złóż boki arkusza do środka i uformuj koperty. Powtórz to ze wszystkimi pustymi miejscami.
4. Przetworzone potrawy umieścić w naczyniu do pieczenia. Złóż je ciasno razem. Umyj i drobno posiekaj ulubione warzywa. Możesz użyć koperku, pietruszki lub zielonej cebuli. Posyp nim surowe gołąbki. Rozcieńczyć śmietanę wodą, trochę posolić. Sos polać równomiernie sosem. Przykryj naczynie folią. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz gołąbki przez około 50 minut.
5. Pomidora umyć i pokroić w plasterki. Ser zetrzyj na średniej tarce. Po 50 minutach wyjąć naczynie do pieczenia z piekarnika, na każdą gołąbkę położyć plaster pomidora i posypać serem. Wróć do piekarnika i piecz przez kolejne 15 minut. Natychmiast podawaj.

Smacznego!