Pommes marinées en bocaux pour l'hiver - 8 recettes à la maison

Les flans de pommes trempés sont particulièrement populaires dans la cuisine russe. Les fruits sont conservés en bocaux par fermentation. Le produit fini est juteux et riche en goût. Faites plaisir à vous-même et à vos proches avec une gâterie toute l'année. Pour cuisiner, utilisez 8 recettes simples et éprouvées pour l'hiver avec des photos étape par étape.

Pommes marinées en pots de 3 litres pour l'hiver

Un moyen pratique de récolter des pommes marinées est dans un bocal de trois litres. Vous recevrez une gâterie juteuse, ce qui est suffisant pour une grande entreprise ou une famille. Prenez note d'une recette maison simple.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 3 litres.

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  Choisissez la bonne quantité de pommes, puis rincez-les sous l'eau.
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  Mettez des morceaux de feuilles de laurier et un clou de girofle au fond d'un bocal stérilisé.
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  Placer les fruits lavés fermement sur les épices
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  Préparons la saumure. Pour ce faire, faites bouillir de l'eau et ajoutez-y du sel.
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  Nous laissons également tomber du sucre ici. Remuer et retirer du feu après avoir dissous les produits secs.
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  Verser les pommes avec de la saumure chaude.
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  Laissez la pièce refroidir à chaud et fermez-la avec un couvercle.
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  Nous envoyons des pommes dans un bocal dans un endroit frais. Après quelques semaines, le fruit deviendra ratatiné et prêt à manger.

Comment faire tremper les pommes Antonovka pour l'hiver ?

Pour préparer des pommes marinées maison pour l'hiver, il est préférable d'utiliser Antonovka. La variété se prête bien à la conservation, à la fin vous obtiendrez un produit juteux et aigre-doux. Faites-vous plaisir et faites plaisir à vos proches !

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 3 litres.

Ingrédients:

• Pomme Antonovka - 1 kg.
• Eau - 4 cuillères à soupe.
• Sel - 80 gr.
• Sucre - 80 gr.
• Feuilles de cerisier au goût.
• Feuilles de framboise au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons un kilogramme d'Antonovka à l'eau courante. Les tiges et les brindilles peuvent être enlevées.
2. Nous cueillons la bonne quantité de légumes verts : des branches de cerises et de framboises. Nous les lavons sous l'eau et les séchons.
3. Faire bouillir de l'eau dans une casserole et y dissoudre le sel et le sucre.
4. Mettez les feuilles et les pommes préparées hermétiquement dans un bocal propre. Remplissez les produits de marinade jusqu'au cou.
5. Nous fermons le blanc avec des pommes avec un couvercle. Laissez le produit refroidir à température ambiante, puis nous le prenons pour le stockage dans un endroit frais.

Délicieuses pommes marinées à la moutarde en bocaux

Pour rendre les pommes marinées pour l'hiver encore plus lumineuses et plus originales au goût, faites-les cuire avec l'ajout de moutarde. Une recette maison conservera longtemps le produit dans des bocaux en verre.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 1,5 litre.

Ingrédients:

• Pomme - 10 pièces
• Moutarde sèche - 30 gr.
• Feuilles de framboise au goût.
• Feuilles de cerisier au goût.
• Sel - 1 cuillère à café
• Sucre - 1 cuillère à soupe
• Eau - 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Mettez quelques feuilles de cerisier et de framboisier au fond d'un bocal propre.
2. Nous envoyons aussi des pommes ici. Nous les lavons sous l'eau et les mettons hermétiquement.
3. Pendant la pose, vous pouvez placer quelques feuilles supplémentaires au milieu.
4. Nous remplissons la nourriture avec de la moutarde sèche.
5. Nous fermons le blanc avec les feuilles restantes et le remplissons de marinade d'eau, de sucre et de sel.
6. Nous tordons le récipient avec le contenu du couvercle et le laissons refroidir complètement. Les pommes marinées à la moutarde sont prêtes, envoyez-les pour un stockage à long terme !

Pommes marinées au miel dans des bocaux pour l'hiver

Vous pouvez cuisiner des pommes trempées, sucrées et intéressantes au goût, avec l'ajout de miel. Faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec une gâterie aromatique lumineuse. Une recette maison simple vous permettra de conserver la pièce longtemps dans un endroit frais.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 1,5 litre.

Ingrédients:

• Pomme - 10 pièces
• Miel - 1 cuillère à café
• Sucre - 1 cuillère à soupe
• Sel - 1 cuillère à café
• Oeillet - 4 pcs.
• Feuilles de cerisier au goût.
• Eau - 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Nous rinçons le bocal en verre sous l'eau, mettons une partie des feuilles de cerisier sur son fond.
2. Ajoutez ensuite quelques clous de girofle.
3. Mettez les pommes bien lavées hermétiquement dans un récipient avec des épices.
4. Couvrir les fruits avec les feuilles restantes.
5. Faire bouillir l'eau avec le miel, le sucre et la mite séparément. Mélangez la marinade et remplissez le blanc avec.
6. Nous fermons la friandise avec un couvercle, la laissons refroidir et l'envoyons pour une conservation à long terme dans un endroit frais.

Pommes marinées en choucroute dans un bocal de 3 litres

Pour que les pommes trempées maison soient riches en goût, faites-les cuire dans de la choucroute. La préparation végétale donnera beaucoup de jus aux fruits, ce qui rendra la gourmandise encore plus originale.

Temps de cuisson : 7 jours

Temps de cuisson : 6 jours

Portions - 6 litres.

Ingrédients:

• Pomme - 3 kg.
• Chou blanc - 4 kg.
• Carottes - 100 gr.
• Sel - 100 gr.
• Sucre - 60 gr.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons le chou blanc et le coupons en fines lanières.
2. Passer les carottes dans une râpe grossière.
3. Nous combinons les légumes entre eux, les saupoudrons de sel et de sucre, puis les malaxons soigneusement avec nos mains jusqu'à ce que le jus apparaisse.
4. Nous lavons les pommes et les assemblons étroitement avec la masse de chou dans des bocaux en verre propres.
5. Nous conservons les pièces pendant 5 à 7 jours à température ambiante. Remplissez-les du jus qui s'est libéré pendant ce temps et fermez-les avec des couvercles. Nous envoyons des pommes marinées pour le stockage dans un endroit frais.

Comment faire tremper délicieusement des pommes dans des pots de farine de seigle ?

Vous pouvez préparer rapidement et savoureuse des pommes marinées pour l'hiver en utilisant de la farine de seigle. Le produit sec accélérera le processus de fermentation et rendra la gâterie finie encore plus juteuse et riche en goût.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 1,5 litre.

Ingrédients:

• Pomme - 10 pièces
• Farine de seigle - 40 gr.
• Feuilles de framboise au goût.
• Feuilles de cerisier au goût.
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Sucre - 1 cuillère à soupe
• Eau - 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Mettez une partie des feuilles lavées dans un bocal en verre propre et sec.
2. Mettez les pommes préparées fermement sur les feuilles.
3. Placer la farine de seigle en portions entre les couches de fruits.
4. Nous continuons à empiler jusqu'au goulot même du conteneur.
5. Fermez les ingrédients dans le bocal avec les feuilles restantes.
6. Nous faisons bouillir de l'eau avec du sel et du sucre. Lorsque les ingrédients secs se dissolvent, retirez la marinade du poêle et versez-la dans la pièce à travailler.
7. Nous fermons le récipient avec le contenu avec un couvercle, le refroidissons et le stockons. Les pommes trempées avec de la farine de seigle sont prêtes!

Pommes marinées dans des bocaux en morceaux à la maison

Le plus souvent, les pommes marinées sont cuites entières, mais l'option de petits morceaux est également très savoureuse. Essayez cette recette maison pour un fruit sucré juteux pour une longue conservation hivernale.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 2 litres.

Ingrédients:

• Pomme - 3 kg.
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Sel - 2 cuillères à café
• Acide citrique - 2 cuillères à café
• Eau - 4 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Sélection de pommes adaptées. Nous les lavons, les libérons des tiges.
2. Nous mesurons quatre verres d'eau et la faisons bouillir. Dissoudre de l'acide citrique en agitant longuement.
3. Ensuite, nous coupons les pommes en gros morceaux.
4. Saupoudrez les aliments de la quantité spécifiée de sel et de sucre. Remuez le contenu et laissez reposer 20 à 30 minutes.
5. Nous mettons les tranches de fruits dans un bocal propre et stérilisé. Remplir d'eau et d'acide citrique.
6. Nous fermons le récipient avec le contenu avec des couvercles. Retournez la pièce et laissez-la refroidir complètement. Prêt!

Une recette simple et délicieuse de pommes marinées au malt

Un moyen rapide de conserver les pommes à la maison consiste à ajouter du malt. Le produit fini vous ravira par sa jutosité et son goût riche.Évaluez l'idée pour vos préparatifs d'hiver.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 6 litres.

Ingrédients:

• Pomme - 6 kg.
• Eau - 4 litres.
• Malt - 60 gr.
• Sel - 2,5 cuillères à soupe
• Miel - 2 cuillères à soupe
• Feuilles de cerisier au goût.
• Feuilles de cassis - au goût.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, lavez le nombre requis de pommes. Nous enlevons des branches ou des feuilles.
2. Nous rinçons également les légumes verts sous forme de feuilles de cerisier ou de cassis sous l'eau. Laissez-les sécher.
3. Nous lavons les canettes de soda. Nous mettons étroitement les fruits avec des feuilles. Répartir les verts uniformément dans toute la pièce.
4. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et diluez le malt avec du miel et du sel dedans. Mélanger le contenu et cuire 2-3 minutes.
5. Versez la pièce avec de la saumure chaude. Nous le fermons avec un couvercle et le laissons à température ambiante pendant une semaine. Ensuite, vous pouvez l'emmener dans un endroit approprié pour le stockage.