Ketchup à la tomate "Léchez-vous les doigts" pour l'hiver - 7 recettes à la maison

Le ketchup aux tomates fait maison a de nombreux avantages. C'est un produit délicieux et le plus naturel qui servira d'ajout brillant à de nombreux plats faits maison. Les friandises peuvent être préparées pour l'hiver, utilisez des recettes éprouvées pour cela avec une description détaillée du processus.

Ketchup aux tomates pour l'hiver "Léchez-vous les doigts"

Le ketchup parfumé et incroyablement savoureux "Vous vous lécherez les doigts" n'est pas seulement remarquable pour son nom. La gâterie vous ravira avec un processus de cuisson simple et direct. Le produit fini peut être stocké longtemps dans une pièce fraîche.

Temps de cuisson : 2 heures

Temps de cuisson : 1h30

Portions - 1 litre.

• 
  Nous lavons soigneusement les légumes et les pommes. Retirez la coque des oignons.
• 
  Coupez tous les produits préparés en petits morceaux.
• 
  Nous passons les ingrédients dans un hachoir à viande.
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  Le mélange résultant est bouilli avec des épices sèches. Ajouter l'amidon dissous dans l'eau à cela. Nous cuisons le produit pendant une heure et demie et y versons du vinaigre.
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  A ce moment, nous stérilisons les bocaux avec couvercles. Nous utiliserons n'importe quelle méthode habituelle pour cela.
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  Nous remplissons les pots avec une masse parfumée chaude. Le ketchup maison "Tu vas te lécher les doigts" est prêt !

Ketchup maison aux tomates, pommes et oignons pour l'hiver

Le ketchup maison juteux peut être préparé avec des tomates, des pommes et des oignons. La friandise lumineuse convient au stockage à long terme. Complétez vos plats maison préférés avec eux.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes

Portions - 3 litres.

Ingrédients:

• Tomate - 5 kg.
• Pomme - 12 pièces
• Oignons bulbes - 12 pcs.
• Ail au goût.
• Sucre - 300 gr.
• Sel - 100 gr.
• Poivre noir moulu - 2 c.
• Vinaigre - 150 ml.

Processus de cuisson :

1. Pour la recette, choisissez des tomates rouges bien mûres. Nous les lavons sous l'eau et en retirons les tiges.
2. Hachez le légume et placez-le dans une grande casserole. Nous y ajoutons également des morceaux de pommes préalablement lavées.
3. Pelez et hachez les oignons. Nous mettons les légumes dans la masse totale.
4. Portez les aliments à ébullition sur la cuisinière, puis faites-les cuire à feu doux pendant 1 heure. Ensuite, nous broyons la masse résultante à l'aide d'un tamis fin.
5. Nous complétons la sauce brillante avec du sucre, du sel, du poivre moulu et du vinaigre. Porter à nouveau à ébullition et cuire environ 10 minutes.
6. Le ketchup aux légumes et aux pommes aromatisé est prêt. Versez-le dans des bocaux, fermez les couvercles et conservez-le.

Comment préparer du ketchup aux tomates et poivrons en bocaux ?

Le ketchup maison épicé peut être préparé avec des tomates et des poivrons. Découvrez une méthode simple adaptée au stockage hivernal. La friandise toute prête agrémentera vos plats de viande préférés à tout moment de l'année.

Temps de cuisson : 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson : 2 heures 15 minutes

Portions - 1,5 litre.

Ingrédients:

• Tomate - 4 kg.
• Piment - 1 pièce
• Poivre noir en grains - 30 pcs.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Piment rouge moulu - au goût.
• Ail au goût.
• Oeillet - 20 pcs.
• Cannelle - 1 bâton.
• Sucre - 200 gr.
• Sel - 3 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Nous lavons soigneusement les légumes sous l'eau. Nous travaillons le poivre avec soin pour ne pas nous brûler les yeux.
2. Ensuite, nous coupons les produits en petits morceaux.
3. Nous les passons dans un hachoir à viande.
4. Mettez le mélange fin obtenu dans une casserole, faites bouillir et ajoutez le sel et le sucre. Remuer et cuire à feu doux pendant 2 heures.
5. A ce moment, nous allons préparer les épices. Attachez les grains de poivre, la cannelle et les clous de girofle dans un sac de gaze.
6. Épluchez l'ail et hachez-le de la manière qui vous convient.
7. Nous mettons les épices dans la casserole. Ajoutez des poivrons moulus à cela.
8. Cuire encore 15 minutes et retirer délicatement le sac.
9. Nous versons du ketchup épicé dans des boîtes de conserve préparées. Couvrir et ranger.

Ketchup de tomate dans un hachoir à viande à la maison

Pour rendre le ketchup maison lisse et identique à celui du commerce, préparez-le selon une recette simple à l'aide d'un hachoir à viande. Offrez-vous une gâterie délicieuse et intéressante.

Temps de cuisson : 3 heures 30 minutes

Temps de cuisson : 3 heures

Portions - 3 litres.

Ingrédients:

• Tomate - 8 kg.
• Oignons - 0,5 kg.
• Sucre - 150 gr.
• Sel - 100 gr.
• Vinaigre - 100 ml.
• Verts - 1 bouquet.
• Épices au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous préparerons les produits nécessaires. Nous lavons immédiatement les tomates mûres, retirons les cosses des oignons.
2. Coupez les tomates en morceaux, passez-les dans un hachoir à viande et mettez-les dans une casserole.
3. Ensuite, nous broyons soigneusement cette masse à travers un tamis fin. Nous n'utiliserons pas de graines et de pelures.
4. Nous mettons le jus restant sur la cuisinière et le cuisons pendant 2-3 heures avec du sel et du sucre. Remuer de temps en temps pour épaissir la masse.
5. Nous passons également les oignons dans un hachoir à viande et les envoyons dans la poêle.
6. À ce moment-là, nous préparerons le reste des produits. Attachez fermement un tas de légumes verts avec un fil.
7. Mettez les épices sur quelques couches de gaze.
8. Nous formons un sac épicé. Nous l'envoyons à la poêle avec les herbes une heure avant la fin de la cuisson.
9. Retirez les épices de la masse finie et ajoutez-y du vinaigre. Remuez le mélange et versez-le dans des pots. Prêt!

Ketchup épais à la tomate et à l'amidon pour l'hiver

Vous pouvez obtenir un ketchup maison épais et tendre à partir de tomates et d'amidon. Découvrez une recette lumineuse pour vos préparations hivernales. Le produit est bien conservé dans un endroit frais, il peut être servi à tout moment de l'année.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 1 heure

Portions - 1 litre.

Ingrédients:

• Tomate - 2 kg.
• Amidon - 30 gr.
• Vinaigre - 100 ml.
• Sel - 2 cuillères à café
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Eau - 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons et broyons les tomates de n'importe quelle manière pratique. Ensuite, nous broyons à travers un tamis pour débarrasser le produit de la peau et des graines. Verser le mélange dans une casserole et porter à ébullition.
2. A ce moment, nous diluons l'amidon dans un verre d'eau froide. Versez la pièce dans la masse totale avec un mince filet.
3. Ajouter le sel et le sucre et laisser mijoter le mélange pendant 1 heure à feu doux.
4. En fin de cuisson, versez le vinaigre. Remuer et éteindre le feu.
5. Nous versons le produit fini dans des bocaux en verre.
6. Nous fermons le devoir avec un couvercle, le refroidissons et l'envoyons pour le stockage. Prêt!

Ketchup épicé aux tomates "Léchez-vous les doigts"

Le ketchup maison épicé est facile à préparer pour une conservation à long terme. Découvrez une idée culinaire lumineuse pour votre table. Servez la friandise avec des plats de viande ou utilisez-la pour les marinades.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 1 heure

Portions - 1 litre.

Ingrédients:

• Tomate - 2 kg.
• Poivre bulgare - 0,5 kg.
• Oignons bulbes - 0,5 kg.
• Piment - 1 pièce
• Moutarde sèche - 30 gr.
• Sucre - 200 gr.
• Sel - 60e.
• Huile végétale - 150 ml.
• Vinaigre - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les tomates juteuses et mûres et les coupons en petites tranches.
2. Broyer le légume de n'importe quelle manière pratique.
3. Puis hachez finement les poivrons. Nous les broyons également.
4. Les oignons doivent également être hachés à l'état de bouillie.
5. Mettez les légumes dans une casserole. Ajoutez-y du sucre, du sel, de la moutarde et versez de l'huile végétale. Remuer et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
6. Broyer ensuite la masse chaude avec un tamis fin.
7. Versez à nouveau le reste du mélange dans la casserole. Porter à ébullition.
8. Cuire le produit jusqu'à ce qu'il soit lisse et épais.
9. La volonté est facile à vérifier. Déposez une partie de la préforme sur une assiette. Le ketchup ne doit pas glisser.
10. À la fin du processus, versez le vinaigre.Nous versons les friandises toutes faites dans les banques.
11. Terminé, peut être fermé avec des couvercles et stocké.

Délicieux ketchup aux tomates et prunes pour l'hiver à la maison

Le ketchup juteux et aromatique pour l'hiver est obtenu à partir de tomates et de prunes. Essayez une gâterie simple et incroyablement savoureuse qui complète de nombreux plats de viande faits maison.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 0,5 litre.

Ingrédients:

• Tomate - 2 kg.
• Prune - 1 kg.
• Sucre - 1,5 cuillères à soupe
• Sel - 0,5 cuillères à soupe
• Vinaigre - 30 ml.
• Épices au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les tomates mûres et les échaudons avec de l'eau bouillante, puis enlevons soigneusement la peau.
2. Ensuite, nous coupons le légume en petites tranches.
3. Nous lavons les prunes et les divisons en deux. Nous enlevons les os.
4. Portez les produits à ébullition puis faites-les cuire à feu doux pendant environ 30 minutes.
6. Broyer ensuite la masse chaude à travers un tamis fin.
7. Portez à nouveau le jus restant à ébullition.
8. Ajouter le sucre, le sel et les épices. Remuer et cuire jusqu'à épaississement pendant environ 20 minutes.
9. En fin de cuisson, ajoutez le vinaigre. Éteindre la cuisinière.
10. Versez le ketchup chaud dans un bocal en verre et fermez-le avec un couvercle. Peut être stocké.