Aspic de poulet à la gélatine - 8 recettes simples et délicieuses

Le poulet en gelée avec de la gélatine est l'un des hors-d'œuvre froids les plus populaires sur n'importe quelle table de fête. Il existe de nombreuses options pour préparer ce plat. Nous avons fait pour vous une sélection de 8 recettes simples et délicieuses. Prendre plaisir.

Délicieux aspic de poulet avec l'ajout de gélatine

Une recette très simple et délicieuse pour l'aspic de poulet préféré de tous. Ce plat est parfait pour les vacances en famille et plaira non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants. Il faut un peu de temps pour le préparer, et même le spécialiste culinaire le plus novice peut cuisiner une telle gelée.

Temps de cuisson: 5 heures

Portions : 6-8

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  Rincez le poulet à l'eau froide, puis transférez-le dans une casserole et remplissez-le d'assez d'eau pour couvrir complètement la viande. Placez la casserole sur feu vif et attendez que l'eau bout. Après ébullition, vous devrez soigneusement égoutter toute l'eau et rincer le poulet. Versez 1,3 litre d'eau dans le pot.
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  Épluchez les gousses d'ail et les oignons. Retirez la peau de la carotte en une fine couche. Rincez tous les légumes sous l'eau courante. Lorsque l'eau commence à bouillir, écumer délicatement la mousse et saler le bouillon. Ajouter les légumes entiers et mélanger les grains de poivre et deux feuilles de laurier dans la casserole. Réduire le feu à moyen et cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre.
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  Refroidissez ensuite le poulet et séparez la viande des os. Démontez la viande à la main en fibres (si elles s'avèrent grosses, vous pouvez les couper en deux avec un couteau). Vous ne pouvez pas démonter en fibres, mais couper en petits cubes - tout dépend de vos préférences gustatives.
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  Laissez refroidir le bouillon de poulet et filtrez-le à travers une étamine pliée. Ajoutez 30 grammes de gélatine instantanée au bouillon refroidi, remuez et laissez gonfler.
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  Coupez les carottes qui ont été cuites avec le poulet dans le bouillon en tranches ou en moitiés. Ajouter le poulet haché et les carottes au bouillon. Verser la future gelée dans des moules, couvrir de film alimentaire et mettre au réfrigérateur plusieurs heures jusqu'à ce qu'elle se solidifie complètement. Retirer délicatement l'aspic fini des moules et garnir d'un petit brin d'herbes fraîches avant de servir.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour l'aspic de poulet dans une bouteille de gélatine

Cette version de l'aspic de poulet est remarquable pour la forme de service - sous la forme d'un rouleau. Ceci peut être réalisé avec une bouteille en plastique. Es tu intéressé? Courez ensuite dans la cuisine pour créer ce chef-d'œuvre !

Ingrédients:

• Poulet (cuisses) - 1,5 kg.
• Poivre noir - 9 pois.
• Eau - 650 ml.
• Gélatine - 27 g.
• Sel - 2 pincées.
• Feuilles de laurier - 3-4 pcs.

Processus de cuisson :

1. Le poulet doit être rincé abondamment avec suffisamment d'eau froide.Ensuite, mettez la viande dans une casserole et remplissez-la de 650 ml d'eau (il est possible qu'il faille plus d'eau pour recouvrir complètement la viande). Placez la casserole de poulet sur le feu et attendez que l'eau bout. En cours d'ébullition, assurez-vous d'enlever toute mousse qui se formera à la surface de l'eau. Si vous ne le faites pas, vous risquez d'obtenir un bouillon trouble. Après ébullition, baissez le feu, ajoutez du sel, du poivre et des feuilles de laurier parfumées au poulet. Faire bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (environ 40 minutes).
2. Lorsque le poulet est cuit, retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement le contenu. Ensuite, retirez soigneusement la viande du bouillon et lorsque cela devient confortable pour les mains, retirez la viande des os. La viande bouillie doit être finement hachée ou divisée en fibres directement à la main.
3. Le bouillon de poulet qui n'a pas encore refroidi doit être passé au tamis pour éliminer tout ce qui est inutile. En filtrant, le bouillon est plus transparent et homogène. Ajoutez 27 grammes de gélatine au bouillon et attendez qu'il gonfle. Remuer et laisser refroidir.
4. Prenez une bouteille en plastique vide d'un volume d'au moins un litre et demi et coupez soigneusement le bouchon avec un goulot. Placez la viande de poulet hachée au fond, puis recouvrez le poulet de bouillon tiède. Bien agiter le flacon pour mélanger le contenu. Il ne reste plus qu'à mettre notre gelée au réfrigérateur pendant 6 heures, ou mieux - la nuit.
5. Avant de servir le rouleau sur la table, coupez soigneusement la bouteille en plastique et sortez le rouleau, il devra être coupé en portions et joliment disposé sur un plateau.

Bon appétit!

Comment faire cuire un délicieux aspic de poulet dans une mijoteuse?

Le poulet cuit dans une mijoteuse est beaucoup plus doux et tendre que le poulet cuit dans une casserole. Le bouillon sera également différent du bouillon de la casserole, en raison de la température constante, il est plus transparent. De plus, vous libérez beaucoup de temps, car pendant le processus de cuisson dans un multicuiseur, l'appareil fera tout pour vous.

Ingrédients:

• Poulet (poitrine) - 0,5 kg.
• Poulet (pilon et cuisse) - 0,3 kg chacun.
• Carottes - 1 pièce
• Oignons - 1 tête.
• Gélatine - 20 g
• Concombre - 1 pièce petite taille.
• Eau - 1 litre.
• Oeufs de caille - 10 pcs.
• Sel et poivre noir au goût.
• Tomates (cerise) - 10 pcs.

Processus de cuisson :

1. Vous devez d'abord rincer abondamment la viande de poulet sous l'eau courante. Placez le poulet lavé dans le bol multicuiseur.
2. Coupez la peau de la carotte en une fine couche et rincez le légume-racine sous l'eau froide. Eplucher les oignons et rincer à l'eau si nécessaire. Mettez les légumes épluchés dans un bol multicuiseur avec de la viande de poulet.
3. Ajouter 1 litre d'eau froide à la viande et aux légumes. Placez le bol dans le multicuiseur et mettez le couvercle sur l'appareil. Maintenant, vous devez définir le bon programme. Pour faire bouillir du poulet pour de la viande en gelée, le programme "SOUP" est le meilleur choix, pour lequel vous devez définir un intervalle de temps de 1,5 heure. 40 minutes après le début de la cuisson, ouvrez le couvercle du multicuiseur et retirez la mousse qui en résulte. Ajouter la quantité requise de sel et de poivre moulu. Fermez le couvercle et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que vous entendiez un bip. Pour accélérer au maximum le processus de cuisson de la viande en gelée, vous pouvez commencer à faire bouillir le poulet le soir, et pendant la nuit il aura juste le temps de refroidir et vous n'aurez qu'à disposer tous les ingrédients dans des formes.
4. Pendant que la viande cuit, faites bouillir 10 œufs de caille durs, refroidissez-les dans de l'eau froide et épluchez-les. Rincer les tomates cerises avec suffisamment d'eau et laisser sécher légèrement. Couper les œufs et les tomates en 2. Rincez le concombre et coupez-le en demi-anneaux.
5. Retirer le poulet cuit du bouillon. Refroidissez-le. Retirez la viande de poulet des os et démontez-la à la main en fibres (ou peut être coupée en petits cubes). Filtrer le bouillon refroidi à travers une étamine, qui doit être pliée en 2-3 couches. Ajoutez-y 20 grammes de gélatine puis mélangez bien.
6. Préparez les moules dans lesquels vous allez refroidir l'aspic de poulet. Placer une demi-tomate cerise et un œuf de caille au fond de chaque moule (s'il s'agit de moules en petites portions). Ajoutez également quelques morceaux de concombre. Répartir le poulet sur le dessus et verser le bouillon sur tous les ingrédients. Couvrir les formes avec du film alimentaire ou un couvercle et les envoyer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles soient complètement solidifiées.
7. Avant de servir, retirez délicatement l'aspic prêt à l'emploi des moules et disposez-le joliment sur un plat.

Bon appétit à vous et vos invités !

Une recette simple et délicieuse d'aspic de poulet à la mayonnaise

Le poulet en gelée avec de la mayonnaise s'avère très beau et savoureux. Essayez de cuisiner un tel plat, car cela se fait assez simplement, mais il s'avère toujours très savoureux.

Ingrédients:

• Poulet (parties ou entier) - 1,5 kg.
• Gélatine - 60 g.
• Eau - 2,9 litres.
• Mayonnaise - 1,5-2 c. l.
• Carottes - 2 pièces
• Sel de table - au goût.
• Gousses d'ail - 2 pcs.
• Oeufs - 4-5 pcs.
• Feuille de laurier - 2-3 pcs.
• Piment de la Jamaïque - 4 pois.
• Pois - ¼ canettes.
• Herbes fraîches au goût

Processus de cuisson :

1. Poulet en partie ou entier, laver abondamment avec suffisamment d'eau. Placer la viande dans une casserole et couvrir d'eau pour qu'elle recouvre complètement le poulet. Placez la casserole sur le feu et portez le contenu à ébullition. Immédiatement après que l'eau bout, égouttez-la et rincez soigneusement le poulet et la casserole. Remplissez à nouveau le poulet d'eau, cette fois 3 litres. Mettez la casserole sur le feu et portez à nouveau le contenu à ébullition.
2. Pendant que la casserole bout, épluchez 2 carottes et rincez la saleté restante sous l'eau. Coupez une carotte en tranches et laissez l'autre entière. Retirez la coque de l'oignon et coupez-le en deux.
3. Lorsque l'eau de la casserole bout, retirez délicatement la mousse obtenue et salez le bouillon. Ajoutez également l'oignon haché, la feuille de laurier, les carottes entières et hachées et les grains de poivre. Baisser le feu et laisser mijoter environ 1h30. Lorsque les carottes entières sont tendres, retirez-les du bouillon et coupez-les en tranches.
4. Eplucher l'ail et passer au pressoir. Ajouter l'ail haché au bouillon de poulet environ 15 minutes avant la fin de la cuisson.
5. Faire bouillir 4 à 5 œufs de poule dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Transférez les œufs finis dans une casserole avec de l'eau froide et maintenez-les pendant 5 à 10 minutes. Après une telle procédure, il ne sera pas difficile de peler les œufs. Couper les œufs écalés en cercles d'égale épaisseur.
6. Lorsque le poulet est cuit, éteignez le feu et retirez délicatement la viande. Attendez qu'il refroidisse à une température où il ne fera pas mal à manipuler et séparez la viande des os. Hacher finement.
7. Filtrer le bouillon à travers une passoire en fer ou une étamine. Versez une partie du bouillon nécessaire pour diluer la gélatine selon les instructions sur l'emballage. Attendez que la gélatine gonfle. Versez une partie du bouillon avec la gélatine dans le reste du bouillon et remuez. Pour que la gélatine se disperse correctement, le bouillon doit être encore chaud.
8. Jetez les petits pois en conserve dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide. Vous pouvez maintenant commencer à assembler la charge.
9. Placez les œufs tranchés au fond de la casserole dans laquelle vous prévoyez de refroidir l'aspic. Saupoudrez également le fond du moule de petits pois et disposez soigneusement les cercles de carottes bouillies (vous pouvez les couper au sens figuré en forme d'étoiles, par exemple). Versez une petite quantité de bouillon sur tous les ingrédients au fond du moule pour qu'il les recouvre complètement, et mettez-le brièvement au froid.
10. Versez deux boules de bouillon dans un petit bol, ajoutez-y 1,5 cuillère à soupe de mayonnaise et remuez jusqu'à consistance lisse.
11. Sur une couche d'œufs et de petits pois, versez une couche de bouillon avec la mayonnaise et mettez-la également au réfrigérateur pendant une courte période.
12. Lorsque la couche supérieure a durci, étalez le poulet finement haché et recouvrez-le avec le reste du bouillon. Réfrigérer pendant 6 heures jusqu'à ce qu'il se solidifie.
13. Avant de servir, retirez délicatement l'aspic du moule en le plongeant brièvement dans l'eau chaude.Garnir d'herbes fraîches.

Bon appétit!

Poulet et légumes en gelée sur la table de fête

Quelle table de fête est complète sans un délicieux aspic ? Essayez notre recette de poulet en gelée avec de la gélatine et des légumes, et vos invités seront assurés d'être ravis.

Ingrédients:

• Poulet (cuisses, pilons et ailes) - 0,7 kg.
• Carottes - 1 pièce taille moyenne.
• Concombres marinés - 2 pcs.
• Oignons - 1 tête.
• Gélatine - 30 g.
• Eau potable - 2 litres.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Feuille de laurier - 2 pcs.
• Herbes fraîches - 10 g
• Piment de la Jamaïque - 2 petits pois

Processus de cuisson :

1. Rincez soigneusement toutes les parties de poulet sous l'eau courante. Placer le poulet dans une casserole et couvrir de 2 litres d'eau froide. Placez la casserole sur feu vif et attendez que l'eau bout. En cours d'ébullition, de la mousse se formera, elle doit être complètement retirée immédiatement avec une écumoire pour que le bouillon ne devienne pas trouble.
2. Pendant que l'eau dans la casserole bout, vous devez préparer les légumes. Pour ce faire, retirez la peau de la carotte en une fine couche et rincez le tubercule sous l'eau courante. Retirez la coque de l'oignon et rincez-le également sous le robinet.
3. Lorsque le bouillon est complètement bouilli, ajoutez-y des carottes entières et des oignons entiers, réduisez le feu et faites cuire le poulet et les légumes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits pendant environ 1 heure. Au milieu de la cuisson, ajoutez du sel et des épices dans la casserole.
4. Lorsque tous les ingrédients sont prêts, retirez délicatement le poulet et les légumes cuits. Vous n'aurez plus besoin de l'oignon, mais refroidissez la carotte et coupez-la en rondelle. Si vous le souhaitez, vous pouvez transformer des anneaux de carottes en étoiles, cœurs ou fleurs. Le poulet doit également être laissé refroidir, puis la viande doit être retirée de l'os et désassemblée en fibres. Filtrez doucement le bouillon à travers une passoire en fer.
5. Versez un verre de bouillon dans une petite casserole et attendez qu'il refroidisse. Ajoutez-y 30 grammes de gélatine, remuez et laissez gonfler pendant une heure. Faites ensuite chauffer le bouillon et laissez fleurir la gélatine (ne pas porter à ébullition !). Versez la gélatine chauffée dans une casserole avec le bouillon et mélangez bien (il devrait y avoir environ 1,3 litre de bouillon).
6. Coupez les concombres marinés en fines rondelles. Rincez les verts et séchez un peu. Ramassez les petites brindilles avec vos mains.
7. Prenez le(s) moule(s) où vous prévoyez de refroidir la gelée. Verser un peu de bouillon au fond du moule et réfrigérer 10-15 minutes. Le bouillon ne devrait pas avoir le temps de se solidifier, mais devrait devenir plus dense. Pressez-y des figurines de carottes, des tranches de concombre et des brins de persil frais ou d'aneth. Remettez le moule au réfrigérateur, cette fois jusqu'à ce qu'il durcisse complètement.
8. Sur la couche d'aspic congelée, étalez une partie du poulet haché et par-dessus une couche de rondelles de concombre. Verser un peu de bouillon sur la viande et réfrigérer jusqu'à ce que le bouillon se solidifie. Répétez les couches jusqu'à ce que vous n'ayez plus d'ingrédients. Ajoutez des brins de persil à la dernière couche. Retirer la forme gélifiée au froid pendant plusieurs heures.
9. Avant de servir, la forme avec la gelée doit être brièvement mise dans un récipient avec de l'eau chaude, puis tourner rapidement mais soigneusement la forme sur le plat.

Bon appétit!

Comment faire cuire du poulet en gelée avec de la gélatine dans des boîtes?

L'aspic au poulet est peut-être le plat froid le plus populaire sur toutes les tables de fête. Il s'avère être très savoureux, tendre et peu calorique. Il est plus pratique de servir des portions en gelée, au frais dans de petites boîtes.

Ingrédients:

• Blanc de poulet - 0,5 kg.
• Carottes - 1 pièce
• Oeuf de poule - 2-3 pcs.
• Eau potable - 3 verres.
• Céleri (tiges) - 3 pcs.
• Herbes fraîches au goût.
• Gélatine - 15 g.
• Sel - 2-3 pincées.
• Poivre bulgare - 1pc.
• Pois en conserve - 50 g.
• Poivre noir - 6 pois.

Processus de cuisson :

1. Donc, vous devez d'abord préparer tous les ingrédients. Rincez la poitrine de poulet et placez-la dans une casserole. Versez 3 tasses d'eau propre sur la viande et mettez la casserole sur le feu.Faites très attention au moment où la mousse commence à apparaître. Il doit être retiré immédiatement avec une écumoire et le feu doit être réduit.
2. Pendant que le poulet bout, éplucher les cosses des oignons et éplucher les carottes. Essayez de le couper le plus finement possible afin que le maximum de vitamines reste dans le légume-racine. Rincez les légumes sous l'eau courante et coupez-les en deux. Ajouter les oignons et les carottes à la viande bouillie. De plus, le bouillon doit être salé et assaisonné de grains de poivre noir. Rincez le céleri et coupez-le en plusieurs morceaux. Placez-le avec le reste des ingrédients bouillants et faites bouillir le poulet et les légumes pendant environ 50 minutes.
3. Une fois tous les ingrédients cuits, retirez délicatement les légumes et la poitrine du bouillon et laissez-les refroidir. Le bouillon doit être filtré à travers un tamis ou une étamine pour qu'il soit transparent et homogène.
4. Placer les œufs de poule dans une casserole avec de l'eau froide et faire bouillir jusqu'à tendreté (10 minutes après ébullition). Mettez les œufs durs finis dans de l'eau froide, il vous sera donc plus facile de les peler plus tard. Coupez les œufs écalés en tranches.
5. Rincez soigneusement les poivrons sous l'eau courante, coupez la tige et retirez les graines. Coupez-le en deux puis coupez chaque moitié en petits morceaux.
6. Égoutter l'excès de liquide des pois en conserve. Et coupez les carottes bouillies en petits rectangles ou cercles.
7. Lorsque la viande est chaude, séparez-la délicatement des os et hachez-la le plus finement possible.
8. Dissoudre la gélatine dans le bouillon comme indiqué dans les instructions. Une fois que la gélatine a gonflé, chauffez le récipient dans un bain-marie, puis versez-le dans un bouillon chaud. Bien mélanger.
9. Tous les ingrédients sont prêts, il est temps de commencer à collecter l'aspic. Prenez les moules et placez un cercle d'œufs au fond de chacun d'eux. Répartir des poivrons finement hachés de la même couleur autour. Vous pouvez également ajouter de petits brins de verdure. Versez quelques cuillères à soupe de bouillon dans le moule et attendez qu'il durcisse au réfrigérateur.
10. Placez une couche assez épaisse de poulet haché sur la couche de bouillon durci. Verser le bouillon dessus pour qu'il recouvre complètement la viande. Retirer les boîtes de gelée au réfrigérateur jusqu'à ce que le bouillon soit complètement congelé.
11. La dernière couche consiste à mettre des petits pois et des morceaux de carottes. Versez à nouveau le bouillon et couvrez les moules de film alimentaire. Mettez l'aspic au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures.

Bon appétit!

Recette simple et délicieuse de filet de poulet en gelée à la gélatine

Le filet de poulet en gelée s'avère plus léger et plus diététique, mais en aucun cas moins savoureux. Prenez soin de vous et de vos proches avec ce délicieux, que même les plus éloignés de la cuisine peuvent cuisiner.

Ingrédients:

• Viande de poulet (filet) - 5-6 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Gousses séchées en boutons - 1 pc.
• Sel - 2-3 pincées.
• Gélatine - 35-40 g.
• Herbes fraîches - 20 g.
• Racine de persil - 1 pc.
• Pois - ½ boîte.
• Jus de citron frais - 0,5-1 c.

Processus de cuisson :

1. Rincer le poulet à l'eau froide et sécher un peu avec une serviette en papier. Placer les filets dans une petite casserole et couvrir avec suffisamment d'eau pour couvrir complètement le poulet. Attendez que l'eau bout, retirez la mousse de la surface du bouillon et réduisez le feu.
2. Épluchez les carottes et placez-les entières dans le bouillon bouillant. Ajoutez un bouton de girofle, de la racine de persil et du sel à votre goût. Laisser mijoter tous les ingrédients jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Éteignez le feu et retirez la casserole du feu. Le bouillon, le poulet et les épices doivent refroidir directement dans le bouillon. Cela peut prendre un certain temps, mais soyez patient : les épices donneront à la viande et au bouillon toute leur saveur et leur arôme pendant ce temps.
3. Pendant que le bouillon refroidit, diluez la gélatine dans de l'eau bouillie ou du bouillon dans la quantité requise par les instructions. Filtrer le bouillon à travers une étamine pliée en deux couches. Versez 1 litre de bouillon réfrigéré et ajoutez-y la gélatine gonflée.Remuer et placer une casserole avec le bouillon et la gélatine sur feu moyen. Dissoudre la gélatine en remuant constamment, mais ne jamais la porter à ébullition. Éteignez le feu et laissez refroidir le contenu de la casserole.
4. Lavez le poivron à l'eau froide, puis épluchez-le et retirez la tige. Couper le reste du poivron en fins cubes. Couper les carottes bouillies en demi-anneaux. Désassemblez le filet de poulet refroidi en fibres ou hachez-le très finement avec un couteau bien aiguisé. Rincez les herbes fraîches à l'eau froide, puis jetez-les dans une passoire pour en évacuer le liquide inutile. Après séchage, hachez finement les verts.
5. Au fond des moules préparés (ou d'un grand moule), dans un ordre aléatoire, placez les filets hachés, les petits pois, les légumes verts hachés, les cubes de poivron et les rondelles de carotte. Remplissez de bouillon pour qu'il recouvre complètement tous les ingrédients. Versez le reste du bouillon et des herbes dans un grand plat rectangulaire. Mettre l'aspic et le plat de bouillon au froid jusqu'à ce qu'il se solidifie (environ 5 heures).
6. Avant de servir, découper le bouillon surgelé dans un deuxième moule et en garnir l'aspic de poulet (vous pouvez le retirer du moule, ou vous pouvez le servir directement dedans).

Bon appétit!

Une recette pas à pas pour un délicieux aspic au poulet fumé

Donnez au goût familier de votre plat préféré une touche de zeste. Le poulet fumé inclus dans l'aspic remplit la palette gustative de l'aspic de nouvelles couleurs. Essayez-le et voyez par vous-même!

Ingrédients:

• Poulet (fumé) - 0,2 kg.
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Bouillon prêt (poulet) - 2 tasses.
• Sel et poivre noir moulu au goût.
• Gélatine - 20 g.
• Herbes fraîches - 5-10 g.
• Pois en conserve - 4 cuillères à soupe l.
• Maïs en conserve - 2 cuillères à soupe l.

Processus de cuisson :

1. Dissoudre 20 grammes de gélatine dans du bouillon de poulet précuit. Remuer et laisser gonfler la gélatine. Après 15-30 minutes, mélanger à nouveau le bouillon et la gélatine, et mettre la casserole dans laquelle il a gonflé à feu moyen. En remuant continuellement, dissoudre la gélatine (elle doit se dissoudre complètement, mais en aucun cas faire bouillir). Retirez la casserole du feu.
2. Rincez soigneusement les herbes à l'eau froide et secouez vigoureusement pour éliminer l'excès de liquide. Hachez assez finement les légumes verts séchés. Rincez le poivron, coupez la partie où la tige est attachée et retirez la boîte avec les graines. Couper les poivrons en petits cubes. Utilisez une passoire pour égoutter l'excès de liquide des pois et du maïs. Coupez le poulet fumé en petits morceaux ou démontez-le en fines fibres.
3. Dans les formes préparées, commencez à étaler l'aspic de poulet. Tout d'abord, mettez des légumes verts finement hachés au fond du moule. Ensuite - le maïs et les pois. Après eux - des poivrons finement hachés. La dernière couche consiste à disposer le poulet et à verser tous les ingrédients avec le bouillon à la gélatine.
4. Mettez les formes en gelée au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures jusqu'à ce qu'elles se solidifient. Avant de servir, vous devez sortir la gelée du moule. Cela se fait très simplement : la forme est abaissée dans un récipient d'eau chaude pendant 30 à 60 secondes, puis doucement tournée sur une assiette. Couper l'aspic au poulet fumé en portions. Garnir d'herbes hachées si désiré.

Bon appétit!

Comment décorer joliment la gelée de poulet ?

Le poulet en gelée est le plat froid le plus populaire sur toutes les tables de fête des résidents des anciens pays de la CEI. La viande de poulet est pratique à préparer : elle cuit rapidement, mais elle s'avère toujours délicieuse. De plus, il est également diététique, car il contient plusieurs fois moins de matières grasses que le porc.

La charge attire l'attention en raison de sa présentation efficace - eh bien, il est tout simplement impossible de détourner le regard des beaux "monticules" de gelée lumineuse. Et les hôtesses sont ravies d'essayer : quel genre de décorations en gelée vous ne trouvez pas ! Le plus souvent, des cercles d'œufs à la coque, des carottes et des concombres hachés au sens figuré, des quartiers de citron, des brins d'herbes fraîches, du maïs, des pois et des morceaux de poivron sont mis dans l'œuf en gelée.

À partir d'une simple carotte bouillie, vous pouvez proposer une grande variété d'options de décoration. Par exemple : vous pouvez couper les carottes en cercles, demi-cercles. Ce sont les options les plus simples, mais si vous connectez l'imagination, les étoiles, les cœurs et les fleurs peuvent être découpés dans les cercles. À l'aide de moules, vous pouvez proposer encore plus d'options différentes. Même les lettres peuvent être faites à partir de carottes bouillies ordinaires. Et si vous épluchez une carotte entière avec un épluche-légumes, vous pouvez alors tordre une délicieuse rose à partir de la longue bande de carotte résultante, qui décorera sans aucun doute le plat fini.

La gelée est également faite feuilletée, de plus, les couches ont une couleur différente. Par exemple, vous pouvez faire une couche de couleur blanche en ajoutant de la mayonnaise à une petite quantité de bouillon. Maintenant c'est juste une petite question : versez chaque couche à tour de rôle et attendez qu'elle durcisse, puis versez la suivante. Comme vous pouvez le voir, tout est très simple.

Un rôle important dans la décoration de la gelée est la forme sous laquelle la gelée a été refroidie. Plus le relief de la forme est beau, plus le plat fini sera intéressant. En un mot, il existe une grande variété d'options de décoration, alors connectez votre imagination et votre imagination et allez créer des chefs-d'œuvre culinaires qui raviront vos invités !