Pâte de kéfir pour tarte - 10 délicieuses recettes étape par étape

De nombreuses tartes maison sont faites avec de la pâte de kéfir. Les produits de boulangerie sont tendres, doux et aromatiques. Chaque plat a sa propre version. Découvrez une sélection de 10 recettes éprouvées avec des instructions étape par étape ! Préparez la base parfaite pour votre gâterie.

Pâte au kéfir pour une tarte en gelée au four

Pour rendre les gâteaux faits maison tendres et moelleux, préparez-les à partir de pâte de kéfir. Ce produit est idéal pour les tartes en gelée. Prenez note de la recette simple et rapide!

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 600 gr.

• 
  Casser deux œufs de poule dans un plat creux, pratique pour pétrir. Versez du kéfir ici.
• 
  Battez la masse liquide, puis ajoutez-y de l'huile végétale.
• 
  Tamiser séparément la farine avec la levure chimique. Nous mélangeons le produit avec du sel et du sucre.
• 
  Nous immergeons la masse sèche dans le kéfir fouetté avec des œufs. Avec un fouet, nous commençons à pétrir le produit jusqu'à ce que les grumeaux soient brisés.
• 
  La pâte liquide et lisse sur le kéfir est prête. Utilisez-le pour faire une tarte en gelée. Convient pour les garnitures sucrées et salées.

Pâte de kéfir parfaite sans levure pour tarte au chou

La pâte sans levure idéale pour la tarte aux choux est au kéfir. Le produit fini vous ravira par son goût délicat. Même les nouveaux venus dans le secteur culinaire peuvent gérer le processus de cuisson simple !

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 650 gr.

Ingrédients:

• Farine - 350 gr.
• Oeuf - 1 pièce
• Kéfir - 250 ml.
• Huile végétale - 20 ml.
• Sucre - 1 cuillère à café
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Soda - 1 pincée.

Processus de cuisson :

1. Casser l'œuf de poule dans un bol profond. Ajoutez-y du sel et du sucre.
2. Battez le mélange et remuez-le avec le kéfir et l'huile végétale.
3. Tamiser séparément la farine plusieurs fois afin que le produit soit saturé d'oxygène.
4. Incorporer le mélange sec avec de la soude et le mettre dans une masse liquide. Nous commençons à remuer avec diligence pour éliminer les grumeaux indésirables.
5. La pâte à tarte au chou gluante est prête. Étalez-le sur le plat de cuisson et commencez à préparer la garniture juteuse!

Pâte de kéfir en gelée rapide pour tourte à la viande

Pour les tourtes à la viande faites maison, vous pouvez faire une pâte gélifiée liquide sur du kéfir. Une recette rapide ravira les cuisiniers pressés. Faites plaisir à vos proches avec des pâtisseries délicieuses et simples.

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 500 gr.

Ingrédients:

• Farine - 1 cuillère à soupe.
• Oeuf - 1 pièce
• Kéfir - 200 ml.
• Sel - 1 pincée
• Soda - 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Versez un verre de kéfir dans une assiette creuse. Nous immergeons la soude dans le produit liquide et la remuons immédiatement jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
2. Nous chauffons la masse dans un bain liquide pendant plusieurs minutes, en remuant de temps en temps avec un fouet.
3. Battre l'œuf de poule séparément avec une pincée de sel jusqu'à l'obtention d'une mousse légère. Verser le mélange dans le kéfir chaud.
4. Versez la farine tamisée ici. Nous commençons à pétrir le contenu jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.
5. Une recette rapide de yaourt est prête pour une pâte liquide visqueuse ! Utilisez-le pour faire une tourte à la viande en gelée.

Comment faire une pâte au kéfir pour une tarte aux pommes de terre?

Le kéfir est un ingrédient idéal pour la pâte à frire maison. Le produit fini peut être utilisé comme base pour une tarte aux pommes de terre. Le plat en sortira tendre et moelleux.

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 700 gr.

Ingrédients:

• Farine - 350 gr.
• Kéfir - 1 cuillère à soupe.
• Oeuf - 2 pièces
• Soda - 0,5 cuillère à café
• Vinaigre - 1 cuillère à café
• Sel - 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Casser deux œufs de poule dans un bol profond. Nous leur ajoutons également une seconde cuillère à café de sel.
2. Battre les produits au fouet jusqu'à l'obtention d'une mousse légère.
3. Versez un verre de yaourt à température ambiante dans le mélange d'œufs. Nous sortons le produit du réfrigérateur à l'avance.
4. Ajoutez-y la quantité de farine requise, après l'avoir tamisée à travers un tamis.
5. Nous éteignons le soda avec du vinaigre et le plongeons rapidement dans la farine. Nous commençons à pétrir.
6. Battez la nourriture jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent et qu'une masse lisse se forme.
7. Versez la pâte finie sur une plaque à pâtisserie et utilisez-la pour faire une tarte aux pommes de terre.

Pâte à levure maison avec du kéfir comme duvet pour une tarte au four

La pâte faite maison avec du kéfir et de la levure sort légère et aérée. Un tel produit sera une base idéale pour les tartes. Convient à la fois aux garnitures sucrées et à la viande.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 900 gr.

Ingrédients:

• Farine - 3 cuillères à soupe.
• Kéfir - 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale - 120 ml.
• Levure sèche - 10 gr.
• Sel - 1 cuillère à café
• Sucre - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Mélanger la levure sèche avec une cuillère à café de sucre. Dissoudre les aliments dans un peu d'eau tiède. Nous laissons la pièce jusqu'à ce que la levure fleurisse.
2. Versez le kéfir dans une petite casserole et ajoutez-y de l'huile végétale.
3. Nous mettons les plats avec le contenu sur la cuisinière et les gardons jusqu'à ébullition. Remuez la masse constamment. Ensuite, nous y dissolvons le sel et le sucre restant.
4. Tamiser séparément la farine dans une passoire fine.
5. Mélanger la masse tiède avec de la farine et de la levure activée. Pétrir les produits jusqu'à l'obtention d'un morceau dense et homogène.
6. Ensuite, nous déplaçons le morceau dans un plat en métal. Couvrir le blanc avec une serviette et le mettre dans un four préchauffé à 40 degrés pendant 10 minutes. Ensuite, nous désactivons la technique et gardons la pâte encore 20 minutes.
7. Le produit de levure fini pour tarte maison est prêt. Pétrissez-le avec vos mains et utilisez-le comme indiqué !

Une recette simple et délicieuse de pâte de kéfir pour une tarte ossète

Les tartes ossètes sont un véritable test pour les jeunes femmes au foyer. Pour que le plat soit juste et savoureux, vous devez faire très attention à la pâte. Évaluez la recette parfaite pour un produit à base de kéfir !

Temps de cuisson : 1 heure 50 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 1 kg.

Ingrédients:

• Farine - 500 gr.
• Kéfir - 0,5 l.
• Levure sèche - 1 cuillère à café
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Huile végétale - 100 ml.

Processus de cuisson :

1. Tamisez soigneusement la farine avec du sel pour qu'elle soit bien saturée en oxygène. Incorporer la levure sèche séparément dans le kéfir et laisser reposer environ 15 minutes.
2. Nous mélangeons le produit sec avec le liquide. Pétrir la pâte avec les mains jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Nous laissons la pièce pendant 1 heure dans un endroit chaud.
3. Après une heure, pétrir à nouveau la pâte dense.
4. Un produit trop gros peut être divisé en plusieurs gâteaux. Couvrez-les d'un torchon et laissez reposer encore 30 minutes.
5. Le produit de farine sur le kéfir est prêt! Utilisez-le plus tard dans votre tarte.

Pâte fine et aérée sur kéfir pour tarte aux pommes

Une pâte délicate pour tarte aux pommes maison peut être faite avec du kéfir. Les hôtesses apprécieront le processus culinaire facile et rapide. Faites plaisir à vos proches avec le goût et l'arôme agréables des produits de boulangerie frais.

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 800 gr.

Ingrédients:

• Farine - 350 gr.
• Kéfir - 200 ml.
• Oeuf - 1 pièce
• Beurre - 100 gr.
• Sel - 1 pincée
• Vanilline - 1 pincée.
• Poudre à pâte - 1 cuillère à café
• Sucre - 80 gr.

Processus de cuisson :

1. Faire fondre un morceau de beurre à l'avance jusqu'à ce qu'il devienne une crème.Nous y répandons du sucre et de la vanilline, cassons un œuf de poule.
2. Pétrir les produits jusqu'à consistance lisse et verser le kéfir. Mélangez à nouveau.
3. Tamiser séparément la farine avec le sel et la levure chimique.
4. Étaler progressivement le mélange sec de kéfir, d'œufs et de beurre. Pétrir la pâte immédiatement.
5. Nous continuons à pétrir le produit avec nos mains jusqu'à ce qu'il soit doux et aéré. C'est fait, vous pouvez l'utiliser pour faire une tarte aux pommes !

Pâte simple et rapide au kéfir et mayonnaise pour tarte au poisson

Une version simple et lumineuse de la pâte à tarte au poisson - avec du kéfir et de la mayonnaise. Le produit fini est tendre, avec une fine croûte croustillante. La solution parfaite pour les pâtisseries salées !

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 850 gr.

Ingrédients:

• Farine - 400 gr.
• Kéfir - 1 cuillère à soupe.
• Mayonnaise - 180 gr.
• Oeuf - 1 pièce
• Soda - 0,5 cuillère à café
• Sucre - 0,5 cuillère à café
• Sel - 1 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Versez le kéfir dans un récipient profond et mélangez-y le soda. Il n'est pas nécessaire d'éteindre avec du vinaigre, car la réaction souhaitée ira également du produit laitier fermenté.
2. Mélanger séparément l'œuf de poule avec la mayonnaise, le sel et le sucre. Battre les produits jusqu'à consistance lisse.
3. Nous envoyons de la farine pré-tamisée au mélange de mayonnaise. Battez à nouveau jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.
4. Versez le kéfir avec du soda. Remuer jusqu'à ce que les deux parties soient combinées.
5. La pâte de kéfir et de mayonnaise est prête. Vous pouvez l'utiliser pour faire une tarte au poisson!

Comment faire une délicieuse pâte pour une tarte au kéfir sucrée ?

La pâte à gâteau maison avec une garniture sucrée est mieux faite avec du kéfir. Un processus culinaire simple donne un produit doux et délicat. La cuisson vous ravira sûrement par son goût et son arôme.

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 1 kg.

Ingrédients:

• Farine - 450 gr.
• Kéfir - 400 ml.
• Huile végétale - 120 ml.
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Miel, à gouter.
• Soda - 0,5 cuillère à café
• Acide citrique - 0,5 cuillère à café
• Cannelle - 0,5 cuillère à café
• Noix de muscade - 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Tamiser la farine dans une assiette creuse. Ajoutez-y du soda, de l'acide citrique, de la cannelle et de la muscade. Remuez la masse.
2. Mélanger séparément le kéfir, le sucre, le miel et l'huile végétale.
3. Battre la masse liquide à fond jusqu'à consistance lisse. Les ingrédients secs doivent être complètement dissous.
4. Versez le mélange sec dans un mélange liquide et commencez à pétrir jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.
5. La pâte à tarte sucrée et collante est prête! Utilisez-le pour une cuisson plus poussée.

Pâte brisée fine et friable sur kéfir pour tarte

Une pâte friable délicate pour la cuisson maison peut être préparée avec du kéfir. Utilisez le produit fini pour de délicieuses tartes sablées. Appréciez une idée culinaire intéressante et pas difficile!

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 800 gr.

Ingrédients:

• Farine - 400 gr.
• Kéfir - 200 ml.
• Beurre - 100 gr.
• Oeuf - 1 pièce
• Sel - 1 pincée
• Sucre - 2 cuillères à café
• Soda - 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine plusieurs fois à travers un tamis métallique fin afin qu'elle soit bien saturée en oxygène. Incorporer le soda dans un produit sec.
2. Frottez un morceau de beurre sur une râpe grossière ou moyenne.
3. Mettez le mélange de farine dans un bol commun avec du beurre râpé. Nous commençons à pétrir la masse avec nos mains jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
4. Dans un bol séparé, mélanger le kéfir avec le sucre et une pincée de sel. Ici, nous cassons un œuf de poule et battons bien les produits.
5. Nous connectons les deux composants du test. Nous les malaxons jusqu'à un coma dense. Nous refroidissons la pièce au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes, puis l'utilisons comme indiqué. Prêt!