Foie de porc à la crème sure avec des oignons dans une poêle - 4 recettes étape par étape

Un moyen éprouvé de garder le foie de porc doux et tendre consiste à le faire mijoter dans de la crème sure et des oignons. Un tel plat plaira même à ceux qui n'aiment pas vraiment le foie. Nous proposons à votre choix quatre méthodes différentes de cuisson du foie à la crème sure.

Foie de porc à la crème sure avec oignons dans une poêle

Foie de porc délicat et aromatique dans une sauce à la crème sure, facile à cuisiner. Si vous vous inquiétez du moelleux du foie après la cuisson à la poêle, cette recette est pour vous.

Temps de cuisson : 50 minutes.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions - 6.

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  Nous retirons les pellicules du foie, retirons les veines et rincons abondamment. Coupez-le en morceaux de taille moyenne et mettez-le dans une passoire. Faire bouillir de l'eau et ébouillanter le foie pour le garder doux.
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  Versez un peu d'huile dans la poêle et faites-la chauffer, puis mettez le foie dessus, salez-le et faites-le frire plusieurs minutes à feu vif.
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  Pendant que le foie de porc est frit, épluchez et coupez l'oignon en demi-rondelles.
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  Retournez le foie de l'autre côté et saupoudrez à nouveau d'un peu de sel.
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  Mettez l'oignon dans la poêle.
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  Mélanger le foie avec l'oignon et faire revenir quelques minutes de plus.
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  Poivrer au goût et ajouter la crème sure.
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  Remplissez le foie d'un verre d'eau, mélangez bien et portez à ébullition. Ensuite, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez le foie mijoter à feu doux jusqu'à tendreté.
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  Notre foie de porc est prêt à servir, bon appétit !

Foie de porc juteux mijoté à la crème sure avec oignons et carottes

Un plat assez simple, mais non moins savoureux, auquel tout plat d'accompagnement est idéal. Le foie après le ragoût dans la crème sure est très doux, juteux et décorera certainement n'importe quelle table.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions - 6.

Ingrédients:

• Foie de porc - 500 gr.
• Crème sure - 200 gr.
• Carottes - 150 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe
• Sel au goût
• Poivre noir moulu - au goût
• Eau - ½ cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Nous préparons tous les produits nécessaires. Nous lavons le foie, le trempons environ une heure dans de l'eau froide et le séchons. Nous le coupons en morceaux.
2. Versez de l'huile dans une poêle et faites chauffer. Mettez le foie sur la poêle, saupoudrez-le de sel et de poivre et faites-le frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il rougisse.
3. A ce moment, épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux.
4. Nous nettoyons également les carottes et les râpons sur une râpe grossière.
5. Ajouter les légumes hachés au foie frit et remuer. On laisse frire quelques minutes, jusqu'à ce que l'oignon apparaisse doré.
6. Mettez de la crème sure sur la poêle.
7. Versez de l'eau dans la casserole, mélangez bien le tout. Lorsque le liquide bout, couvrir la casserole et laisser mijoter le foie à feu doux.
8. Servir le foie cuit chaud avec un accompagnement de votre choix. Bon appétit!

Comment cuisiner un délicieux foie de porc à la crème sure avec des oignons et des champignons ?

Une recette simple et rapide de foie de porc aux champignons à la crème sure. C'est un plat très savoureux et sain, qui se distingue particulièrement par l'ajout d'ail des ours, qui donne au foie du piquant et du piquant.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions - 5.

Ingrédients:

• Foie de porc - 400 gr.
• Crème sure - 3 cuillères à soupe
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Champignons - 150 gr.
• Farine - 30 gr.
• Ramson - 10 gr.
• Huile de tournesol - 40 ml.
• Ail - 2 gousses
• Sel au goût
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Nous lavons le foie de porc et coupons en morceaux de 1 cm de large.Chaque morceau est roulé dans la farine et mis dans une casserole préchauffée.
2. Faire revenir le foie et le mettre dans une assiette.
3. Épluchez l'oignon et l'ail, lavez-les et hachez-les, puis mettez-les dans la poêle.
4. Nous lavons les champignons et les coupons en tranches. Ajouter à l'ail et aux oignons.
5. Faites frire tous les ingrédients pendant 15 minutes, puis ajoutez la crème sure et la farine. Salez et poivrez, remuez et laissez mijoter environ 6 minutes.
6. Ajouter le foie dans la poêle et mélanger. Nous faisons mijoter le tout ensemble pendant environ 5 minutes.
7. Servir le foie de porc fini avec une sauce à la crème sure et saupoudrer d'ail des ours. Bon appétit!

Recette pas à pas de foie de porc à la farine, à la crème sure et au jus d'oignon

Faire un vrai délice à la maison est assez simple: pour cela, vous avez juste besoin de foie de porc, de farine et de crème sure. Le foie ressort très tendre dans une sauce crème aigre-farine et se marie bien avec vos accompagnements préférés.

Temps de cuisson : 60 minutes.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Portions - 4.

Ingrédients:

• Foie de porc - 500 gr.
• Crème sure - 250 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Farine - 2 cuillères à soupe
• Beurre - 40 gr.
• Sel au goût
• Eau - 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Nous préparons tous les produits nécessaires.
2. Nous lavons le foie à l'eau courante, le nettoyons des veines et des pellicules. Couper en tranches moyennes.
3. Épluchez l'oignon, coupez-le en petits morceaux et faites-le revenir à feu moyen avec 20 grammes de beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Faire revenir le foie dans le beurre restant jusqu'à ce qu'il « pâlisse ».
5. Ajouter l'oignon et la crème sure au foie. Remplissez le tout d'eau et laissez mijoter sous le couvercle pendant 15 minutes.
6. Faire frire la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée dans une poêle sèche et l'ajouter au foie. Nous continuons à mijoter pendant environ 3 minutes de plus.
7. Saler au goût et remuer. Retirez la casserole du feu et laissez le foie reposer sous le couvercle pendant encore 10 minutes avant de servir. Bon appétit!