Hareng sous un manteau de fourrure - 6 recettes étape par étape

La salade "Hareng sous un manteau de fourrure" est un cas où tous les ingrédients sont parfaitement assortis les uns aux autres et il semble que vous puissiez penser à autre chose ici quand tout va bien. Dans ce cas, vous pouvez expérimenter avec la forme. Nous avons sélectionné 6 recettes intéressantes pour le hareng sous un manteau de fourrure, vous serez satisfait.

Délicieuse recette étape par étape pour le hareng sous un manteau de fourrure

La portion originale du plat déjà familier pendant longtemps peut aiguiser l'appétit de vos invités. Il n'est pas très difficile de le préparer à partir de produits de base.

Temps de cuisson : 60 min.

Portions : 6.

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  Rincez soigneusement les betteraves, les carottes et les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau non salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Les œufs sont également durs. Nous nettoyons tous les ingrédients et les frottons sur une râpe grossière, les mettons dans des assiettes séparées.
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  Si vous avez une carcasse de hareng entière, vous devez la vider, couper la tête et les nageoires et retirer la peau. Ensuite, nous séparons le filet des os et le coupons en petits morceaux. Hacher finement l'oignon avec un couteau, le mettre sur le hareng haché, verser avec une cuillère à soupe d'huile de tournesol et mélanger.
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  Commençons à former le plat. Un point important, les couches pour la salade doivent être disposées dans l'ordre inverse. Sur une surface plane, nous étendons un film alimentaire d'environ 30 à 40 centimètres de long. Pour commencer, les betteraves râpées peuvent être extraites de l'excès d'humidité, puis disposées en une couche uniforme en forme de rectangle sur un film, graisser la couche avec de la mayonnaise. La couche suivante est la carotte, étalez-la sur les betteraves avec une cuillère en laissant des entailles de 2-3 centimètres sur les bords et graissez-la également avec de la mayonnaise. Puis une couche d'œufs et de mayonnaise. Ensuite, nous déposons une couche de pommes de terre râpées, car cette couche passe devant le hareng et est bien saturée, vous ne pouvez donc pas la graisser avec de la mayonnaise. Mettez le hareng et les oignons sur les pommes de terre au centre de la couche, en laissant de grandes marges sur les bords.
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  Pour envelopper le rouleau, nous soulevons les bords du film alimentaire et enveloppons le poisson de manière à ce que les bords de la couche de betterave que nous laissions se chevauchent. Nous fixons les bords du film et envoyons le rouleau au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures. Nous sortons le rouleau fini du film, le mettons sur un plat oblong, décorons avec des herbes et servons.

Bon appétit!

Comment faire cuire du hareng sous un manteau de fourrure dans du pain pita ?

Une salade brillante et incroyablement savoureuse "hareng sous un manteau de fourrure" est généralement servie comme plat commun. Nous vous proposons une recette légèrement améliorée pour cette salade, dans laquelle vous pouvez facilement la diviser en portions séparées.

Ingrédients:

• Hareng légèrement salé - 1 pc.
• Mayonnaise - 150 gr.
• Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe
• Lavash fin - 4 pcs.
• Petites betteraves - 4-5 pcs.
• Carottes - 1-2 pcs.
• Pommes de terre - 3-4 pcs.
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les betteraves, les pommes de terre, les carottes et les cuisons en pelure. Nous attendons que les légumes refroidissent, épluchez-les et frottez-les sur une râpe grossière. Pressez les betteraves de l'humidité à l'aide de gaze.
2. Faire bouillir les œufs durs, refroidir, peler et râper.
3. Séparez le filet de hareng des os et de la peau, coupé en petits cubes. Hacher finement l'oignon, mélanger avec le hareng et l'huile de tournesol.
4. Lorsque tous les ingrédients sont prêts, nous procédons à la formation du rouleau. Nous déposons le lavash sur la table, le graissons avec une petite quantité de mayonnaise, mettons des betteraves râpées dessus. Ensuite, nous mettons une autre feuille de pain pita, la décalons légèrement, la graissons avec de la mayonnaise, répartissons la carotte râpée sur sa surface, la recouvrons d'une feuille de pain pita, l'enduisons de mayonnaise. Nous mettons des œufs hachés, recouvrons de la dernière feuille de pain pita, graissons avec de la mayonnaise, mettons des pommes de terre râpées dessus. Mettez le filet de hareng et l'oignon sur un bord, à partir de ce bord, nous commençons à enrouler le rouleau. Pour que le rouleau colle mieux, enveloppez-le dans une pellicule plastique et laissez-le au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures. Coupez le plat fini en portions de 3 à 4 centimètres d'épaisseur et servez.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de hareng sous un manteau de fourrure, roulé à la gélatine

Afin de diversifier le menu de fête, nous vous proposons de préparer le plat « Hareng sous manteau de fourrure à la gélatine (en gelée) ». Il vaut la peine de dire que cette option de cuisson le rendra plus doux.

Ingrédients:

• Hareng légèrement salé - 1 pc.
• Mayonnaise - 250 gr.
• Gélatine - 10 gr.
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Petites betteraves - 3-4 pcs.
• Petites pommes de terre - 2 pcs.
• Carottes - 2 pièces
• Oignon - 31/2 pièces
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Pour préparer une selle sous un manteau de fourrure en gelée, la gélatine instantanée et la gélatine ordinaire conviennent à la fois. Si la gélatine doit être trempée, versez de l'eau froide dessus et laissez reposer pendant 30 minutes pendant que vous travaillez sur les autres ingrédients du plat.
2. Nous lavons les légumes, cuisons, le temps de cuisson dépend de la taille des légumes-racines, nous vérifions donc périodiquement le degré de préparation des légumes, les perçant et les sortons de la casserole. Refroidissez les légumes finis, épluchez-les, râpez-les et mettez-les dans des bols séparés.
3. Cuire les œufs durs, les éplucher et trois sur une râpe fine.
4. Hacher finement l'oignon.
5. Pour la salade, nous utiliserons des filets de hareng. Par conséquent, si vous avez un poisson entier, vous devez le vider, couper la tête, séparer le filet des os et de la peau, couper la viande en petits morceaux. Mélanger le filet de hareng et l'oignon.
6. Dans un récipient séparé, mélanger la mayonnaise avec la gélatine dissoute dans l'eau. Répartissez la masse gélatineuse obtenue dans des bols avec des œufs, des pommes de terre, des carottes, des betteraves, mélangez le contenu de chaque bol.
7. Sur une surface plane, nous étalons deux couches de film alimentaire, déposons une couche de betteraves, formons un rectangle avec une cuillère, puis faisons une couche de carottes, la rendons et chaque couche suivante plus petite que la betterave. La prochaine couche d'œufs, suivie par la pomme de terre. Mettez le hareng et l'oignon sur une couche de pommes de terre sur l'un des côtés longs. Prenez doucement un bord du film et commencez à former un rouleau, vous devez vous assurer que le hareng est à l'intérieur du rouleau. Nous fixons les bords du film et mettons le rouleau au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures pour le congeler. Le rouleau peut être servi entier ou en le coupant en portions.

Bon appétit!

Hareng sous un manteau de fourrure sous forme de rouleau aux pommes

Une autre option pour un rouleau de hareng sous un manteau de fourrure, que nous examinerons dans cet article, est un rouleau avec l'ajout d'une pomme.

Ingrédients:

• Hareng légèrement salé - 1 pc. (150-200 grammes).
• Petites betteraves - 4-5 pcs.
• Pommes de terre - 3-4 pcs.
• Petites carottes - 2 pcs.
• Pomme - 1 pièce
• Oignons bulbes - ½ pc.
• Mayonnaise - 150-200 gr.
• Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe
• Aneth vert - un bouquet.
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Légumes : pommes de terre, betteraves, carottes sont lavées, bouillies, refroidies, pelées et râpées. À l'aide d'une gaze, pressez les betteraves râpées de l'excès de liquide. Trois pommes sur une râpe grossière.
2. Séparez le filet de hareng des os, hachez-le finement. Hacher finement l'oignon, mélanger avec le poisson et une cuillère à soupe d'huile de tournesol.
3. Afin d'enrouler le rouleau, nous étendons du film alimentaire sur la table, vous pouvez le faire en deux couches. Tout d'abord, nous étalons une couche de betteraves sur le film, le graissons avec de la mayonnaise, d'en haut, n'atteignant pas les bords, il y a une couche de carottes, graissons-le avec de la mayonnaise.Ensuite, mettez les pommes râpées, graissez avec de la mayonnaise dessus, puis étalez une couche de pommes de terre, mettez le hareng sur un bord, sans l'étaler sur toute la surface. Nous prenons un bord du film alimentaire et commençons à envelopper le rouleau de manière à ce que le poisson soit au milieu. Nous enveloppons le rouleau avec du papier d'aluminium et le mettons au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures. Servir le plat frais à table.

Bon appétit!

Hareng sous un manteau de fourrure avec du fromage fondu sur une table de fête

Vous pouvez utiliser à la fois du fromage à la crème et du fromage fondu dans cette recette. Dans tous les cas, il s'avérera inhabituel et très savoureux.

Ingrédients:

• Fromage fondu (fromage à la crème) - 1 paquet.
• Hareng légèrement salé - 1 pc.
• Petites betteraves - 3-4 pcs.
• Petites pommes de terre - 3 pcs.
• Carottes moyennes - 1 pc.
• Sel au goût.
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Mayonnaise - 150 gr.

Processus de cuisson :

1. Faire bouillir les pommes de terre, les betteraves, les carottes, peler la peau, frotter sur une râpe grossière.
2. Cuire les œufs durs, retirer la coquille et râper également.
3. Nous coupons le hareng, retirons les gros os et pelons, coupons le filet en petits morceaux.
4. Trois fromages fondus sur une râpe grossière.
5. Étalez du film alimentaire sur une surface plane, mettez les betteraves dans la première couche, graissez avec de la mayonnaise. La couche suivante de carottes râpées est également recouverte de mayonnaise. Après la carotte, étalez une couche de fromage fondu, mettez des œufs dessus, graissez la couche avec de la mayonnaise. Vient ensuite une couche de pommes de terre râpées, puis de la mayonnaise. Mettez le filet de hareng en dernier. Nous prenons les bords du film et enroulons le rouleau, fixons les bords du film alimentaire et mettons la salade au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour qu'elle soit bien saturée. Le rouleau fini peut être coupé en plusieurs portions et décoré d'étoiles aux œufs durs.

Bon appétit!

Une recette très simple pour le hareng sous un manteau de fourrure, rouler dans un pain

Même une salade comme le hareng sous un manteau de fourrure peut être transformée en collation. Pour ce faire, nous allons simplement ajouter un pain à une recette régulière.

Ingrédients:

• Bâton - 1 pièce
• Hareng légèrement salé - ½ pc.
• Petites betteraves - 2 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Aneth - 1 bouquet.
• Pommes de terre moyennes - 2 pcs.
• Sel au goût.
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Mayonnaise - 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Vous devez d'abord faire bouillir les légumes et les œufs, les refroidir et les éplucher. Râpez les pommes de terre, les carottes, les betteraves, les œufs sur une râpe grossière, mettez-les dans différents bols et mélangez avec une petite quantité de mayonnaise. Hacher finement l'aneth avec un couteau.
2. Retirez les gros os du hareng, coupez la tête et retirez la peau, coupez le filet.
3. Coupez le pain d'un côté, ouvrez l'entaille et retirez délicatement la pulpe pour qu'elle devienne creuse à l'intérieur.
4. À l'intérieur, nous graissons les côtés du pain avec de la mayonnaise, puis étalons le mélange de betteraves rouges avec de la mayonnaise sur le pain en une fine couche, puis il y a une couche de carottes râpées et de mayonnaise, mettons des pommes de terre, de l'aneth dans la partie inférieure du pain, placez-y des filets de hareng et des œufs hachés sur le hareng. Assurez-vous qu'il n'y a pas trop de garniture, sinon le pain ne se fermera pas. Lubrifiez les bords du trou dans le pain avec de la mayonnaise, enveloppez-le dans du papier d'aluminium ou du film alimentaire et réfrigérez pendant 2-3 heures. Avant de servir, coupez le pain en quartiers et placez-les sur un plat plat.

Bon appétit!