Salade d'ananas au poulet fumé - 10 délicieuses recettes étape par étape

Avant les vacances, les délicieuses recettes de salade de poulet sont particulièrement populaires. Cependant, le poulet bouilli ordinaire ne surprendra personne. Il est temps de considérer l'incroyable mélange de salades de poulet fumé et d'ananas en conserve.

Recette classique de salade de poulet fumé et d'ananas

Fait intéressant, nous, là où l'ananas ne pousse pas, sommes venus dans la cour avec une salade avec ce fruit exotique. Ici, le goût de la viande (poulet), la douceur de l'ananas et le goût salé du fromage se combinent de manière étonnante. Vous pouvez ajouter du piquant en ajoutant une gousse d'ail.

Temps de cuisson : 40 min.

Portions : 1.

• 
  Épluchez les cuisses, qui peuvent être mangées ou jetées. Délicatement, sans toucher l'os, retirez toute la pulpe de la cuisse et coupez-la en petits cubes. Transférez la viande hachée dans le récipient dans lequel la salade sera collectée.
• 
  eggsufs durs dans de l'eau salée (cela prend exactement 10 minutes depuis le début de l'ébullition). Plongez-les immédiatement dans l'eau froide avec une écumoire pour faciliter le nettoyage. Retirez les coquilles des œufs refroidis, hachez-les finement et ajoutez-les aux cubes de viande fumée.
• 
  Il est préférable d'acheter tout de suite les ananas en cubes plutôt qu'en rondelles (sinon il faut les couper en cubes). Égoutter le sirop des ananas en les jetant dans un tamis ou une passoire.
• 
  Râper grossièrement le fromage à pâte dure sur une râpe à betteraves.
• 
  Ajouter les cubes d'ananas et le fromage au poulet et aux œufs. Essayez d'évaluer si vous devez ajouter du sel.
• 
  Epluchez une gousse d'ail et hachez-la finement ou passez-la au presse, ajoutez-la à la salade. Pressez la mayonnaise dans un bol de salade, en ajustant vous-même sa quantité, en fonction de la jutosité et de la saturation requises de la salade. Remuez bien le tout et mettez-le au réfrigérateur. Transférer dans un joli saladier avant de servir.

Bon appétit!

Salade feuilletée au poulet fumé, ananas, fromage

La salade de mayonnaise feuilletée au poulet, à l'ananas et au fromage est appréciée pour sa tendreté et sa jutosité, ainsi que pour sa valeur nutritive, car des pommes de terre bouillies sont également présentes dans la composition. En gros, il remplace le plat de viande par des pommes de terre pour un accompagnement.

Temps de cuisson : 45 min.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Cuisse de poulet fumée - 1 pc.;
• Ananas en conserve - 160 g;
• Fromage à pâte dure - 120 g;
• Pommes de terre - 3 pièces;
• eggsufs de poule - 2 pièces;
• Oignons - 0,5 pièce;
• Sel - à votre goût;
• Mayonnaise - 1 petit paquet;
• Persil - 3 brins.

Processus de cuisson :

1. Eplucher et laver l'oignon, le couper en deux. Coupez cette moitié en petits cubes et versez dessus pendant 1 minute. eau bouillante raide. Placer sur une passoire fine et égoutter. Ainsi, l'oignon perdra son amertume et deviendra plus doux.
2. Faire bouillir les pommes de terre moyennes avec leur peau dans de l'eau salée, laisser refroidir et éplucher. Couper en petits cubes.
3. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient trempés dans l'eau avec l'ajout de sel, transférer dans de l'eau froide et laisser refroidir.Peler et couper en petits cubes.
4. Râper le fromage sur une râpe fine, couvrir le bol et réserver.
5. Retirez la peau de la cuisse, coupez la viande de l'os et coupez-la finement en cubes.
6. Égoutter le sirop des ananas et les transférer dans un tamis pour verrer le liquide.
7. Séparément dans un bol, mélanger les pommes de terre avec une portion de mayonnaise et assaisonner de sel. Ensuite, dans une salade feuilletée, les pommes de terre garderont leur forme et ne s'effondreront pas.
8. Mettre une couche de pommes de terre dans un cercle de formage, déposer sur un plat plat, aplatir avec une cuillère, en appuyant pour rendre la couche dense.
9. Verser une couche d'oignon sur les pommes de terre. Recouvrez-le de fromage râpé. Garnir d'un peu de mayonnaise.
10. Ensuite, étalez les cubes de poulet en une couche, assaisonnez-les avec de la mayonnaise.
11. Viennent ensuite les œufs hachés, qui doivent être légèrement salés et graissés avec de la mayonnaise.
12. La dernière couche sera constituée de cubes d'ananas. Décorer la salade de brins de persil lavé et réfrigérer avant de servir.

Bon appétit!

Recette de salade de poulet, ananas, fromage et noix

Les noix sont un ajout fréquent à la salade avec du poulet, de l'ananas et du fromage. Leur appétence dilue bien le goût de n'importe quelle salade, et la structure croquante ferme vous permet de diversifier la texture de la salade, les noix se font toujours sentir sur les dents et la langue.

Temps de cuisson : 35 min.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Cuisses de poulet, fumées - 6 pcs.;
• Ananas, en conserve en morceaux - 300 g;
• Fromage à pâte dure - 180 g;
• Noix - 140 g;
• eggsufs de poule - 5 pièces;
• Mayonnaise - 1 paquet (200 g).

Processus de cuisson :

1. Faire bouillir les œufs dans de l'eau salée, dur : après 10 minutes. après que l'eau commence à bouillir, mettre dans un bol d'eau glacée et laisser refroidir légèrement, puis peler et frotter sur une râpe grossière.
2. Retirez les peaux des cuisses, séparez toute la viande des os, sans saisir le cartilage. Couper le poulet en petits cubes.
3. Égoutter le sirop des ananas, les mettre dans une passoire fine ou une passoire, laisser égoutter. À la fin, assurez-vous d'essorer à la main. Si les ananas ont été achetés en rondelles, prédécoupez-les en cubes.
4. Rincer les noix à l'eau tiède. Faites chauffer une poêle à sec, ajoutez les noix et faites revenir légèrement. Frottez les noix entre vos paumes pour enlever le film brun amer. Couper en morceaux de taille moyenne avec un couteau bien aiguisé.
5. Mettez une couche de poulet haché sur un plat, graissez-le avec de la mayonnaise, mélangez et répartissez uniformément sur le fond du plat.
6. Vient ensuite une couche d'ananas pressés recouverte d'un filet de mayonnaise.
7. Répartir la masse d'œufs râpés sur les ananas, recouvrir légèrement de mayonnaise.
8. Après cela, le fromage est déposé, minable sur une râpe grossière. Assaisonner de mayonnaise.
9. Saupoudrer le tout d'une fine couche de noix hachées et laisser tremper au froid pendant 1-2 heures.

Bon appétit!

Délicieuse salade au poulet, ananas, champignons, oeuf

C'est une salade que vous préparerez non seulement en vacances, mais aussi le week-end pour chouchouter votre famille. Le plat s'avère très satisfaisant et en même temps étonnamment tendre: les champignons doivent être frits avec des oignons, et vous pouvez y ajouter une gousse d'ail, vous obtenez alors un arôme indescriptible.

Temps de cuisson : 50 min.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Cuisses de poulet fumées - 500 g;
• Ananas en conserve - 320 g;
• Champignons - 200 g;
• eggsufs de poule - 4 pièces;
• Fromage hollandais - 160 g;
• Oignon - 1 pièce;
• Ail - 1 quartier;
• Noix - 80 g;
• Mayonnaise - à votre goût;
• Huile végétale - pour faire frire les champignons.

Processus de cuisson :

1. Lavez et séchez les champignons sur une serviette, épluchez et émincez l'oignon. Couper les champignons en fines lanières et les faire frire dans de l'huile végétale avec des morceaux d'oignon et une gousse d'ail passée au presse. Faire frire jusqu'à coloration dorée et évaporation complète du liquide des champignons, laisser refroidir.
2. Épluchez les cuisses, retirez-en la viande avec un couteau, coupez-la en cubes de taille moyenne.
3. Faire bouillir les œufs durs dans de l'eau additionnée de sel, refroidir dans de l'eau froide et retirer la coquille, frotter sur une râpe grossière.
4. Égoutter le sirop d'ananas. Coupez les anneaux en cubes de taille moyenne et pressez le jus avec vos mains.
5. Râpez la majeure partie du fromage à pâte dure sur une râpe grossière, frottez le reste sur une râpe fine et laissez décorer la salade.
6. Faites griller les noix dans une poêle à frire sèche, soufflez une cosse aussi brune que possible et coupez-les en morceaux de taille moyenne avec un couteau.
7. Couvrir un récipient carré profond avec du film alimentaire. Mettez une couche de champignons avec des oignons sur le fond, pressez-les avec un écrasement de pommes de terre. Lubrifier avec de la mayonnaise.
8. Vient ensuite une couche de fromage avec de la mayonnaise.
9. Saupoudrez le tout de noix, mettez-y une couche d'œufs. Faire un filet de mayonnaise.
10. L'ananas en conserve est le suivant. Ils n'ont pas besoin d'être lubrifiés.
11. Couvre toute la couche de cubes de poulet, généreusement graissés avec beaucoup de mayonnaise.
12. Couvrez le récipient avec un plat et retournez-le, retirez le récipient et le film, vous obtenez une belle tourelle à salade soignée. Saupoudrer le tout de fromage râpé et laisser tremper dans un endroit froid avant de servir.

Bon appétit!

Recette pas à pas de poulet fumé, ananas, salade de maïs

Salade simple et savoureuse, très rapide à préparer. Presque tous les ingrédients sont déjà vendus prêts à l'emploi, vous n'avez donc pas à travailler beaucoup sur la préparation. Les grains de maïs donnent à la salade plus de douceur et de dressage.

Temps de cuisson : 20 min.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Cuisses de poulet fumées - 360 g;
• Ananas en conserve - 380 g;
• Maïs en conserve - 260 g;
• Oignons - 1 pièce;
• Fromage russe - 160 g;
• eggsufs de poule - 2 pièces;
• Mayonnaise - 60 g;
• Sel à votre goût.

Processus de cuisson :

1. Retirez la peau des cuisses, séparez la viande de l'os avec un couteau. Couper le poulet en gros cubes.
2. Égoutter le jus des ananas, les mettre sur une passoire et laisser égoutter le liquide restant. Faites de même avec le maïs. Pressez les ananas avec vos mains. Si vous avez acheté des ananas avec des rondelles, vous devez les couper en cubes de taille moyenne.
3. Coupez finement l'oignon épluché en cubes, mettez-le dans un tamis et versez-le avec de l'eau bouillante. Laisser l'eau s'écouler et presser.
4. Faire bouillir les œufs durs pendant 10 minutes. Après avoir fait bouillir dans de l'eau salée, transférer dans une casserole d'eau froide pour refroidir. Retirez la coquille et frottez sur une râpe grossière.
5. Dans un saladier profond, mélanger les cubes de poulet, les grains de maïs, les œufs, le fromage finement râpé, les morceaux d'ananas et les oignons, assaisonner de mayonnaise et mélanger.
6. Goûtez la salade pour le sel et salez si nécessaire.
7. Vous pouvez décorer la salade avec du fromage râpé, des herbes fraîches. Peut être graissé avec de la mayonnaise et étalé sur le grain de maïs.

Bon appétit!

Salade simple et délicieuse avec poulet, ananas, fromage et ail

Le zeste de cette salade est son goût piquant sur fond de douceur délicate de l'ananas. La quantité d'ail peut varier en fonction de vos propres préférences gustatives.

Temps de cuisson : 25 min.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Filet de poulet fumé - 320 g;
• Fromage russe - 210 g;
• eggsufs de poule - 2 pièces;
• Ananas en conserve - 1 boîte;
• Ail - 2 clous de girofle;
• Mayonnaise - combien cela prendra.

Processus de cuisson :

1. La première étape consiste à faire bouillir des œufs durs dans de l'eau salée. Transférer au frais dans un bol d'eau froide, puis peler et couper en gros morceaux.
2. Couper le filet de poulet en gros cubes. La peau brune peut être enlevée pour l'esthétique, ou laissée pour gagner du temps.
3. Égoutter le sirop des ananas en les jetant dans une passoire. Vous ne pouvez pas verser le sirop, mais tremper les gâteaux avec lui ou cuire une compote sur sa base. Si les ananas sont achetés en gros morceaux, ils doivent être coupés en cubes de taille moyenne. Pressez l'excès de jus avec vos mains et mettez de côté pour le moment.
4. Le fromage doit également être coupé en cubes de la même taille que le filet de poulet.
5. Râpez l'ail épluché avec une râpe à agrumes ou pressez-le dans une presse.
6. Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients hachés, pressez-y de la mayonnaise, ajoutez-y l'ail. Si vous le souhaitez, le plat peut être salé.
7. Mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure, avant de servir, la salade doit être à nouveau bien mélangée.

Bon appétit!

Salade bourgeoise au poulet fumé et ananas

Qui ne se souvient pas des célèbres vers de Maïakovski sur les ananas et les tétras-noisette ?! Le nom de la salade fait clairement référence à ce poème, seulement à la place des tétras noisette dans la salade il y a du poulet fumé. La salade a de nombreuses variantes, nous vous suggérons d'essayer la plus populaire.

Temps de cuisson : 40 min.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Filet de poulet fumé - 160 g;
• Ananas en conserve - 100 g;
• Oignons - 70 g;
• Huile de tournesol - 25 ml;
• eggsufs de poule - 2 pièces;
• Fromage à pâte dure - 80 g;
• Mayonnaise - 30 g;
• Légumes frais - 10 g;
• Sel à votre goût.

Processus de cuisson :

1. Couper le filet de poulet fumé en petits morceaux sans enlever la peau brune.
2. Faire bouillir les œufs durs dans de l'eau salée, transférer pour refroidir dans de l'eau glacée. Eplucher les œufs et les râper grossièrement.
3. Couper les oignons épluchés en cubes de taille moyenne. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les morceaux d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés (l'essentiel est de ne pas le brûler, sinon l'oignon deviendra amer).
4. Égoutter le jus des ananas, les couper en petits cubes, presser avec les mains et mettre au tamis pour sécher.
5. Rincez les verts, râpez le fromage sur une râpe fine.
6. Placer l'anneau de formage sur le plateau. Mettez des morceaux de viande de poulet dans la première couche, assaisonnez-les avec des oignons frits.
7. Recouvrir l'oignon de cubes d'ananas. Vient ensuite une couche d'œufs râpés.
8. Graisser généreusement les œufs avec de la mayonnaise, saupoudrer de fromage râpé.
9. Hacher finement une partie de la verdure et saupoudrer la salade sur le fromage. Laissez quelques brindilles pour décorer la salade (placez artistiquement au milieu).
10. Retirez délicatement l'anneau de formation et servez la salade.

Bon appétit!

Comment faire une salade Moulin Rouge classique ?

Une telle salade peut être préparée en disposant les ingrédients en couches, ou vous pouvez tout mélanger dans un bol, le goût n'en souffrira pas. Il contient des ingrédients populaires, presque tout se trouve dans chaque réfrigérateur. La salade est nutritive, tendre et originale au goût en raison de l'arôme du poulet fumé.

Temps de cuisson : 45 min.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Filet de poulet fumé - 220 g;
• Ananas en conserve - 330 g;
• Pommes de terre - 3 pièces;
• Fromage à pâte dure - 110 g;
• eggsufs de poule - 3 pièces;
• Mayonnaise - 1 petit paquet.

Processus de cuisson :

1. Couper le filet de poulet en petits cubes sans enlever la couche supérieure brune.
2. Égoutter le sirop des ananas, les couper en cubes de taille moyenne et presser l'excès de jus avec les mains. Transférer dans une passoire pendant que le reste des ingrédients est traité.
3. Mettez les pommes de terre à l'avance à cuire dans leur peau. Refroidir, éplucher et râper grossièrement.
4. Oeufs durs, mis dans un bol d'eau froide. Lorsque les œufs ont refroidi, ils doivent être épluchés et râpés, comme les pommes de terre, grossièrement râpés.
5. Râpez également le fromage sur une râpe grossière, laissez un morceau d'environ 30 g, frottez-le sur une râpe fine pour le saupoudrer.
6. Au fond du saladier, mettez une couche de pommes de terre, salez légèrement, recouvrez de mayonnaise.
7. Viennent ensuite les œufs râpés parfumés à la mayonnaise.
8. Ceci est suivi d'une couche de poulet, qui doit être enduite d'une couche plus épaisse de mayonnaise afin qu'elle ne soit pas sèche.
9. Mettez du fromage sur le poulet et placez des ananas sur le dessus.
10. Dessinez un filet de mayonnaise sur la couche d'ananas, saupoudrez le tout de fromage finement râpé.
11. Mettez au réfrigérateur avant utilisation, la salade aura le temps de tremper en 1-2 heures.

Bon appétit!

Salade de poulet fumé, chou chinois et ananas

L'association du chou de Pékin croustillant aux ananas sucrés et au poulet parfumé à la fumée rappelle les pique-niques d'été avec barbecue et soirées au coin du feu. Il vaut mieux ne pas remplacer le chou par du chou blanc, il n'est pas si juteux et croustillant.

Temps de cuisson : 25 min.

Portions : 7.

Ingrédients:

• Poulet fumé - 0,5 kg;
• Chou de Pékin - 520 g;
• Ananas en conserve - 380 g;
• Mayonnaise - 5 cuillères à soupe je .;
• Sel, poivre noir moulu - à votre goût.

Processus de cuisson :

1. Égoutter le jus des ananas, les mettre sur une passoire et les presser avec les mains.Si les ananas sont en gros anneaux, ils doivent être coupés en petits cubes d'environ 0,4 cm de côté.
2. Il est préférable de choisir une tête de chou plus petite, ils sont généralement plus juteux. Triez les feuilles et rincez le chou, hachez-le en très fines lamelles au couteau ou au coupe-légumes. Placer le chou dans un bol avec l'ananas.
3. Dans le poulet fumé, découpez la poitrine ou les parties les plus charnues comme les cuisses. Retirez-en la peau brune, retirez la viande des os et démontez-la en fibres fines ou coupez-la en petits cubes. Ajouter le poulet à l'ananas et remuer.
4. Ajouter la mayonnaise à la salade et mélanger, goûter avec du sel, du sel et du poivre, si nécessaire. La mayonnaise maison, facile à préparer soi-même à partir de moutarde, de jus de citron, d'œufs et d'huile végétale, convient bien à cette salade.
5. Si la salade reste au réfrigérateur pendant un certain temps, il est préférable de l'assaisonner avant de servir. Vous pouvez remplacer la moitié de la mayonnaise par de la crème sure sans en altérer le goût.
6. Disposer la salade dans des bols ou des saladiers portionnés, servir, garnie d'un brin de verdure. Servir sur des soucoupes à thé, recouvertes d'une feuille de chou de Pékin, sur laquelle repose la salade en tas, a l'air original.

Bon appétit!

Une recette de salade simple et délicieuse au poulet, ananas et tomate

Salade étagée légère au goût rafraîchissant. Vous devez prendre des tomates peu aqueuses pour qu'elles ne coulent pas, vous pouvez utiliser des tomates cerises.

Temps de cuisson : 35 min.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet fumée - 380 g;
• Ananas en conserve - 200 g;
• Fromage à pâte dure - 120 g;
• Tomates - 2 pièces;
• Oignons verts - 8 g;
• Sel - à votre goût;
• Mayonnaise - 200 g.

Processus de cuisson :

1. Retirez la couche supérieure brune de la poitrine, retirez la viande des os et coupez-la en petits cubes, vous pouvez la démonter en fibres. Placer une couche de poulet dans un plat de service et recouvrir d'un peu de mayonnaise.
2. Lavez les herbes fraîches, séchez-les sur une serviette en papier et hachez-les finement, mettez-les dans la couche suivante. Laisser une petite quantité d'oignon pour la garniture si désiré.
3. Lavez les tomates, retirez le centre blanc dense et les graines, coupez-les en petits morceaux. Salez légèrement et faites un filet de mayonnaise.
4. Filtrez les ananas du jus, mettez-les dans un tamis et pressez-les, coupez-les en morceaux, si nécessaire. Mettez une couche de tomates et tartinez de mayonnaise.
5. Déposez une couche de fromage finement râpé sur les ananas.
6. Mettre au réfrigérateur et laisser tremper pendant 1-2 heures. Avant de servir, vous pouvez décorer en faisant un filet de mayonnaise sur le fromage et en plaçant des grains de maïs, des pois en conserve, des feuilles de persil ou de la ciboulette dans les alvéoles.

Bon appétit!