Cartofi fierți cu carne într-un aragaz lent - 5 rețete pas cu pas

Cartofii cu carne înăbușită într-un multicooker nu sunt doar gustoși, ci și un produs sănătos, deoarece un multicooker vă permite să păstrați mulți nutrienți importanți în timpul procesului de gătit. Poate că cartofii înăbușiți cu carne nu sunt ceva unic, dar este cu siguranță un fel de mâncare consistent, îmbucurător și aromat, care poate hrăni cu ușurință o familie în orice moment. Este deosebit de gustos atunci când este preparat din carne proaspătă și cartofi tineri, cu adaos de morcovi, dovlecei, ardei grași și ierburi proaspete.

Cartofi fierți cu carne într-un aragaz lent Redmond

Timp de gătit: 1,5 ore.

Porții: 5-6

Un prânz sau o cină copioasă și apetisantă pentru întreaga familie vor fi cartofii înăbușiți cu carne în aragazul lent de la Redmond. Rețeta este bună, deoarece chiar și cu un tratament termic profund, tehnologia de gătit a acestui aparat electric de uz casnic vă permite să fierbeți uniform o porție mare de cartofi cu carne în propriul suc. Puteți înlocui carnea de porc cu orice altă carne sau carne de pasăre.

• 
  O bucată de porc fără oase (filet, gât sau carne de porc cu conținut scăzut de grăsimi) trebuie spălată bine, uscată cu un prosop de hârtie și tăiată în porții mici (pentru o mușcătură). Turnați uleiul de floarea-soarelui într-un multicooker și porniți programul „Fry”. Când uleiul este fierbinte, adăugați bucățile de carne. Gatiti carnea pana are o crusta frumoasa si usoara.
• 
  Tăiați ceapa curățată cubulețe și radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Adăugați legume la carne, sare, condimentați cu condimente și prăjiți timp de 5-7 minute, amestecând ocazional.
• 
  În timp ce carnea și legumele sunt prăjite, curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i în bare sau cuburi de dimensiuni medii, apoi adăugați-l în bolul multicooker.
• 
  Se acoperă cartofii cu pasta de roșii.
• 
  Pentru ca cartofii cu carne să fie bine stinși, trebuie să adăugați apă. Presară cartofii cu condimente și sare după gust, amestecă toate ingredientele. Închideți bine capacul. Fierbeți vasul în programul Stew timp de 45-60 de minute (dacă aveți o oală cu presiune multicooker, nu veți avea nevoie de mai mult de 20-30 de minute pentru a găti).
• 
  Când sună un bip, opriți multicookerul, eliberați aburul și lăsați cartofii înăbușiți cu carne să se răcească ușor. Presărați vasul finit cu ierburi tocate, usturoi tocat mărunt și mâncați fierbinte.

Poftă bună!

Sfat: dacă doriți să obțineți o sosă mai delicioasă, puteți adăuga mai mult de un litru de apă la cartofi, dându-l până la semnul superior al castronului și, dacă preferați cartofii înăbușiți cu puțin sos, turnați mai puțină apă.

Rețetă Polaris multicooker tocană cu carne

Multariserul Polaris, acest asistent modern de bucătărie, facilitează cu succes prepararea unui fel de mâncare tradițional rusesc precum cartofii înăbușiți cu carne pentru gospodine. Gătite într-un aragaz lent, cartofii se dovedesc a fi surprinzător de moi, iar carnea este uimitor de suculentă și aromată! Și pentru a face felul de mâncare și mai gustos, alegeți nu carne congelată, ci răcită.Rețeta este dată pentru prepararea cartofilor cu carne de vită.

Ingrediente:

• Cartofi - 1 kg.
• Filet de vită - 0,5-0,7 kg.
• Ceapă - 3-4 buc.
• Morcovi - 2-3 buc.
• Apă - 450 ml.
• Sarat la gust.
• Frunze de dafin după gust.
• Semințe de coriandru după gust.
• Condimente de vita - dupa gust.
• Mazare de ienibahar - dupa gust.
• Ierburi proaspete și usturoi tocat după gust.

Proces de gătit:

1. Tăiați carnea de vită dezosată din tendoane, clătiți-o și uscați-o cu un prosop de hârtie, apoi tăiați-o în porții pe bob.
2. Se toarnă ulei vegetal în bolul multicooker, se pun bucățile de carne tocate.
3. Tocăm ceapa în cuburi și mărunțim morcovii pe o răzătoare medie sau tăiați în bucăți mici. Pune legumele deasupra cărnii.
4. Setați programul „Fry”, închideți capacul și prăjiți conținutul multicookerului timp de 10-15 minute (puteți prăji și cu capacul deschis, amestecând carnea și legumele).
5. Apoi deschideți capacul, sareți și piperați legumele și carnea, adăugați puțină apă clocotită și continuați să prăjiți încă 10 minute.
6. În timp ce legumele și carnea se gătesc, curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i în porții mici.
7. Puneți cartofii în bolul multicooker, sare, condimentați cu mirodenii, adăugați apă (apă clocotită), închideți multicooker și gătiți vasul în modul „Stew” timp de 1 oră.
8. Când sună sunetul, lăsați abur și gustați vasul. Cel mai probabil, o oră va fi suficientă pentru a o găti. Dacă cartofii și carnea de vită sunt încă umezi, fierbeți vasul sub capac încă un sfert de oră.
9. Mănâncă carne de vită înăbușită cu cartofi calzi într-un aragaz lent, presară ierburi proaspete tocate și usturoi tocat.

Poftă bună!

Sfat: În plus față de ingrediente tradiționale precum ceapa și morcovul, alte legume proaspete sau congelate pot fi adăugate cartofilor fierți cu carne: fasole de sparanghel, mazăre verde, conopidă, dovlecei etc.

Cartofi fierți cu ciuperci și carne într-un aragaz lent

Cartofii tocați cu carne și ciuperci sunt un fel de mâncare perfect ușor de preparat, pe care orice gospodină novică îl poate manipula, chiar și folosind un multicooker pentru prima dată. Timpul pentru gătitul cărnii de porc sau de pui cu cartofi într-un multicooker nu durează mai mult de 1,5 ore, inclusiv timpul de preparare a legumelor, prăjire și tocană.

Ingrediente:

• Cartofi - 1 kg.
• Carne de porc - 0,5-0,7 kg.
• Champignons - 0,3-0,5 kg.
• Ulei de floarea soarelui - 120 ml.
• Verdele proaspete - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Mazare de ienibahar - dupa gust.
• Morcovi - 2 buc.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Frunze de dafin - 1-2 buc.
• Sarat la gust.
• Apă - 1,25 litri.

Proces de gătit:

1. Tăiem carnea de porc spălată și uscată fără oase (puteți folosi și coaste de carne grase) în porții.
2. Se toarnă ulei vegetal într-un recipient multicooker, se pun bucăți de porc deasupra. Închidem multicooker-ul și pornim programul „Fry”.
3. Tăiați mărunt ceapa și morcovii curățați, puteți tăia, tăiați și tăia morcovii, dacă doriți, pe o răzătoare.
4. Deschideți aragazul lent și adăugați legumele tocate la carne, sare și piper, continuați să prăjiți încă 5-10 minute.
5. În acest timp, pregătiți ciupercile. Puteți folosi orice ciuperci de pădure pre-fierte sau șampoane proaspete.
6. Spălați ciupercile, tăiați-le în bucăți mici și adăugați-le în multicooker. Se prajesc ciupercile cu carne si legume timp de 5 minute, nu mai mult.
7. Curățați cartofii în prealabil și tăiați-i în porții.
8. Adăugați cartofi și apă la mâncărurile prăjite, sare și condimentați cu condimente, amestecați. Apa trebuie să acopere conținutul bolului multicooker cu cel mult 1-2 cm.
9. Închideți aragazul lent și gătiți cartofii tocați cu carne sub capac în programul Stew timp de 60 de minute (mai mult dacă aveți carne tare).
10. Presărați cartofii fierți cu carne și ciupercile cu ierburi proaspete și serviți cu legume proaspete sau murate, varză sau salată proaspătă de varză.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru cartofi înăbușiți cu carne și varză

Adăugarea de varză albă proaspătă la acest fel de mâncare diversifică perfect gustul cartofilor înăbușiți cu carne. Diferența dintre această rețetă și celelalte este că oferă gătirea cărnii cu cartofi și legume fără a adăuga ulei și folosind modul „Fry”. Drept urmare, ajungi cu mâncare mai puțin bogată în calorii, dar foarte gustoasă, mai ales dacă folosești pui în loc de porc.

Ingrediente

• Varză - 200-300 gr.
• Cartofi tineri - 0,5 kg buc.
• Pulpe de pui sau piept - 0,5 kg.
• Ardei dulci - 2 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapă - 2-3 buc.
• Boia măcinată - 1 linguriță
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente pentru pui - 1 buc.
• Apă sau bulion - 0,5-1 sticlă.
• Verdele tocate - după gust.

Proces de gătit:

1. Pregătiți carnea de pui: spălați-o, dezlipiți-o și uscați-o cu șervețele de hârtie. Apoi tăiați carnea în porții.
2. Tăiați varza, de preferință tânără, cu un cuțit ascuțit în benzi subțiri.
3. Curățați și restul de legume. Tăiați ceapa în cuburi, tăiați ardeii grași și morcovii în fâșii.
4. Cartofi, tăiați în cuburi medii.
5. Puneți carnea și legumele în bolul multicooker.
6. Stropiți ingredientele cu sare și condimente, adăugați apă sau bulion. Se amestecă toate ingredientele.
7. Închideți bine multicooker-ul și setați-l pe Tocană / Carne sau Legume. Felul dvs. de mâncare va fi gata în 60-70 de minute într-un multicooker (dacă multicookerul dvs. oferă automat un timp de gătit de 2 ore, nu este nevoie să fierbeți acest fel de mâncare atât de mult timp).

Poftă bună!

Cartofi delicioși înăbușiți cu carne și legume într-un aragaz lent

Un al doilea fel de mâncare rapid, care este ușor de pregătit într-un multicooker pentru prânz sau cină, este o tocană de cartofi cu carne și legume. În plus față de cartofi, puteți adăuga diverse amestecuri de legume congelate în vas, dar cu legume tinere de sezon (fasole de sparanghel, dovlecei, morcovi, mazăre verde etc.) va ieși mult mai gustos!

Ingrediente

• Cartofi - 5 buc.
• Ceapă - 1 buc .;
• Morcovi - 1-2 buc .;
• Dovlecei - 0,4-0,5 kg.
• Fasole de sparanghel - 200 gr.
• Mazăre verde - 150 gr.
• Ardei dulci - 1-2 buc.
• Roșii - 3 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Ierburi proaspete după gust.
• Sarat la gust.
• Condimente pentru carne - după gust.
• Apă - 1 lingură.

Proces de gătit:

1. Pregătiți toate legumele pentru prăjire spălându-le.
2. Curățați morcovii, ceapa și dovleceii (dacă dovleceii sunt tineri, nu trebuie să-l curățați).
3. Puneți multicookerul să se încălzească în modul "Încălzire", turnând ulei vegetal în castron.
4. Spălați carnea, tăiată în porții. Pentru a pregăti rapid vasul, vă recomandăm să folosiți file de pui.
5. Se prăjesc bucățile de carne (pui) în modul „Fry” timp de 10-15 minute, amestecând din când în când, până se rumenesc. Așezați bucățile de carne într-un castron.
6. Tăiați ceapa în sferturi de inele și tăiați morcovii în benzi, inele sau grătar pe o răzătoare grosieră.
7. Ceapa se prăjește ușor în ulei fierbinte, apoi se adaugă morcovii, se amestecă și se prăjesc legumele în modul „Prăjiți” pentru câteva minute.
8. Tăiați fiecare păstăie în fâșii de fasole proaspătă de sparanghel (dacă păstăile sunt mici, pot fi fierte întregi). Adăugați fasolea în multicooker.
9. Dovleceii tineri pot fi tăiați în jumătăți de inele, iar dovleceii vechi pot fi tăiați în cuburi. Trimite dovleceii într-un aragaz lent pentru prăjire, sără toate legumele și condimentează cu piper și alte condimente.
10. Eliberați ardeiul bulgar din semințe și cozi, tăiate în fâșii, adăugați la prăjit la restul legumelor.
11. Tăiați roșiile felii și trimiteți-le la multicooker pentru prăjire, amestecați și continuați să prăjiți, amestecând ocazional, timp de 5 minute. Scoateți legumele și puneți-le într-un castron cu carnea.
12. Tăiați cartofii curățați în cuburi de dimensiuni medii, apoi prăjiți-le pe setarea Fry, apoi sare și piper.
13. Adăugați bucăți de carne și legume prăjite la cartofii prăjiți, sareți vasul și condimentați cu condimente, dacă este necesar.
14. Dacă legumele nu s-au făcut sucuri în timpul prăjirii, adăugați aproximativ 1 pahar de apă în multicooker.
15. Fierbeți cartofii cu legume și carne în modul „Stew” pentru cel mult 45-60 de minute cu capacul închis.
16. Vasul trebuie servit fierbinte, presărat cu ierburi proaspete tocate și, dacă se dorește, cățele de usturoi tocate.

Poftă bună!