Cotlete de porc suculente într-o tigaie - 10 rețete delicioase pas cu pas

Cotletele de porc sunt un fel de mâncare foarte satisfăcător, care poate fi servit cu orice garnitură. Carnea delicioasă poate fi gătită într-o tigaie dacă cunoașteți unele dintre subtilitățile gătitului. Vrem să împărtășim 10 rețete delicioase de cotlet suculent într-o tigaie cu o fotografie pas cu pas. Cu siguranță veți găsi printre ele cel care vă place!

Cotlete de porc suculente și fragede într-o tigaie

Timp de gătit - 2 ore

Porții pe recipient - 4

Pentru a începe, învățați cea mai ușoară și mai delicioasă rețetă pentru cotlet de porc fără aluat sau stropi. Carnea va fi perfect prăjită, roșiatică și își va păstra tot sucul în interior. O astfel de carne va deveni o adevărată descoperire pentru fiecare om și chiar potrivită pentru primirea oaspeților.

• 
  Mai întâi, luați ceapă și coajați-le. Apoi, după clătirea bulbilor în apă cu gheață, tăiați leguma rădăcină în inele sau jumătăți de inele - după cum preferați.
• 
  Clătiți bine carnea de porc în apă curentă, apoi uscați-o cu prosoape de hârtie. Bateți ușor carnea pe ambele părți, dar nu tare. Piesele trebuie să fie groase și strânse. Radeți carnea de porc cu condimente - sare și piper. Dacă doriți, puteți adăuga alte condimente la discreția dvs.
• 
  Într-o tigaie cu fund gros, de exemplu, din fontă, se toarnă câteva linguri de ulei vegetal și începe să prăjească ceapa până când este transparentă, la foc moderat.
• 
  Așezați cotletele de porc pe o pernă de ceapă, presându-le bine împreună. Acoperiți tigaia și gătiți carnea la foc foarte mic timp de o oră.
• 
  Când timpul alocat se încheie, scoateți capacul și continuați să gătiți carnea încă o oră, fără a schimba focul. Gatiti o parte a cotletelor timp de jumatate de ora si gatiti cealalta pentru urmatoarea jumatate de ora.
• 
  Carnea roșie suculentă, chiar mai fierbinte, se servește cu ceapă din tigaie și cu orice garnitură la alegere. Poate fi cartofi, orez sau o salată ușoară - carnea va merge bine cu orice.

Poftă bună!

Cotlet moale de porc în aluat

Cea mai moale carne fără o crustă dură se obține numai în aluat. Gătirea cărnii în aluat nu ar putea fi mai ușoară. Urmați îndeaproape pașii rețetei și veți obține cotlete la fel de bune ca într-un restaurant. Incearca-l!

Ingrediente:

• Carne de porc (filet) - 0,5 kg.
• Ou de pui - 2 buc.
• Sare - 1 linguriță
• Ardei negru măcinat - ½ linguriță.
• Smântână - 3-4 linguri
• Făină de grâu - 8-10 linguri
• Ulei vegetal - pentru prăjire

Proces de gătit:

1. Mai întâi, luați carnea de porc și clătiți carnea în apă curgătoare. Uscați bucățile cu un prosop de hârtie, apoi le bateți cu un ciocan pe ambele părți. Frecați carnea cu piper și sare ușor.
2. Următorul pas este pregătirea aluatului. Pentru a face acest lucru, bateți două ouă de pui cu un tel, apoi adăugați smântână și sare în ou. De asemenea, puteți adăuga niște piper sau condimente după gust. Se amestecă bine amestecul.
3. Turnați niște făină într-un recipient separat și apoi începeți să gătiți carnea. Încălziți o tigaie cu fund gros cu ulei vegetal peste foc și începeți să modelați cotletele pentru a le prăji.
4. Mai întâi, înmuiați o bucată de carne în făină pe ambele părți și apoi înmuiați carnea de porc în aluat. După aceea, înmuiați din nou carnea în făină și o puteți trimite pe cea tapițată în tigaie. Trebuie să prăjiți carnea la foc mediu, fără capac, timp de 3-5 minute pe ambele părți.
5. Atunci când cotletele sunt terminate, le puteți adăuga ușor în tigaie (dacă carnea este încă tare). Pentru a face acest lucru, va trebui să adăugați puțină apă în fundul tigaiei, să o acoperiți cu un capac și să fierbeți cotletele cu o frunză de dafin, literalmente, timp de cinci până la zece minute.

Foarte gustos!

Cotlet de porc prăjit în tigaie în pesmet

Cotletele de porc în pesmet sunt carne foarte suculentă, apetisantă, cu o crustă crocantă și umplutură fragedă în interior. Acest tip de carne se gătește incredibil de repede, dar are gust ca orice alt fel de mâncare din carne. Această rețetă va fi în puterea chiar și a bucătarilor începători!

Ingrediente:

• Friptură de porc - 2 buc.
• Pesmet - ½ lingură.
• Sarat la gust
• Ardei măcinat - după gust
• Ulei vegetal - pentru prăjire

Proces de gătit:

1. Luați carne de porc proaspătă tânără, fripturile de porc sunt cele mai bune pentru asta. Carnea trebuie bătută bine cu un ciocan, pe ambele părți. Pentru comoditate, puteți înfășura carnea în folie de plastic înainte de a bate.
2. Radeți fripturile de porc cu condimentele preferate sau pur și simplu frecați-le cu sare și piper. După aceea, turnați pesmetul într-o farfurie separată și înmuiați fripturile acolo unul câte unul, rotiți-le în pesmet pe ambele părți.
3. Puneți o cantitate moderată de ulei vegetal într-o tigaie plată și încălziți-o. Apoi puneți carnea de porc într-o tigaie și prăjiți pe o parte fără capac timp de 5-6 minute până se rumenesc.
4. Întoarceți fripturile și gătiți pe cealaltă parte timp de aproximativ trei minute. Când fundul cotletelor este rumenit, puteți servi vasul fierbinte cu diverse garnituri sau pur și simplu serviți vasul cu legume.

Poftă bună!

Delicioase cotlete de porc cu brânză

Cotletele delicate cu brânză pot fi gătite nu numai în cuptor, ci și într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să urmați cu strictețe recomandările din rețeta de mai jos. Serviți carne suculentă fierbinte, așa că nu ar trebui să gătiți aceste cotlete pentru o utilizare viitoare. Este mai bine să vă tratați imediat pe dumneavoastră și pe cei dragi cu cel mai proaspăt porc proaspăt de pe foc.

Ingrediente:

• Carne de porc fără oase - 500 gr.
• Ou de pui - 1-2 buc.
• Făină sau pesmet - ½ lingură.
• Sarat la gust
• Condiment pentru carne - după gust
• Brânză tare - 50-70 gr.
• Ulei vegetal - pentru prăjire

Proces de gătit:

1. Luați o bucată de carne de porc slabă și proaspătă și tăiați-o în bucăți. Feliați carnea de-a lungul bobului și apoi bateți-o. Pentru bătăi, puteți acoperi carnea cu folie alimentară și bateți cu partea bontă a unui cuțit sau cu un ciocan - la discreția dvs.
2. Bateți ouăle într-un castron și lăsați recipientul deoparte. Se toarnă făina într-un vas separat. Frecați carnea cu mirodenii pe ambele părți, cel mai important, nu exagerați cu sare. Radeți brânza tare în prealabil pe o răzătoare medie sau tăiată în felii subțiri.
3. Se toarnă o cantitate moderată de ulei vegetal în tigaie și se preîncălzește tigaia. Scufundați carnea într-un ou și apoi rulați fiecare bucată în făină. Scoateți făina în exces și puneți carnea de porc într-o tigaie.
4. Carnea trebuie prăjită pe ambele părți timp de 5 minute (aproximativ), până când bucățile se rumenesc. Când cotletele de porc sunt rumenite, reduceți focul sub tigaie și așezați o cantitate egală de brânză pe fiecare bucată de carne.
5. Acoperiți tigaia cu un capac și aduceți-o fierbinte la foc foarte mic până se topesc cotletele. Serviți vasul gata imediat, fără a-l lăsa mai târziu.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea cotletelor de porc într-un ou

Cotletele simple, fără complicații, în ou și făină sunt un fel de mâncare fierbinte când nu ai timp să inventezi un fel de mâncare complicat. Aceste cotlete gătesc foarte repede și au o aromă uimitoare care păstrează aroma cărnii în sine.

Ingrediente:

• Carne de porc - 500 gr.
• Ou de pui - 3 buc.
• Făină de grâu - 2/3 linguri.
• Sarat la gust
• Condimente după gust
• Ulei - pentru prăjire

Proces de gătit:

1. Luați carne de porc proaspătă și clătiți bine carnea în apă curgătoare. Tăiați-l în felii subțiri, tăind carnea de-a lungul bobului. Apoi înveliți cotletele în folie de plastic și bateți-le pe ambele părți pentru a menține carnea cu adevărat fragedă și subțire.
2. Sarati usor carnea si dati-o deoparte. Apoi bateți ouăle într-un vas separat, adăugați sare și condimente la ouă, amestecați totul bine. Se toarnă făina într-un alt recipient și se pune lângă carne și ouăle bătute.
3. Puneți puțin ulei vegetal într-o tigaie cu fundul greu și încălziți-l. Înmuiați fiecare bucată de porc într-un ou cu mirodenii și apoi acoperiți-o bine cu făină. Se scutură făina în exces, astfel încât să nu înceapă să ardă în tigaie.
4. Așezați cotletele de porc în uleiul încălzit și gătiți-le la foc moderat pe ambele părți. Fiecare parte are nevoie de aproximativ 3-4 minute. Când carnea este rumenită, reduceți focul la foarte mic și acoperiți tigaia cu un capac.
5. Păstrați carnea la cea mai lentă căldură timp de aproximativ șapte minute, astfel încât să ajungă cu siguranță la o pregătire completă. După aceea, nu ezitați să opriți focul și să scoateți cotletele de porc din tigaie. Puteți servi cotletele imediat cu legume proaspete sau o garnitură consistentă.

Cum se fac cotleturi delicioase într-o tigaie pentru grătar?

Cotletele cu dungi frumoase care păstrează tot sucul și aroma cărnii sunt ușor de prăjit. Cotletele suculente și fragede, cu o crustă apetisantă, se vor potrivi cu siguranță gustului dvs. și vor putea, de asemenea, să mulțumească papilele gustative ale oaspeților și ale celor dragi. Incearca-l!

Ingrediente:

• Carne de porc cu grăsime - 4 bucăți
• Ierburi provensale după gust
• Lămâie - ¼ lămâie
• Sarat la gust
• Ulei de măsline - pentru prăjire

Proces de gătit:

1. Clătiți bine carnea de porc în apă curentă, apoi uscați bucățile cu prosoape de hârtie. Bateți ușor carnea pe ambele părți cu un cuțit sau un ciocan. Bucățile de porc trebuie să fie groase și dense, suculente. Frecați carnea cu condimente și sare, presând ierburile bine în pulpa de porc. Apoi se toarnă zeama de lămâie peste carne. Puteți adăuga alte condimente dacă doriți.
2. Scoateți tigaia pentru grătar și turnați uleiul de măsline în ea. Agitați tigaia astfel încât să se răspândească bine și să se răspândească între marginile tigaiei. Grătiți tigaia cu ulei de măsline pe foc și încălziți bine.
3. Așezați carnea de porc într-o tigaie pre-încălzită și prăjiți feliile la foc mediu sau ușor la foc mediu timp de cinci minute. Apoi întoarceți feliile pe cealaltă parte și prăjiți încă 3-5 minute până când cotletele sunt fierte.
4. Serviți carne suculentă rumenită cu salată proaspătă de legume, orez sau cartofi la cuptor. Frumoasa carne dungată în marinată și ierburi va adăuga rafinament mesei dvs.

Poftă bună!

O rețetă simplă de cotlet de porc într-o tigaie cu ceapă

Carnea este gătită adesea pe o pernă de ceapă pentru a o împiedica să se arde și pentru a-și păstra suculența. Dar apoi absoarbe foarte puternic gustul cepei proaspete, care nu-i place tuturor. În această rețetă, ceapa și carnea de porc sunt gătite separat, iar ceapa prăjită în ulei este doar un plus apetisant pentru carne.

Ingrediente:

• Carne de porc (pulpa) - 500 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Sarat la gust
• Ardei măcinat - după gust
• Ou de pui - 2 buc.
• Făină sau pesmet - 2/3 linguri.
• Ulei vegetal - pentru prăjire
• Unt - pentru prăjire

Proces de gătit:

1. Clătiți pulpa proaspătă de porc în apă curentă, apoi uscați carnea și tăiați-o în fripturi egale de-a lungul fibrelor de carne.Bateți ușor carnea cu un cuțit sau un ciocan, apoi frecați-o cu sare și condimente.
2. Într-un castron, bateți ouăle de pui, sare ușor și puneți deoparte. Se toarnă făină sau pesmet într-un recipient separat - la alegerea dumneavoastră.
3. Preîncălziți o tigaie cu ulei vegetal și începeți să gătiți cotletele. Pentru a face acest lucru, trebuie să înmuiați fiecare bucată de carne într-un ou, apoi rotiți-o în făină sau pesmet. Scoateți ușor pâinea în exces și puneți carnea într-o tigaie fierbinte.
4. Se prăjește carnea timp de aproximativ cinci minute pe fiecare parte la foc moderat. În același timp, începeți să gătiți ceapa. Curățați și clătiți ceapa, apoi tăiați-o în bucăți mici cu un cuțit.
5. Se topește untul într-o tigaie separată și se călește ceapa la foc mic, până când devine transparentă, doar se prăjește ușor.
6. Când carnea și ceapa sunt gata, colectați cotletele direct în boluri. Așezați cotletele de porc fierte și așezați ceapa sotată deasupra. Se servește fierbinte cu orice fel de mâncare la alegere.

Cotlete de porc suculente cu smântână

Cotletele marinate în smântână sunt cel mai delicat preparat din carne care vă va oferi o adevărată plăcere. Rămâneți atent la această rețetă și răsfățați-vă cu carne delicioasă, suculentă, care este, de asemenea, foarte rapidă și ușor de gătit într-o tigaie.

Ingrediente:

• Carne de porc - 1 kg.
• Smântână grasă - 1,5 linguri.
• Sarat la gust
• Condiment pentru carne - după gust
• Ulei vegetal - pentru prăjire

Proces de gătit:

1. Clătiți bine carnea de porc proaspătă și uscați-o. Apoi, carnea va trebui tăiată în bucăți pentru cotlet, deplasându-se de-a lungul bobului cărnii. Bateți bine fiecare bucată cu un ciocan sau cu partea bontă a unui cuțit, după ce acoperiți carnea cu folie alimentară.
2. Combinați sarea, condimentele și smântâna într-un recipient convenabil. Se amestecă bine amestecul și apoi se adaugă cotletele de porc. Răspândiți marinada peste fiecare mușcătură, acoperiți vasul cu folie de plastic și dați-l la frigider cel puțin o oră.
3. Când timpul alocat a trecut și carnea este ușor saturată cu sos de smântână cu mirodenii, puneți ulei vegetal într-o tigaie convenabilă și încălziți la foc mediu. Așezați cotletele de smântână într-o tigaie și gătiți câteva minute pe fiecare parte. Controlează astfel încât focul să nu fie prea mare.
4. Când carnea devine aurie și maronie pe ambele părți și, de asemenea, practic încetează să mai facă suc, cotletele pot fi considerate gata. Pot fi servite calde sau reîncălzite după cum este necesar. Carnea va fi fermă, dar fragedă datorită utilizării smântânii în marinată.

Poftă bună!

Delicioase cotlete de porc cu brânză și roșii

Cotletele delicate cu brânză și o roșie picantă pot fi gătite nu numai în cuptor, ci și într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, trebuie să studiați rețeta noastră și să urmați cu strictețe pașii de gătit. Aceste cotlete trebuie servite excepțional de proaspete și încă calde, astfel încât brânza să nu aibă timp să se răcească și să se întindă frumos.

Ingrediente:

• Carne de porc fără oase - 500 gr.
• Ou de pui - 1-2 buc.
• Făină sau pesmet - ½ lingură.
• Sarat la gust
• Condiment pentru carne - după gust
• Brânză tare - 50-70 gr.
• Roșie - 1-2 buc.
• Ulei vegetal - pentru prăjire

Proces de gătit:

1. Clătiți o bucată de porc proaspăt slab în apă și tăiați-o în bucăți. Feliați carnea de-a lungul bobului și apoi bateți-o. Pentru a bate, puteți acoperi cu grijă carnea de porc cu folie alimentară și o puteți bate cu partea bontă a unui cuțit sau cu un ciocan - la discreția dumneavoastră.
2. Într-un castron, bateți ouăle de pui și turnați făina într-o farfurie sau castron separat. Radeți bine carnea cu mirodenii pe ambele părți, astfel încât să absoarbă aroma și gustul maxim. Radeți brânza tare în prealabil pe o răzătoare medie sau tăiată în felii subțiri - după gustul dvs.
3. Se toarnă o cantitate moderată de ulei vegetal în tigaie și se preîncălzește tigaia. Înmuiați carnea într-un ou și apoi înmuiați fiecare mușcătură în făină sau pesmet.Scoateți excesul de pâine, altfel va arde în tigaie și puneți carnea de porc într-o tigaie preîncălzită.
4. În timp ce cotletele gătesc, clătiți roșiile și tăiați-le în felii nu foarte groase. Puneți roșiile deoparte la brânza rasă, așteptați rândul.
5. Prăjiți carnea pe ambele părți timp de aproximativ 5 minute, până când bucățile se rumenesc pe ambele părți. Când cotletele de porc sunt rumenite, reduceți focul sub tigaie și așezați pe fiecare bucată de carne, mai întâi o rundă de roșii și apoi o cantitate egală de brânză.
6. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți carnea de porc la foc foarte mic până când brânza se topește pe cotlet. Serviți vasul gata imediat, fără a-l lăsa mai târziu.

Poftă bună!

Cum să prăjești cotletele de porc pe os?

Cotletele de porc pe os sunt un fel de mâncare special pe care bărbații și consumatorii de carne avizi îl vor aprecia cu siguranță. Gătitul porcului pe os nu este prea diferit de cel obișnuit, dar aduce multă plăcere în timp ce mănânci.

Ingrediente:

• Carne de porc pe os - 2 buc.
• Pesmet - ½ lingură.
• Sarat la gust
• Ardei măcinat - după gust
• Italian Herb Blend - To Gusta
• Ulei vegetal - pentru prăjire

Proces de gătit:

1. Luați carne de porc proaspătă dezosată. Carnea trebuie bătută bine cu un ciocan, pe ambele părți. Pentru comoditate, puteți înfășura carnea în folie de plastic înainte de a o bate.
2. Radeți bucăți de porc cu condimentele preferate sau pur și simplu frecați-le cu sare și piper. După aceea, turnați pesmetul într-o farfurie separată și coborâți carnea de porc acolo una câte una, rulând cu grijă bucățile în pesmet pe ambele părți.
3. Într-o tigaie plată, adăugați o cantitate moderată de ulei vegetal și încălziți-l la foc mediu. Apoi așezați carnea de porc într-o tigaie și prăjiți pe o parte fără capac timp de cinci până la șase minute până când se rumenesc.
4. Întoarceți carnea pe cealaltă parte și gătiți-o timp de aproximativ trei până la patru minute pe cealaltă parte. Când fundul cotletelor este bine rumenit, puteți servi fierbinte la masă cu diverse garnituri sau pur și simplu serviți vasul cu legume.