Pastele Carbonara - 10 retete pas cu pas

Pastele clasice carbonara cu slănină și smântână

A face paste carbonara de casă este un proces distractiv. Faceți clasicul preparat italian celebru cu slănină și sos de smântână. Răsfățați-i pe cei dragi cu o cină delicioasă.

Timp de gătit: 30 de minute

Timp de gătit: 10 minute

Porții - 4

• 
  Tocam usturoiul, il prajim in putin ulei de masline si turnam peste crema. Pregătiți sosul, amestecând ocazional, timp de aproximativ 5 minute la foc mediu.
• 
  Bateți ouăle separat și amestecați-le bine cu brânză rasă.
• 
  Încălzim o tigaie cu ulei de măsline și trimitem acolo slănină tocată mărunt. Sare, piper după gust și umpleți cu vin alb sec. Se fierbe timp de 3-5 minute.
• 
  Fierbeți spaghetele în apă sărată și adăugați-le în slănină. Se toarnă sosul și se amestecă ușor, astfel încât toate ingredientele să fie distribuite uniform.
• 
  Puneți frunze de salată pe farfurii porționate pentru a decora vasul.
• 
  Pune pasta carbonara fierbinte pe salata. Gata, poți servi!

Paste carbonara cu pui intr-un sos cremos

Carbonara va servi ca prânz sau cină consistentă la masa de acasă. Faceți pastele de pui într-un sos delicat, cremos. Felul de mâncare vă va încânta nu numai prin gustul său, ci și printr-un proces de gătit interesant.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 15 minute

Porții - 4

Ingrediente:

• Spaghete - 400 gr.
• File de pui - 300 gr.
• Bacon - 100 gr.
• Parmezan - 100 gr.
• Cremă - 350 ml.
• Ou - 2 buc.
• Unt - 60 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 1 cățel.
• Pătrunjel uscat - ½ linguriță.
• Busuioc uscat - ½ linguriță
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Mai întâi, să pregătim baza pastelor. Se fierbe o oală mare de apă și se fierb spaghetele în ea până se înmoaie.
2. Tocam marunt slanina si o prajim intr-o tigaie pana se inroseste.
3. Se fierbe fileul de pui în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 30 de minute.
4. În timp ce gătiți puiul, curățați ceapa și tăiați-le.
5. Se răcește fileul fiert și se taie cubulețe mici.
6. Parmezanul trebuie ras pe o razatoare fina.
7. Ne întoarcem la tigaie. Puneți unt la slănină, topiți-l. Apoi întindem puiul și ceapa. Se prăjește până când se înroșește ușor.
8. Puneți spaghete cu alimente prăjite. Bateți ouăle cu smântână, condimentele uscate și usturoiul tocat separat. Se toarnă sosul pregătit peste vas.
9. Se amestecă pastele și se fierbe timp de aproximativ 5 minute până când sosul se îngroașă.
10. Împărțiți pastele carbonara finite în porții, presărați parmezan ras și serviți. Poftă bună!

Cum se fac paste carbonaro cu slănină, smântână și ciuperci

Pentru o cină copioasă de casă, puteți prepara paste carbonare cu slănină, ciuperci și smântână. Bucurați-vă de o rețetă simplă și rapidă pentru un preparat italian parfumat. Rudele vor aprecia această soluție culinară.

Timp de gătit: 25 minute

Timp de gătit: 10 minute

Porții - 4

Ingrediente:

• Spaghete - 450 gr.
• Ciuperci champignon - 200 gr.
• Bacon - 300 gr.
• Parmezan - 100 gr.
• Cremă - 350 ml.
• Ulei vegetal - 60 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Curățăm și clătim ciupercile sub apă. Apoi feliați subțire fiecare ciupercă.
2. Tăiați slănina în bucăți subțiri alungite. Se prajeste 2-3 minute in ulei vegetal.
3. Radeți parmezanul pe o răzătoare grosieră sau medie. Vom avea nevoie de el pentru depunere.
4. Se fierbe o oală cu apă, sare și se înmoaie spaghetele în ea. Se fierbe până se înmoaie și se aruncă produsul într-o strecurătoare.
5. Într-o tigaie, încălziți smântâna cu sare și piper negru după gust. Scufundați pastele fierte în sos, amestecați și gătiți la foc mic timp de 3-5 minute.
6. Puneți spaghete fierbinți în sos pe farfurii, adăugați-le șuncă și parmezan ras. Se amestecă ușor vasul și se servește. Poftă bună!

Delicioase paste carbonara cu pui și ciuperci într-un sos cremos

Pastele carbonara cu pui și ciuperci într-un sos cremos ies foarte satisfăcătoare și apetisante. Un preparat italian pentru prânz sau cină este ușor de făcut acasă.

Timp de gătit: 35 minute

Timp de gătit: 10 minute

Porții - 4

Ingrediente:

• Pastele Togliatte - 500 gr.
• File de pui - 300 gr.
• Ciuperci Champignon - 350 gr.
• Cremă - 150 ml.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Unt - 30 gr.
• Ulei de măsline - pentru prăjire.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Tăiați fileul de pui în cuburi mici și prăjiți până când se înroșește într-o tigaie încălzită cu ulei de măsline.
2. În timp ce puiul este prăjit, curățați și tocați subțire ceapa. Treceți usturoiul printr-o presă. Aruncăm și legume în tigaie.
3. Spălăm ciupercile sub apă, le tocăm subțire și le întindem la pui cu ceapă și usturoi. Se prăjește până când produsele sunt complet fierte.
4. Fierbeți pastele Togliatte până când sunt fierte în apă sărată. Apoi îl punem într-o strecurătoare și amestecăm cu o bucată mică de unt.
5. Ne întoarcem la tigaie. Se toarnă smântână în alimentele prăjite. Se adaugă sare și piper negru după gust. Se amestecă și se continuă gătitul la foc mic încă 3 minute.
6. Puneți pastele pe farfurii, adăugați pui cu ciuperci într-un sos cremos deasupra. Gata, poți servi!

Rețetă pas cu pas pentru paste carbonare cu slănină, smântână și brânză

Pastele originale carbonara se pot face cu slănină, brânză și smântână. Mâncarea de casă iese destul de consistentă și poate fi servită atât la prânz, cât și la cină.

Timp de gătit: 25 minute

Timp de gătit: 10 minute

Porții - 2

Ingrediente:

• Spaghete - 250 gr.
• Bacon - 120 gr.
• Parmezan - 70 gr.
• Cremă - 100 ml.
• Ou - 1 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Patrunjel - 1 buchet.
• Ulei de măsline - 2 linguri
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Preîncălziți o tigaie cu ulei de măsline. Trimitem usturoi tocat și slănină tocată subțire acolo. Se prăjește 2-3 minute la foc mediu până se înroșește ușor.
2. Se toarnă smântâna și oul de pui bătut în tigaie. Sare și piper după gust. Se amestecă conținutul și se scoate rapid din aragaz până când oul se coagulează.
3. Fierbeți spaghetele până se înmoaie în apă clocotită cu sare și aruncați-le într-o strecurătoare.
4. Se toarnă imediat slănina într-un sos cremos în spaghetele finite. Se amestecă ușor conținutul.
5. Intindem pastele pe farfurii. Se presară parmezan ras și se ornează cu pătrunjel proaspăt. Gata, poți servi!

O rețetă simplă și delicioasă de carbonara cu slănină, smântână și brânză

O rețetă italiană autentică pentru carbonara nu este dificil să te faci acasă. Veți fi plăcut mulțumit de procesul culinar interesant și de gustul pastelor copioase gata preparate cu slănină, brânză și smântână.

Timp de gătit: 25 minute

Timp de gătit: 10 minute

Porții - 2

Ingrediente:

• Spaghete - 200 gr.
• Bacon - 150 gr.
• Parmezan - 70 gr.
• Cremă - 180 ml.
• Ou - 3 buc.
• Usturoi - 3 cuișoare.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Tăiați slănina în fâșii subțiri și lungi.
2. Treceți căței de usturoi printr-o presă sau tăiați cu un cuțit. Apoi prăjiți ușor în ulei vegetal până când apare o aromă strălucitoare.
3. Puneți slănină tocată subțire cu usturoiul. Se prăjește la foc mediu până când se înroșește ușor timp de 3-5 minute.
4. Tăiați parmezanul pe o răzătoare fină sau medie.
5. Extragem doar gălbenușurile din ouă. Bateți-le într-un castron adânc cu sare și piper.
6. Se toarnă smântână în gălbenușuri și se adaugă brânză rasă. Se amestecă până se omogenizează.
7. Acum fierbem spaghetele în apă clocotită cu sare. Scurgeți apa imediat după gătit.
8. Punem spaghete fierbinți pe farfurii porționate. Apoi adăugați slănina și turnați oul cremos și sosul de parmezan. Se amestecă ușor și se servește. Gata!

Carbonara de creveți de casă în sos cremos

Una dintre numeroasele modalități de a face carbonara de casă implică adăugarea de creveți. Felul de mâncare iese luminos și interesant în gust. Fructele de mare se completează perfect cu un sos cremos delicat. Încercați-l pentru cina de familie!

Timp de gătit: 25 minute

Timp de gătit: 10 minute

Porții - 2

Ingrediente:

• Paste Tagliatelle - 200 gr.
• Creveti - 300 gr.
• Parmezan - 80 gr.
• Cremă - 200 ml.
• Unt - 50 gr.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Oregano - ½ linguriță
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Dacă folosim creveți congelați gata pregătiți, este suficient să le umplem cu apă caldă timp de 5 minute. În caz contrar, gătiți fructele de mare 2-3 minute în apă clocotită cu sare.
2. Preîncălziți o tigaie și topiți untul în ea. Prăjiți cățelele de usturoi tocate în el până când apare o aromă strălucitoare.
3. Apoi, adăugați creveții la usturoi, adăugați imediat smântână, oregano, sare și piper măcinat după gust.
4. Se amestecă conținutul tăvii și se fierbe la foc mediu timp de 3-5 minute.
5. Frecați parmezanul și trimiteți jumătate din acesta în sosul de creveți. Se amestecă și se ține pe aragaz încă 1-2 minute.
6. Fierbeți pastele și puneți-le pe o farfurie. Puneți creveții cu sos deasupra și presărați brânza rămasă pe vas. Gata, poți servi!

Delicioase paste carbonara cu sunca si smantana

Populara pastă de carbonara poate fi făcută cu șuncă. Adăugarea de cremă va face felul de mâncare deosebit de apetisant și fraged. Încercați o rețetă simplă de casă pentru prânz sau cină.

Timp de gătit: 25 minute

Timp de gătit: 10 minute

Porții - 2

Ingrediente:

• Spaghete - 400 gr.
• Șuncă - 120 gr.
• Ou - 3 buc.
• Parmezan - 80 gr.
• Cremă - 180 ml.
• Usturoi - 1 cățel.
• Patrunjel - 1 buchet.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Pentru sosul cremos, frecați parmezanul pe o răzătoare fină.
2. Apoi, turnați crema într-o farfurie adâncă. Adăugăm brânză și trei gălbenușuri pe care le extragem cu grijă din ouă. Nu este nevoie de proteine. Se amestecă conținutul.
3. Într-o cratiță mare cu apă sărată clocotită, fierbeți spaghetele până când sunt fierte. Apoi aruncăm produsul într-o strecurătoare.
4. Tăiați șunca în bucăți subțiri alungite.
5. După tăiere, trimitem produsul într-o tigaie fierbinte și prăjim aproximativ un minut.
6. Tăiați usturoiul și adăugați-l la produsul din carne. Continuăm să prăjim încă 1-2 minute.
7. Se toarnă produsele într-o tigaie cu sos cremos și se scufundă în masa totală de spaghete. Reglați sarea și piperul după gust, amestecați și scoateți din aragaz.
8. Așezăm carbonara fierbinte pe farfurii, decorăm cu pătrunjel și servim. Gata!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea carbonarei cu slănină, pui și smântână

Pastele carbonara cu adaos de slănină și pui se dovedesc a fi și mai satisfăcătoare și mai apetisante. Crema va satura bine alimentele, ceea ce va face vasul să fie fraged. Încercați rețeta pentru cina de familie!

Timp de gătit: 35 minute

Timp de gătit: 10 minute

Porții - 2

Ingrediente:

• Paste Tagliatelle - 200 gr.
• Bacon - 100 gr.
• File de pui - 150 gr.
• Parmezan - 50 gr.
• Cremă - 180 ml.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Ulei de măsline - pentru prăjire.
• Verzi la gust.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Spălați fileul de pui și tăiați-l în bucăți mici alungite. Presară carnea cu sare și condimente după gust. Se amestecă.
2. Tăiați slănina în fâșii subțiri. Curățați imediat căței de usturoi.
3. Preîncălziți o tigaie cu ulei de măsline. Mai întâi, prăjiți carnea de pui, apoi adăugați la ea ceapa tocată subțire. Gatiti 5-7 minute la foc mediu.
4. Apoi adăugați bucăți de slănină cu usturoi tocat în tigaie. Acoperiți cu un capac, faceți focul mai mic și fierbeți timp de aproximativ 3-5 minute.
5. Se fierb tagliatelele în apă clocotită, pe care o sărăm în prealabil după gust. Aruncăm pastele într-o strecurătoare.
6. Într-o tigaie separată, încălziți smântâna și înmuiați pasta finită în ele. Se amestecă, se ține focul un minut și se stinge.
7. Puneți pastele în smântână pe farfurii. Apoi, adăugați friptura de pui și slănină. Se presară parmezan ras și ierburi după gust. Gata, poți servi!

Pastele Carbonara cu slănină, fără cremă

Carbonara este adesea făcută fără cremă folosind sos de gălbenuș de pui. Încercați deliciosul platou de slănină prăjită pentru cina de familie.

Timp de gătit: 30 de minute

Timp de gătit: 10 minute

Porții - 2

Ingrediente:

• Spaghete - 300 gr.
• Bacon - 100 gr.
• Ou - 3 buc.
• Parmezan - 80 gr.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Patrunjel - 1 buchet.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Tăiați slănina în așchii subțiri.
2. Apoi tocați mărunt pătrunjelul proaspăt și usturoiul curățat.
3. Încălziți tigaia pe aragaz și prăjiți slănina în ea până se înroșește. Va dura aproximativ 2-3 minute.
4. Puneți usturoiul și pătrunjelul tocat la slănina prăjită. Se amestecă și se continuă gătitul până când apare o aromă strălucitoare de produse.
5. Fierbeți spaghetele într-o cratiță cu apă clocotită. Sarat la gust. Aruncăm pastele terminate într-o strecurătoare.
6. Într-un castron adânc, combinați spaghetele cu slănină și prăjiți condimentele. Se amestecă ușor.
7. Extragem gălbenușurile din ouă, le batem bine cu sare și turnăm într-un vas. Pune aici brânză rasă mărunt. Se amestecă din nou.
8. Așezăm pastele finite fără cremă pe farfurii și le servim. Poftă bună!