Ceapă murată pentru kebab - 6 rețete rapide și gustoase

Ceapa murată este cel mai popular adaos la kebaburile aromate. Datorită marinadelor speciale, amărăciunea cepei se înmoaie și capătă un gust minunat. Articolul conține 6 rețete minunate pentru decaparea cepei.

Ceapă murată rapid pentru kebab în oțet

Această metodă de decapare rapidă este potrivită pentru toate tipurile de ceapă: ceapă obișnuită, roșie și violet. Când kebabii sunt aproape pe drum, trebuie doar să tocați ceapa și să turnați marinată peste ea pentru câteva minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 5 minute.

Porții: 2.

• 
  Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți subțiri.
• 
  Într-un castron, combinați ambele tipuri de ceapă, adăugați zahăr și amestecați cu mâinile.
• 
  Apoi adăugați sare, coriandru și piper măcinat.
• 
  Se toarnă oțet și apă într-un castron. Se amestecă și se lasă să stea 10-15 minute.
• 
  După timpul alocat, scurgeți marinada, adăugați verdeață tocată, amestecați și serviți ceapa la kebab.

Poftă bună!

Ceapa delicioasa marinata pentru gratar cu lamaie

Ceapa murată în marinată naturală cu suc de lămâie se dovedește a fi incredibil de gustoasă. Vara, va face o companie grozavă cu un grătar sau va decora orice alte gustări.

Timp de gătit: 35 de minute

Timp de gătit: 5 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Bulb de ceapă - 100 gr.
• Sare - 1 linguriță
• Apă - 80 ml.
• Lămâie - 1 buc.
• Zahăr - 2 lingurițe
• Ulei de floarea soarelui - 1 lingură
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Demontați inelele cu degetele.
2. Spălați lămâia cu apă fierbinte, tăiați-o în jumătate și stoarceți sucul.
3. Încălziți apa la 60 de grade, adăugați sare și zahăr.
4. Așezați ceapa într-un castron adânc.
5. Se amestecă zeama de lămâie cu apă și ulei vegetal, se adaugă condimente după gust. Se toarnă ceapa cu marinada rezultată.
6. Lăsați ceapa să se marineze 20-30 de minute.
7. Apoi aruncați ceapa într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid.
8. Ceapa murată este gata, le puteți servi cu un kebab.

Poftă bună!

Cum să muriți rapid ceapa pentru un kebab cu ierburi?

Ceapa murată cu ierburi este un plus ideal pentru carnea sau puiul la grătar. Pentru a face ceapa mai bogată în gust și aromată, marinează-o în avans.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții: 4-6.

Ingrediente:

• Bulb de ceapă - 3 buc.
• Oțet 9% - 40 ml.
• Apă - 400 ml.
• Sare - 1 vârf
• Zahăr - 1 linguriță
• Mărar - 1 grămadă.

Proces de gătit:

1. Curățați ceapa, tăiată în inele.
2. Puneți ceapa într-un castron, acoperiți-o cu apă și oțet, adăugați un praf de sare și zahăr, amestecați. Așezați vasul la frigider timp de 10 minute.
3. După 10 minute, scurgeți lichidul din ceapă.
4. Tocam mararul foarte fin si adaugam la ceapa.
5. Condimentați după gust chiar înainte de a servi pentru a menține ceapa crocantă. Se amestecă din nou ceapa și se servește.

Poftă bună!

Ceapă marinată caucaziană pentru grătar

Ceapa este frecvent asociată cu un miros înțepător și un gust amar. Ceapa murată este însă complet lipsită de toate aceste necazuri. În Caucaz, ei știu multe despre ceapă murată, luați această rețetă în arsenalul vostru.

Timp de gătit: 1 zi.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Ceapă - 250 gr.
• Patrunjel - 1 buchet.
• Usturoi - 4-5 dinți.
• Ulei de floarea soarelui - 2-3 linguri
• Pentru marinată:
• Apă - 250 ml.
• Frunze de dafin după gust.
• Boabe de piper negru - 10 buc.
• Mazare de ienibahar - 4 buc.
• Cardamom - 4 buc.
• Garoafa - 1 buc.
• Anason stelat - 1 buc.
• Oțet 9% - 0,5 linguri
• Sare - 0,5 lingurițe
• Zahăr - 0,6 lingurițe
• Cimbru - 2 buc.
• Busuioc - 2 buc.

Proces de gătit:

1. Scoateți frunzele din crenguțele de pătrunjel, curățați ceapa și usturoiul.
2. Tăiați ceapa în sferturi.
3. Pregătiți marinada. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă frunza de dafin și restul de condimente uscate. Puneți tigaia pe foc, aduceți marinada la fierbere, turnați oțetul, fierbeți-l câteva minute. Puneți tulpini de pătrunjel, cimbru și busuioc într-un borcan sterilizat. Așezați ceapa într-un borcan. Zdrobiți usturoiul cu partea plată a unui cuțit și puneți-l și în borcan.
4. Se toarnă ulei de floarea-soarelui într-un borcan, se pun deasupra frunze de pătrunjel, se adaugă zahăr și sare.
5. Apoi turnați marinada în borcan, închideți borcanul cu un capac, răciți-l la temperatura camerei, apoi puneți martorul în frigider. Ceapa murată va fi gata într-o zi.

Poftă bună!

Ceapa rosie murata pentru gratar

Ceapa roșie are un gust mai dulce și, prin urmare, este ideală pentru murare. Este deosebit de gustos când este marinat cu suc de lămâie. Acest aperitiv va completa grătarul cu carne și pui.

Timp de gătit: 125 minute

Timp de gătit: 5 minute.

Porții: 4-6.

Ingrediente:

• Ceapă - 3 buc.
• Lămâie - 1 buc.
• Zahăr - 1 linguriță
• Condimentul măcinat - după gust.
• Sare - 1 vârf

Proces de gătit:

1. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri.
2. Puneți ceapa într-un castron, adăugați zahăr, sare și condiment.
3. Se opărește lămâia cu apă clocotită, se taie în două și se stoarce sucul.
4. Adăugați suc de lămâie la ceapă, amestecați bine și lăsați la frigider câteva ore.
5. Aperitivul de ceapă murată roșie arată frumos și apetisant.

Poftă bună!

Ceapa delicioasa marinata pentru gratar cu otet de mere

O rețetă foarte simplă de ceapă murată care va merge perfect cu kebabul tău. Ceapa se dovedește a fi moderat acră și dulce și nu există nici o urmă de amărăciune și un miros înțepător.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Ceapă - 2 buc.
• Sare - 1 lingură
• Oțet - 4 linguri
• Apă - 1 lingură.
• Verzi la gust.

Proces de gătit:

1. Se toarnă apă într-un castron, se adaugă sare, se amestecă.
2. Adăugați și cantitatea necesară de zahăr.
3. Când sarea și zahărul sunt complet dizolvate, se toarnă oțetul și se amestecă bine.
4. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele.
5. Puneți ceapa într-un castron de marinată. Adăugați și verdeață tocată, amestecați și lăsați să stea timp de 20 de minute.
6. După timpul alocat, scurgeți marinada și serviți ceapa la kebabul fierbinte.

Poftă bună!