File de pui într-un sos cremos - 10 rețete la cuptor, într-o tigaie

Carnea de pui devine uscată când este coaptă în cuptor sau prăjită într-o tigaie. Prin urmare, mulți experți culinari sfătuiesc să-l gătiți cu alimente suculente: legume, ciuperci și sosuri. Una dintre cele mai bune opțiuni este un sos cremos.

Piept de pui într-un sos cremos într-o tigaie

Nu durează mult să gătești puiul și rezultatele sunt uimitoare! Încercați un fel de mâncare cu cea mai delicată cremă, condimente și condimente combinate cu o garnitură sub formă de paste sau hrișcă.

Timp de gătit - 35 de minute.

Timp de gătit - 30 min.

Porții pe recipient: 1.

• 
  Examinați pieptul de pui pentru a găsi filme și cartilaj. Îi îndepărtăm și clătim carnea sub apă caldă curentă. Așezați pieptul pe un prosop de hârtie și uscați-l.
• 
  Tăiați carnea în bucăți mici. Se toarnă ulei vegetal în tigaie și se pune recipientul pe arzător. Aprindem aragazul. Ne încălzim. După câteva minute, întindeți puiul și prăjiți-l până se rumenesc timp de 10 minute.
• 
  Se toarnă crema într-o cratiță mică și se adaugă muștarul. Punem arzătorul adiacent și aprindem aragazul. Ținem la foc mic. Se adaugă sare și piper în amestec, se întinde untul.
• 
  Începem să introducem treptat făină în amestec. Se amestecă constant, astfel încât să nu se formeze bulgări.
• 
  De îndată ce sosul se îngroașă, scoateți tigaia din arzător și turnați sosul peste pui. Acoperiți tava cu un capac și fierbeți timp de 5 minute.
• 
  După un timp, serviți puiul cu sos și garniți-l la masă.

Poftă bună!

File de pui la cuptor, în sos cremos

Nu este nimic mai bun decât cartofii la cuptor asociați cu pui într-un sos cremos - atât de fraged, moale și delicios. Unul dintre principalele avantaje ale acestei rețete este simplitatea. A face un sos nu necesită o listă uriașă de alimente.

Timp de gătit - 1 oră 10 minute.

Timp de gătit - 40 de minute.

Porții pe recipient: 4.

Ingrediente:

• File de pui - 4 buc.
• Condimente - 2 linguri
• Usturoi - 4 dinți.
• Cremă 33% - 350 ml.
• Sare - ½ linguriță
• Ardei negru măcinat - ½ linguriță.

Proces de gătit:

1. Verificăm fileul de pui pentru piei, vene și cartilaj. Scăpăm de ele cu un cuțit. Spălăm carnea cu apă curentă și o uscăm cu un prosop de hârtie sau șervețele. Așezați fileurile într-un castron mare și adânc. Se presară condimente.
2. Scoatem coaja din usturoi. Tăiați-l cât mai mic și turnați-l într-un castron cu carne. Apoi trimitem smântână, sare și piper.
3. Amestecăm toate produsele. Este cel mai convenabil să faceți acest lucru cu mâinile. Se lasă carnea la marinat 15-20 de minute la temperatura camerei. Acoperim recipientul cu un capac sau folie alimentară.
4. Aprindem cuptorul și setăm temperatura la 180 de grade. Puneți un vas cu carne la cuptor și coaceți timp de 20-30 de minute. Pentru a preveni uscarea puiului, cel mai bine este să rămâneți la timpul de coacere specificat.
5. După o jumătate de oră scoatem din cuptor un pui acoperit cu o crustă aurie crocantă. Rămâne să-l pui pe farfurii pentru o garnitură și, de exemplu, legume proaspete.

Poftă bună!

Cum se gătește pieptul de pui într-un sos cremos de ciuperci?

Carnea de pui este puțin uscată și, prin urmare, necesită marinare înainte de gătit. Puteți merge invers și găti fileuri într-un sos cremos delicat - acesta este sfatul multor bucătari.

Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute.

Timp de gătit - 1 oră.

Porții pe recipient: 2-3.

Ingrediente:

• Piept de pui - 500 gr.
• Unt - 2 linguri
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Șampanie - 200 gr.
• Bulb de ceapă - 1-2 buc.
• Făină - 2 lingurițe
• Bulion de pui - 100-150 ml.
• Cremă - 100-150 ml.
• Mărar după gust.
• Ulei vegetal - 4-5 linguri

Proces de gătit:

1. Să începem prin pregătirea cărnii de pui. Îndepărtăm venele și filmele în exces care sunt prezente în file. Clătiți carnea sub apă caldă curentă și uscați-o cu un prosop de hârtie. Înveliți carnea cu sare și piper negru. Se toarnă ulei vegetal în tigaie și se pune recipientul pe plita pentru a-l încălzi. Aprindem aragazul și așteptăm un minut. Apoi puneți sânul într-o tigaie și prăjiți pe fiecare parte timp de aproximativ 4 minute.
2. Opriți aragazul și porniți cuptorul pentru încălzire. Scoatem o foaie de copt și o ungem ușor cu ulei vegetal. Întindem sânul. Punem foaia de copt cu pui la cuptor. Tomim la o temperatură de 180 de grade timp de 10-12 minute.
3. În timp ce sânii noștri se coc, să facem un sos cremos. Curățăm ciupercile și ceapa. Spălăm ciupercile și mărarem cu apă caldă, uscăm puțin și începem să tocăm. Tăiați șampanii în bucăți de dimensiuni medii și tăiați mărunt ceapa și mărarul. Se toarnă din nou ulei vegetal în tigaie și se pune recipientul pe arzător. Aprindem aragazul. După un minut, puneți ceapa și prăjiți-o 5 minute, apoi trimiteți ciupercile și prăjiți-o din nou timp de 5 minute. Se amestecă ceapa și șampanii cu o spatulă.
4. Presară ingredientele cu făină, continuă să le prăjești încă 2 minute. Se toarnă bulion de pui în tigaie, se amestecă mâncarea. Când bulionul începe să fiarbă, marchăm trei minute și fierbem sosul în acest timp. Se adaugă sare și piper după gust.
5. Reduceți căldura și începeți să adăugați cremă în porții mici. Se amestecă sosul constant.
6. Fierbeți încă 2-3 minute. Sosul ar trebui să se îngroașe. Presară amestecul cu ierburi și amestecă ușor toate ingredientele. Așezați pieptul de pui în sos și acoperiți tigaia cu un capac. Fierbeti vasul aproximativ 2 minute la foc mic.
7. Serviți pieptul de pui în sos pe masă. Acestea pot fi tăiate în felii și prezentate ca o farfurie separată sau preparate ca o garnitură și servite în porții.

Poftă bună!

Piept de pui suculent și fraged în sos cremos de usturoi

Vasul se dovedește a fi foarte aromat și fraged. Crema și usturoiul îmbibă împreună carnea de pui suficient de uscată și o face foarte suculentă, în timp ce brânza rasă creează o crustă crocantă frumoasă pe suprafața cărnii.

Timp de gătit - 1 h. 20 min.

Timp de gătit - 35 min.

Porții pe recipient: 3-4.

Ingrediente:

• Piept de pui - 400 gr.
• Cremă 10% - 300 ml.
• Brânză - 70 gr.
• Usturoi - 5 dinți
• Suc de lămâie - 1,5 linguri
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri
• Sarat la gust.
• Ardei după gust.

Proces de gătit:

1. Verificarea pieptului de pui. Dacă există filme și vene, îndepărtați-le cu un cuțit ascuțit. Spălăm carnea sub apă caldă curentă. Așezați câteva prosoape de hârtie pe masa din bucătărie și ștergeți sânii. Pentru prepararea ulterioară, pot fi tăiate în jumătate sau lăsate intacte.
2. Scoatem foaia de copt din cuptor. Se toarnă ulei vegetal și se distribuie pe toată suprafața foii de copt. Intindem carnea. Pieptul de pui ar trebui să se potrivească strâns unul împotriva celuilalt.
3. Avem nevoie de un recipient adânc pentru prepararea sosului. Se toarnă smântâna într-un castron, apoi se trimite sucul de lămâie. Se amestecă ușor pentru a îngroșa crema.
4. Separați 5 căței de cap de usturoi și scăpați-i de coajă. Apoi le mărunțim pe fiecare dintre ele în bucăți mici cu un cuțit. Sau folosim o răzătoare sau usturoi în acest scop.
5. Adăugați usturoiul în sos și amestecați toate produsele până se omogenizează. Se sare și se toarnă piepturile de pui pe o foaie de copt cu amestecul.Porniți cuptorul la 180 de grade. Ne încălzim câteva minute. Punem în interior o foaie de copt cu pui în sos. Coacem 45 de minute. Serviți vasul finit cu legume și ierburi sau o garnitură.

Poftă bună!

File de pui moale cu broccoli într-un sos cremos

Puiul va fi mai suculent atunci când se toarnă într-un sos cremos de broccoli. Atât puiul, cât și broccoli se potrivesc bine cu brânza rasă. Prin urmare, vă recomandăm să stropiți fiecare porție cu ea înainte de a o servi.

Timp de gătit - 1 oră.

Timp de gătit - 50 min.

Porții pe recipient: 3-4.

Ingrediente:

• File de pui - 350 gr.
• Broccoli - 300 gr.
• Bulb de ceapă - 70 gr.
• Cremă 10% - 1 lingură
• Brânză - 35 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 4 linguri

Proces de gătit:

1. Verificăm fileul de pui pentru filme și piei. Le tăiem cu un cuțit și spălăm puiul în apă caldă. Rupem câteva prosoape de hârtie și ștergem carnea cu ele. Tăiați puiul în bucăți de dimensiuni medii și puneți-l într-un castron adânc. Sare și piperează carnea. Amestecați ușor puiul, sarea și piperul cu mâinile.
2. Se toarnă ulei vegetal în tigaie. Punem recipientul pe arzător. Aprindem aragazul și îl încălzim. Puneți bucățile de pui într-o tigaie și prăjiți fileurile până se înmoaie. Ar trebui să devină albă. Opriți aragazul și puneți bucățile de pui pe o farfurie.
3. Cojim ceapa. Pentru comoditate, îl tăiem în două părți și apoi îl tăiem în jumătăți de inele. Puneți din nou tigaia pe aragaz și turnați uleiul în recipient. Porniți tehnica și lăsați tigaia să se încălzească. După un minut, turnați ceapa și prăjiți-o până se rumenesc.
4. Întoarceți fileul de pui în tigaie cu ceapă. Curatam broccoli, clatim cu apa si uscam. Apoi tăiem broccoli în inflorescențe. Se pune intr-o tigaie si se toarna crema peste ingrediente.
5. Reduceți focul și fierbeți sosul până când se face broccoli (10-13 minute). Radem brânza într-un vas separat. Puneți vasul gata pe farfurii și presărați cu brânză.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea pieptului de pui cremos într-un aragaz lent

Fileul de pui cu sos se dovedește a fi la fel de satisfăcător și gustos, mai suculent, pe măsură ce este de fapt aburit. Mai mult, într-un multicooker este mult mai ușor să-l faci.

Timp de gătit - 1 oră 10 minute.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții pe recipient: 1-2.

Ingrediente:

• File de pui - 2 buc.
• Ceapă - 3 buc.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.
• Cremă - 500 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Să pregătim ingredientele necesare. Curățăm ceapa de filme și coji. Tăiați ceapa în bucăți mici și așezați-o pe o farfurie. Pornim multicookerul, setăm modul de coacere timp de 55 de minute și turnăm ulei vegetal în castron. Încălzim uleiul, după 5 minute, turnăm ceapa și prăjim într-un aragaz lent timp de 20 de minute până se rumenesc.
2. Îndepărtăm pieptele de pui din filme și vene, clătim în apă caldă și le tăiem mai întâi în bucăți alungite, apoi în cuburi.
3. Se toarnă pieptul de pui tocat în vasul cu microunde. Se prăjește cu ceapă și se amestecă ușor cu o spatulă. Plecăm 20 de minute.
4. Se toarnă 500 ml de smântână într-un castron adânc. Adăugați sare și piper negru la ele. Se amestecă ingredientele până se omogenizează.
5. Se toarnă amestecul pe carne cu ceapă, se acoperă multicookerul cu un capac și se fierbe masa încă 10 minute. Puneți vasul finit pe farfurii și serviți.

Poftă bună!

Piept de pui suculent rulează în cremă

Rulourile de pui sunt foarte gustoase și satisfăcătoare cu o umplutură parfumată de brânză. Cartofii prăjiți sau coapte pot fi folosiți ca garnitură.

Timp de gătit - 1 oră 25 minute.

Timp de gătit - 55 min.

Porții pe recipient: 4-8.

Ingrediente:

• File de pui - 4 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Cremă 10% - 150 ml.
• Mărar - 1 grămadă.
• Parmezan - 50 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 4-5 linguri

Proces de gătit:

1. Luați în considerare fileul de pui. Dacă există filme și vene, tăiați-le cu un cuțit.Clătiți piepturile de pui sub apă curgătoare și uscați-le cu șervețele sau prosoape de hârtie. Folosiți un ciocan de carne pentru a bate pieptele de pui. Grosimea lor trebuie să fie de 0,5 cm.
2. Tăiați 4 bucăți rupte în două jumătăți. Sare și piperează fiecare bucată de ambele părți.
3. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Se toarnă ulei vegetal în tigaie. Îl punem pe arzător și aprindem aragazul. Încălzim recipientul cu ulei timp de un minut. Apoi se toarnă ceapa și se prăjește până se rumenesc.
4. Curățați morcovii, spălați murdăria cu un burete și tăiați cuburi mici. Adăugați morcovi la ceapă, prăjiți până se înmoaie.
5. Scoatem foaia de copt din cuptor. Luați o foaie de folie și întindeți-o pe ea. Puneți o lingură de legume pe fiecare felie de file de pui și împăturiți-o pentru a face rulouri. Le întindem pe folie.
6. Spălăm grămada de mărar, o uscăm cu un prosop de hârtie. Tăiați mărunt. Se toarnă smântână peste rulouri, se presară sare și mărar.
7. Aprindem cuptorul și setăm temperatura dorită (180 de grade). Acoperiți rulourile cu o altă foaie de folie și introduceți foaia de copt în cuptor. Coacem 20 de minute. Frecăm brânza pe o răzătoare grosieră. După 20 de minute, scoateți foaia de copt, împăturiți folia înapoi și presărați rulourile cu brânză. Acoperiți-l din nou și trimiteți-l înapoi timp de 10 minute.
8. Serviți pe masă chifle de carne gata preparate cu sos cu o garnitură.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru file de pui într-un sos cremos de brânză

Aceste ingrediente fac 4-5 porții de pui în sos. Preparatul este potrivit pentru cine într-un cerc restrâns de familie, evenimente speciale, precum și pentru o cină rapidă, dacă aveți nevoie să hrăniți oaspeții.

Timp de gătit - 1 oră.

Timp de gătit - 50 min.

Porții pe recipient: 4-5.

Ingrediente:

• Piept de pui - 500 gr.
• Cremă 10% - 350 ml.
• Unt - 50 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Făină de grâu - 1 lingură
• Cremă de brânză procesată - 2-3 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Rozmarin - ½ linguriță

Proces de gătit:

1. Tăiați o bucată mică de unt și puneți-o în tigaie. Punem recipientul pe arzător. Luăm ceapa și o curățăm. Ștergeți ușor cu un șervețel umezit cu apă. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Aprindem aragazul și așteptăm ca tigaia să se încălzească și untul se topește. Apoi turnați ceapa în tigaie și prăjiți-o până se rumenesc.
2. Examinați pieptul de pui și îndepărtați toate filmele și piei. Spălăm carnea în apă caldă. Uscați și tăiați carnea în bucăți mici. Intindem cubuletele de pui la ceapa prajita. Presară ingredientele cu rozmarin și piper.
3. Carnea este puțin prăjită, ușor albă. Acum adăugați brânza procesată.
4. Se toarnă smântâna într-o farfurie separată sau într-un castron și se adaugă făina de grâu, amestecând smântâna, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.
5. Se toarnă amestecul de pui și ceapă cu amestecul. Așteptăm amestecul să fiarbă și săreze. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic până când sosul se îngroașă. Serviți sosul complet preparat cu carne la masă cu o garnitură.

Poftă bună!

File de pui tandru cu legume într-un sos cremos

Puteți pregăti orice număr de legume pentru gătit. Depinde de preferința ta. Principalul lucru este că legumele sunt proaspete și nedeteriorate.

Timp de gătit - 1 h. 15 min.

Timp de gătit - 45 min.

Porții pe recipient: 1-2.

Ingrediente:

• File de pui - 1 buc.
• Ardei dulce bulgar - 1-2 buc.
• Condimente după gust.
• Amestec de legume mexicane - 200 gr.
• Cremă - 1 lingură
• Ketchup - 1 lingură
• Lapte - 100 ml.
• Parmezan - 40 gr.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.

Proces de gătit:

1. Verificăm pieptul de pui pentru filme și vene. Dacă sunt, ștergeți-le. Spălăm carnea cu apă caldă. Absorbi excesul de lichid cu prosoape de hârtie. Tăiați pieptul longitudinal cu un cuțit ascuțit în două părți. Luăm un vas de copt și îl ungem ușor cu ulei vegetal. Întindem bucățile de piept în formă. Se sare și se presară condimente.
2. Clătim piperul cu apă și îl uscăm ușor cu un șervețel. Apoi îl tăiem pe jumătate, îl curățăm de pe miez, decupăm pielea albă.Clătiți din nou ambele jumătăți de piper și tăiați-le în fâșii. Se întinde uniform pe pieptul de pui.
3. Ungeți legumele congelate deasupra ardeiului.
4. Puneți ketchupul și smântâna într-un recipient adânc separat. Apoi, turnați laptele și amestecați ingredientele până se omogenizează.
5. Se toarnă lichidul într-o matriță cu pui, piper și legume.
6. Aprindem cuptorul și îl punem la încălzit la 180 de grade pentru câteva minute. Apoi așezăm matrița cu martorul în interior și coacem timp de 30 de minute.
7. Cu 5 minute înainte ca vasele să fie gătite complet, radeți brânza. Scoatem forma cu pui și sos. Presară cu brânză și dă la cuptor pentru 5 minute.
8. Serviți pe masă carnea de pui cu legume și sos.

Poftă bună!

File delicios de pui în sos de smântână

Înainte de a trimite puiul la cuptor, cel mai bine este să îl murați imediat și să-l stropiți cu sare și condimente. Drept urmare, carnea uscată de pui va deveni mai suculentă și incredibil de gustoasă.

Timp de gătit - 1 oră.

Timp de gătit - 30 min.

Porții pe recipient: 3-4.

Ingrediente:

• File de pui - 500 gr.
• Smântână 20% - 250 gr.
• Cremă - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Examinați fileul de pui pentru piei, filme și cartilaj. Le scoatem cu un cuțit. Clătiți carnea sub apă caldă curentă și uscați-o cu un prosop de hârtie. Tăiați fileul de pui în bucăți mici.
2. Se toarnă ulei vegetal în tigaie. Îl punem pe arzător și aprindem aragazul. Când tigaia cu unt este încălzită, puneți puiul în ea și prăjiți bucățile până se rumenesc timp de 4-5 minute.
3. Adăugați smântână într-un recipient adânc separat și turnați într-un pahar de smântână. Se presară sare și piper după gust. Se amestecă toate ingredientele până se omogenizează. Se toarnă amestecul în tigaia de pui.
4. Dacă preferați un sos mai picant, puteți adăuga mai mult condiment. Se amestecă conținutul tăvii.
5. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți-o la foc mic timp de o jumătate de oră. După 30 de minute, când carnea este fragedă, puneți puiul în sos cu garnitura și serviți.

Poftă bună!