Charlotte luxuriante aux pommes au four - 10 des recettes les plus délicieuses et les plus simples

C'est maintenant l'apogée de la saison des pommes. Et, bien sûr, chaque femme au foyer a plusieurs idées en stock sur ce qui peut être préparé à partir d'elles. Et, peut-être, l'un des plats d'automne les plus populaires est une charlotte luxuriante avec des pommes au four. Il se prépare rapidement et facilement, et le goût est incomparable ! Nous avons rassemblé pour vous certaines des versions les plus originales et délicieuses de ce gâteau bien-aimé.

Charlotte classique luxuriante aux pommes au four

Il existe un grand nombre d'options pour faire de la charlotte, mais n'oubliez pas que chacune d'entre elles est basée sur la version classique - un biscuit luxuriant et des pommes tendres. Essayez de faire ce merveilleux dessert, et nos photos étape par étape vous y aideront.

Portions : 6

Temps de cuisson: 1 heure

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  Casser 3 œufs dans un bol profond et y ajouter 150 grammes de sucre cristallisé. Pour rendre notre gâteau tendre et aéré, vous devez bien battre le contenu du bol avec un mélangeur. Battre environ 3 à 5 minutes pour que les œufs doublent de volume environ. Mieux vous les battrez, plus le biscuit montera haut.
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  Tamisez la farine dans un bol séparé à l'aide d'un tamis (il existe maintenant des tasses à tamis très pratiques à cet effet, qui prennent peu de place et tamisent la farine très rapidement, et il y a beaucoup moins de saleté après les avoir utilisées qu'après un tamis ordinaire). Versez délicatement la farine dans un bol sur les œufs battus. Bien mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne une consistance homogène.
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  Rincez bien les pommes sous l'eau courante. Ensuite, séchez-les un peu, retirez le noyau, coupez-les en deux et coupez chaque moitié en fines lanières ou en petits cubes. Peler les pommes ou non est une question de goût. Mais il est toujours préférable de l'enlever. Mélanger délicatement les pommes dans la pâte.
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  Tournez le four à 190 degrés et pendant qu'il chauffe, préparez le plat de cuisson. Il vaut mieux prendre une forme assez profonde, car la charlotte monte très bien, augmentant considérablement de taille. Graisser le moule avec un peu de beurre et y verser la future charlotte. Placez le gâteau au four pendant environ 45-55 minutes (les temps de cuisson peuvent varier considérablement selon votre four). Utilisez un cure-dent pour savoir si la tarte est prête ou non. Percez la tarte, puis sortez un cure-dent - s'il n'y a plus de pâte collante dessus, la tarte est prête.
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  La délicieuse et tendre charlotte aérienne est prête !

Bon appétit!

Charlotte luxuriante aux pommes et crème sure

Cette recette de charlotte diffère de la version classique en ce qu'elle comprend de la crème sure et du soda. Ces deux ingrédients donnent à la pâte sa texture inhabituelle, la rendant plus poreuse, moelleuse et riche en goût crémeux. Essayez une nouvelle recette pour diversifier vos pâtisseries aux pommes.

Ingrédients:

• Grosses pommes - 3 pcs. (4-5 petits)
• Crème sure 25% - 200 g
• Farine - 200g
• Sable de sucre - 150-180 g
• Bicarbonate de soude - ¾ cuillère à café
• eggsufs de poule - 1-2 pcs.
• Semoule - 2-3 cuillères à café

Processus de cuisson :

1. Ajoutez la quantité requise de bicarbonate de soude à la crème sure, remuez et réservez.
2. Dans un bol séparé, mélanger le sucre granulé et les œufs, puis battre jusqu'à ce qu'il double de volume avec un mélangeur.
3. Verser la crème sure dans la masse d'œufs et bien mélanger. Vous n'avez pas besoin d'un mixeur à ce stade, utilisez simplement une cuillère ou un fouet pour battre.
4. La farine doit être tamisée. Elle peut donc être enrichie en oxygène, afin que la pâte se révèle plus aérée et lève mieux. Incorporer délicatement la farine tamisée. Vous devez l'ajouter progressivement, car vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de farine.
5. Assurez-vous de rincer les pommes, puis d'en retirer le noyau avec les pépins (la peau peut être pelée ou vous pouvez la laisser), puis coupez les pommes en tranches suffisamment fines. Prenez un plat allant au four et badigeonnez-le d'un peu de beurre ou d'huile. Versez 2 à 3 cuillères à café de semoule uniformément sur le fond. La semoule absorbera l'excès de liquide qui se détachera des pommes, et aidera ainsi le gâteau à ne pas coller au fond du moule. Répartir uniformément toutes les pommes sur la semoule. Aplatir.
6. Préchauffer le four à 180-190°C. Lorsque la température à l'intérieur du four est à son maximum, placez le moule à cake dans le four. En règle générale, la charlotte est cuite à cette température pendant 50 minutes, mais cela dépendra de votre four (vous aurez peut-être besoin de moins ou de plus de minutes).
7. Vérifiez l'état de préparation de la charlotte avec un cure-dent - si elle reste sèche, la tarte est prête. Laisser refroidir légèrement la charlotte, la retirer délicatement du moule et saupoudrer d'un peu de sucre en poudre sur le dessus. La charlotte délicate sur crème sure est prête, vous pouvez inviter tout le monde à table.
8. Bon appétit!

Charlotte fine et aérienne au lait au four

Essayez de faire cuire cette tendre charlotte au lait. La tarte est très aromatique, aérée et très haute. Une excellente option pour préparer quelque chose de rapide et savoureux pour le thé.

Ingrédients:

• Farine de blé - 190 g
• Lait - 100 ml
• Oeufs de poule - 4 pcs.
• Sucre vanillé - 1 cuillère à café (ou vanilline - sur la pointe d'un couteau)
• Sucre granulé - 110 g
• Cannelle moulue - au goût
• Pommes fraîches - 4-5 pcs.
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.

Processus de cuisson :

1. Si vous avez choisi de grosses pommes, 3 à 4 morceaux vous suffisent, mais si vous avez des petites pommes, prenez 5 à 6 morceaux, pas moins. Rincez-les bien à l'eau froide. Vous n'avez pas besoin de peler la peau, mais tout dépend de vos préférences. Alors, épluchez les pommes du noyau: soit avec un couteau tranchant, soit - avec un appareil spécial. Coupez chaque pomme en 2 parties, puis coupez toutes les moitiés en tranches fines. Pour éviter que les pommes ne noircissent pendant que vous préparez tous les autres ingrédients, versez le jus de citron dessus et remuez pour répartir le jus uniformément sur toutes les tranches. Le citron empêchera les pommes de s'oxyder et elles conserveront leur aspect attrayant.
2. Casser 4 œufs de poule dans un bol profond, y ajouter 115 grammes de sucre cristallisé et battre avec un mélangeur. Pour obtenir une mousse solide, vous devez battre les œufs pendant au moins 5 minutes ou mieux - 10 minutes. Vers la fin du fouettage, ajoutez 100 millilitres de lait et fouettez à nouveau le tout au batteur (il est préférable de verser le lait progressivement, sans interrompre le fouettage).
3. Tamiser la farine dans un bol séparé à l'aide d'un tamis. Il est impératif de tamiser la farine, vous allez ainsi l'enrichir en oxygène et rendre la charlotte fondante et aérée. Ajouter le sucre vanillé à la farine. Remuer.
4. Ajouter la farine à la pâte en petites portions. La façon la plus simple de le faire est de remuer en continu (avec un mélangeur, un fouet ou une cuillère). Ainsi, vous pourrez contrôler l'épaisseur de la pâte : arrêtez lorsque la pâte acquiert l'épaisseur souhaitée, ou inversement, ajoutez un peu plus de farine jusqu'à ce que la pâte acquière la consistance souhaitée.
5. Prenez un plat allant au four de 22 cm.Graisser le fond et les côtés du moule avec du beurre et verser la moitié de la pâte dans le moule. Garnir de tranches de pommes de manière aléatoire (laisser environ 1/3 des pommes pour décorer le dessus de la tarte), saupoudrer de cannelle et couvrir avec le reste de la pâte.
6. Garnir délicatement la tarte avec les tranches de pommes restantes, saupoudrer d'un peu de cannelle sur le dessus (vous pouvez saupoudrer un peu de sucre sur les pommes).
7. Le four doit être préchauffé à 180°C. Placez le moule à tarte dans un four préchauffé et faites cuire la charlotte dans le lait pendant environ 45-60 minutes (le temps de cuisson dépendra du diamètre du plat de cuisson et spécifiquement de chaque four). L'état de préparation du gâteau doit être vérifié avec un cure-dent: s'il reste sec après avoir percé le gâteau, le gâteau est prêt. Sinon, vous devez lui laisser un peu plus de temps pour finir de boire.
8. Lorsque le gâteau est complètement cuit, retirez délicatement le plat allant au four du four et laissez la charlotte refroidir légèrement. Retirez ensuite le gâteau du moule et coupez-le en portions.
9. Bon appétit!

Recette de grand-mère pour faire une charlotte aux pommes sur du kéfir

Les produits laitiers fermentés sont utiles sous n'importe quelle forme. Par conséquent, nous vous proposons aujourd'hui de cuisiner une délicieuse tarte - une charlotte au kéfir selon la recette de votre grand-mère. Grâce au kéfir inclus dans la composition, le gâteau est encore plus tendre et aéré.

Ingrédients:

• Pommes fraîches - 4 pcs. (grand)
• Crème sure - 55 g
• Kéfir - 200 ml
• Citron (jus) - ½ pc.
• Farine - 250-300 g
• Sel de table - sur la pointe d'un couteau
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
• Sucre - 150 g

Processus de cuisson :

1. Commençons par préparer ce merveilleux gâteau selon la recette de grand-mère. Tout d'abord, vous devez bien laver les pommes, puis en retirer le trognon. Coupez chaque pomme en deux et coupez chaque moitié en tranches fines et fines. Vous n'avez pas besoin de peler les pommes, sans la pelure, la tarte perdra son zeste.
2. Rincez le citron et coupez-le en deux. Prenez une moitié de côté - elle ne nous sera plus utile et pressez soigneusement le jus de l'autre moitié.
3. Versez abondamment le jus de citron sur les pommes, grâce à cette action, les pommes resteront blanches et belles, et les endroits des coupes ne s'assombriront pas.
4. Séparez soigneusement les blancs des jaunes. Mettez les blancs de côté et placez les jaunes dans un petit bol. Ajoutez-y 150 grammes de sucre (ajustez la quantité de sucre cristallisé à votre guise et en fonction de la douceur de la variété de pomme que vous utilisez dans le processus de cuisson). Bien écraser les jaunes et le sucre. Ajouter la crème sure, puis le kéfir et bien mélanger le tout jusqu'à formation d'une consistance homogène.
5. Prenez un bol profond et tamisez-y la farine. Il est impératif de tamiser pour qu'aucun grumeau ne se forme dans la pâte, et la cuisson finie s'avère tendre et aérée.
6. Ajouter graduellement la farine dans la pâte, en laissant environ 1/3 partie pour plus tard. Bien pétrir la pâte et la réfrigérer pendant 25 à 30 minutes.
7. Ajouter le bicarbonate de soude à la pâte et remuer.
8. Il est temps de chauffer le four à la température désirée. Pour la cuisson de charlotte sur kéfir, la température optimale sera de 180-200°C.
9. Il est temps d'ajouter le tiers restant de la farine et de bien mélanger la pâte à nouveau.
10. N'oubliez pas non plus les protéines, elles doivent être battues en une mousse solide, qui doit ensuite être doucement introduite dans la pâte, en la remuant doucement avec une spatule en silicone ou un fouet.
11. Prenez un plat allant au four, badigeonnez son fond et ses côtés de beurre ramolli, puis saupoudrez un peu de semoule (cela ne brûlera certainement pas le gâteau).
12. Placez les tranches de pomme au fond du moule et recouvrez-les uniformément avec la pâte.
13. Placez le gâteau dans un four bien préchauffé pendant environ 40-45 minutes. Il est plus pratique de vérifier l'état de préparation de la charlotte avec un cure-dent. Saupoudrer le gâteau refroidi fini d'un peu de sucre glace.
14. Bon appétit!

Charlotte simple et savoureuse aux pommes et semoule

Essayez cette version de la tarte préférée de tous.Grâce à la semoule, la texture de la charlotte devient encore plus délicate, douce et savoureuse.

Ingrédients:

• Pommes fraîches - 3-4 pcs.
• Oeufs de poule - 4 pcs.
• Farine - 180-200 g
• Sucre - 120-150 g
• Vanilline ou sucre vanillé - au goût
• Poudre à pâte - 1 c.
• Semoule - 70 g

Processus de cuisson :

1. Rincez les pommes. Pour cette version de charlotte, il est préférable d'utiliser des pommes grosses, dures, aigre-douces. Épluchez-les et retirez soigneusement les graines. Coupez les pommes en tranches fines, plus vous en obtenez, mieux c'est.
2. Tamiser la farine dans un bol profond à travers un tamis. Cela doit être fait pour qu'il soit saturé d'oxygène et que la pâte se révèle légère et aérée. Ajouter la semoule, la levure chimique et le sucre vanillé à la farine. Mélangez le tout soigneusement. Veuillez noter que vous n'avez pas besoin de faire tremper la semoule dans quoi que ce soit au préalable. Elle aura assez de jus, qui lui sera donné lors de la cuisson des pommes.
3. Casser 4 œufs dans un récipient pour les battre (si vous avez de gros œufs, 3 morceaux suffiront). Ajoutez 120-150 grammes de sucre (ajustez la quantité en fonction de la douceur des pommes et de vos préférences gustatives). Battre les œufs avec le sucre à l'aide d'un batteur. Pour ajouter un peu d'acidité au gâteau, vous pouvez ajouter un peu d'acide citrique aux œufs sur la pointe d'un couteau. Battre les œufs avec le sucre pendant au moins 5 minutes pour qu'ils blanchissent et se transforment en une mousse solide.
4. Graisser un plat allant au four avec une petite quantité de beurre ramolli, saupoudrer de 1-2 cuillères à café de semoule. Allumez le four à 180-190°C - il doit avoir le temps de bien se réchauffer.
5. Verser les œufs battus sur la farine et bien mélanger. Mettez ensuite les pommes directement dans la pâte et remuez jusqu'à ce que la pâte recouvre toutes les pommes.
6. Versez la future tarte dans le plat de cuisson préparé et envoyez-la au four chaud pendant environ 45 minutes (vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent, car selon chaque four, le temps de cuisson peut varier considérablement).
7. Lorsque le gâteau est prêt, ne le sortez pas tout de suite du moule, mais laissez-le refroidir légèrement. Transférer ensuite délicatement la charlotte dans une assiette large et saupoudrer d'un peu de cannelle. L'arôme sera indescriptible !
8. Profitez de votre thé !

Comment faire cuire une charlotte avec de la levure chimique

La levure chimique donne à ce gâteau délicat et juteux encore plus de légèreté et de tendreté. Essayez de faire cette tarte allemande traditionnelle avec une légère saveur de citron et de la levure chimique légèrement modifiée. Gâtez votre famille avec un délicieux dessert au thé.

Ingrédients:

• Pommes fraîches - 4-5 pcs.
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Sucre - 170 g
• Farine 180-200g
• Beurre - 1 paquet
• Zeste de citron - ½ -1 c.
• Poudre à pâte pour pâte - ½ c.

Processus de cuisson :

1. Retirez l'huile du réfrigérateur et laissez-la reposer à température ambiante pendant plusieurs heures pour qu'elle ramollisse. Ajoutez ensuite 170 grammes de sucre au beurre et broyez. Il est plus pratique de le faire avec une fourchette, mais vous pouvez utiliser une cuillère, un fouet ou un mixeur.
2. Râpez le zeste de citron lavé sur une râpe fine et ajoutez-le au beurre râpé avec le sucre, battez.
3. Casser les œufs dans un récipient séparé et battre avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche.
4. Tamiser la farine au tamis. Cela doit être fait pour que la pâte se révèle sans grumeaux, tendre et aérée. Progressivement, en remuant continuellement, ajoutez la farine aux œufs battus et pétrissez la pâte.
5. Ajouter la purée de beurre à la pâte à charlotte et remuer jusqu'à consistance lisse.
6. Le tour est venu aux pommes. Mais avant de commencer à les préparer, allumez le four. Elle devrait avoir le temps de se réchauffer à 200 degrés. Alors, lavez les pommes, épluchez-les, retirez le trognon et coupez-les en fines lamelles.
7. Beurrer un plat allant au four avec du beurre ramolli. Divisez la pâte en 3 parties. Tout d'abord, versez la première partie de la pâte dans le moule et disposez joliment un tiers des pommes dessus. Verser la deuxième partie de la pâte dessus et ajouter un tiers des pommes par dessus.Versez ensuite la pâte sur les pommes pour qu'elle recouvre uniformément tous les morceaux de pomme. Enfin, étalez joliment le reste des pommes par-dessus.
8. À ce stade, le four aura le temps de bien se réchauffer. Placez la tarte dedans et enfournez 35 à 40 minutes (le temps peut varier selon votre four). Pour déterminer si la tarte est prête ou non, percez-la à plusieurs endroits avec un cure-dent. Si après l'avoir sorti, il n'y a plus de traces de pâte dessus, la charlotte est prête.
9. Le gâteau fini peut être saupoudré de cannelle ou de sucre en poudre, coupé en portions et inviter des invités à la table.
10. Profitez de votre thé !

Charlotte au fromage cottage aux pommes à la maison

Essayez cette recette de charlotte amusante. En plus des ingrédients habituels tels que les pommes, le sucre, les œufs et la farine, il y a du fromage cottage dans la composition, qui donne au goût familier un zeste inhabituel.

Ingrédients:

• Caillé - 0,3 kg
• Farine - 190-200 g
• Pommes - 3 pcs.
• Sucre granulé - 170 g
• Poudre à pâte - 1 c.

Processus de cuisson :

1. Casser 5 œufs dans un bol pour les battre, y ajouter 170 grammes de sucre (la quantité peut être ajustée en fonction de vos préférences gustatives) et bien battre le tout avec un mixeur. Battre jusqu'à ce que la mousse se forme et que tout le sucre se dissolve (environ 5-7 minutes).
2. Ajouter le fromage cottage aux œufs et battre à nouveau tous les ingrédients jusqu'à ce qu'une quantité suffisante de mousse se forme.
3. Tamisez la farine dans un bol séparé (maintenant une merveilleuse tasse de tamis a été inventée, grâce à elle, le processus de tamisage de la farine se produit en quelques secondes, sans laisser une seule goutte de gâchis derrière).
4. Ajouter petit à petit la farine et la levure aux œufs et au fromage blanc et pétrir délicatement la pâte à l'aide d'une cuillère ou d'un fouet.
5. Assurez-vous que le four est préchauffé à 180 degrés à l'avance. En attendant, il se réchauffe, travaillez sur un plat allant au four.
6. Si vous cuisinez dans un moule en silicone, aucune manipulation supplémentaire n'est nécessaire, mais si votre moule est en céramique ou en un autre matériau, vous devez le préparer. Pour ce faire, graissez le fond et les côtés du moule avec du beurre fondu et saupoudrez un peu de farine. D'une autre manière on l'appelle "chemise française". Transférer délicatement la pâte dans le moule préparé.
7. Rincez les pommes, pelez et épépinez, puis, en les coupant d'abord en deux, coupez-les en fines lamelles. Disposer les pommes sur la pâte en un joli motif circulaire.
8. Cuire la charlotte au caillé dans un four préchauffé à la température désirée pendant environ 40-45 minutes (selon le modèle de four, le temps peut varier légèrement, à la hausse comme à la baisse).
9. La charlotte finie peut être décorée avec une petite quantité de sucre en poudre.
10. Bon appétit!

Délicieuse recette pour faire une charlotte aux pommes avec des bananes

Nous vous proposons de diversifier le goût habituel de la charlotte aux pommes en y ajoutant des bananes. Le goût habituel de la tarte acquiert une douceur agréable et un grand arôme. Essayez de cuisiner et appréciez cette version insolite de la charlotte.

Ingrédients:

• Farine - 250-300 g
• Bananes - 1-2 petites
• Oeufs - 3-4 pcs.
• Sucre granulé - 120 g
• Pommes fraîches - 2-3 pcs.
• Poudre à pâte pour pâte - 1 c.
• Vanilline - sur la pointe d'un couteau
• Cannelle au goût

Processus de cuisson :

1. Cassez les œufs de poule dans un bol profond, ajoutez-y une pincée de vanilline, de cannelle, de levure chimique et 120 grammes de sucre. Bien battre le tout avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une mousse solide se forme. Vous devez battre pendant au moins 5 minutes, le mixeur peut être retiré, vous n'en aurez plus besoin.
2. Tamisez la farine à travers un tamis (ou une tasse à tamis spécial) dans un bol profond. Ajouter graduellement la farine à la masse d'œufs. Vous devez ajouter progressivement, en remuant la pâte en continu avec une cuillère ou un fouet. Gardez à l'esprit que vous aurez peut-être besoin d'un peu moins ou plus de farine que ne le dit la recette. Cela peut être dû à la qualité de la farine. Par conséquent, en ajoutant un peu de farine, vous pouvez facilement contrôler l'épaisseur de la pâte.
3. Rincer les pommes et les bananes sous l'eau courante.Épluchez les fruits et les pommes doivent encore être dénoyautées. Coupez les bananes en tranches et les pommes en petits cubes ou en tranches fines. Ajouter les fruits hachés à la pâte et mélanger doucement mais soigneusement. Afin de ne pas abîmer les fruits délicats, il est préférable de remuer avec une spatule en silicone souple.
4. À ce stade, le four devrait déjà commencer à chauffer jusqu'à 180 ° C.
5. Le plat de cuisson doit être bien graissé avec du beurre végétal ou ramolli. Vous pouvez également saupoudrer de farine le fond et les côtés du moule pour éviter que la charlotte ne colle. Mais il est préférable d'utiliser un plat de cuisson en silicone, c'est beaucoup plus pratique et pratique que les formes ordinaires, rien n'y colle et, par conséquent, rien n'a besoin d'être huilé (ce qui réduit considérablement la teneur en calories du gâteau).
6. Verser la pâte dans un moule et placer le gâteau dans un four bien préchauffé. Charlotte sera cuite pendant environ 45-50 minutes.
7. Retirez délicatement le gâteau fini du moule, saupoudrez de sucre en poudre et servez.
8. Profitez de votre thé !

Comment faire cuire la charlotte au four sans oeufs

Vous aimez la charlotte aux pommes, mais il n'y avait pas d'œufs dans le frigo ? Aucun problème! Essayez notre recette de charlotte sans œufs et vous verrez qu'elle a presque le même goût que la recette traditionnelle. Offrez-vous et votre famille avec une délicieuse tarte aux fruits.

Ingrédients:

• Farine de blé - 300-350 g
• Sable de sucre - 150 g
• Bicarbonate de soude - ½ c.
• Kéfir - 200 ml
• Semoule - 180 g
• Pommes - 4-5 pcs.
• Huile végétale - 100 ml
• Sucre vanillé - 1 cuillère à soupe l.

Processus de cuisson :

1. Versez la semoule avec le kéfir, remuez avec une cuillère et laissez infuser 10-15 minutes jusqu'à ce que les céréales gonflent.
2. Pendant que la semoule trempe, lavez les pommes (il vaut mieux prendre des variétés plus acides), épluchez-les et retirez le trognon. Cela peut être fait à la fois avec un couteau et avec un appareil spécial pour les pommes. Coupez les pommes épluchées en fines tranches ou en petits cubes (l'option de coupe n'est pas importante - comme vous le souhaitez). Pour éviter que les pommes ne noircissent, vous pouvez les saupoudrer de quelques cuillères à soupe de jus de citron.
3. À ce stade, la semoule devrait déjà grossir, c'est ce dont nous avons besoin. Ajoutez 150 grammes de sucre à la semoule avec du kéfir (si vous n'êtes pas fan des tartes sucrées, la quantité de sucre peut être réduite à 100-120 grammes). Versez 100 millilitres d'huile végétale, ajoutez le sucre vanillé et mélangez bien avec un fouet.
4. Tamiser la farine dans un bol séparé. Il est impératif de tamiser, car notre charlotte est sans œufs et il faut qu'elle soit bien saturée en oxygène pour que la pâte lève.
5. Ajouter graduellement la farine à la pâte, en veillant à remuer constamment. Il se peut que vous ayez besoin de moins de farine que ce qui est indiqué dans la recette. Ou il peut s'avérer qu'au contraire, plus de farine disparaîtra que la quantité spécifiée dans les ingrédients.
6. Trempez le bicarbonate de soude avec une petite quantité de vinaigre et ajoutez-le au reste des ingrédients, en mélangeant bien le tout.
7. Il est temps de mettre le four à préchauffer à 180 degrés et de s'attaquer au plat de cuisson. Il doit être "habillé" d'une chemise française - graisser le fond et les côtés avec de l'huile, puis saupoudrer d'un peu de farine, afin que le gâteau ne colle pas au moule. Les propriétaires de plats de cuisson en silicone sont plus chanceux, ils n'ont pas besoin de graisser et de saupoudrer quoi que ce soit de plus - la pâte ne colle pas de toute façon.
8. Il ne reste plus qu'à ajouter les pommes préalablement préparées à la pâte, les mélanger de manière à ce que la pâte recouvre complètement tous les fruits. Verser la future tarte dans un plat allant au four et placer dans un four préchauffé pendant environ 45-50 minutes.
9. Retirez délicatement le gâteau fini du moule sur une large assiette, saupoudrez d'une petite quantité de sucre en poudre et coupez-le en portions.
10. Bon appétit!

Recette pas à pas pour une charlotte aux pommes classique à la cannelle

Peut-être que les pommes et la cannelle sont la combinaison la plus réussie en termes de goût et d'odeur. Après avoir préparé une telle charlotte, vous remplirez la maison d'un parfum de chaleur et de confort, et une telle charlotte est tout simplement délicieuse. Essayez-le et voyez par vous-même!

Ingrédients:

• Farine - 180-200 g
• Pommes - 3-4 pcs.
• Sucre - 140-150 g
• Soude - 0,5 c.
• Oeufs - 3 pièces
• Cannelle - 1 cuillère à soupe l.

Processus de cuisson :

1. Casser trois œufs dans un bol à bords hauts, les saler un peu, puis ajouter 150 grammes de sucre semoule. Prenez un mélangeur et battez bien les œufs et le sucre à puissance moyenne jusqu'à ce qu'ils forment une mousse solide.
2. Prenez un autre bol ou une assiette creuse et utilisez un tamis pour tamiser la farine. En utilisant de la farine tamisée, vous oublierez ce que sont les grumeaux dans la pâte et vos produits de boulangerie seront toujours tendres, bien levés et bien cuits.
3. Ajouter graduellement la farine au mélange d'œufs en petites portions. Faites très attention à la consistance de la pâte obtenue. Il doit avoir la consistance d'une crème sure (ni épaisse ni liquide). Il peut arriver que vous utilisiez moins de farine qu'indiqué dans la recette.
4. N'oubliez pas non plus d'ajouter du soda à la pâte (vous pouvez la pré-éteindre avec du jus de citron ou du vinaigre).
5. Séchez un peu les pommes lavées et épluchez-les. Retirez délicatement les pépins et coupez la pulpe de pomme en petits cubes.
6. Ajoutez une cuillère à soupe de cannelle aux pommes et mélangez bien pour que tous les morceaux de pomme puissent être saturés d'épice aromatique.
7. Avant d'envoyer le gâteau au four, vous devez le chauffer à 190-200 degrés.
8. Pendant que le four préchauffe, verser la moitié de la pâte dans un plat allant au four beurré. Garnir de pommes et de cannelle et couvrir avec le reste de la pâte.
9. Placez le plat de cuisson sur une plaque à pâtisserie et placez-le dans le four. Charlotte est cuite en moyenne 45 à 50 minutes, vérifiez l'état de préparation de la tarte avec une brochette en bois ou un cure-dent : si la tarte est perforée, elle reste sèche, alors la charlotte est prête et vous pouvez mettre la bouilloire.

Bon appétit!