Ukha no fogo em um caldeirão - 6 receitas de culinária passo a passo

A sopa de peixe nacional russa é preparada em muitas famílias. O prato popular é ideal para piqueniques e caminhadas, por isso o melhor é cozinhá-lo no fogo em um caldeirão. A sopa pode ser preparada com diferentes tipos de peixes, assume o seu aroma e sabor brilhante. Confira 6 idéias de culinária com guias passo a passo!

Sopa clássica de truta de peixe em um caldeirão no fogo

A sopa rica e incrivelmente perfumada de peixe truta é melhor preparada no fogo. Confira esta receita clássica colorida. Um prato quente pode ser servido para um piquenique ou apenas para o almoço.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções - 12

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  Vamos preparar os produtos necessários. Descasque e enxágue os vegetais. Corte a truta em pedaços pequenos.
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  Colocamos o caldeirão sobre o fogo e fervemos água. Mergulhamos pedaços de truta nele.
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  Após o cozimento, coloque o peixe em um prato. Deixe apenas o caldo no caldeirão.
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  Divida os vegetais crus lavados em pedaços de tamanho médio.
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  Mergulhamos batatas e cenouras em caldo de peixe. Cozinhe por cerca de 30 minutos.
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  Em seguida, adicione pedaços de cebola e cozinhe por mais 10 minutos.
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  Nós mergulhamos o peixe de volta no caldeirão. Adicione sal, pimenta e folhas de louro. Aguentamos o fogo por 10 minutos.
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  Despeje a sopa de truta quente em pratos e sirva. Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer sopa de peixe com cabeças de peixe vermelhas

Uma sopa de peixe perfumada e nutritiva pode ser preparada com cabeças de peixe no fogo. Para tal, é melhor usar um caldeirão espaçoso. Sirva um deleite vibrante para uma refeição caseira ao ar livre.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções - 12

Ingredientes:

• Cabeças de peixe vermelhas - 2 unid.
• Batatas - 2 unid.
• Cenouras - 2 unid.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Pimenta búlgara - 2 unid.
• Sal a gosto.
• Folha de louro - 2 unid.
• Pimenta preta - 1 colher de chá
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Verdes - 1 cacho.
• Água - 3 litros.

Processo de cozimento:

1. Escolhemos duas grandes cabeças de peixe vermelho para cozinhar sopa de peixe.
2. Coloque o caldeirão sobre o fogo. Aqui colocamos as cabeças dos peixes e colocamos água limpa e fria.
3. Descascamos as batatas e cortamos em pedaços grandes.
4. Corte as cenouras em tiras.
5. As cebolas podem ser cortadas em fatias finas.
6. Enviamos vegetais para caldo de peixe fervente. Cozinhamos cerca de 30 minutos.
7. Vamos preparar os temperos necessários.
8. Lave as ervas frescas com água e triture.
9. Coloque as verduras e os pedaços de pimentão no prato. Também adicionamos sal, pimenta e folhas de louro. Cozinhe por mais 10 minutos. O ouvido perfumado está pronto!

Como preparar uma sopa de lúcio de verdade no fogo?

A sopa de peixe caseira no fogo pode ser preparada a partir de muitos tipos de peixes. Experimente a adição de pique. O prato irá deliciá-lo com seu aroma brilhante e sabor rico. Adequado para uma grande empresa.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções - 12

Ingredientes:

• Lúcio - 0,8 kg.
• Batatas - 3 unid.
• Cenouras - 2 unid.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta - 1 colher de chá
• Verdes - para servir.
• Água - 3 litros.

Processo de cozimento:

1. Lavamos o lúcio com água e o cortamos em pequenos pedaços. A cauda e a cabeça podem ser removidas. Espalhamos os peixes em um caldeirão de água colocado em uma fogueira. Estamos esperando a fervura.
2. Em seguida, descasque as batatas e corte-as em rodelas médias.
3. Pique a cebola com as cenouras da maneira que lhe for conveniente.Nós imergimos vegetais em caldo de peixe.
4. Sal e pimenta a peça de trabalho. Mexa e mantenha sobre o fogo por cerca de 40 minutos.
5. A fragrante sopa de peixe está pronta. Despeje o prato em pratos, complemente com ervas frescas e trate seus entes queridos!

Sopa de peixe rico em fogo

Uma sopa de peixe interessante e aromática sai com caldo de peixe do rio. É melhor cozinhar esse prato ao ar livre, sobre o fogo. Adequado para caminhadas e piqueniques em casa.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções - 12

Ingredientes:

• Carpa Crucian - 1 un.
• Batatas - 4 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Dill - 1 cacho.
• Sal a gosto.
• Folha de louro - 3 unid.
• Pimenta preta - 1 colher de chá
• Vodka - 150 ml.
• Água - 3 litros.

Processo de cozimento:

1. Escolher peixes do rio para degustar. Nós o limpamos se necessário.
2. Instalamos o caldeirão sobre o fogo e despejamos água nele. Também mergulhamos peixes, pimenta-do-reino e folhas de louro aqui.
3. Leve o caldo para ferver e cozinhe até que o peixe esteja cozido.
4. Durante esse tempo, você pode descascar e enxaguar os vegetais.
5. Salgue o caldo de peixe pronto a seu critério.
6. Corte as batatas, as cenouras e as cebolas em cubos pequenos.
7. Mergulhe os vegetais preparados no caldo quente.
8. Cozinhamos o prato por mais 30 minutos.
9. Moa o endro. Nós o reduzimos à massa total e colocamos vodka aqui.
10. Mantemos o conteúdo no fogo por mais 10 minutos.
11. Despeje a sopa quente em pratos e sirva junto com o pão.

Uma receita simples e deliciosa para cozinhar sopa de peixe com painço no fogo

Uma das maneiras populares e nutritivas de cozinhar sopa de peixe no fogo é com a adição de painço. Este prato quente e aromático é ideal para almoços e jantares ao ar livre.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora

Porções - 16

Ingredientes:

• Cabeça de peixe - 3 unid.
• Cauda de peixe - 1 peça.
• Filé de peixe - 0,5 kg.
• Batatas - 8 unid.
• Cenouras - 3 unid.
• Raiz de aipo - 1 pc.
• Cebola Bulbo - 3 unid.
• Sêmolas de painço - 140 gr.
• Verdes - 1 cacho.
• Sal a gosto.
• Folha de louro - 4 unid.
• Pimenta preta a gosto.
• Água - 4 litros.

Processo de cozimento:

1. Colocamos um caldeirão com água sobre o fogo. Mergulhamos a cebola descascada e a raiz de aipo nos pratos.
2. Em seguida, coloque as partes de peixe pré-lavadas. Não toque no filé ainda. Você pode usar diferentes tipos.
3. Leve o conteúdo para ferver.
4. Depois de ferver, salgue o prato e cozinhe por mais 40 minutos.
5. Após 40 minutos, retire as caudas, cabeças e raiz de aipo.
6. Limpamos vegetais. Corte as batatas e as cenouras em rodelas.
7. Baixamos os produtos fatiados no caldeirão. Também adicionamos folhas de louro e pimenta.
8. Lave bem os grãos de milho.
9. Mandamos pedaços de filé de peixe para o caldo.
10. Em seguida, adicione o cereal lavado.
11. Após 20 minutos de cozimento, polvilhe o prato com ervas picadas. Você pode adicionar um pouco mais de sal.
12. Nutrir a orelha com painço está pronta. Despeje em tigelas e sirva-se!

Sopa de peixe perfumada e muito saborosa com batatas num caldeirão no fogo

Sopa nutritiva de peixe caseiro pode ser cozida com batatas no fogo. O prato sairá perfumado e interessante ao paladar. Trate seus entes queridos com um almoço ou jantar com cheiro de fumaça.

apenas para o jantar.

Tempo de cozimento: 50 min

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções - 8

Ingredientes:

• Truta - 1 kg.
• Batatas - 6 unid.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Tomate - 6 unid.
• Temperos a gosto.
• Água - 2 litros.
• Óleo vegetal - 100 ml.
• Pão de centeio - para servir.
• Alho - 3 cravos.

Processo de cozimento:

1. Corte a truta em pedaços pequenos. Limpamos e lavamos os vegetais necessários.
2. Instalamos o caldeirão sobre o fogo e colocamos óleo vegetal nele. Frite os pedaços de cebola aqui.
3. Também colocamos grandes fatias de tomate aqui.
4. Em seguida, coloque as batatas. Polvilhe os vegetais com sal e especiarias. Mexa e cozinhe por 10-15 minutos.
5. Mandamos pedaços de truta para o caldeirão com vegetais.
6. Despeje a água e mantenha o prato no fogo por mais 20 minutos.
7. Para servir, você pode secar fatias de pão de centeio e esfregar com alho.
8. Divida um prato apetitoso em porções e sirva junto com pão de alho aromático!