Sopa de peixe vermelho - 10 receitas para sopa de peixe em casa

O que poderia ser mais saboroso do que uma sopa rica e espessa de peixe vermelho. Esta sopa é rica em proteínas e gorduras saudáveis ​​e pode ser facilmente preparada em casa. Para um almoço farto, selecionamos 10 receitas de deliciosa sopa de peixe vermelho.

A receita clássica de sopa de peixe vermelho em casa

A verdadeira sopa de peixe vermelho é saborosa, satisfatória e saudável. E o principal segredo da receita é que o peixe na espiga é colocado em etapas, o que torna o caldo rico e nutritivo.

Tempo de cozimento: 90 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 8.

• 
  Lave bem os peixes em água corrente, corte a cabeça. Despeje a água fria em uma panela, coloque a cabeça nela, leve para ferver e continue cozinhando por 5 minutos.
• 
  Descasque a cebola. Adicione a cebola e o rabo à panela. Continue cozinhando por 20-30 minutos. Depois retire o peixe e a cebola do caldo, já não são necessários.
• 
  Coe o caldo em uma camada dupla de gaze, despeje de volta na panela e leve para ferver novamente. Coloque os filés de peixe, folhas de louro, sal, preto e pimenta da Jamaica no caldo fervente. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
• 
  Lave o endro e pique finamente. Adicione a vodka e as ervas na orelha, cozinhe por 2 minutos, retire a panela do fogo, cubra com uma tampa e deixe fermentar por 15 minutos.
• 
  Despeje a sopa quente em tigelas e sirva com pão.

Bom apetite!

Deliciosa sopa de peixe cozinhada com a cabeça e o rabo de uma truta

O caldo de sopa de peixe é normalmente cozinhado com base na cabeça e no rabo de uma truta, é rico e aromático. Este primeiro curso pode ser servido em um dia de semana em casa ou preparado em um piquenique nos fins de semana.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 8.

Ingredientes:

• Truta - 1 kg.
• Batatas - 3 unid.
• Cenouras - 0,5 unid.
• Cebola - 0,5 pcs.
• Folha de louro - 3 unid.
• Ervilhas da pimenta da Jamaica - a gosto.
• Limão - 10 gr.
• Verdes - para servir.

Processo de cozimento:

1. Enxágue bem as partes do peixe para remover os restos de sangue e vísceras. Remova as guelras da cabeça. Transfira a truta para uma panela, acrescente água e leve ao fogo. Leve o caldo para ferver em fogo moderado.
2. Adicione meia cebola, cenouras picadas grosseiramente ao caldo fervente, cozinhe por 25-30 minutos. O caldo adquirirá uma bela cor dourada e será preenchido com vitaminas.
3. Em seguida, retire as partes de peixe do caldo e deixe esfriar um pouco. Coe o caldo, se ficar muito gorduroso, pode diluir com água fervida.
4. Pique finamente as batatas e a outra metade da cebola. Adicione os vegetais ao caldo e cozinhe até ficar meio cozido.
5. Retire a polpa do rabo e da cabeça, coloque no caldo, acrescente temperos e sal. Ferva a sopa de peixe até que as batatas estejam macias, retire do fogo e deixe ferver sob a tampa por 10-15 minutos.
6. Despeje a sopa quente em tigelas, adicione algumas rodelas de limão e ervas a gosto.

Bom apetite!

Como preparar sopa de peixe vermelho finlandês com creme?

Os finlandeses sabem muito sobre cozinhar sopa de peixe vermelho. Esta sopa vai conquistar o seu coração desde a primeira colher. Graças à combinação do filé de salmão com as natas delicadas, o sabor do prato é simplesmente delicioso e diferente de tudo.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

• Posta de salmão - 400 gr.
• Cume do salmão - 400 gr.
• Batatas - 5 unid.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Cenouras - 1 peça.
• Creme 10% - 200 ml.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Dill - 15 gr.
• Ervilhas da pimenta da Jamaica - 5 unid.
• Folha de louro - 1 un.
• Água - 1-1,5 litros.
• Óleo magro - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Descasque e lave as cebolas e as cenouras em água corrente. Lave bem as partes do peixe e separe os filés da pele.
2. Despeje a água em uma panela, adicione as cristas de salmão e cozinhe o caldo por 25-30 minutos após ferver. Após 20 minutos de fervura, adicione os grãos de pimenta e as folhas de louro.
3. Paralelamente, em outra panela de fundo grosso, aqueça o óleo vegetal, coloque a cebola e a cenoura cortada em cubinhos. Refogue os vegetais até dourar.
4. Coe o caldo de peixe e despeje em uma panela para os vegetais fritos. Assim que o caldo ferver, adicione as batatas aos cubos e cozinhe por 15-20 minutos até ficarem macias.
5. Corte o filé de salmão em pedaços grandes, leve ao caldo e cozinhe por 3-5 minutos.
6. Se a espiga for muito grossa, acrescente água, sal e tempere a gosto, acrescente o creme de leite, mexa, leve o caldo para ferver. Em seguida, adicione o endro picado, leve para ferver e retire do fogo.
7. Deixe a orelha em infusão sob a tampa por 10-15 minutos e depois sirva.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer sopa de salmão com painço

A sopa rica e espessa de salmão com painço vai aquecer e encher você de força ao longo do dia. Numa bela apresentação, tal prato pode até diversificar o cardápio festivo.

Tempo de cozimento: 70 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 5.

Ingredientes:

• Conjunto de sopa de partes de salmão - 1 un.
• Batatas - 2 unid.
• Cebola - 0,5 pcs.
• Cenouras - 0,5 unid.
• Temperos a gosto.
• Millet - 0,5 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Descongele completamente a sopa preparada e enxágue em água corrente. Remova as guelras da cabeça do peixe.
2. Transfira o salmão para uma panela, cubra com água e leve ao fogo alto.
3. Retire a espuma periodicamente da superfície do caldo. Depois de ferver, adicione os temperos, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por 15-20 minutos.
4. Descasque e lave os vegetais. Corte as cebolas e as batatas em cubos e as cenouras em tiras finas.
5. Lave o painço e descarte em uma peneira.
6. Retire o peixe do caldo e coloque num prato. Adicione o milho e os vegetais picados ao caldo. Cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos.
7. Desmonte o salmão, separe o filé dos ossos. Adicione os filés ao caldo, mexa, tempere com sal a gosto, leve para ferver e retire do fogo. Sirva a sopa de peixe com uma fatia de pão fresco.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de sopa caseira de peixe vermelho com arroz

O peixe vermelho é ótimo para o primeiro e segundo pratos. A orelha é incrivelmente saborosa. Em casa, em nenhum momento você pode preparar uma sopa rica para o almoço de peixe vermelho, legumes e arroz.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Filé de peixe vermelho - 250 gr.
• Dill - 2-3 ramos.
• Ervilhas da pimenta da Jamaica - 3-5 pcs.
• Folha de louro - 1 un.
• Cebola - 0,5 pcs.
• Cenouras - 1 peça.
• Batatas - 1 peça.
• Arroz - 0,5 colher de sopa.
• Sal a gosto.
• Pimenta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave o filé, corte em porções e transfira para uma panela.
2. Adicione o endro, a pimenta e a folha de louro e deite água.
3. Descasque as cebolas e as cenouras. Pique finamente metade da cebola, rale as cenouras. Adicione os vegetais a uma panela e cozinhe por 20 minutos em fogo médio.
4. Depois disso, acrescente batatas e arroz ao caldo, continue cozinhando por 15 minutos.
5. Salgue a orelha a gosto, acrescente as verduras, ferva por 2-3 minutos e retire do fogo.
6. Despeje a sopa quente em tigelas e sirva.

Bom apetite!

Como preparar uma sopa rica e aromática de salmão com batatas?

A sopa de salmão é tão perfumada e apetitosa que, mesmo que não goste muito de pratos de peixe, não vai resistir aqui. O prato é preparado com rapidez e sem muita dificuldade.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Carcaça de salmão - 1 kg.
• Batatas - 4 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Pimenta preta a gosto.
• Folha de louro a gosto.
• Sal a gosto.
• Verduras a gosto.

Processo de cozimento:

1. Enxágüe bem a carcaça do salmão em água corrente, remova os coágulos sanguíneos, restos de vísceras e guelras.
2. Corte a cabeça e a cauda. Corte o filé em porções.
3. Descasque a cebola e pique finamente.
4. Descasque as cenouras e corte em cubos, você pode ralar em um ralador grosso.
5. Descasque e corte as batatas em cubos. Pique finamente as verduras com uma faca.
6. Coloque a cabeça e o rabo em uma panela, cubra com água e leve ao fogo médio. Quando o caldo ferver, reduza o fogo e cozinhe por 25-30 minutos. Depois disso, retire o rabo e a cabeça, coe o caldo.
7. Leve novamente a panela com o caldo ao fogo, leve para ferver, acrescente as batatas e os filés de salmão, cozinhe por 15 minutos. Depois disso, adicione as cenouras e as cebolas, continue cozinhando por 5-7 minutos. Por fim, adicione ervas, especiarias e sal a gosto. Retire a panela do fogo, cubra com uma tampa e depois de 10 minutos a orelha pode ser despejada em pratos.

Bom apetite!

Sopa de peixe vermelho real no fogo em um caldeirão

A orelha mais correta e rica é cozida em um caldeirão com um tição de fogo chamuscado. Se não houver peixe fresco, os conjuntos de sopa de peixe vermelho são adequados para sopa de peixe. Acontece que não é menos saboroso e satisfatório.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Peixe vermelho - 500 gr.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Batatas - 3 unid.
• Verdes - 1 cacho.
• Sal a gosto.
• Temperos a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descasque os legumes, descongele completamente o peixe.
2. Corte a cabeça da carcaça, remova as guelras. Coloque a cabeça, a cebola e os temperos em um caldeirão, despeje a água e cozinhe por 20 minutos.
3. Corte as batatas e as cenouras em cubos grandes. Retire a cabeça do peixe do caldo.
4. Adicione batatas, cenouras e filés de peixe ao caldo. Continue a cozinhar a sopa de peixe por 15 minutos.
5. No final, sal a gosto, acrescente as ervas e pode-se despejar a fragrante sopa de peixe nos pratos.

Bom apetite!

Sopa incrivelmente deliciosa de truta de peixe com queijo derretido

A sopa de truta com queijo derretido é uma delicada sopa universal para jantares. O prato é preparado com bastante rapidez, o que só vale a pena para as anfitriãs.

Tempo de cozimento: 70 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Truta - 800 gr.
• Água - 2,5 litros.
• Sal a gosto.
• Verduras a gosto.
• Batatas - 5 unid.
• Queijo fundido - 150 gr.
• Ervilhas verdes enlatadas - 0,5 latas.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Cenouras - 1 peça.
• Manteiga - 20 gr.
• Uma mistura de pimentas a gosto.
• Folha de louro - 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Encha o peixe com água, leve para ferver, retire a espuma. Adicione sal, pimenta e ervas ao caldo e cozinhe por 20 minutos.
2. Em seguida, coe o caldo, despeje em uma panela, acrescente as batatas aos cubos e cozinhe por 5 minutos.
3. Pique a cebola e as cenouras e frite na manteiga até dourar.
4. Separe a carne do peixe dos ossos.
5. Adicione os legumes salteados e as ervilhas verdes ao caldo e continue a cozinhar durante 5 minutos.
6. Em seguida, adicione o queijo fundido e cozinhe, mexendo sempre, até que o queijo esteja completamente dissolvido.
7. Depois coloque o peixe no caldo, misture, leve para ferver. retire a panela do fogo.
8. Adicione as verduras picadas e despeje a sopa de peixe em tigelas.

Bom apetite!

Como preparar sopa de peixe com barriga de salmão em casa?

Nas lojas, muitas vezes nas prateleiras, você pode encontrar barrigas de salmão a preços razoáveis. Este produto é ideal para um rico caldo de sopa de peixe. Esta receita será a sopa nutritiva perfeita para o almoço.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Barrigas de salmão - 500 gr.
• Arroz - 100 gr.
• Batatas - 400 gr.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Cenouras - 1 peça.
• Sal a gosto.
• Folha de louro - 1 un.
• Cravo - 2 unid.
• Ervilhas da pimenta da Jamaica - 5 unid.

Processo de cozimento:

1. Despeje a água em uma panela e coloque no fogo. Lave a barriga do salmão e separe os filés da pele.
2. Lave o arroz em várias águas e transfira para uma panela.
3. Descasque as batatas, lave, pique aleatoriamente e coloque em uma panela.
4. Adicione as barrigas na panela, cozinhe a orelha por 15 minutos.
5. Descasque a cebola, pique finamente.
6. Descasque as cenouras, lave e rale em um ralador médio. Adicione a cenoura, a cebola ao caldo e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, adicione sal e especiarias.
7. Cozinhe a sopa de peixe por alguns minutos, retire a panela do fogo, tampe e deixe por 15 minutos. As ervas picadas podem ser adicionadas, se desejado, antes de servir.

Bom apetite!

Uma receita simples e rápida para sopa de peixe de um conjunto de sopa de peixe vermelho

Um favorito de muitas opções de sopa de peixe vermelho claro. O ouvido não é apenas saboroso e apetitoso na aparência, mas também útil para o corpo devido ao alto teor de gorduras saudáveis ​​e ácidos ômega.

Tempo de cozimento: 90 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Água - 2,5 litros.
• Conjunto de sopa de peixe vermelho - 0,8-1 kg.
• Cebola - 2 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Batatas - 3 unid.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Ervilhas da pimenta da Jamaica - a gosto.
• Verduras a gosto.

Processo de cozimento:

1. Despeje a água em uma panela, coloque um conjunto de sopa e uma cebola e leve ao fogo.
2. Leve o caldo para ferver, retire a espuma e reduza o fogo. Cozinhe por 40 minutos até que o peixe esteja pronto.
3. Em seguida, retire o peixe do caldo e separe os filés das espinhas. Coe o caldo em gaze.
4. Leve o caldo novamente, quando ferver, acrescente as batatas picadas, cozinhe por 10-15 minutos, sal a gosto. Pique a cebola e as cenouras e frite em óleo vegetal.
5. Quando as batatas estiverem cozidas, adicione os filés de peixe, vegetais fritos, especiarias e ervas à sopa de peixe, leve para ferver e despeje a sopa de peixe em pratos.

Bom apetite!