Sopa de peixe truta - 10 receitas clássicas de sopa de peixe em casa

Um sabor rico, uma cor viva, uma variedade de vegetais - isto é o que torna a sopa de truta não apenas uma sopa de peixe, mas uma deliciosa sopa de peixe, que pode ser preparada com segurança para a chegada dos convidados e com certeza poderá surpreender a todos e alimente-os deliciosamente. Corra para escolher a própria receita!

A receita clássica de sopa de peixe truta em casa

Se você está com vontade de preparar a sopa de peixe pela primeira vez, deve começar com a receita clássica. Definitivamente não haverá dificuldades no processo de cozedura e a leve e saborosa sopa de peixe irá deliciar-se com o seu resultado.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções - 4-6.

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  Lave a truta inteira, seque um pouco e corte em pedaços. Mandamos a truta ferver em água morna. Após a fervura, retire a espuma e salgue o caldo.
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  Retiramos com antecedência a mistura de legumes prontos do congelador para que tenha tempo de descongelar e, a seguir, enxáguamos bem em água fria. Você pode usar qualquer outro vegetal que desejar.
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  Depois de cozidos os pedaços de peixe, retiramo-los, filtramos o caldo numa peneira e voltamos a colocar o fogo.
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  Quando a carne do peixe esfriar, retire-a dos ossos.
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  Mergulhe o peixe e a pimenta em um caldo limpo coado e cozinhe por alguns minutos.
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  Após este tempo, adicione os vegetais à panela com o caldo de peixe e cozinhe por 15-20 minutos até que todos os ingredientes estejam totalmente cozidos.
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  10 minutos antes de desligar o fogo, adicione ervas picadas a seu gosto. Deixe fermentar por 5 minutos e sirva.

Bom apetite!

Como preparar uma deliciosa sopa de peixe da cabeça e do rabo de uma truta?

Se, depois de preparar o jantar, vai jogar fora partes da truta como a cauda e a cabeça, aconselhamos que preste atenção a esta receita. Você terá uma deliciosa sopa leve que sempre será útil.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 40 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Truta - 1 peça.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola - 1 peça.
• Pimenta búlgara - 1 un.
• Painço - 100-150 gr.
• Batatas - 3 unid.
• Folha de louro - 2 unid.
• Verduras a gosto.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Dividimos a truta em várias partes, cada uma das quais é limpa e levada para ferver em água salgada. Cozinhe até ferver, depois reduza gradualmente o fogo e continue cozinhando por 30 minutos.
2. Ao mesmo tempo, descasque as batatas e corte-as em cubinhos.
3. Esfregue as cenouras em um ralador grosso.
4. E pique a cebola o mais pequeno possível.
5. Antes de adicionar o cereal à sopa, separe cuidadosamente o milheto e lave-o com água fria.
6. Verificamos a prontidão da truta, depois filtramos o caldo e o colocamos em um recipiente separado. Deixamos o peixe esfriar para podermos separar e remover as espinhas.
7. Adicione todos os vegetais picados ao caldo puro e cozinhe por cinco minutos. Em seguida, adicione sêmolas de milho, especiarias, folhas de louro e sal conforme necessário. Cozinhe o wuhu por cerca de 20 minutos até que todos os ingredientes estejam totalmente cozidos.
8. Não se esqueça de devolver a carne da truta descascada ao caldo.
9. A sopa de peixe está quase pronta, resta picar as verduras lavadas e juntar à sopa e deixar em infusão no fogão desligado.

Desfrute de sua refeição!

Receita passo a passo para fazer sopa de peixe truta com creme finlandês

A orelha com adição de creme adquire um esquema de cores quentes e uma textura agradável muito delicada.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 40-50 min.

Porções - 4-6.

Ingredientes:

• Filé de truta - 500 gr.
• Cenouras - 2 unid.
• Cebola - 1 peça.
• Batatas - 3 unid.
• Creme (10%) - 180-200 ml.
• Dill - 1 cacho.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Em primeiro lugar, descasque as batatas e corte-as em cubos ao acaso. Ferva as batatas picadas até ficarem meio cozidas por 10 minutos.
2. Durante esse tempo, teremos tempo para lidar com os peixes. Certifique-se de remover a pele e, se possível, remover todos os ossos.
3. Adicione os pedaços de truta preparados às batatas semi-acabadas e cozinhe por 10 minutos.
4. Enquanto isso, vamos cuidar do resto dos vegetais. Corte a cebola em palhinhas finas e leve para fritar em uma frigideira pré-aquecida com manteiga.
5. Num ralador médio, esfregue as cenouras descascadas e mande para as cebolas, frite até ficarem macias, mexendo de vez em quando com uma espátula.
6. Adicione a fritura acabada ao caldo e mexa um pouco para que os legumes se distribuam uniformemente por todo o volume.
7. Então chegamos ao estágio final. Despeje o creme de leite em temperatura ambiente na sopa, cozinhe até ferver e tempere com um pouco de sal. Outras especiarias podem ser adicionadas, se desejado.
8. Para decoração, pique um punhado de endro e acrescente a cada porção separadamente. Você definitivamente vai gostar.

Desfrute de sua refeição!

Como cozinhar sopa de peixe truta rica e perfumada com painço?

Pare nesta receita se quiser cores brilhantes não só fora da janela, mas também na mesa de jantar. Sêmolas de milho amarelo vão adicionar leveza e valor nutricional à sopa, e você ficará de bom humor.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 40-50 min.

Porções - 4-6.

Ingredientes:

• Truta - 600 gr.
• Cenouras - 2 unid.
• Cebola - 3 unid.
• Batatas - 3 unid.
• Folha de louro - 2 unid.
• Pimenta búlgara - ½ pc.
• Painço - 100 gr.
• Verduras a gosto.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Coloque as cenouras descascadas inteiras, as cebolas e o peixe em uma panela. Cozinhe até ferver, adicione sal, lavrushka e pimenta. Cozinhe por 10 minutos.
2. Verificamos a disponibilidade de peixes e vegetais. Retiramos todo o conteúdo da panela, filtramos o caldo em uma peneira e devolvemos ao fogo.
3. Moa as batatas em cubos ou palitos e mande cozinhar no caldo.
4. Após 10 minutos, adicione as cenouras picadas e os pimentões.
5. 20 minutos antes de desligar a sopa de peixe, recheie as sêmolas de milho pré-embebidas e cozinhe em fogo baixo.
6. Enquanto todos os vegetais são fervidos e a sopa de peixe está pronta, pique o peixe resfriado e coloque-o em cada prato separadamente. Em seguida, colocamos a sopa de peixe pronta em pratos.

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Uma receita simples e deliciosa para fazer sopa de peixe truta com arroz

Para deixar a espiga mais nutritiva e espessa, adicionamos decididamente arroz ao caldo. Afinal, trata-se de um dos cereais de maior sucesso, de sabor bastante neutro, despretensioso no preparo e com garantia de não prejudicar a sopa.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 35 min.

Porções - 4-6.

Ingredientes:

• Truta - 300 gr.
• Cenouras - 1 peça.
• Folha de louro - 2 unid.
• Pimenta preta - 5 unid.
• Cebola - 1 peça.
• Batatas - 2 unid.
• Pimenta preta moída - 1 pitada.
• Arroz - 150 gr.
• Dill - 1 cacho.
• Sal a gosto.
• Verduras a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave a truta, pique e coloque em uma panela com água levemente salgada.
2. Para que o caldo fique aromático, coloque os caules de várias ervas, pimenta e louro inteiros na panela. Nesta forma, cozinhe o caldo em fogo baixo por 15 minutos.
3. Coloque metade da cebola e as cenouras raladas em um ralador grosso em uma panela. Cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos.
4. Lavamos o arroz e deixamos em água quente por um curto período de tempo. Nesse ínterim, extraímos do caldo a cebola cozida e os ramos de ervas.
5. Em seguida, coloque o arroz em uma panela e cozinhe até ferver. Isso levará cerca de 15-20 minutos.
6. A sopa de truta pode ser considerada pronta e pode ser servida com segurança no jantar.

Desfrute de sua refeição!

Uma receita rápida e fácil de sopa caseira de truta de peixe com batatas

Um sabor rico, cor viva, uma variedade de vegetais - isto é o que torna a sopa de truta não apenas uma sopa de peixe, mas uma deliciosa sopa de peixe, que pode ser preparada com segurança para a chegada dos convidados e você certamente conseguirá surpreender a todos e alimentar eles deliciosamente.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 35 min.

Porções - 4-6.

Ingredientes:

• Truta - 300 gr.
• Cenouras - 1 unidade
• Cebola - 1 peça.
• Batatas - 3 unid.
• Sal a gosto.
• Verduras a gosto.
• Ervilhas verdes - 150 gr.
• Temperos para peixe - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Cortamos o peixe em várias partes, retiramos todas as espinhas e cortamos em pequenos cubos. Para realçar o sabor e o aroma, usamos especiarias destinadas a peixes, pois não sobrescrevem o sabor natural.
2. Descasque as batatas e corte-as em cubos.
3. As cenouras podem ser raladas grosseiramente ou cortadas em tiras finas. Portanto, ele manterá seu pronunciado sabor de cenoura.
4. Corte a cebola descascada em meias argolas.
5. Certifique-se de picar algumas ervas frescas para a sopa. Qualquer um servirá.
6. Mergulhe todos os vegetais picados em uma panela com água morna, sal, pimenta e adicione seus temperos favoritos.
7. Quando as batatas estiverem meio cozidas, adicione peixes aromáticos à sopa. Cozinhe por cerca de cinco minutos e passe para a próxima etapa.
8. Despeje um pouco de ervilha em lata na espiga, depois de secar previamente.
9. Por fim, adicione as ervas picadas à panela. O ouvido está quase pronto. Provamos o caldo, adicione sal se necessário. Cozinhe com tampa fechada por alguns minutos e depois deixe fermentar.
10. A vantagem desta sopa é que pode ser servida quente ou fria.

Desfrute de sua refeição!

Como cozinhar sopa de peixe truta real no fogo em um caldeirão?

A sopa de peixe cozida no caldeirão não se compara a nenhuma outra. Cozinhar na natureza satura o prato com um aroma agradável, maximizando o sabor natural de cada componente. E o processo de cozinhar ao ar livre vai despertar a sua imaginação e dotes culinários.

Tempo de cozimento: 25 min.

Tempo de cozimento: 30-40 min.

Porções - 7.

Ingredientes:

• Truta - 700 gr.
• Cenouras - 2 unid.
• Batatas - 4-5 unid.
• Cebola - 1-2 unid.
• Pimenta preta - 6 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal a gosto.
• Dill a gosto.
• Folhas de louro - 4-5 unid.

Processo de cozimento:

1. Enchemos o caldeirão com água fria e limpa, jogamos imediatamente a cebola descascada, que vai ajudar a amolecer a água.
2. Enquanto a água está fervendo, não perdemos tempo, mas imediatamente começamos a cortar os vegetais. Vamos cortar as cenouras em círculos finos e as batatas em cubos. Coloque os vegetais picados em água fervente e sal imediatamente. Mexa um pouco e deixe cozinhar com tampa fechada por 20-25 minutos.
3. Paralelamente, estaremos engajados no corte de peixes. Certifique-se de remover da pele as guelras, ossos e todas as coisas desnecessárias que você acha que são necessárias. Após o tempo especificado, adicione o peixe preparado, folhas de louro, pimenta e temperos à sopa como desejar. Continuamos a cozinhar por 10 minutos.
4. Lave o molho de endro e pique não muito finamente.
5. Por fim, coloque verduras na orelha, deixando fermentar por um certo tempo, para que o sabor de cada componente possa se abrir. Despeje a sopa de peixe preparada em tigelas, tire o pão e outros lanches.

Desfrute de sua refeição!

Receita incrivelmente deliciosa de sopa de peixe truta com queijo derretido

Os pedaços de truta ficarão muito mais macios e macios assim que forem mergulhados no caldo de queijo derretido. Paralelamente, adquirem um sabor suave e cremoso que nunca é supérfluo. Certifique-se de experimentar este prato.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 35 min.

Porções - 4-6.

Ingredientes:

• Truta - 700 gr.
• Cenouras - 2 unid.
• Cebola - 1 peça.
• Batatas - 3 unid.
• Queijo fundido - 200 gr.
• Manteiga - 35 gr.
• Ervilhas em conserva - 150 gr.
• Folha de louro - 3 unid.
• Pimenta preta a gosto.
• Verduras a gosto.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte a truta em pequenos pedaços e coloque numa caçarola com água morna. Leve para ferver e adicione imediatamente um pouco de sal, pimenta e verduras picadas grosseiramente. No processo, certifique-se de remover a espuma.
2. Coe o caldo acabado com gaze em uma panela separada.
3. Corte as batatas em cubinhos e leve para uma panela com caldo. Primeiro, deixe ferver e depois deixe cozinhar por 10 minutos.
4. Simultaneamente com a fervura das batatas, refogue a cebola picada e a cenoura na manteiga derretida.
5. Remova com cuidado as espinhas do peixe resfriado.
6. Jogue cenouras amolecidas com cebola na sopa. Misture um pouco.
7. Depois de cinco minutos, você pode adicionar um frasco de ervilhas verdes.
8. Um pouco depois, adicionamos um pacote de queijo fundido.
9. Claro, não se esqueça de devolver o peixe limpo de volta ao caldo.
10. Cozinhe a sopa por mais cinco minutos e retire do fogo.
11. Sirva com endro picado.

Desfrute de sua refeição!

Uma receita simples e rápida para fazer sopa de peixe truta com cevada

A cevada de pérola nunca será supérflua, especialmente se você for um amante devoto dela. É importante molhar a cevada com antecedência, pois assim o cereal ficará inteiro, quebradiço e diversificará o caldo de peixe.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 35 min.

Porções - 4-6.

Ingredientes:

• Truta - 500 gr.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola - 1 peça.
• Batatas - 3 unid.
• Cevada pérola - 120 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Folha de louro - 3 unid.
• Pimenta preta - 4 unid.
• Verduras a gosto.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Retire as guelras com barbatanas da pele do peixe e envie mais pedaços inteiros para cozinhar. Imediatamente coloque a cebola inteira e as cenouras em uma panela com o peixe. Adicione sal e cozinhe em fogo alto, deixe ferver, reduza o fogo e deixe ferver por mais 20 minutos. Certifique-se de remover espuma, ossos e vários detritos da superfície do caldo.
2. Neste momento, começaremos a preparar os vegetais. Pique a cebola bem fina, pique as cenouras em um ralador grande e corte as batatas em barras.
3. A cevada de pérola também deve ser mergulhada em água fervida com antecedência.
4. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal em fogo alto e leve as cenouras e cebolas para refogar por 4 minutos.
5. Após 30 minutos de cozimento do caldo, extraia o peixe cozido, a cebola e a cenoura. Deixamos o peixe esfriar, depois o limpamos de ossos e cartilagem.
6. O caldo filtrado em gaze é novamente enviado para uma pequena fogueira. Junte as batatas, a cevada amolecida e continue cozinhando por 25 minutos.
7. Transfira a fritura para o caldo, tempere com sal, pimenta, louro e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
8. Depois que a sopa estiver macerada em um fogão quente, despeje-a em pratos e sirva junto com pão fresco.

Bom apetite!

Como preparar uma rica sopa de peixe do cume e da cabeça de uma truta em casa?

Tamanha quantidade de ervas e temperos alegrará a sopa de peixe preparada com base nas sobras de truta, com foco em deliciosas frituras e caldos aromáticos.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 35 min.

Porções - 4-6.

Ingredientes:

• Cabeça de truta - 1-2 unid.
• Cume da truta - 1-2 unid.
• Batatas - 2 unid.
• Cebola - 2 unid.
• Cenouras - 2 unid.
• Raiz de aipo - 1 talo.
• Salsa - 1 haste.
• Dill - 1 ramo.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Temperos a gosto.
• Folha de louro - 3 unid.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta - 5-6 unid.

Processo de cozimento:

1. Vamos começar a cozinhar lavando e limpando levemente as aparas de peixe. Em seguida, mandamos para uma panela com água morna. Cozinhe por 5-7 minutos.
2. Em seguida, moa as batatas com as cenouras o maior possível. A gente só descasca a cebola e manda inteira para o caldo.
3. Mergulhe os legumes picados com a cebola no caldo, junte imediatamente a folha de louro, o sal, a pimenta e cozinhe por 20 minutos.
4. Depois de alguns minutos, adicione um talo inteiro de aipo e salsa. Continuamos a cozinhar, reduzindo gradativamente o calor.
5. Paralelamente, moemos a segunda cenoura com cebola e mandamos fritar em óleo vegetal até ficar macia. Ao mesmo tempo, temperamos com todos os tipos de especiarias ao seu gosto.
6. Coe o caldo acabado, retirando as cenouras, cebolas, batatas e certifique-se de que corta o peixe em pedaços mais pequenos, retirando as espinhas.
7. Levamos o caldo coado para ferver novamente, adicionando uma após a outra fritura de legumes, peixe descascado, batatas já cozidas. Resta levar a orelha a gosto, temperando com ervas e sal. Depois que a sopa ferver, desligue imediatamente e deixe em infusão.

Desfrute de sua refeição!