Bolo de queijo cottage da Páscoa - 10 receitas mais deliciosas

De toda a abundância de produtos assados ​​na Páscoa, recomendamos que você dê uma olhada mais de perto nos bolos de coalhada. A coalhada não deixa vestígios, ao passo que a massa acaba por ser porosa, arejada e com uma nota de acidez quase imperceptível. Se atender às suas necessidades, essas receitas são definitivamente para você!

Bolo clássico de Páscoa com requeijão no forno

Nenhuma mesa durante um feriado brilhante está completa sem o tradicional bolo de Páscoa, que na verdade é fácil de preparar. Diluímos a delicada textura do bolo de Páscoa com uma variedade de frutos secos, que vão proporcionar um belo corte, sabor interessante e encher a casa de um clima festivo.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 90 min.

Porções - 16.

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  No leite morno, dissolva o fermento seco e uma colher de açúcar do total. Misture tudo bem.
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  A seguir, sem peneirar a farinha, adormecemos com 120 gramas do total e misturamos a massa. A consistência da massa deve ser semelhante a creme de leite gordo. Cubra a forma com uma tampa e deixe em local aquecido até o volume da massa aumentar.
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  Uma hora depois, verificamos a massa e deixamos a forma com a massa pronta em temperatura ambiente.
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  Quebre os ovos em uma tigela separada, adicione sal, açúcar, vanilina e mexa até que todos os cristais estejam completamente dissolvidos.
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  A massa do ovo deve ser branca, fofa e espessa.
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  Adicione a manteiga à temperatura ambiente, o requeijão macio e o creme de leite ao recipiente para os ovos batidos. Bata novamente com um liquidificador para que os ingredientes se juntem.
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  O próximo passo é adicionar a massa e misturar bem para que se espalhe uniformemente por toda a massa.
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  Peneire gradualmente o restante da farinha na massa e misture inicialmente com uma espátula e depois com as mãos.
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  Nesta fase, adicione óleo vegetal, isso vai ajudar a simplificar o processo de amassar, quando a massa gruda nas suas mãos. Amassamos com as mãos por 10 minutos até ficar homogêneo e elástico.
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  Transfira a massa para outra tigela untada com óleo vegetal, cubra com papel alumínio e deixe repousar por cerca de uma hora.
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  Transfira a massa para a superfície de trabalho e sove bem para liberar todo o ar. Em seguida, esticamos a massa em um retângulo e colocamos os frutos secos preparados. Em seguida, envolvemos a camada de massa e formamos uma bola.
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  Divida a massa pronta em quatro partes e transfira para formas preparadas. Cobrimos os formulários com bolos de Páscoa e damos mais 40 minutos de tempo para a revisão.
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  Pré-aquecemos o forno a 200 graus e baixamos a temperatura para 180 graus, altura em que assaremos os bolos durante 20 minutos. Após este tempo, verificamos a disponibilidade da massa com um espeto de madeira. Deve sair seco. Colocamos os bolos sobre uma toalha diretamente no papel para que esfriem.
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  Retiramos os bolos de Páscoa resfriados da forma, polvilhamos abundantemente com açúcar de confeiteiro peneirado e qualquer polvilhada brilhante.

Desfrute de sua refeição!

Bolo de requeijão da Páscoa com fermento seco

Se você já ouviu falar que a massa seca de fermento não quer crescer, apressamo-nos a dissipar esse mito. O fermento em pó se dissolve melhor no leite morno, o que garante um crescimento rápido e garantido da massa. O bolo vai ficar lindo e gostoso.

Tempo de cozimento: 100 min.

Tempo de cozimento: 120 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 500 gr.
• Levedura seca - 10 gr.
• Açúcar granulado - 180 gr.
• Açúcar de baunilha - 10-15 gr.
• Queijo cottage - 150 gr.
• Ovo de galinha - 3 unid.
• Manteiga - 100 gr.
• Passas - 100 gr.
• Frutas cristalizadas - 100 gr.
• Sal - 0,25 colher de chá
• Manteiga - para untar o molde.

Processo de cozimento:

1. Moa todas as frutas cristalizadas em pedaços menores
2. Aqueça o leite em fogo baixo até aquecer.
3. Coloque o açúcar granulado em um recipiente com leite morno e misture bem.
4. Despeje o fermento seco aqui.
5. Em seguida, peneire 100 gramas de farinha e misture bem.
6. Cubra a tigela com um filme ou toalha e deixe em local aquecido por uma hora.
7. Durante este tempo, a massa aumentará visivelmente de volume várias vezes.
8. Combine os ovos com o queijo cottage em uma tigela do liquidificador.
9. E bata até obter uma massa homogênea.
10. Despeje o açúcar granulado, o açúcar baunilha e o sal em uma tigela de manteiga, depois moemos bem todos os componentes juntos.
11. Combine a massa resultante com a coalhada e misture bem.
12. No final, adicione a massa pronta e misture bem novamente.
13. Mergulhe as passas em água quente com antecedência, enxágue e seque, em seguida, adicione-as à base junto com as frutas cristalizadas picadas.
14. Misture tudo para que a massa cubra completamente o recheio picado.
15. Em seguida, peneire os 400 gramas restantes de farinha peneirada e sove a massa.
16. Novamente, cubra a tigela com a massa amassada com papel alumínio e deixe a massa em temperatura ambiente até que cresça.
17. Unte a assadeira com manteiga e disponha a massa acabada com o recheio.
18. Pela última vez, cubra a forma com a massa com papel alumínio e deixe sozinha para que tome a forma desejada. Neste momento, aquecemos o forno a 150 graus.
19. Enviamos a forma com a massa para um forno pré-aquecido e asse por 10 minutos, após o que aumentamos gradativamente a temperatura até 180 graus. Assamos o bolo até ficar totalmente cozido por 25-30 minutos. Após este tempo, o bolo vai escurecer e adquirir uma tonalidade quente. Em seguida, furamos o bolo com um espeto para que não fiquem vestígios da massa.
20. Damos tempo ao bolo acabado para esfriar, depois o retiramos da forma e o decoramos com glacê ou qualquer outro borrifo.

Desfrute de sua refeição!

Como fazer um delicioso bolo de coalhada sem fermento?

Uma receita simples e rápida de bolo de queijo cottage sem fermento. Essa receita é para aquelas hospedeiras que não gostam de se preocupar com a massa por muito tempo, mas querem agradar a família com um delicioso bolo de Páscoa. O bolo acaba ficando macio, macio, cheiroso e ao mesmo tempo não murcha por muito tempo.

Tempo de cozimento: 90 min.

Tempo de cozimento: 160 min.

Porções - 3.

Ingredientes:

• Queijo cottage - 380 gr.
• Farinha de trigo - 400 gr.
• Manteiga - 180 gr.
• Ovo de galinha - 4 unid.
• Açúcar granulado - 280 gr.
• Passas - 150 gr.
• Açúcar de baunilha - 2 colheres de chá
• Laranja - 1 peça.
• Refrigerante - 1 colher de chá
• Óleo vegetal - para lubrificar o molde.
• Clara de ovo - 1 un.
• Açúcar em pó - 100 gr.

Processo de cozimento:

1. Despeje as passas com água fervente, deixe repousar por cerca de 10 minutos, escorra a água e enxágue abundantemente em água fria.
2. Quebre todos os ovos em uma tigela de uma vez, acrescente o açúcar normal e o açúcar de baunilha e bata com um batedor de arame até formar uma espuma exuberante.
3. Antes de combinar o requeijão com a massa de ovo, amasse bem com o liquidificador ou garfo. Adicione a manteiga derretida, suco de laranja espremido na hora, refrigerante e passas bem secas à massa homogênea resultante. Mexa até ficar homogêneo.
4. Despeje a farinha pré-peneirada em pequenas porções, mexendo sempre.
5. Cobrimos completamente as formas para assar bolos com óleo vegetal e recheio com a massa preparada. Ao mesmo tempo, deixamos livre metade do volume de toda a forma para que o bolo cresça.
6. Após o preenchimento de todos os formulários e o nivelamento da superfície, enviamos para assar os bolos de Páscoa em forno pré-aquecido a 180 graus. Levará cerca de 40 minutos para ficar totalmente pronto.
7. Agora vamos começar a preparar a cobertura. Bata a clara de ovo com o açúcar de confeiteiro até engrossar. Além disso, a massa fica branca rapidamente, o que significa que o esmalte está pronto.
8. Deixe os bolos acabados esfriarem em temperatura ambiente e, em seguida, retire-os da forma.
9. Em seguida, despeje o esmalte acabado e, se desejar, use qualquer polvilhamento brilhante. Sirva somente depois que o esmalte estiver completamente seco.

Desfrute de sua refeição!

Receita passo a passo para fazer bolo de requeijão com passas

Sinta-se à vontade para usar passas como recheio para o bolo de Páscoa, e você não encontrará uma mudança no teor de umidade da massa e na estrutura do miolo, mas apenas adicione uma agradável acidez ao sabor.

Tempo de cozimento: 90 min.

Tempo de cozimento: 35min.

Porções - 1.

Ingredientes:

• Farinha - 400 gr.
• Levedura seca - 11 gr.
• Ovos - 2 unid.
• Queijo cottage (5-9% de gordura) - 250 gr.
• Manteiga - 50 gr.
• Açúcar granulado - 200 gr.
• Sal - ¼ colher de chá
• Leite - 70 ml.
• Baunilha a gosto.
• Frutas cristalizadas - 50 gr.
• Nozes - 50 gr.

Para esmalte:

• Clara de ovo - 1 un.
• Açúcar em pó - 250 gr.
• Suco de limão - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Adicione o açúcar ao leite aquecido em fogo baixo e misture bem até que os cristais de açúcar se dissolvam completamente. Também adicionamos fermento ao leite morno.
2. Peneire cerca de 40 gramas de farinha de trigo em uma tigela de leite e deixe a massa pronta em um lugar quente por 40 minutos, até aumentar de volume. Pode ser deixado no forno pré-aquecido a 50 graus.
3. Após este tempo, verificamos a disponibilidade da massa.
4. Vamos passar a fazer massa de coalhada. Mudamos o queijo cottage para uma tigela funda e moemos bem todos os caroços até ficarem homogêneos.
5. Colocamos os ovos na coalhada, adicionamos todos os componentes do volume, exceto a farinha e a manteiga amolecida. Em seguida, misture tudo bem.
6. Aos poucos, começamos a introduzir a massa na massa da coalhada, mexendo com um batedor.
7. Despeje as frutas cristalizadas pré-picadas com nozes em uma massa homogênea e continue a misturar.
8. Despeje a farinha peneirada em porções em uma tigela e sove a massa grossa.
9. Ajustamos a quantidade de farinha, acrescentamos mais se necessário. Formamos uma única bola e cobrimos o recipiente com a massa com filme plástico.
10. Para que a massa cresça, levamos a tigela com o caroço ao forno pré-aquecido a 50 graus por cerca de 50 minutos, após o que desligamos o forno e deixamos a massa crescer. Ajuste você mesmo a quantidade de tempo necessária.
11. Assim que a massa crescer e aumentar de volume, amasse com as mãos, dando-lhe a forma desejada. Em seguida, coloque-o em uma assadeira preparada.
12. Mais uma vez, antes de assar o bolo, enviamos a forma com a massa para um local aquecido, dando 30-40 minutos para a impermeabilização. Ele vai subir visivelmente e assumir a maior parte da forma.
13. Pré-aqueça o forno a 180 graus e leve o bolo para assar por 40-50 minutos. Ajuste o tempo de acordo com as características do forno e o tamanho do bolo desejado. Depois de dourar o bolo, verifique se está pronto e deixe esfriar em temperatura ambiente.
14. Agora vamos começar a preparar o esmalte protéico. Bata as claras com uma batedeira em velocidade mínima.
15. Despeje o açúcar de confeiteiro peneirado em porções e continue manualmente mexendo a cobertura.
16. Regulamos a quantidade de açúcar de confeiteiro e, se necessário, batemos um pouco na batedeira em velocidade baixa, deixando engrossar.
17. Despeje o bolo quente com glacê de proteína e polvilhe com granulado doce para decoração. Esperamos até que o esmalte solidifique completamente e servimos.

Bom apetite!

Bolo exuberante de coalhada com fermento vivo em uma panificadora

Se o processo de fazer uma massa de fermento complexa não lhe interessa e só o resultado é importante, apressamo-nos em informá-lo de que não só irá encantá-lo, mas também impressioná-lo. Já na fase de cozedura, o bolo de Páscoa vai atrair com o seu aroma e ficará arejado, macio e forte.

Tempo de cozimento: 10 min.

Tempo de cozimento: 60 min.

Porções - 1.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 400 gr.
• Queijo cottage - 180 gr.
• Ovo de galinha - 2 unid.
• Leite - 80 ml.
• Fermento fresco - 35 gr.
• Frutas cristalizadas - 100 gr.
• Açúcar granulado - 45 gr.
• Manteiga - 50-60 gr.

Processo de cozimento:

1. Inicialmente, aquecemos o leite, nunca levando à fervura. Em seguida, adicione gradualmente fatias de fermento fresco e misture bem.
2. Colocamos todos os ingredientes na tigela da máquina de fazer pão na seguinte sequência: leite morno com fermento diluído, ovos batidos com açúcar granulado e por fim peneiramos a farinha.
3. Em seguida, moemos bem o requeijão até obter uma massa homogênea e derretemos a manteiga. Combinamos os ingredientes preparados e os transferimos para a tigela da máquina de fazer pão.
4. No final, adicione um pouco de sal com frutas cristalizadas e devolva o balde de massa para a panificadora, configure o modo de fazer pão doce.
5. No final do programa retire imediatamente o bolo pronto a assar do recipiente e deixe arrefecer.
6. Cubra o bolo de Páscoa acabado e resfriado com cobertura protéica e decore com frutas cristalizadas.

Desfrute de sua refeição!

Como cozinhar bolo de queijo cottage para a Páscoa em uma panela elétrica?

O bolo é preparado em uma multicooker muito mais fácil do que no forno. Você precisará de uma lista padrão de produtos a partir dos quais poderá facilmente amassar a massa. De acordo com a receita, acrescente frutas cristalizadas e nozes ao bolo para um sabor mais equilibrado e estrutura interessante. Você pode fazer o mesmo ou substituí-los - tudo depende de sua preferência pessoal.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 60 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Farinha - 500-550 gr.
• Levedura seca - 8 gr.
• Ovo de galinha - 3 unid.
• Queijo cottage (5-9% de gordura) - 200 gr.
• Manteiga - 100 gr.
• Leite - 150 gr.
• Açúcar granulado - 100 gr.
• Açúcar de baunilha - 15 gr.
• Sal - 5-10 gr.
• Frutas cristalizadas - 50-100 gr.
• Nozes - 50-100 gr.

Para esmalte:

• Açúcar granulado - 100 gr.
• Água - 50 gr.
• Suco de limão - 3 colheres de chá
• Clara de ovo - 1 un.
• Polvilhe a gosto.

Processo de cozimento:

1. A massa é amassada de forma muito simples e rápida. Em um recipiente separado, combinamos farinha peneirada, leite e manteiga em temperatura ambiente, ovos, sal, açúcar e queijo cottage. Moemos bem todos os componentes juntos.
2. Adicione as frutas cristalizadas preparadas e as nozes picadas à massa amassada, distribuindo uniformemente por toda a massa. Como o bolo ficará grande em volume, as frutas secas não precisam ser picadas.
3. Lubrifique a tigela multicooker com manteiga, polvilhe levemente com farinha e recheie com a massa, previamente amassando com as mãos. Colocamos a tigela na multicooker e colocamos no modo de cozimento “Iogurte”.
4. Após 50-60 minutos, a massa aumentou visivelmente e aumentou de volume, o que indica que você pode começar a assar o bolo diretamente. Definimos o modo multicooker Vepechka para cerca de 45 minutos. Após este tempo, vire o bolo de cabeça para baixo e continue assando no mesmo modo por 15 minutos.
5. Neste momento, prepararemos o esmalte protéico. Inicialmente, combinamos açúcar granulado, suco de limão, água em uma panela e levamos a calda para ferver em fogo baixo. Paralelamente a isso, bata as proteínas até um estado estacionário. Delicadamente, adicione o xarope quente às proteínas e continue a bater na batedeira em velocidade baixa.
6. Cubra uniformemente a parte superior do bolo de Páscoa resfriado com esmalte pronto.
7. A nivelamos bem, decoramos com granulado e assinamos com um açucareiro. Deixamos o bolo de Páscoa decorado sozinho até que o esmalte solidifique completamente.
8. De manhã, corte em fatias iguais e sirva.

Bom apetite!

Bolo de requeijão de Páscoa com nozes e frutas secas

A mesma receita do bolo de Páscoa, que é interessante não só com um resultado digno, mas também com um processo emocionante, para que possam envolver as crianças com segurança e cozinharem juntos.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 180 min.

Porções - 10.

Ingredientes:

• Farinha - 1400 gr.
• Fermento fresco - 50-60 gr.
• Leite - 1/2 l.
• Ovo de galinha - 6 unid.
• Manteiga - 180 gr.
• Açúcar granulado - 250 gr.
• Açúcar de baunilha - 1 colher de sopa
• Frutas cristalizadas - 80 gr.
• Passas - 100 gr.
• Noz - 100 gr.
• Sal - 1 pitada

Processo de cozimento:

1. Antes de começar a cozinhar, deixamos todos os ingredientes aquecerem à temperatura ambiente, após o que apenas começamos a cozinhar. Molhe simultaneamente as passas e as amêndoas.
2. Descasque as amêndoas encharcadas de cascas desnecessárias.
3. Em seguida, aqueça uma frigideira em fogo baixo e frite as amêndoas por todos os lados. Desligue a frigideira assim que dourar levemente.
4. Seque as passas com uma toalha de papel e passe-as na farinha. Assim, as passas vão deixar seu suco dentro durante o próprio processo de cozimento.
5. Aquecemos o leite a uma temperatura não superior a 50 graus, caso contrário, prejudicará o fermento. Em seguida, adicione o açúcar granulado e o fermento à panela com o leite, misture bem, livrando-se dos grumos.
6. Peneire 500 gramas de farinha em uma tigela funda para começar, despejando gradualmente a base de leite. No final, misture tudo bem até ficar homogêneo e cubra com filme plástico. Deixamos a massa pronta em um lugar quente por 60 minutos. Você pode colocar um forno pré-aquecido a 50 graus.
7. Inicialmente, para a próxima etapa, separamos todas as gemas das proteínas com um dispositivo especial.
8. Em seguida, adicione o açúcar granulado junto com o açúcar de baunilha em um recipiente com gemas.
9. Bata tudo com um batedor de arame até que a massa fique bem arejada e surjam pequenas bolhas na superfície.
10. Bata as claras com o sal até engrossar.
11. Verificamos a disponibilidade da massa. Caso esteja pronto, acrescente as gemas batidas e mexa até ficar homogêneo. Em seguida, mexendo sempre, acrescente a manteiga em temperatura ambiente e misture tudo muito bem.
12. Não se esqueça de despejar uma espuma grossa de proteínas e misture novamente até ficar homogêneo.
13. Prosseguimos diretamente para amassar a massa. Peneire o restante da farinha em porções em uma tigela funda até a base líquida preparada.
14. Polvilhe farinha na superfície de trabalho e disponha a massa, sove bem com as mãos por 20 minutos. Assim que ele parar de grudar em nossas mãos, concluímos esse processo. Colocamos a massa de volta no prato e deixamos no forno por 40 minutos.
15. Neste momento, unte nossa forma com manteiga amolecida e, se necessário, polvilhe com sêmola ou farinha.
16. Após 40 minutos, despeje as amêndoas picadas, passas e outras frutas secas na tigela com a massa.
17. Sove bem a massa e deixe-a novamente em local aquecido até atingir o volume desejado.
18. Divida a massa crescida em duas partes iguais e distribua sobre as formas preparadas. Neste momento, aumentamos o aquecimento do forno para 180 graus.
19. Depois de dar uma olhada nos bolos, mandamos os formulários para o forno e assamos por 30-40 minutos.
20. Resfrie os bolos acabados à temperatura ambiente diretamente nas formas. Se desejar, neste momento, você pode preparar um esmalte protéico ou servi-lo sem enfeites.

Desfrute de sua refeição!

Bolo molhado de requeijão para a Páscoa com laranja

Para os apreciadores de massas húmidas, porosas e até sumarentas, encontrou-se uma forma simples e muito eficaz de o conseguir. Bastará diluir a massa da coalhada com sumo de laranja espremido na hora, pois dará ao bolo um aroma cítrico, sabor a laranja vivo e cor quente primaveril.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 120 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Farinha - 5 colheres de sopa.
• Fermento fresco - 70 gr.
• Leite - 100 ml.
• Queijo cottage - 400 gr.
• Ovo de galinha - 4 unid.
• Gema de frango - 2 unid.
• Manteiga - 120 gr.
• Açúcar granulado - 250 gr.
• Açúcar de baunilha - 4 colheres de chá
• Sal - 1 pitada
• Laranja - 2 unid.
• Suco de limão - 2 colheres de sopa
• Clara de ovo - 1 un.
• Açúcar em pó - 4 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Adicione o fermento fresco, o açúcar e algumas colheres de sopa de farinha peneirada ao leite morno, misture bem.
2. Bata os ovos e o açúcar com as gemas na batedeira. Peneire a farinha restante em um recipiente separado para amassar a massa.
3. Adicione o queijo cottage amassado com um garfo e a manteiga macia. Adicione um pouco de sal, açúcar de baunilha e vá acrescentando os ovos batidos. Despeje aqui o suco cítrico espremido na hora.
4. Primeiro, misture a massa que surgiu em um recipiente com a farinha e, em seguida, as raspas de laranja.
5. Sove a massa com uma colher por 10 minutos, até ficar lisa. Cubra a tigela com uma toalha waffle ou filme plástico e deixe em um local quente por cerca de 2 horas.
6. Durante esse tempo, ele mudará visivelmente sua aparência e aumentará várias vezes de volume. Introduzir aos poucos os frutos secos com as nozes preparadas para o bolo e misturar, procurando distribuí-los por igual por todo o volume. Deixe a massa descansar por 20 minutos.
7. Depois untamos os formulários e os recheio com massa. Nós o enviamos para um forno pré-aquecido a 170 graus por 40-50 minutos. Verificamos a prontidão do bolo com um espeto de madeira.
8. Neste momento, triture uma clara de ovo com o açúcar de confeiteiro, acrescente o suco de limão e misture. Unte o bolo de Páscoa resfriado acabado com esmalte e decore como desejar. Um bolo tão simples vai decorar sua mesa neste feriado brilhante.

Desfrute de sua refeição.

Bolos de Páscoa com requeijão e frutas cristalizadas em formas de silicone

Na maioria das vezes, passas e frutas cristalizadas são preferidas como recheios para bolos de manteiga. E tudo pelo facto de se encaixarem perfeitamente na estrutura do miolo da massa, sem alterar o seu sabor e cheiro.

Tempo de cozimento: 80 min.

Tempo de cozimento: 120 min.

Porções - 2.

Ingredientes:

• Manteiga - 50 gr.
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa.
• Açúcar granulado - 35 gr.
• Queijo cottage - 250 gr.
• Sal - 2/3 colher de chá
• Ovo de galinha - 2 unid.
• Gema de frango - 1 un.
• Passas - 100 gr.
• Frutas cristalizadas - 100 gr.
• Açúcar de baunilha - 1 colher de chá
• Raspas de limão - 1 colher de chá
• Cúrcuma - 0,5 colher de chá

Para massa:

• Leite - 0,25 colheres de sopa.
• Farinha de trigo - 1 colher de sopa
• Açúcar granulado - 1 colher de chá
• Levedura seca - 8 gr.

Para esmalte:

• Clara de ovo - 1 un.
• Açúcar granulado - 100 gr.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, prepare a massa. Peneire a farinha de trigo, o açúcar granulado e o fermento em uma tigela com leite levemente morno. Cubra o conteúdo com filme plástico e deixe em local aquecido por cerca de 20 minutos.
2. Moa a coalhada com manteiga amolecida, sal, açúcar de baunilha, açafrão e as raspas de limão.
3. Bata as gemas combinadas com os ovos de galinha e o açúcar separadamente na batedeira.
4. Misture os ovos batidos com o açúcar na base da coalhada.
5. Após 20 minutos, verificamos a disponibilidade da massa, após o que misturamos delicadamente a massa com a massa da coalhada.
6. Molhe e lave as passas com antecedência, deixando-as secar completamente. Combine frutas cristalizadas com passas e polvilhe com um pouco de farinha.
7. Vamos começar a amassar a massa. Peneire gradualmente a farinha até à massa e amasse com uma colher até ficar espessa e ligeiramente pegajosa.
8. Junte o recheio preparado.
9. Unte as formas com óleo e preencha uniformemente com a massa, deixando metade do espaço livre para que a massa cresça.
10. Cubra com uma toalha ou filme plástico e deixe crescer por 60 minutos em local aquecido. Você deve obter aproximadamente o mesmo resultado da foto.
11. Levamos os bolos ao forno pré-aquecido a 180 graus e assamos por 40 minutos. Depois disso, você pode verificar se o bolo está pronto com um espeto e, se necessário, continuar a assar.
12. Esfrie os bolos acabados e retire-os da forma.
13. Para o esmalte, bata a proteína com o açúcar granulado até picos estáveis. Em seguida, cobrimos o bolo acabado e cortamos para a mesa festiva.

Desfrute de sua refeição!

Bolo de Páscoa exuberante e delicioso com fermento

A opção mais fácil e segura de um bolo fofo de requeijão para donas de casa novatas, com uma velocidade de preparação que só uma panela elétrica ou uma máquina de fazer pão podem competir.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 60 min.

Porções - 8.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 350 gr.
• Queijo cottage - 150 gr.
• Manteiga - 130 gr.
• Ovo de galinha - 1 peça.
• Fermento em pó - 10 gr.
• Laranja - 1 peça.
• Frutas cristalizadas - 50 gr.
• Passas - 50 gr.
• Nozes - 50 gr.
• Vanilina - 5 gr.
• Sal - ½ colher de chá

Processo de cozimento:

1. Bata o requeijão no liquidificador até ficar homogêneo, eliminando os grãos e grumos.
2. Em um recipiente separado, adicione o açúcar à manteiga amolecida e bata até que os cristais de açúcar granulado se dissolvam completamente. A consistência da massa cremosa deve ser semelhante a creme.
3. Também colocamos um ovo aqui e continuamos a bater com a batedeira até ficar homogêneo.
4. Combine a massa resultante com a coalhada e misture bem. Você também pode usar um mixer.
5. Esprema o suco da laranja fresca e retire as raspas, que são picadas. Adicione o suco com as raspas esmagadas à massa.
6. Peneire a farinha separadamente e misture com o fermento, a baunilha e o sal.
7. Passamos à importante etapa de amassar a massa. Combinamos duas massas homogêneas, misturando seco em mais úmido. Misture tudo com uma espátula.
8. Adicione frutas cristalizadas picadas com nozes e passas, novamente, não se esqueça de misturar bem.
9. Encha as formas com a massa acabada.
10. Pré-aqueça o forno a 180 graus e leve os bolos para assar por 40 minutos. Os tempos podem ser muito diferentes do tamanho da forma e das características do forno.
11. Esfrie os bolos acabados e só depois retire-os da forma.

Desfrute de sua refeição!