Guloseima tradicional de Páscoa com massa de requeijão. A sobremesa é simples, rápida e não requer cozimento. Selecionamos 10 receitas de delicioso requeijão da Páscoa para que você diversifique o cardápio das festas.
- A receita clássica de queijo cottage na Páscoa em casa
- Queijo cottage de Páscoa sem assar com passas na mesa festiva
- Uma receita passo a passo para fazer queijo cottage de Páscoa no forno
- Creme de Páscoa incrivelmente delicioso de queijo cottage com passas e nozes
- Uma receita simples e deliciosa para fazer queijo cottage real da Páscoa
- Como cozinhar o requeijão da Páscoa sem adicionar ovos?
- Como preparar sozinho o requeijão da Páscoa com leite condensado?
- Uma maneira rápida e fácil de cozinhar queijo cottage cristalizado da Páscoa sem assar
- Receita incrivelmente deliciosa de queijo cottage na Páscoa com chocolate e frutas secas
- Como cozinhar o queijo cottage da Páscoa com gelatina em casa?
A receita clássica de queijo cottage na Páscoa em casa
Prato de sobremesa delicado, saboroso e aromático para a mesa festiva da Páscoa. Este prato simboliza o Monte Gólgota, no qual Jesus foi crucificado, então esta celebração ortodoxa raramente é completa sem ele.
Tempo de cozimento: 12 horas.
Tempo de cozimento: 50 minutos
Porções: 5.
- Queijo tipo cottage 1 Kg
- Manteiga 200 gr.
- Ovo de galinha 5 PCS.
- Açúcar granulado 200 gr.
- Açúcar baunilhado 1 colher de chá
- Creme 400 ml.
- Nozes 100 gr.
- Raisin 100 gr.
- Fruta cristalizada 100 gr.
-
Passe a coalhada por uma peneira ou pique no liquidificador. -
Em seguida, adicione manteiga amolecida à coalhada e mexa. -
Corte o palito de baunilha, retire as sementes. -
Bata os ovos com o açúcar, acrescente o creme de leite e o palito de baunilha picado, misture. -
Coloque a massa resultante em fogo moderado, mexendo sempre, leve para ferver e cozinhe até engrossar. Depois disso, esfrie um pouco a mistura. -
Pique as nozes no liquidificador ou pique finamente com uma faca. -
Se os frutos cristalizados forem grandes, eles devem ser cortados. Lave as passas com água quente e seque. -
Combine o queijo cottage, as frutas cristalizadas, as nozes, as passas e a massa de ovo resfriada. -
Cubra a forma para a Páscoa com gaze dobrada em 2-3 camadas, as bordas da gaze devem pender. Coloque a massa da coalhada em uma forma e calque. -
Dobre as pontas da gaze e coloque o peso por cima. Coloque o queijo cottage na geladeira por 12 horas. -
Decorrido o tempo previsto, retire a carga, desdobre a gaze, coloque a Páscoa numa travessa e decore a seu gosto.
Bom apetite!
Queijo cottage de Páscoa sem assar com passas na mesa festiva
A mesa tradicional da Páscoa não está completa sem o requeijão da Páscoa. Este prato saboroso e suculento é preparado sem assar. Para torná-lo macio e arejado, o queijo cottage deve primeiro ser passado em um moedor de carne ou esfregado em uma peneira.
Tempo de cozimento: 12 horas.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
- Queijo cottage - 500 gr.
- Manteiga - 50 gr.
- Creme de leite - 60 ml.
- Passas - 50 gr.
- Açúcar - 1 colher de sopa
- Vanilina - 2 gr.
Processo de cozimento:
- A coalhada deve ser fresca e gordurosa. Passe a coalhada por um moedor de carne.
- Despeje as passas com água fervente por 7 a 10 minutos, depois lave e seque. Adicione as passas, o creme de leite, a manteiga, o açúcar e a baunilha na tigela da coalhada e misture bem.
- A massa da coalhada deve revelar-se densa e ligeiramente húmida.
- Cubra o formulário com gaze dobrada 2 vezes. Coloque a massa da coalhada em uma forma, tampe, cubra com as pontas de um pano de algodão e instale uma prensa.
- Coloque a peça de trabalho na geladeira por 8-12 horas para endurecer. Após este tempo, retire a coalhada de Páscoa da forma e decore com nozes e frutas cristalizadas.
Bom apetite!
Uma receita passo a passo para fazer queijo cottage de Páscoa no forno
Normalmente, o requeijão da Páscoa é preparado sem tratamento térmico, por isso tem uma vida útil curta. Temos pressa em compartilhar com vocês uma excelente receita de requeijão da Páscoa cozido no forno.
Tempo de cozimento: 90 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 5.
Ingredientes:
- Queijo cottage - 500 gr.
- Gemas de ovo - 4 unid.
- Clara de ovo - 3 unid.
- Açúcar - 1 colher de sopa.
- Manteiga - 100 gr.
- Sêmola - 100 gr.
- Cranberries secas - 100 gr.
- Farinha - 10 gr.
- Pão ralado - para dar forma.
Processo de cozimento:
- Passe a coalhada por uma peneira. Misture a massa da coalhada com a manteiga amolecida.
- Bata as gemas com o açúcar. Em seguida, misture a coalhada com a gema.
- Em seguida, adicione a semolina e misture bem.
- Despeje água fervente sobre os cranberries por 10 minutos, depois lave e seque-os.
- Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem cremosas e, em seguida, adicione-as à massa da coalhada.
- Mergulhe os cranberries na farinha e adicione à massa.
- Unte uma assadeira generosamente com manteiga e polvilhe com pão ralado.
- Coloque a massa da coalhada em uma forma e leve ao forno, pré-aquecido a 170 graus. Coloque uma assadeira com água no fundo do forno.
- Asse a Páscoa por 50-60 minutos. Verifique a prontidão da Páscoa com um palito de madeira, deve estar seco.
- Deixe a Páscoa esfriar e decore a seu gosto.
Bom apetite!
Creme de Páscoa incrivelmente delicioso de queijo cottage com passas e nozes
Deve haver requeijão da Páscoa na mesa festiva da Páscoa. São muitas as receitas para esta sobremesa, sugerimos que experimente uma das opções mais deliciosas - o requeijão com creme da Páscoa.
Tempo de cozimento: 1 dia.
Tempo de cozimento: 50 minutos
Porções: 5.
Ingredientes:
- Queijo cottage - 500 gr.
- Gemas de ovo - 3-4 unid.
- Creme de leite - 200 ml.
- Manteiga - 100 gr.
- Açúcar - 100 gr.
- Açúcar de baunilha - 1 colher de chá
- Passas - 80 gr.
- Nozes - 50 gr.
Processo de cozimento:
- Despeje as passas com água fervente por 10-15 minutos, depois lave e seque-as.
- Passe o requeijão por uma peneira, acrescente as gemas, o creme de leite, o açúcar puro e baunilha e misture bem.
- Em seguida, adicione a manteiga amolecida, bata na batedeira em velocidade baixa.
- Transfira a massa da coalhada para uma panela de fundo grosso, leve ao fogo baixo e leve ao fogo até as primeiras bolhas, não deixe ferver.
- Retire a panela do fogo e coloque em uma tigela com água fria. Coloque a massa de coalhada resfriada na geladeira por 1-2 horas para engrossar.
- Em seguida, adicione as passas e nozes à massa da coalhada e misture.
- Cubra a forma para a Páscoa com uma gaze embebida em água e dobrada ao meio. Disponha a massa da coalhada e aperte bem. Enrole as pontas da gaze sobre a gaze e coloque o peso.
- Leve a Páscoa à geladeira por 1 dia. Passado o dia, retire-o da forma e decore a seu gosto.
Bom apetite!
Uma receita simples e deliciosa para fazer queijo cottage real da Páscoa
A Páscoa é celebrada por ortodoxos e católicos. Por tradição, os bolos de fermento são cozidos para a mesa festiva e a coalhada de Páscoa é feita. O queijo cottage da Páscoa é preparado em forma de cone truncado e simboliza o Monte Gólgota.
Tempo de cozimento: 1 dia.
Tempo de cozimento: 2,5 horas.
Porções: 5.
Ingredientes:
- Coalhada 9% - 500 gr.
- Manteiga - 100 gr.
- Passas - 100 gr.
- Limão - 1 un.
- Ovos de galinha - 3 unid.
- Creme de leite - 250 ml.
- Açúcar - 150 gr.
- Açúcar de baunilha - 1 colher de sopa
- Cranberries secas - 100 gr.
- Amêndoas - 100 gr.
Processo de cozimento:
- Passe a coalhada por uma peneira duas vezes.
- Corte a manteiga em cubos e deixe derreter em temperatura ambiente. Mergulhe as passas em água fervente por 15 minutos, depois lave e coloque em guardanapos de papel para secar. Lave o limão com água quente e rale as raspas em um ralador fino.
- Bata os ovos na batedeira junto com o creme de leite e a manteiga amolecida. Em seguida, adicione a massa de coalhada, mexa.
- Coloque a tigela em banho-maria. Aqueça a mistura até ficar bem quente.
- Retire a massa da coalhada do banho-maria e deixe esfriar. Adicione o açúcar, o açúcar de baunilha, as passas, as amêndoas, as cranberries e as raspas de limão e mexa.
- Cubra a forma para a Páscoa com gaze úmida, coloque a massa da coalhada, tampe e cubra com as pontas da gaze, coloque a carga por cima.
- Coloque o molde na geladeira durante a noite. Após este tempo, retire a Páscoa da forma, decore a seu gosto e sirva na mesa festiva.
Bom apetite!
Como cozinhar o requeijão da Páscoa sem adicionar ovos?
Como o requeijão da Páscoa é preparado sem tratamento térmico, algumas donas de casa ficam constrangidas com o uso de ovos crus na sobremesa. Especialmente para isso, selecionamos uma excelente receita de Páscoa sem o uso de ovos de galinha.
Tempo de cozimento: 15 horas.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 6.
Ingredientes:
- Queijo cottage - 650 gr.
- Açúcar em pó - 250 gr.
- Creme de leite - 200 ml.
- Manteiga - 250 gr.
- Vanilina a gosto.
- Passas - 80 gr.
- Damascos secos - 80 gr.
- Ameixas secas - 80 gr.
Processo de cozimento:
- Passe o queijo cottage em um moedor de carne e misture com a manteiga derretida.
- Encha as frutas secas com água fervente por 15-20 minutos, depois lave, seque e corte.
- Em uma tigela, misture a massa da coalhada, frutas secas, creme de leite e vanilina, mexa.
- Cubra uma forma especial com gaze úmida, coloque a massa de coalhada nela, tampe e cubra com a ponta de gaze por cima, coloque sob opressão.
- Coloque a Páscoa na geladeira por 10-15 horas. Coloque a Páscoa em um prato raso e sirva na mesa festiva.
Bom apetite!
Como preparar sozinho o requeijão da Páscoa com leite condensado?
O requeijão da Páscoa é um prato delicioso que se prepara uma vez por ano para o feriado da Grande Páscoa. A base da coalhada permanece inalterada, mas os aditivos podem ser diferentes: frutas secas, nozes, especiarias ou leite condensado.
Tempo de cozimento: 12 horas.
Tempo de cozimento: 40 minutos
Porções: 4.
Ingredientes:
- Queijo cottage - 500 gr.
- Leite condensado - 100 ml.
- Manteiga - 50 gr.
- Damascos secos - 1 colher de sopa.
Processo de cozimento:
- Adicione o leite condensado à manteiga derretida.
- Em seguida, adicione a coalhada e misture os ingredientes com uma batedeira.
- Despeje os damascos secos com água fervente por 10 minutos, depois lave e corte em tiras, acrescente à massa da coalhada.
- Cubra a forma para a Páscoa com gaze úmida, coloque a massa da coalhada, calque, cubra com as pontas da gaze por cima e leve à geladeira por 10-12 horas.
- Retire a Páscoa acabada da forma, decore com glacê e polvilhe, sirva na mesa festiva.
Bom apetite!
Uma maneira rápida e fácil de cozinhar queijo cottage cristalizado da Páscoa sem assar
Uma receita rápida e fácil para fazer queijo cottage na Páscoa. É cozido sem o uso de ovos, por isso pode ser administrado às crianças.
Tempo de cozimento: 08:00.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 16.
Ingredientes:
- Coalhada 9% - 500 gr.
- Manteiga - 200 gr.
- Açúcar em pó - 150 gr.
- Creme de leite 25% - 150 ml.
- Frutas cristalizadas - 30 gr.
Processo de cozimento:
- Passe o queijo cottage em um moedor de carne.
- Mash manteiga derretida com açúcar de confeiteiro.
- Adicione o creme de leite à massa da coalhada e bata os ingredientes na batedeira. Adicione frutas cristalizadas e misture bem.
- Coloque a massa resultante em um molde.
- Cubra o molde com gaze e deve haver um orifício para drenar o soro. Coloque a prensa por cima e coloque o molde na geladeira por pelo menos 8 horas.
- Coloque a Páscoa pronta em um prato raso, decore com pedaços de frutas cristalizadas e a sobremesa está pronta.
Bom apetite!
Receita incrivelmente deliciosa de queijo cottage na Páscoa com chocolate e frutas secas
O requeijão da Páscoa é uma das sobremesas mais saborosas. O chocolate ajudará a torná-lo ainda melhor. É uma pena que eles cozinhem a Páscoa apenas uma vez por ano na Páscoa.
Tempo de cozimento: 08:00.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 5.
Ingredientes:
- Queijo cottage - 500 gr.
- Creme 33% - 40 ml.
- Açúcar em pó - 100 gr.
- Chocolate amargo - 100 gr.
- Manteiga - 50 gr.
- Damascos secos - 10 unid.
- Figs - 5 pçs.
- Passas - 100 gr.
- Canela a gosto.
- Açúcar de baunilha - a gosto.
- Pinhões a gosto.
Processo de cozimento:
- Parta o chocolate em pedaços, corte a manteiga em cubos, coloque os ingredientes numa tigela e coloque em banho-maria. Aqueça até que o chocolate e a manteiga derretam.
- Mergulhe as frutas secas em água fervente, lave, seque e corte em pedaços menores.
- Passe o queijo cottage em um moedor de carne, adicione o creme de leite, o açúcar de confeiteiro, a canela e o açúcar de baunilha e misture bem. Em seguida, adicione frutas secas à massa de coalhada e misture novamente.
- Divida a massa da coalhada em duas partes, misture uma com a massa do chocolate.
- Cubra a forma para a Páscoa com gaze úmida, coloque em uma peneira e coloque toda a estrutura em uma tigela funda. coloque as massas claras e escuras em camadas.
- Coloque uma pequena carga em cima dela e envie a Páscoa na geladeira por pelo menos 8 horas. Coloque a Páscoa pronta em uma travessa e decore com pinhões.
Bom apetite!
Como cozinhar o queijo cottage da Páscoa com gelatina em casa?
Antes de servir a Páscoa, deve-se congelar em local frio. para que o requeijão da Páscoa tenha uma consistência densa, pode-se adicionar gelatina à sua composição. Entre outras coisas, isso vai acelerar o processo de preparação da Páscoa.
Tempo de cozimento: 4,5 horas.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
- Queijo cottage - 500 gr.
- Açúcar - 65 gr.
- Creme - 100 gr.
- Sal - 1 gr.
- Manteiga - 50 gr.
- Frutos secos - 100 gr.
- Gelatina - 10 gr.
- Vanilina - 1 gr.
Processo de cozimento:
- Adicione o açúcar, o sal, as natas e a manteiga à coalhada, bata os ingredientes no liquidificador.
- Despeje a gelatina com água morna e deixe por 10 minutos, depois aqueça para dissolver completamente. Despeje água fervente sobre as frutas secas, lave e corte. Adicione a massa gelatinosa e os frutos secos à massa da coalhada, misture.
- Cubra a assadeira de Páscoa com gaze úmida.
- Coloque a massa da coalhada na forma, cubra com as pontas do pano de algodão, coloque a carga por cima e leve à geladeira até solidificar completamente.
- Depois de 3-4 horas a Páscoa estará pronta, decore a seu gosto e sirva.
Bom apetite!
