Beterraba quente - 7 receitas clássicas com carne

Dependendo do método de preparação, a beterraba pode ser servida não apenas como uma sopa fria de verão, mas também pode se tornar um almoço quente no inverno. Nesse caso, é mais rico e apetitoso. Abaixo estão várias opções para cozinhar beterraba com base em várias carnes.

A receita clássica de beterraba quente com carne

Esta receita apresenta os princípios básicos da confecção de uma beterraba clássica, sem partir da escolha da carne. Devido aos vegetais, a sopa ficará muito leve, saborosa e com um esquema de cores agradável.

Tempo de cozimento: 90 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções - 5.

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  Ferva a carne em água fria, salgando imediatamente após a fervura. Retire a espuma acumulada na superfície e continue cozinhando o caldo por 30 minutos.
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  Neste momento, começaremos a preparar os vegetais. Pique a cebola descascada com o alho.
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  Limpamos as cenouras com beterraba e moemos num ralador grosso. Você pode usar um ralador de cenoura coreano.
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  Limpamos as cenouras com beterraba e moemos num ralador grosso. Você pode usar um ralador de cenoura coreano.
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  Quando a cebola ficar dourada, acrescente a cenoura ralada e a beterraba. A prontidão é determinada pela maciez dos vegetais. Eles também diminuem de volume.
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  Mandamos palitos de batata para o caldo e cozinhamos até a metade. Mais tarde, adicionamos a fritura pronta e o feijão. Trazemos a beterraba acabada ao gosto que você precisa, adicionando especiarias e sal. Deixe cozinhar em fogo baixo, determinando a prontidão pela maciez das batatas. No final, deixamos em infusão por 20 minutos. Sinta-se à vontade para derramar beterraba quente em porções e servir.

Bom apetite!

Receita passo a passo para cozinhar beterraba com frango

A vantagem de cozinhar o borscht de acordo com esta receita é que o frango é absorvido pelo corpo humano mais rápido do que qualquer outro. Escolhendo um almoço leve, antes de mais nada, é preciso dar preferência à receita onde o caldo é preparado à base de frango.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 70 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Filé de frango - 400 gr.
• Beterraba - 2 unid.
• Cebola - 2 unid.
• Batatas - 4 unid.
• Cenouras - 2 unid.
• Pasta de tomate - 1 colher de sopa.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Antes de prosseguir com o preparo do caldo de frango, enxágue a carne e corte em cubos. Em seguida, enviamos para água levemente salgada e levamos para ferver. Em seguida, deixe ferver em fogo baixo por 20-30 minutos.
2. Paralelamente, pique as batatas em cubinhos e acrescente ao caldo de galinha.
3. Agora vamos passar para o palco principal. Lavamos todos os vegetais necessários e retiramos a casca. Trituramos da maneira que mais lhe for conveniente e enviamos para uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal. Frite até dourar, mexendo ocasionalmente.
4. É hora de rechear o assado com pasta de tomate.Você não vai estragar o prato se decidir adicionar tomates frescos. Frite a massa de vegetais preparada até que o suco evapore.
5. No final, mandamos a fritura numa caçarola com caldo, levamos para ferver e continuamos a cozer durante cerca de 10 minutos, depois deixamos todos os sabores se juntarem.
6. À parte, adicione creme de leite e verduras picadas em cada porção de beterraba ao servir.

Desfrute de sua refeição!

Sopa rica e deliciosa de beterraba com carne e ovos

A beterraba enriquecida com proteínas nunca será supérflua na dieta de adultos e crianças. A sopa pode ser servida quente ou levemente resfriada sem a preocupação com o sabor.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 60 min.

Porções - 5.

Ingredientes:

• Carne bovina - 350 gr.
• Cenouras - 1-2 unid.
• Batatas - 4 unid.
• Beterraba - 5 unid.
• Cebola - 2 unid.
• Alho - 3 dentes.
• Ovo de galinha - 4 unid.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Vinagre de maçã (6%) - 2 colheres de sopa
• Folha de louro - 3 unid.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Salsa a gosto.
• Dill a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lavamos um pedaço de carne e mandamos para água quente. Cozinhe por 30 minutos.
2. Os ovos de galinha podem ser fervidos imediatamente antes de servir ou enviados para ferver antes de deixar o tempo esfriar. Cozinhe por 8 minutos após ferver.
3. Não vamos perder tempo e passar a preparar os vegetais. Lavamos e descascamos todos os vegetais.
4. Esfregue as beterrabas descascadas em um ralador grosso e, em seguida, adicione um pouco de vinagre, pois ajuda a manter a cor rica das beterrabas.
5. Doure as cebolas picadas finamente com alho no óleo de girassol.
6. Enviamos a cenoura ralada em um ralador grosso para uma frigideira com cebola e frita por três minutos, depois acrescenta a beterraba e frita por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
7. Retire a carne cozida da panela, corte em pedaços pequenos e coloque de volta no caldo pronto. Nesta fase, pode-se salgar o caldo e adicionar-se um pouco de pimenta.
8. Pique as batatas de forma arbitrária e envie para o caldo.
9. Monitoramos a disponibilidade das batatas para adicionar a tempo a fritura dos vegetais. No mesmo estágio, adicione os temperos necessários para a beterraba e cozinhe por 20-30 minutos.
10. Limpe os ovos resfriados e corte em fatias. Além disso, pique as verduras o menor possível.
11. Coloque os ovos na beterraba, leve para ferver e tempere com ervas picadas.
12. Sirva com creme de leite, ervas e pão fresco.

Bom apetite!

Como fazer em casa sopa quente de beterraba com carne e batata?

Muitas pessoas preferem cozinhar sopa sem adicionar batatas, subestimando sua utilidade e sabor. Para não colidir com batatas frescas e de sabor neutro, deve ser adicionado a um caldo rico cozido com uma carne deliciosa.

Tempo de cozimento: 15 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções - 2.

Ingredientes:

• Carne com osso - 400 gr.
• Cebola - 2 unid.
• Beterraba - 2 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Batatas - 2 unid.
• Tomate - 3 unid.
• Verduras a gosto.
• Pimenta preta moída - 1 pitada.
• Sal a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Lave a carne e coloque toda em uma panela com água quente. Leve para ferver e adicione um pouco de sal. Certifique-se de remover a espuma da superfície. Em seguida, cozinhamos a carne por 30 minutos.
2. Descasque as beterrabas e rale-as para fazer cenouras ao estilo coreano. Enviamos beterraba picada para uma frigideira pré-aquecida.
3. A gente transforma a mesma coisa com a cenoura e manda para a beterraba.
4. Em seguida, corte a cebola em cubinhos e adicione aos vegetais.
5. Continuamos a moer vegetais. Pique os tomates e o alho aleatoriamente em pedaços pequenos. Você também pode passar o alho por uma prensa. Colocamos tudo na frigideira e continuamos a refogar a massa vegetal, temperando com pimenta e sal.
6. Verificamos a disponibilidade da carne com batata e mandamos a fritura para eles. Misture bem e cozinhe por mais 10-15 minutos. Em seguida, reservamos um pouco de tempo para a fermentação da beterraba.Convidamos quem está perto da mesa e servimos uma beterraba levemente resfriada, enfeitando com ervas frescas e temperando com creme de leite.

Desejamos-lhe um bom apetite!

Sopa farta e aromática de beterraba com carne bovina

Se você quiser preparar um almoço quente nutritivo durante a estação fria, recomendamos parar no preparo do caldo de carne. Os vegetais cozinhados com base neste caldo adquirem um sabor pronunciado e bastante agradável.

Tempo de cozimento: 25 min.

Tempo de cozimento: 90 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Carne - 500 gr.
• Cenouras - 2 unid.
• Beterraba - 2-3 pcs.
• Cebola - 2 unid.
• Batatas - 4 unid.
• Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
• Sal a gosto.
• Verduras a gosto.
• Pimenta preta - 4 unid.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Qualquer preparação de sopa começa fervendo o caldo. Cortamos imediatamente a carne em pedaços médios e mandamos para uma panela com água morna. Após a fervura, acrescente sal, pimenta a gosto e não se esqueça de retirar a espuma coalhada.
2. Não perdemos tempo e passamos a picar legumes para fritar na cozinha. Esfregue a beterraba descascada com as cenouras em um ralador grosso, corte as batatas em cubos.
3. Aqueça uma frigideira com azeite em fogo médio e frite os vegetais, começando com a cebola, acrescentando aos poucos a cenoura, a beterraba e seus temperos favoritos.
4. Vamos começar a construir a sopa. Coloque toda a fritura com ervas picadas em uma panela com carne pronta. Deixamos a beterraba em infusão. Quanto mais tempo levar, mais saborosa e aromática ficará a beterraba.
5. Tempere cada porção com creme de leite e sirva com pão fresco e fofo.

Desfrute de sua refeição!

Uma receita simples e deliciosa para fazer beterraba com tops

O topo da beterraba fresca diversificará sua dieta de verão, e a beterraba usual brilhará com novas cores. Os topos de beterraba jovens podem ser misturados com segurança com quaisquer verduras e vegetais sem medo de estragar o prato.

Tempo de cozimento: 15 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções - 2.

Ingredientes:

• Carne de Porco - 250 gr.
• Sêmola de cevada - 2 colheres de sopa
• Cebola - 1 peça.
• Folha de louro - 3 unid.
• Sal a gosto.
• Pimenta a gosto.
• Folhas de beterraba - 300 gr.
• Tomate - 2 unid.
• Batatas - 4 unid.
• Creme de leite a gosto.

Processo de cozimento:

1. Vamos cozinhar a beterraba em caldo de porco. Adicione as cebolas inteiras ao caldo. Você pode adicionar sal à sopa no início e no final, temperando com outros temperos conforme desejar.
2. Corte as batatas em cubinhos, os tomates pelados e coloque-os no caldo, acrescentando um punhado de cereais. Retire a carne da sopa e corte em pedaços menores. Também extraímos a cebola, não precisaremos mais dela.
3. Lavamos o topo das beterrabas, removemos a sujeira e cortamos arbitrariamente.
4. Verificamos a disponibilidade das batatas e dos cereais e, em seguida, adicionamos a beterraba picada e as folhas de louro. No inverno, você pode usar folhas enlatadas.
5. Deixamos o borscht ferver por mais 10 minutos e tenha paciência para que o borscht tenha tempo de infundir e adquirir uma cor uniforme e brilhante. Sirva em porções. Se desejar, tempere a beterraba com creme de leite e ervas frescas.

Desfrute de sua refeição!

Beterraba incrivelmente deliciosa e incomum com almôndegas

As almôndegas vão ajudar quem gosta de experimentar as sensações gustativas, até na preparação de um simples jantar. A cada nova carne picada, recheada com várias especiarias, ervas e ervas, a beterraba adquire um sabor e um aroma completamente novos.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 45 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Carne picada - 350 gr.
• Feijão - 400 gr.
• Repolho branco - 200 gr.
• Beterraba - 3 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola - 1 peça.
• Alho - 4 dentes.
• Adjika - 1 colher de chá
• Folha de louro - 3 unid.
• Cominho - 1 pitada.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Farinha - 2 colheres de sopa
• Creme de leite a gosto.

Processo de cozimento:

1. Para preparar as almôndegas, moa as verduras e as cebolinhas e acrescente à carne picada. Salgue a carne picada, pimenta e misture bem.
2. Despeje um pouco de farinha em um recipiente separado para formar as almôndegas.Graças à farinha, a carne não gruda nas mãos e não se desintegra.
3. Leve a panela com água para ferver e encha-a com almôndegas. Se necessário, a água pode ser salgada.
4. Para fritar, pique a cebola e o alho com uma faca.
5. Descasque as cenouras com a beterraba e passe no ralador grosso.
6. Imediatamente coloque todos os vegetais picados em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal e frite por cinco minutos.
7. Esse tempo será suficiente para termos tempo de picar o repolho.
8. Despeje todo o repolho picado nas verduras torradas e cozinhe em fogo médio.
9. Por fim, acrescente um pouco de adjika e, se quiser diluir o sabor com acidez, acrescente extrato de tomate aos vegetais.
10. Verificamos a disponibilidade das almôndegas e adicionamos a fritura final ao caldo. Sal, pimenta e adicione folhas de louro a gosto.
11. Para tornar a beterraba mais espessa, rica e satisfatória, coloque um pote de feijão na frigideira 15 minutos antes de desligá-la.
12. Leve a beterraba para ferver e deixe em infusão com tampa fechada por 30 minutos.
13. Despeje a sopa pronta em pratos e sirva. Adicione o creme de leite e ervas frescas, se desejar.

Desfrute de sua refeição!