Canja de galinha - 10 deliciosas receitas passo a passo

A sopa para o almoço é um prato versátil, que as pessoas começam a nos recomendar desde a infância. Com suas propriedades benéficas, ele subornou instantaneamente todos aqueles que seguem a dieta, e seu sabor decididamente não deixou chance para todos os amantes da comida saborosa. Portanto, a sopa entrou tão rapidamente em nossa dieta e ali se consolidou.

Sopa deliciosa com bolinhos em caldo de galinha

A sopa caseira e a sopa de sacolinhas são o paraíso e a terra, mas, devido à nossa relutância em gastar tempo cozinhando, às vezes escolhemos o caminho de menor resistência. No entanto, esta receita não vai demorar muito, mas irá recompensá-lo totalmente com um excelente resultado: uma saborosa sopa de bolinhos de massa.

Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 5.

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  Encha uma panela com água e coloque o frango. Se você quer um caldo rico, então é melhor usar não o peito, mas as asas ou as coxas. Colocamos no fogo baixo para que após a fervura o caldo não gorgoleje, e esperamos que a espuma apareça: certifique-se de retirá-la. Você também pode jogar uma cebola lá na carne e cozinhá-la também. Adicione sal no final do cozimento. O tempo de cozimento aproximado é de 30-40 minutos. O caldo deve ser transparente.
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  Descasque a cebola e corte em cubinhos. Também descascamos e cortamos as cenouras, mas já em tiras oblongas. Nesse momento, o caldo continua saturado com o gosto da carne e logo estará pronto, e aquecemos a panela e untamos com óleo vegetal. Frite as cebolas com cenouras.
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  Tiramos a carne do frango da frigideira, retiramos os ossos e mandamos de volta. Lavamos e descascamos as batatas, transformamos em cubos ou rodelas e colocamos em uma panela sobre o fogo. Neste momento, fazemos bolinhos.
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  Peneire a farinha e despeje em um recipiente. Adicione os ovos e o sal. Amasse bem: a massa ficará um pouco líquida, e não muito apertada. Fazemos bolinhos.
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  Em 10 minutos. depois de mandarmos as batatas para ferver, acrescentamos os bolinhos ao caldo. Na sopa quente, os bolinhos aumentam visivelmente, portanto, inicialmente eles precisam ser esculpidos pequenos. Prove e adicione sal, louro e pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos, adicione as verduras. Depois disso, a sopa com bolinhos no caldo de galinha já pode deliciar com seu sabor, caldo e aroma. Bom apetite!

Uma receita rápida e fácil para sopa de frango e batata

Este prato entrou firmemente em nossa vida e se consolidou em um grande número de variações. A receita com batata é, no entanto, considerada uma das clássicas e tradicionais: acrescentamos riqueza e teor calórico ao prato com batata, o que significa que vai permitir que não se lembre mais da sensação de fome.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções - 5.

Ingredientes:

• Filé de frango - 1 un.
• Batatas - 4 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Alho - 1 dente
• Água - 1 litro.
• Folha de louro - 2 unid.
• Sal - 20 gr.
• Pimenta preta moída - 20 gr.
• Especiarias - 20 gr.

Processo de cozimento:

1. Lavamos o filé de frango, secamos, cortamos a película e cortamos grosseiramente.Coloque em uma panela, encha com água e cozinhe. Deixe ferver e retire a espuma.
2. Adicione as cebolas ao caldo fervente. Nós limpamos e cortamos, mas colocamos apenas metade no caldo. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos. Pique finamente a segunda metade da cebola: faça o mesmo com o alho e a cenoura.
3. Aquecemos uma frigideira com óleo vegetal e fritamos a cebola picada, e depois de alguns minutos, junto com a cenoura. Também adicionamos alho e folha de louro. Mexa e frite por mais alguns minutos.
4. Lave, descasque as batatas e corte-as em cubos ou tiras. Adicione as batatas picadas ao caldo e cozinhe por 10 minutos. Preenchemos sal, pimenta, temperos.
5. No final, adicione o assado preparado e cozinhe mais um pouco. Deixe a sopa fermentar e os ingredientes de molho. A sopa mais deliciosa está pronta. Bom apetite!

Como preparar uma sopa light de caldo de galinha com arroz?

Esta sopa é extremamente simples de fazer: não só é preparada às pressas, mas também com ingredientes que estão sempre à sua disposição. Portanto, esta receita será útil para você mais de uma vez, especialmente depois de provar aquela sopa leve e macia, mas saudável e invariavelmente deliciosa com arroz.

Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções - 5.

Ingredientes:

• Frango - 500 gr.
• Arroz - 4 colheres de sopa
• Batatas - 3 unid.
• Cebola - 1 peça.
• Cenouras - 1 peça.
• Óleo vegetal - 20 ml.
• Água - 2 litros.
• Sal - 20 gr.
• Especiarias - 20 gr.
• Folha de louro - 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Lavamos o frango, limpamos, retiramos o excesso e colocamos em uma panela com água. Acendemos uma pequena fogueira. Adicione folhas de louro, especiarias e sal. Você também pode adicionar meia cebola descascada para realçar o sabor. Cozinhe o caldo até ferver: isso levará de 40 a 50 minutos.
2. Descasque e pique os vegetais. Esfregue as cenouras usando um ralador maior. Refogue a cenoura ralada com a cebola em uma panela umedecida com óleo vegetal. Uma cebola semitransparente e uma crosta dourada indicarão prontidão.
3. Depois que a carne é cozida, tiramos e separamos dos ossos, cortados em pedaços grandes. As folhas de louro e as cebolas podem ser jogadas fora. Voltamos a carne para a panela.
4. Adicione o arroz ao caldo fervido. Lavamos e descascamos as batatas, cortamos em qualquer forma e também jogamos no caldo. Salgue e deixe pegando fogo por mais 10 minutos.
5. A última adição ao caldo será a fritura. Prove a sopa e adicione temperos e sal se necessário. Cozinhe por mais 7 a 10 minutos, depois dos quais a sopa de arroz estará finalmente pronta. Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer sopa de macarrão de frango

Uma sopa ligeira e rápida será uma verdadeira salvação para qualquer dona de casa, pois irá satisfazer rapidamente todas as suas necessidades: saborosa, aromática, farta, rica e saudável. Uma característica especial dessa receita é a adição de aletria, que vai melhorar ainda mais a sopa e torná-la mais variada.

Tempo de cozimento: 1 hora e 25 minutos.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 7.

Ingredientes:

• Água - 2 litros.
• Frango - 700 gr.
• Batatas - 3 unid.
• Cebola - 1 peça.
• Cenouras - 1 peça.
• Vermicelli - 150 gr.
• Verdes - 30 gr.
• Sal - 20 gr.
• Especiarias - 20 gr.

Processo de cozimento:

1. Coloque uma panela cheia de água sobre o fogo. Coloque nele a parte lavada do frango. Cozinhe em fogo médio por cerca de 40 minutos. Espere ferver e remova a espuma resultante. Você pode fazer alguns vegetais enquanto espera. Lave e descasque as cenouras e as cebolas. Pique as cenouras e as cebolas, embora possa colocá-las inteiras, retire e descarte.
2. Pique as batatas lavadas e descascadas ao acaso. Prepare ervas: pique, por exemplo, endro ou salsa.
3. Quando o frango for fervido, retire a carne e separe-a do osso. Coe o caldo para que a sopa fique bem límpida. Coloque a carne desossada de volta na panela. Retorne o caldo ao fogo: será cozido até ferver.
4. Despeje as cenouras, cebolas e batatas picadas no caldo fervido. Cozinhe por cerca de 20 minutos mais. Depois que as batatas e as cenouras estiverem macias, acrescente a aletria (cozinha mais rápido) e as verduras picadas. Adicione sal e especiarias.
5. Cozinhe por mais 5 minutos. em fogo baixo.Deixamos a sopa repousar um pouco, enchemos e depois servimos à mesa. Bom apetite!

Sopa rica com bolinhos em caldo de galinha

Esta sopa distingue-se pela sua riqueza e saciedade: é muito rica e bastante rica em calorias, mas fornecerá energia durante a maior parte do dia. O processo de cozimento é simples e direto, e o resultado irá deliciar verdadeiramente todos os amantes de comida boa, farta e saborosa, então experimente logo.

Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Água - 2 litros.
• Frango - 300 gr.
• Cebola - 1 peça.
• Cenouras - 1 peça.
• Óleo vegetal - 20 ml.
• Batatas - 4 unid.
• Sal - 20 gr.
• Especiarias - 20 gr.
• Verduras a gosto.
• Folha de louro - 2 unid.
• Alho - 1 dente

Para bolinhas de massa:

• Ovo de galinha - 1 peça.
• Farinha - 5 colheres de sopa
• Sal - 10 gr.

Processo de cozimento:

1. Encha uma panela com água e coloque a carne de frango nela. Se você quer um caldo rico, então é melhor usar não o peito, mas as asas ou as coxas. Colocamos no fogo baixo para que após a fervura o caldo não gorgoleje, e esperamos que a espuma apareça: certifique-se de retirá-la. Você também pode jogar uma cebola lá na carne e cozinhá-la também. Adicione sal no final do cozimento. O tempo de cozimento aproximado é de 30-40 minutos. O caldo deve ser transparente.
2. Lave, descasque as batatas e corte-as em cubos ou tiras. Adicione as batatas picadas ao caldo e cozinhe por 10 minutos. Retiramos a carne de frango da panela e retiramos os ossos dela.
3. Descasque a cebola e corte em cubinhos. Também descascamos e cortamos as cenouras, mas já em tiras oblongas. Nesse momento, o caldo continua saturado com o gosto da carne e logo estará pronto, e aquecemos a panela e untamos com óleo vegetal. Frite as cebolas com cenouras.
4. Quando as batatas estiverem cozidas, coloque a carne e as cebolas com as cenouras na panela. Adicione especiarias, sal e ervas, se desejar.
5. Cozinhar bolinhos. Em um recipiente, misture o ovo, o sal e a farinha. Bata bem e misture. Sove a massa: ela deve ficar macia, não apertada, mas pode grudar um pouco nas mãos.
6. Então, arrancamos um pedaço da massa, fazemos qualquer formato (você pode rolar uma bola) e jogamos na sopa. Quando os bolinhos aparecerem, isso significa que a sopa já está pronta. Deixamos fermentar um pouco e podemos servir à mesa. Bom apetite!

Canja de frango leve e delicada com couve-flor

Esta sopa é reconhecida como a mais leve e macia entre as suas contrapartes, por isso é perfeita para um dia de jejum ou pessoas com restrições alimentares. As crianças também ficam felizes em tomar essa sopa, e as mães a cozinham com o mesmo prazer, porque além de saborosa, ela é muito saudável.

Tempo de cozimento: 1 h, 5 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Couve-flor - 250 gr.
• Frango - 500 gr.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Cenouras - 1 peça.
• Batatas - 3 unid.
• Pimenta búlgara - 1 un.
• Tomate - 1 peça.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• Curry - 0,5 colher de chá
• Água - 1,5 litros.
• Sal - 20 gr.
• Verdes - 20 gr.

Processo de cozimento:

1. Encha uma panela com água e coloque a carne de frango nela. Se você quer um caldo rico, então é melhor usar não o peito, mas as asas ou as coxas. Colocamos no fogo baixo para que após a fervura o caldo não gorgoleje, e esperamos que a espuma apareça: certifique-se de retirá-la. O tempo de cozimento aproximado é de 30 minutos. Depois disso, tiramos a carne de frango da panela. Você pode comer separadamente.
2. Lave, descasque as batatas e corte-as em cubos ou tiras. Adicione as batatas picadas ao caldo e cozinhe por 10 minutos. Adicione sal.
3. Cozinhar fritar. Descasque e pique os vegetais. Esfregue as cenouras usando um ralador maior. Refogue a cenoura ralada com a cebola em uma panela umedecida com óleo vegetal. A maciez dos vegetais, a cebola translúcida e a crosta dourada indicam prontidão. Em seguida, adicione os pimentões picados e o tomate sem casca. Para retirá-lo com delicadeza, faça um corte transversal em um só lugar e mergulhe o tomate em água fervente. Frite vegetais.
4. Quando a batata ferver, acrescente a couve-flor: ela deve primeiro ser desmontada em inflorescências. Cozinhe a sopa até que todos os vegetais estejam prontos.
5. No final, adicione as ervas para fritar e picadas.Desligue o gás e deixe a sopa repousar por 10 minutos. Depois disso, ele finalmente está pronto para ser amostrado. Bom apetite!

Sopa de cogumelos champignon com caldo de galinha

Frango e cogumelos são uma combinação familiar e favorita de alimentos. Está tão arraigado que já se quer algo mais inusitado: por exemplo, canja de galinha com cogumelos. Esta receita não demorará muito, mas irá apresentar-lhe o novo sabor da já conhecida dupla gastronómica.

Tempo de cozimento: 1 h, 5 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 5.

Ingredientes:

• Frango - 500 gr.
• Água - 1,5 litros.
• Batatas - 3 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Champignons - 400 gr.
• Manteiga - 20 gr.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• Sal - 20 gr.
• Especiarias - 20 gr.
• Verduras a gosto.
• Folha de louro - 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Coloque uma panela cheia de água sobre o fogo. Coloque nele a parte lavada do frango. Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos. Espere ferver e remova a espuma resultante.
2. Lave os cogumelos e coloque-os sobre uma toalha de papel ou guardanapo para se livrar da umidade desnecessária. Corte os cogumelos e as cebolas em rodelas oblongas, rale as cenouras com um ralador menor. Unte uma frigideira com óleo vegetal e coloque apenas os cogumelos sobre ela. Frite por 5 minutos, mexa e frite por mais 7 minutos.
3. Frite as cenouras e as cebolas em outra frigideira usando um princípio semelhante.
4. Retire a carne da frigideira, retire os ossos e corte em pedaços. Retorne os pedaços de carne ao caldo e adicione as batatas lá. Espere ferver e depois abaixe o fogo. Agora você pode adicionar sal, temperos, folhas de louro e, se quiser, ervas.
5. Quando as batatas estiverem cozidas e macias, acrescente os cogumelos e as cenouras com cebola. Cozinhe por cerca de mais 7 minutos. A sopa estará pronta. Bom apetite!

Sopa dietética de vegetais com caldo de galinha

Esta sopa é perfeita para todos aqueles que não querem se empanturrar, mas querem manter a sua forma e bem-estar. Uma sopa de vegetais leve, de verão e de baixa caloria será uma salvação tanto em um dia quente de verão quanto em uma estação fria e chuvosa, pois irá restaurar sua saciedade e dar-lhe os benefícios de carne e vegetais.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 5.

Ingredientes:

• Frango - 500 gr.
• Água - 1,5 litros.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Batatas - 3 unid.
• Sal - 20 gr.
• Especiarias - 20 gr.
• Verdes - 20 gr.

Processo de cozimento:

1. Lavamos o frango, limpamos, retiramos o excesso e colocamos em uma panela com água. O caldo mais claro vem das coxas de frango, mas, em geral, qualquer parte do frango pode ser usada. Acendemos uma pequena fogueira. Cozinhe por cerca de 30 minutos. Depois disso, tiramos a carne e desmontamos. Coloque-o de volta no caldo, se desejar, ou comê-lo separadamente. Devolvemos o caldo ao fogo.
2. Lavamos e descascamos as cenouras, cortamos a gosto. É aconselhável picar, não ralar. Mandamos cozinhar por 15 minutos.
3. Cortamos a cebola em meias argolas: não devem ser pequenas. Também cortamos as batatas: não as pique. Os pequenos ingredientes são digeridos mais rapidamente e são menos perceptíveis no prato acabado.
4. 15 minutos após as cenouras, acrescente a cebola ao caldo. Cozinhe por 5 minutos e, em seguida, adicione as batatas picadas. Cozinhe até que o último ingrediente esteja pronto.
5. Provamos a sopa e, se necessário, acrescentamos sal e especiarias. Pique as verduras finamente e junte-as à sopa. Deixe ferver, desligue o fogo e espere 7 a 10 minutos para a sopa infundir um pouco mais. Depois disso, o prato pode ser servido para teste. Bom apetite!

Deliciosa sopa de ervilha com caldo de galinha

A sopa de galinha é útil para absolutamente qualquer pessoa, mas gostaria de ver nela algum ingrediente que torne esta sopa não apenas útil, mas também deliciosa. As ervilhas se tornaram um ingrediente importante em nosso caso. Vai enriquecer a sopa e alongar um pouco o tempo de cozimento, mas vale a pena.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções - 5.

Ingredientes:

• Ervilhas - 1,5 colheres de sopa.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Batatas - 2 unid.
• Caldo de galinha - 2 litros.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• Sal - 20 gr.
• Especiarias - 20 gr.
• Verduras a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descasque a cebola e corte em pedaços pequenos. Também descascamos e picamos as cenouras, mas já em rodelas. Pré-aqueça a panela e unte com óleo vegetal. Refogue as cebolas com as cenouras.
2. Lave, descasque as batatas e corte-as em cubos ou tiras. Coloque as batatas em uma panela, preencha até a metade com o caldo de galinha preparado.
3. Despeje as ervilhas em outra panela e despeje por 30 minutos. água morna. Depois disso, mandamos para cozinhar. Para acelerar o processo, você pode adicionar 0,5 colher de chá. soda. Em seguida, bata no liquidificador até ficar homogêneo.
4. Adicione a massa de ervilha à frigideira, adicione sal, pimenta e, se quiser, as ervas picadas com uma faca.
5. Cozinhe a sopa até ficar macia, o que é determinado pelas batatas e cenouras. Quando a sopa estiver pronta, deixe ferver um pouco e depois despeje nos pratos. Bom apetite!

Como preparar sopa de queijo aromático com caldo de galinha?

Fácil de preparar, mas incrivelmente deliciosa canja de galinha. Apesar da quantidade de receitas, esta sopa não se confunde com nada, pois contém um ingrediente que atrai literalmente a todos: o queijo. É ele quem torna esta sopa única e tão inusitada, mas invariavelmente deliciosa.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções - 5.

Ingredientes:

• Água - 1,5 litros.
• Queijo - 40 gr.
• Batatas - 2 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Sal - 20 gr.
• Especiarias - 20 gr.
• Manjericão - 5 unid.
• Verduras a gosto.

Processo de cozimento:

1. Coloque uma panela cheia de água sobre o fogo. Coloque nele a parte lavada do frango. Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos. Espere ferver e remova a espuma resultante. Após a fervura, retire a carne da frigideira, retire os ossos e pique-a em pedaços. Devolva as carnes ao caldo ou reserve para comer como um prato separado.
2. Corte as cenouras em tiras bastante grandes, corte a cebola em duas metades. Adicione esses ingredientes ao caldo. Adicione também algumas folhas de manjericão.
3. Lave, descasque as batatas e corte-as em cubos ou tiras, como quiser. Coloque as batatas em uma panela e cozinhe por cerca de 20 minutos.
4. Quando as batatas forem fervidas, retire o manjericão e as cebolas da panela. Rale o queijo: é preferível usar um ralador fino.
5. Despeje temperos, sal e, se desejar, ervas na sopa. Adicione o queijo já ralado e tampe, deixando um pequeno orifício. Espere a sopa ferver por alguns minutos e desligue o fogão. A sopa esfriará um pouco e pode ser servida. Bom apetite!