Solyanka com batata e linguiça clássica - 8 receitas passo a passo

A sopa Solyanka com salsicha e batata pertence às sopas de carne pré-fabricadas, tem um sabor salgado-azedo-picante devido ao fato de que geralmente contém pepinos salgados ou picantes, limão, azeitonas, etc. compartilharemos diferentes tipos abaixo.

Mistura clássica com batatas, salsichas, pepinos

A variedade de notas gustativas da mistura inclui o sabor picante-salgado dos pepinos em conserva, a doçura da abóbora de outono, a pungência do adjika e tons claros de linguiça defumada e peito.

Tempo de cozimento: 1 hora e 35 minutos.

Porções: 6.

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  Corte as batatas descascadas e lavadas em tiras finas e ferva em água ligeiramente salgada até ficarem macias.
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  Despeje os pedaços de carne com adjika e deixe marinar por 2-3 horas, você pode durante a noite.
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  Corte a carne em tiras finas antes de cozinhar.
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  Descasque a cebola e corte ao meio rodelas. Despeje o óleo vegetal em uma panela grossa, aqueça e frite a cebola. Corte a abóbora descascada em tiras finas.
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  Passe a abóbora para a cebola em uma panela, frite até a cebola ficar macia. Adicione a pasta de tomate aos vegetais, mexa e frite por mais 5 minutos.
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  Corte o peito em cubos e adicione aos vegetais.
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  Corte os pepinos ao meio e depois corte em rodelas finas. Adicione tudo à massa principal e frite em fogo alto por cerca de 3 minutos, depois abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.
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  Frite pedaços de carne marinada em uma frigideira separada: frite a carne em óleo quente em fogo alto por cerca de 5 minutos e retire do fogo.
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  Corte a salsicha em cubos.
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  Adicione azeitonas sem caroço (podem ser cortadas ao meio), linguiça e linguiça cortadas em tiras, batatas e tomates cortados em rodelas finas para os produtos principais em uma panela.
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  Adicione a carne frita e o molho de soja à massa, mexa e frite por cerca de 2 minutos.
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  Despeje a água fervente em uma panela, deixe ferver por alguns minutos, acrescente sal e temperos. Coloque alcaparras bem no final.
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  Retire do fogo e deixe a mistura fermentar, despeje em pratos.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer saltwort com azeitonas e limões

A combinação de azeitonas, limão azedo e produtos à base de carne na sopa é uma combinação bastante tradicional para misturas. A beleza desta sopa é que se pode tomar qualquer produto à base de carne, o melhor é combinar vários tipos de enchidos, cada um dos quais com especiarias diferentes e com sabor próprio.

Tempo de cozimento: 55 min.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Batatas - 2 peças;
• Linguiça Fumada - 220 g;
• Carne - 650 g;
• Linguiça fervida - 180 g;
• Salsichas de caça - 190 g;
• Bacon - 210 g;
• Limão - 1 un .;
• Cebola - 1 unidade;
• Pepinos em conserva - 4 unidades;
• Azeitonas sem caroço - 120 g;
• Pasta de tomate - 3 colheres de sopa. eu .;
• Cenouras - 1 pc .;
• Óleo vegetal - 6 colheres de sopa. eu .;
• Temperos - ao seu gosto;
• Dill - 5 g.

Processo de cozimento:

1. Lave as batatas descascadas, corte em cubos e ferva até ficarem macias, escorra a água.
2. Lave a carne descongelada em água fria, coloque em uma panela em fogo médio, despejando a água sobre ela. Não escorra o caldo. Ferva até ficar macio, o tempo todo, removendo a espuma. Corte salsichas, salsichas cozidas e fumadas, bacon em pequenos pedaços: rodelas, tiras ou cubos. Frite os produtos de carne em uma panela com óleo vegetal até ficarem macios.
3. À parte, em outra frigideira, frite os pedaços de cebola, cenoura ralada descascada, picles em cubos. Adicione a pasta de tomate, temperos favoritos, mexa.
4. Adicione os produtos de carne à panela com os vegetais, misture e cozinhe todos juntos por mais 15 minutos.
5. Enxágüe o limão com sabão e água fervente, limpe. Corte em rodelas, retire as sementes.
6. Adicione batatas, vegetais e salsichas ao caldo da carne. Coloque as rodelas de limão na sopa e escorra o suco de limão restante do tabuleiro para a mesma. Coloque as azeitonas em uma panela, a salmoura sob a qual também adiciona à mistura. Prove, adicione sal ou temperos se necessário. Lave o endro fresco, pique e adicione à sopa ao servir. Recomenda-se também acompanhar o recheio com uma colher de creme de leite gordo.

Bom apetite!

Deliciosa mistura com a adição de repolho

Freqüentemente, uma miscelânea é preparada com restos de comida que não foram consumidos, por exemplo, nos feriados. É bom preparar uma sopa mista com a adição de repolho em uma panela elétrica, na qual todos os produtos são aquecidos uniformemente durante o cozimento e os componentes da carne são bem fervidos.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Linguiça fervida - 160 g;
• Batatas - 3 peças;
• Linguiça defumada - 160 g;
• Cebolas - 120 g;
• Água - 1,3 l;
• Cenouras - 100 g;
• Repolho branco - 160 g;
• Tomate - 160 g;
• Pepinos em conserva - 170 g;
• Óleo de girassol - 30 ml;
• Páprica seca - 5 g;
• Picles de pepino - 70 ml;
• Pimenta vermelha - ao seu gosto;
• Vinagre 9% - 1-2 colheres de chá;
• Azeitonas, ervas, creme de leite - para servir.

Processo de cozimento:

1. Corte as batatas descascadas em cubos.
2. Corte os dois tipos de linguiça em cubos de tamanho médio. Coloque a multicozinha no modo de fritura e despeje o óleo na tigela. Frite a linguiça em óleo de girassol quente.
3. Pique a cebola descascada em cubinhos pequenos, acrescente à salsicha, misture.
4. Frite por cerca de 2 minutos, em seguida, adicione as cenouras, cortadas em pequenas tiras, misture.
5. Frite por cerca de 5 minutos, adicione os pepinos cortados em cubos pequenos.
6. Após 2 min. adicione os tomates fatiados.
7. Frite por alguns minutos, até que os tomates estejam cozidos em purê. Adicione pimenta vermelha seca e páprica em pó.
8. Após 1 min. adicione água quente, batata, mexa tudo.
9. Quando a água ferver, coloque o repolho picado, despeje o pickle de debaixo dos pepinos.
10. Feche a multicozinha com a tampa, defina o modo "Sopa" ou "Cozinhar" por 35 minutos. Por fim, adicione o vinagre e mexa.
11. Despeje a mistura quente em pratos, coloque várias azeitonas inteiras em cada prato, 1 colher de sopa. eu. creme de leite e polvilhe com ervas picadas.

Bom apetite!

Mistura perfumada e saudável com batatas e linguiça defumada

Dizem que miscelânea é sopa de homem. Em parte, isso é verdade, porque cozinhar é uma tarefa simples, qualquer solteiro pode cuidar disso. Solyanka com batatas e linguiça defumada fica rico, com um sabor rico e apetitoso. Cozinhar não leva muito tempo, o que é importante para pessoas ocupadas.

Tempo de cozimento: 45 min.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Batatas - 5 pcs .;
• Linguiça Fumada - 220 g;
• Cebola - 1 unidade;
• Linguiça fervida - 180 g;
• Pepinos em conserva - 2 unid .;
• Tomate - 2 peças;
• Azeitonas sem caroço - 12 unid .;
• Limão - 0,5 unid .;
• Sal, pimenta em grão, pimenta em pó, outras especiarias - ao seu gosto;
• Água - 3 litros;
• Verdes - 18 g;
• Óleo de girassol - 25 ml.

Processo de cozimento:

1. Corte as batatas descascadas em cubos. Despeje a água em uma panela funda, leve para ferver e mergulhe os cubos de batata nela.
2. Lave os tomates e corte em pedaços médios.Corte a cebola descascada em cubinhos.
3. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira, aqueça. Reduza o fogo e refogue a cebola até dourar claro, depois acrescente os tomates e cozinhe por mais 5 minutos.
4. Corte a linguiça defumada e cozida em cubos finos. Corte os pepinos em conserva em cubos.
5. Adicione a salsicha e os pepinos na frigideira com os vegetais para fritar, misture. Frite por mais 7 a 10 minutos. Adicione legumes com salsicha à sopa, cozinhe até ficar macio. Em 10 minutos. antes do final do cozimento da sopa, acrescente as azeitonas, os temperos e o sal, apimente o prato. Enxágue as verduras, pique bem e acrescente à mistura.
6. Sirva a sopa pronta em uma terrina, adicionando algumas rodelas de limão para ficar bonita.

Bom apetite!

Mistura de carne com bife, linguiça, batata

Solyanka é uma sopa muito gordurosa e rica devido à abundância de carne que contém. É imperativo levar pelo menos dois tipos de linguiça e cozinhar a carne com osso e mais. Para apimentar o primeiro curso, certifique-se de adicionar meia xícara de picles de pepino ao cozinhar.

Tempo de cozimento: 3 horas.

Porções: 10.

Ingredientes:

• Carne com osso - 550 g;
• Linguiça defumada - 200 g;
• Batatas - 3 peças;
• Linguiça cozida (ou presunto) - 180 g;
• Costela defumada - 300 g;
• Azeitonas sem caroço - 120 g;
• Pepinos em conserva - 3 unid .;
• Cebola roxa - 1 un .;
• Cenouras - 1 pc .;
• Pasta de tomate - 2 colheres de sopa. eu .;
• Limão - 1 un .;
• Temperos, ervas - ao seu gosto;
• Água - 3 litros;
• Picles de pepino - 100 ml.

Processo de cozimento:

1. Cozinhe a carne em água com sal por cerca de 2 horas, depois retire da água, deixe esfriar, retire do osso e corte em cubos. Descasque, lave e corte as batatas como na sopa normal. Adicione as batatas ao caldo, cozinhe em fogo médio, retirando a espuma da espuma.
2. Corte a linguiça e o presunto em tiras.
3. Corte as costelas em pedaços, cortando entre os ossos.
4. Lave e descasque todos os vegetais. Corte a cebola em 4 partes e, em seguida, em rodelas finas, rale as cenouras grosseiramente. Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira e frite os vegetais picados até ficarem macios e dourados.
5. Corte os pepinos ao meio, escorra a água. Corte as metades do pepino em cubos, acrescente às cenouras e cebolas fritas. Após 4 min. adicione a pasta de tomate, mexa e cozinhe todos juntos por mais 6-7 minutos. Adicione costelas defumadas, vegetais fritos e temperos ao caldo. Cozinhe por meia hora. Depois disso, coloque o presunto e a linguiça na miscelânea, acrescente a salmoura, misture. Tampe a panela, cozinhe um pouco em fogo baixo e desligue.
6. Antes de servir, acrescente azeitonas ou azeitonas sem caroço à sopa, coloque rodelas de limão, polvilhe com ervas frescas picadas e acrescente um pouco de creme de leite.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa para uma mistura de frango, linguiça, batata

A delicada carne branca de frango difere vantajosamente em sabor na composição da mistura, permitindo diversificar a textura da sopa. Você pode comprar coxas e remover a carne delas, ou você pode comprar um conjunto pronto de filés de coxa de frango.

Tempo de cozimento: 1 hora e 50 minutos.

Porções: 7.

Ingredientes:

• Coxas de frango sem ossos - 600 g;
• Batatas - 2 peças;
• Linguiça Fumada - 120 g;
• Carne bovina com osso - 1,5 kg;
• Salsichas - 6 unid .;
• Cebola - 2 peças;
• Cenouras - 1 pc .;
• Aipo - 3 talos;
• Pepino em conserva - 4 unid .;
• Picles de pepino - 100 ml;
• Manteiga ghee - 1 colher de sopa. eu .;
• Pasta de tomate - 1 colher de sopa. eu .;
• Limão, ervas, azeitonas - para servir;
• Sal, pimenta-do-reino moída na hora - a seu gosto.

Processo de cozimento:

1. Descasque e lave as batatas, corte em cubos padrão.
2. Despeje a água em uma panela funda, coloque a carne. Leve o caldo para ferver, tempere com sal, retire a espuma. Coloque a cebola, a cenoura e o talo de aipo picados em pedaços grandes. Cozinhe, evitando uma fervura forte, por cerca de uma hora e meia. Adicione as coxas de frango, cozinhe por mais um quarto de hora. Coe o caldo, retire a carne do osso, corte em pedaços pequenos. Corte a salsicha em cubos, corte as salsichas em rodelas finas. Corte o frango em cubos, retirando a pele.
3. Corte a cebola restante em cubos pequenos.
4. Numa frigideira, aqueça o óleo vegetal, frite a cebola e o chouriço por cerca de 10 minutos, mexendo sempre. Adicione pedaços de carne e coxas de frango ali. Frite por mais 5 minutos. Leve o caldo para ferver, transfira a massa da panela para ele, acrescente as batatas. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
5. Numa frigideira derreta a manteiga e frite as salsichas. Adicione os pepinos picados às salsichas, despeje a salmoura e acrescente a pasta de tomate. Leve para ferver e coloque no caldo. Tempere com sal e pimenta, cozinhe tampado por cerca de 5 minutos.
6. Sirva a sopa quente, acrescentando azeitonas pré-cortadas em rodelas, temperando tudo com rodelas de limão, ervas lavadas picadas e uma colher de creme de leite.

Bom apetite!

Como cozinhar uma deliciosa miscelânea em um fogão lento?

Um multicooker ajudará você a cozinhar facilmente uma mistura de salsicha e batatas. A sopa que contém é excelente: espessa, com um aroma distinto brilhante e uma cor rica e profunda.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Batatas - 2 peças;
• Linguiça defumada - 400 g;
• Costela defumada - 320 g;
• Enchidos - 280 g;
• Cenouras - 1 pc .;
• Cebola - 1 unidade;
• Pasta de tomate - 3 colheres de sopa. eu .;
• Picles de pepinos - 110 ml;
• Pepinos em conserva - 4 unidades;
• Alho - 5 dentes;
• Azeitonas sem caroço - 90 g;
• Folha de louro - 2 unid .;
• Pimenta preta - 5 ervilhas;
• Limão - 1 un .;
• Água fervente - 2 l;
• Verduras frescas - ao seu gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte as batatas descascadas e lavadas em cubos.
2. Lave e descasque as cebolas e as cenouras. Corte a cebola em pedaços grandes ou meias argolas, rale bem as cenouras. Descasque o alho e pique finamente.
3. Corte os pepinos, escorra o suco e corte em cubinhos.
4. Corte o chouriço e o chouriço em cubinhos, corte as costelas em pedaços, passando entre os ossos com uma faca.
5. Defina o programa de fritura em uma multicasquinha e refogue a cebola, o alho e a cenoura em óleo vegetal, adicionando pasta de tomate.
6. Depois que os vegetais estiverem dourados e amaciados, adicione cubos de pepino em conserva e salmoura e misture.
7. Após 5 minutos. coloque os produtos fumados na taça multicooker e deite 2 litros de água a ferver. Adicione pimenta preta e folhas de louro. Adicione os cubos de batata e mexa. Desative o modo de fritura.
8. Defina o programa de cozedura ou o modo "Sopa" na multicooker, se existir. Feche o dispositivo com uma tampa e cozinhe a mistura por 30-35 minutos.
9. Enquanto cozinha a sopa, corte as azeitonas em rodelas, pique as verduras lavadas e secas, corte o limão bem lavado em rodelas finas, retirando as sementes.
10. Quando a multicozinha parar de funcionar, adicione o resto do alimento. Feche a tampa, deixe a sopa fermentar na multicooker desligada por 15 minutos.
11. Sirva quente com uma colher de creme de leite gordo.

Bom apetite!

Uma receita simples para uma mistura de salsicha e batata sem pepino

Solyanka acaba sendo saboroso mesmo sem pepinos em conserva ou em conserva: há bastante sal e ácido das azeitonas e do limão. Faremos o caldo no peru, ficará sem excesso de gordura, pois depois, com a adição da linguiça, o prato ficará muito gratificante.

Tempo de cozimento: 1 hora e 45 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Peru em um conjunto de sopa - 600 g;
• Costela defumada - 300 g;
• Presunto - 200 g;
• Linguiça Fumada - 230 g;
• Batatas - 2 peças;
• Cebola - 2 peças;
• Pasta de tomate - 2 colheres de sopa. eu .;
• Azeitonas - 60 g;
• Limão - algumas fatias;
• Temperos - ao seu gosto;
• Óleo vegetal - para fritar;
• Creme de leite, ervas - para servir.

Processo de cozimento:

1. Descasque as batatas, enxágue e corte em cubos médios.
2. Lave o peru em água fria, cubra com água limpa e cozinhe em uma panela grande, levemente salgada. Após a fervura, retire o fogo para médio e cozinhe, evitando ferver forte, por 1 hora. Lembre-se de retirar a espuma. Retire a carne do caldo, deixe esfriar, retire do osso e corte em pedaços pequenos.
3. Corte o presunto em pedaços pequenos.
4. Corte a linguiça inteira em cubos finos. Retire toda a carne das costelas e corte em pedaços pequenos.
5. Descasque a cebola, pique em pequenos cubos e refogue em óleo vegetal a ferver, mexendo sempre. Reduza o fogo, acrescente a pasta de tomate e frite por mais 5 minutos. Adicione os produtos de carne e pedaços de peru à frigideira, frite até dourar.
6. Leve o caldo para ferver, acrescente a frigideira e as batatas ali. Cozinhe por cerca de 20 minutos. Sirva a mistura quente, adicionando azeitonas, rodelas de limão, creme de leite e ervas em um prato.

Bom apetite!