Ganso suculento assado no forno - 10 deliciosas receitas

O suculento ganso assado no forno é uma verdadeira obra-prima da culinária! Tal prato requer uma preparação cuidadosa, então o resultado vai superar todas as expectativas. O ganso acaba sendo tenro, suculento, com uma crosta dourada e crocante. Uma verdadeira decoração da mesa festiva! Prepare-se para receber elogios dos convidados!

Ganso inteiro assado com crosta crocante

O ganso inteiro assado com uma crosta crocante é um prato excelente para um dia especial. Ano novo, casamento e aniversário, este prato vai decorar qualquer mesa. A carne de ganso acaba por ser muito macia, aromática e apetitosa. Principalmente se você seguir todas as sutilezas da culinária! É simplesmente impossível se afastar dele!

Porções: 10

Tempo de cozimento: 15 horas

Dica: Para deixar ainda mais apetitoso e saboroso, acrescente cebola e cenoura aos ingredientes.

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  O primeiro passo é preparar a marinada para assar. Para fazer isso, esmague a pimenta da Jamaica e despeje em um prato.
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  Acrescentamos o resto dos temperos: ervas italianas, alho, vermelho e pimenta da Jamaica, sal. Pique a folha de louro em pedaços e adicione à mistura. Encha com uma colher de óleo vegetal. Nós nos misturamos.
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  É melhor cortar as asas, porque elas vão queimar rapidamente no forno. Você também precisa cortar a cauda com gordura.
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  Quando tudo estiver pronto, você pode ralar a carcaça com especiarias. Dessa forma, colocamos em um saco plástico e enviamos ao frio por cerca de 12 horas para que seja marinado. Agora, com a ajuda de fios, conectamos as asas e as pernas para que não se dispersem durante o cozimento.
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  As maçãs precisam ser cortadas em pedaços e a metade descascada. Agora vamos colocá-los dentro da carcaça do ganso. E consertamos tudo com palitos e fios.
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  Agora vamos embrulhar nosso ganso em papel alumínio. Para provar, você pode colocar fatias de cebola e cenoura nele.
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  Aquecemos o forno a 250 graus. Colocamos uma assadeira com um ganso por 40 minutos. Em seguida, reduza a temperatura para 180 e continue a assar por cerca de mais 2 horas.
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  Tiramos o ganso pronto, retiramos a gordura e as cenouras.

Bom apetite!

Ganso suculento assado na manga

Um ganso suculento em uma manga é uma receita para um prato muito macio, macio e incrivelmente picante. Nenhuma celebração está completa sem este homem bonito. Ruboroso e crocante, pede para ser comido. Obviamente, a sua preparação exigirá tempo e esforço, mas o resultado irá surpreendê-lo agradavelmente!

Porções: 10

Tempo de cozimento: 2 horas 30 minutos

Ingredientes:

• Ganso - 1 peça.
• Maçãs - 5 unid.
• Manjericão - 1 colher de sopa
• Vinho Branco - 1 colher de sopa
• Limão - 1 un.
• Sal e pimenta a gosto.

Processo de cozimento:

1. Apertamos e limpamos a carcaça, fazemos uma incisão com uma faca e retiramos todo o interior através dela. Lave e deixe o ganso secar um pouco.
2. Esfregamos a carcaça de ganso com especiarias, para facilitar, você pode misturá-los com uma colher de óleo vegetal.
3. Lavamos as maçãs, cortamos em 4 partes e retiramos o caroço.
4. Também cortamos o limão em várias partes.
5. Pegue uma assadeira, coloque uma manga de cozimento sobre ela. Coloque o ganso por cima e comece a rechear com maçãs e limão.Agora vamos costurar com fios (você pode conectar com palitos) este orifício para que a carcaça não se desintegre durante o cozimento. Mas deixamos um pequeno buraco. Despeje uma colher de vinho branco sobre ele. Envolvemos a carcaça em uma manga de assar completamente.
6. Pré-aqueça o forno e asse o ganso a 180 graus por 2 horas.
7. Quando o tempo acabar, você precisa desdobrar a manga de cozimento. E abra o ganso para assar por mais meia hora. Isso o deixará mais avermelhado.

Bom apetite!

Ganso macio assado em papel alumínio

Um ganso macio assado em papel alumínio é um prato incrivelmente saboroso que vai se tornar a decoração de uma mesa festiva. Seu segredo está nas especiarias certas e em uma boa marinada. Então, a carne ficará incrivelmente macia e aromática. Tal prato simplesmente implora para ser comido!

Porções:10

Tempo de cozimento: 10 horas

Ingredientes:

• Carcaça de ganso - 3 kg.
• Laranja - 5 unid.
• Molho de soja - 3 colheres de sopa
• Mel - 2 colheres de sopa
• Sal - ½ colher de chá
• Uma mistura de pimentas - ½ colher de chá.
• Água - 3 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Esprema o suco de uma laranja e misture com uma mistura de pimentão, mel, sal e molho de soja.
2. Vamos limpar o ganso, tirar a gordura de dentro, enxaguar e deixar secar. Em seguida, esfregue bem com a mistura preparada. E deixe de molho por 6-8 horas na geladeira.
3. Descasque o resto das laranjas e corte-as em pedaços bastante grandes.
4. Agora recheie o ganso com rodelas de laranja e conecte a fenda com fios e palitos de dente para que a carcaça não se separe durante o cozimento.
5. Envolvemos o ganso em papel alumínio. Coloque em uma assadeira e despeje água.
6. Aquecemos o forno a 200 graus e colocamos uma assadeira. Assamos por uma hora e depois reduzimos o fogo para 180 graus. Continuamos a assar por mais 2 horas.

Bom apetite!

Ganso de natal com maçãs no forno

O ganso de Natal com maçãs é um maravilhoso prato festivo que vai transformar imediatamente a sua mesa. A carne acaba sendo insanamente tenra, suculenta e a crosta é dourada e crocante. Todos os convidados ficarão maravilhados! Prepare-se para receber elogios!

Porções: 6

Tempo de cozimento: 16 horas

Ingredientes:

• Ganso - 1 peça.
• Água - 300 ml.
• Manjerona a gosto.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• Sal a gosto.
• Pimenta a gosto.
• Maçãs - 5 unid.
• Ameixas - 100 gr.

Processo de cozimento:

1. Lavamos o ganso em água corrente e deixamos secar alguns minutos. Limpe o interior, retire a gordura.
2. Esfregue a carne com manjerona, sal e pimenta. Embrulhe em um saco plástico e leve à geladeira por 10 horas.
3. Lave as maçãs, corte em 4 pedaços e corte o centro com as sementes.
4. Lavamos e secamos as ameixas. Nós misturamos com maçãs.
5. Enchemos a carcaça do ganso com maçãs e ameixas. Conectamos a carcaça com fios e palitos. Cubra a superfície com óleo vegetal para que quando assada fique vermelha com uma crosta crocante.
6. Coloque o papel alumínio em uma assadeira, coloque o ganso e embrulhe-o em papel alumínio. Agora preenchemos com água.
7. Aquecemos o forno a uma temperatura de 200 graus. Colocamos uma assadeira com um ganso por 1 hora, depois abrimos o papel alumínio e asse por mais 1,5 horas a uma temperatura de 180 graus.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de ganso assado com batata

Ganso com batatas é uma carne incrivelmente macia e macia e um acompanhamento saboroso e perfumado. O ganso cozido na manga para assar será a melhor decoração para uma mesa festiva. Os hóspedes ficarão maravilhados com essa iguaria! Um verdadeiro mimo gourmet!

Porções: 8

Tempo de cozimento: 2 horas 10 minutos

Ingredientes:

• Ganso - 1 peça.
• Batatas - 8 unid.
• Maçãs - 4 unid.
• Sal a gosto.
• Ervas provençais - 1 colher de sopa
• Folha de louro - 2 unid.
• Pimenta moída - 2 colheres de chá

Processo de cozimento:

1. Descasque a pele do ganso, enxágue bem a carcaça e limpe o interior do coração, fígado, pulmões. Corte as asas e a garganta.
2. Passe por cima e por dentro com sal e temperos, esfregando um pouco na carcaça para que fique melhor saturada de aromas.
3. Lave as maçãs e corte em 4 partes, retirando o centro com sementes de cada parte.
4. Agora embrulhe o ganso em uma luva de assar. Coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido.
5. Assamos por uma hora a uma temperatura de 200 graus.
6. Agora vamos descascar as batatas. E corte em fatias. Sal e pimenta. Adicione as folhas de louro às batatas.
7. Tiramos o ganso e abrimos a manga de cozimento, colocamos as batatas dentro do ganso. E coloque novamente no forno por 1 hora.

Bom apetite!

Como cozinhar deliciosamente a carne de ganso em pedaços no forno?

É muito fácil cozinhar no forno uma deliciosa carne de ganso em pedaços se seguir uma receita comprovada. Mas os temperos podem ser adicionados ao seu próprio gosto. A carne de ganso será incrivelmente saborosa e aromática. Um olhar para ele queima o apetite! Simplesmente delicioso!

Porções: 8

Tempo de cozimento: 2 horas

Ingredientes:

• Ganso - 1 peça.
• Cenouras - 5 unid.
• Cebola - 4 unid.
• Molho de tomate - 3 colheres de sopa
• Sal - 1 colher de chá
• Óleo vegetal - 100 ml.
• Tomilho - 30 gr.
• Manjericão - 30 gr.
• Pimenta malagueta - 1 un.
• Sementes de mostarda - 10 gr.
• Pimenta moída - uma pitada.
• Alho - 3 cravos.

Processo de cozimento:

1. Lavamos o ganso, descascamos, cortamos em vários pedaços.
2. Vamos preparar a marinada para o ganso. Em uma tigela, misture a pimenta moída e metade do tomilho com sal e manjericão. Agora adicione a mostarda, o alho espremido por meio de uma prensa. Em seguida, moa a pimenta e despeje 1 colher de sopa de óleo vegetal. Misturamos tudo. Role os pedaços de ganso nesta marinada. E nós os deixamos em infusão por 3 horas.
3. Lubrifique a assadeira na qual assaremos o ganso.
4. Descasque a cebola e corte em cubinhos.
5. Limpamos as cenouras e esfregamos em um ralador grosso.
6. Misture as cenouras com o molho.
7. Mandamos o ganso ao forno por meia hora. Em seguida, adicione a cebola e as cenouras à panela, misture os pedaços de ganso na mistura e leve ao forno por mais 1 hora.

Bom apetite!

Receita passo a passo para cozinhar um ganso com maçãs e ameixas

Ganso assado com maçãs e ameixas passará a ser o prato principal da mesa festiva! Cozida inteira, com adição de especiarias e condimentos, a sua carne revela-se especialmente tenra e aromática! Esse prato parece muito impressionante, e o mais importante - não vai deixar ninguém com fome!

Porções: 10

Tempo de cozimento: mais de 2 horas

Ingredientes:

• Carcaça de ganso - 3 kg.
• Maçãs - 4 unid.
• Ameixas - 7 unid.
• Molho de soja - 3 colheres de sopa
• Manjerona - 5 gr.
• Sal - 5 gr.
• Pimenta moída - 2 gr.
• Açúcar - 1 colher de chá
• Croutons de pão branco - 100 gr.
• Água - 3 colheres de sopa.
• Salsa - 10 gr.

Processo de cozimento:

1. A carcaça do ganso deve ser bem lavada, se houver restos de penas, a seguir queime a fogo e retire a gordura por dentro.
2. Agora a carcaça precisa ser ralada por fora e por dentro com uma mistura de sal e pimenta.
3. Prepare as maçãs, corte o caroço e corte em pedaços bastante grandes.
4. Lavamos as ameixas e retiramos as sementes.
5. Pré-aqueça uma frigideira e aqueça a gordura que está nela.
6. Agora, 5 min. frite maçãs e ameixas.
7. Nós os transferimos para um prato separado e adicionamos manjerona e croutons a eles.
8. Agora vamos começar a rechear o ganso com a mistura preparada. E feche os buracos com palitos.
9. Envolvemos as pontas das asas com papel alumínio.
10. Aquecemos o forno a 200 graus.
11. Coloque o ganso preparado em uma assadeira e despeje 3 colheres de sopa. agua.
12. Despeje o molho de soja na gordura que sobrou na panela, acrescente o açúcar e leve ao fogo baixo até que o açúcar se dissolva completamente.
13. Agora cobrimos a carcaça com o molho resultante. Também precisará ser repetido durante o cozimento, a cada 20 minutos. Asse por cerca de 1,5 horas.
14. Quando faltam 10 minutos para o final do cozimento. fure o abdômen para se livrar do excesso de gordura.
15. Prepare as verduras, enxágue e deixe secar um pouco.
16. Decore o ganso com ervas antes de servir.

Bom apetite!

Delicioso ganso assado no forno com trigo sarraceno

Ganso assado com trigo sarraceno é um prato delicioso para um banquete festivo. Carne macia, incrivelmente tenra e um acompanhamento muito suculento e aromático não deixará ninguém indiferente. Mas o suplemento certamente será útil! Experimente e veja por si mesmo!

Porções: 6

Tempo de cozimento: 4 horas

Ingredientes:

• Ganso - 1 peça.
• Trigo mourisco - 200 gr.
• Cebola - 2 unid.
• Cogumelos - 200 gr.
• Fígado - 300 gr.
• Maçãs - 2 unid.
• Sal e pimenta a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lavamos bem a carcaça do ganso, cortamos o rabo e tiramos a gordura.
2. Descasque uma maçã. Corte em pedaços e corte ao meio com as sementes.Agora triture no liquidificador.
3. Esfregamos nossa carcaça com sal, tanto por fora quanto por dentro. E esfregue por cima com a massa de maçã. Deixe assim por 3 horas para embeber a carne.
4. Lavamos o trigo sarraceno em uma peneira e o deixamos ferver em água fervente por 15 minutos.
5. Lave o fígado e corte em cubos pequenos.
6. Descasque a cebola e corte em pedaços pequenos. Em seguida, frite-os em uma frigideira. Adicione cogumelos e fígado a ele.
7. Corte a maçã restante em 4 pedaços e retire do meio.
8. Misture os pedaços de maçã com a fritura preparada. Salgue a mistura, adicione pimenta e recheie a carcaça do ganso. Costuramos com fios para que não se partam durante a cozedura.
9. Colocamos uma manga de cozimento em uma assadeira e colocamos a carcaça de ganso por cima, agora a envolvemos em uma manga.
10. Mandamos o ganso ao forno por 2 horas, leve ao forno a uma temperatura de 180 gramas. Depois disso, cortamos a manga de cozimento. E acrescente trigo sarraceno. Assamos por mais meia hora.

Bom apetite!

Que delícia assar um ganso recheado com arroz?

Ganso recheado com arroz é um prato muito saboroso, sem o qual é impossível imaginar qualquer refeição. Ano novo, casamento ou aniversário - este prato se tornará a melhor decoração da mesa festiva. Assada no forno com especiarias e ervas aromáticas, a carne revela-se incrivelmente tenra e o acompanhamento complementa-a na perfeição! Os hóspedes ficarão maravilhados!

Porções: 8

Tempo de cozimento: 2 horas

Ingredientes:

• Ganso - 2-3 kg.
• Arroz -250 gr.
• Maionese - 3 colheres de sopa
• Sal a gosto.
• Pimenta moída a gosto.

Processo de cozimento:

1. Limpamos preliminarmente o ganso da cauda e da gordura. Nós lavamos, cortamos as asas, pois elas vão assar muito rápido e ficarem duras. Em seguida, unte com sal e pimenta, você também pode usar seus temperos favoritos.
2. Lave o arroz com água e ferva. Adicione sal e especiarias ao arroz acabado a gosto.
3. Recheie a carcaça do ganso e costure a pele com um fio para que o arroz não caia durante o cozimento.
4. Cubra bem o topo do ganso com maionese.
5. Agora colocamos o ganso no papel alumínio e envolvemos nele. Coloque em uma assadeira e leve ao forno quente por 60 minutos. Passado o tempo, retiramos o ganso e cortamos o papel-alumínio, recolocamos para alourar por cima e obter uma crosta crocante. Assamos por mais 20 minutos.

Dica: Antes de servir para beleza, você pode decorar o ganso com frutas. As laranjas parecem muito impressionantes. Basta cortar em círculos e alinhar o topo com eles.

Bom apetite!

Ganso macio e suculento assado com laranjas

Ganso assado com laranjas é um ótimo prato de ano novo. Vai surpreendê-lo agradavelmente com a sua carne tenra e aromática com notas subtis de citrinos. É simplesmente impossível afastar-se de tal combinação de sabores! Terá que mexer na sua preparação, mas a admiração de familiares e convidados vale a pena!

Porções: 8

Tempo de cozimento: 2,5 horas

Ingredientes:

• Ganso - 2 kg.
• Laranjas - 2 unid.
• Molho de soja - 100 ml.
• Mel - 60 gr.
• Sal - 1 colher de chá
• Óleo vegetal - 50 ml.
• Pimenta moída a gosto.

Processo de cozimento:

1. A carcaça do ganso precisa ser preparada. Corte o rabo, retire a gordura e enxágue tudo bem para que não haja sangue.
2. Em uma tigela, misture o mel, a pimenta, o molho de soja, o óleo vegetal e o sal mais profundamente.
3. Esfregamos a carcaça por fora e por dentro com a mistura preparada. Deixe na geladeira por 2 horas como está.
4. Descasque as laranjas. Nós nos dividimos em fatias e vamos cortá-los em várias outras partes.
5. Enchemos a carcaça do ganso com eles e conectamos o corte com um fio e palitos de dente. Deixe a carcaça repousar por 30 minutos para que esquente após o frio, caso contrário, pode não assar bem.
6. Agora embrulhamos em papel alumínio e em uma assadeira mandamos ao forno pré-aquecido por 1,5 horas. Em seguida, cortamos o papel alumínio e assamos o ganso por mais meia hora.

Bom apetite!