Shchi em caldo de galinha - 5 receitas culinárias passo a passo

O principal componente da sopa de repolho é o repolho fresco. É um alimento muito necessário que contém fibras que são boas para a digestão. O prato em si é muito leve e incrivelmente saboroso.

Sopa de repolho fresco com frango de acordo com a receita clássica

Se você cozinhar o caldo não com frango inteiro, mas com peito de frango, a sopa ficará mais rica, menos gordurosa e saudável.

Tempo de cozimento - 2h30min.

Tempo de cozimento - 2 horas e 10 minutos.

Dose por vasilhame: 6.

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  Lave o frango e coloque-o em uma panela com água. Ligue o fogão e comece a cozinhar o caldo. Na fervura, retire a espuma e deixe ao lume por mais 1,5 horas.
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  Agora vamos preparar os vegetais. Descasque a cebola e corte em cubinhos. Descasque as cenouras, lave-as em água morna e rale bem. Desfie o repolho, enxágue o aipo e corte em pedaços pequenos. Quando o frango estiver cozido, coloque-o em um prato, retire-o do osso, corte-o e coloque-o em um prato. Cubra com papel alumínio.
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  Adicione vegetais - cenouras e aipo ao caldo acabado. Cozinhe por cinco minutos. Então - cebolas e repolho. Deixe pegando fogo por mais cinco minutos.
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  Retire as batatas, enxágue e corte em cubos. Colocamos as batatas em uma peneira e enxáguamos para tirar o excesso de amido.
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  Despeje as batatas em uma panela com caldo e legumes. Leve para ferver e deixe no fogo por 5 minutos. Em seguida, enviamos preto e pimenta da Jamaica, folhas de louro. Sal. Cozinhe por mais 10 minutos.
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  Lavamos os talos de endro, colocamos sobre uma toalha de papel para que a água seja absorvida. Pique finamente e acrescente à sopa de repolho. Em seguida, despeje os pedaços de frango e misture. Desligue o fogão e tampe a panela.
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  Despeje a sopa de repolho pronta em pratos e sirva com creme de leite ou molho.

Bom apetite!

Sopa de repolho fresco com filé de frango e tomate

Para um sabor mais rico, dilua a receita tradicional da sopa de repolho com vegetais e tomates fritos em uma frigideira, além de temperos e ervas.

Tempo de cozimento - 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento - 1 hora.

Dose por vasilhame: 6.

Ingredientes:

• Filé de frango - 300 gr.
• Couve branca - 350 gr.
• Batatas - 3 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola - 1 peça.
• Tomate - 3 unid.
• Óleo magro - 30 ml.
• Salsa - 3 ramos.
• Sal a gosto.
• Especiarias moídas - a gosto.
• Água - 2 litros.

Processo de cozimento:

1. Lave bem o filé de frango em água corrente. Colocamos uma toalha de papel e colocamos o frango sobre ela, limpamos. Coloque o filé em uma panela com água fria e cozinhe. Retire o frango acabado da frigideira. Salgue o caldo. Despeje o repolho pré-ralado em uma panela.
2. Descascar as batatas. Enxágüe com água morna e corte em tiras. Adicione à panela com o repolho.
3. Descascamos cenouras e cebolas. Pique a cebola finamente. Lavamos as cenouras e ralamos.
4. Coloque os tomates em uma tigela separada e corte um pouco. Escalde com água fervente e coloque imediatamente em água fria. Tiramos a pele.
5. Pré-aqueça uma frigideira com óleo em fogo baixo. Despeje a cebola e frite, depois acrescente as cenouras, mexa levemente durante a fritura.
6. Corte os tomates em rodelas de forma livre e despeje na panela alguns minutos depois das cebolas e das cenouras. Cozinhamos por um tempo (até que o suco evapore).Despeje o assado pronto em uma panela, cozinhe até ficar cozido por 10-15 minutos.
7. Corte o filé de frango em cubos médios e adicione à sopa de repolho.
8. Pegamos a salsinha e enxaguamos em água corrente, enxugamos com papel-toalha. Em seguida, pique finamente.
9. Perto do final do cozimento, despeje as ervas e temperos na sopa de repolho.
10. A sopa de repolho está pronta. Despeje em pratos e sirva com creme de leite ou molho.

Bom apetite!

Receita passo a passo para cozinhar sopa de repolho com frango sem fritar

Legumes frescos, frango, batata e verduras são a combinação de ingredientes saborosos e saudáveis.

Tempo de cozimento - 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento - 1 hora.

Dose por vasilhame: 6-8.

Ingredientes:

• Frango - 500 gr.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Batatas - 3 unid.
• Repolho branco - 200 gr.
• Tomate - 2-3 unid.
• Sal a gosto.
• Folha de louro - 2-3 unid.
• Pimenta da Jamaica - 3 pcs.
• Alho - 2-3 dentes.
• Creme de leite - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Lave bem o frango. Despeje a quantidade necessária de água em uma panela e coloque a carne dentro. Estamos esperando o caldo ferver. Em seguida, drenamos a água e repetimos o processo novamente.
2. Descascar as batatas. Lavamos e cortamos o produto em uma placa de corte em pequenos cubos e enviamos para um recipiente separado.
3. Retire a casca da cebola e enxágue levemente com água morna. Em seguida, cortamos em pequenos pedaços com uma faca afiada. Despeje as batatas e cebolas em uma panela com o frango. Esperamos que o caldo ferva e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
4. Limpamos as cenouras e usamos um ralador para picar. Pique o repolho. Rale os tomates em mingau (apenas polpa).
5. Os vegetais estão prontos para cozinhar. Adicione-os ao caldo e cozinhe. Deixe ferver, polvilhe com sal e deixe por 20 minutos. Adicione a folha de louro e a pimenta apenas 5 minutos antes do final do cozimento.
6. Quando a sopa de repolho esfriar, sirva no jantar com creme de leite e ervas, tempere com alho.

Bom apetite!

Sopa de repolho rico com caldo de galinha com cogumelos

Os champignon frescos combinados com frango, batata e vegetais grelhados irão adicionar um sabor incrível à sopa de repolho. Especiarias e cebolas verdes irão adicionar pungência especial.

Tempo de cozimento - 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento - 1 hora.

Dose por vasilhame: 4.

Ingredientes:

• Frango - 300 gr.
• Couve branca - 350 gr.
• Batatas - 2 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola - 1 peça.
• Óleo magro - 40 ml.
• Pasta de tomate - 1 colher de chá
• Champignons - 200 gr.
• Cebola verde a gosto.
• Sal a gosto.
• Especiarias moídas - a gosto.
• Água - 2 litros.

Processo de cozimento:

1. Pegamos a carne de frango e lavamos em água corrente. Colocamos em uma panela com água e cozinhamos até ficar cozido. Salgue o caldo. Tiramos o frango da frigideira. Deixe esfriar e corte em pedaços médios. Depois mandaremos a carne de volta ao caldo.
2. Desfie o repolho com uma faca afiada. Adicione na panela e continue cozinhando.
3. Descascamos as batatas, enxaguamos com água corrente e cortamos em tiras ou barras de espessura média. Mandamos para o caldo.
4. Limpamos as cenouras. Lavamos com água morna. Esfregamos em um ralador. Retire a casca da cebola, corte ao meio com uma faca afiada e corte em cubos pequenos. Colocamos uma frigideira com óleo no queimador, ligamos o fogão. Após o aquecimento, comece a refogar as cebolas e as cenouras. Adicione a pasta de tomate e mexa.
5. Agora é a vez dos campeões. Nós os limpamos, enxaguamos e secamos. Corte em pedaços de tamanho médio. Despeje na sopa de repolho.
6. Perto do final do cozimento, adicione a fritura pronta.
7. Polvilhe a sopa de repolho com especiarias, lave a cebola verde fresca e pique-a. Enviamos para a panela.
8. A sopa de repolho revelou-se rica e muito saborosa. Eles podem ser servidos à mesa.

Bom apetite!

Quão saboroso e simples é cozinhar sopa de repolho em caldo de galinha em uma panela elétrica?

Shchi em uma panela elétrica acaba sendo muito saboroso. Se quiser que fiquem mais ricos, deixe a pele do frango até o final da fervura e depois retire do prato pronto.

Tempo de cozimento - 2 horas.

Tempo de cozimento - 30 min.

Dose por vasilhame: 6.

Ingredientes:

• Repolho branco - 250 gr.
• Cenouras - 1 peça.
• Frango - 300 gr.
• Água - 1,5 litros.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Óleo vegetal - 20 ml.
• Batatas - 300 gr.
• Folha de louro - 1 un.
• Tempero para carne - a gosto.
• Salsa a gosto.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Vamos começar processando cebolas e cenouras. Nós limpamos os produtos e enxáguamos. Corte a cebola em pequenos pedaços. E para picar cenouras, usamos um ralador.
2. Ligamos a multicooker e configuramos o modo de fritura. Despeje o óleo em uma tigela e adicione uma mistura de cebola e cenoura. Frite por 5 minutos.
3. Tentamos cortar o repolho na sopa de repolho menor. Desligue o modo de fritar e acrescente o repolho ao resto dos ingredientes.
4. O próximo passo é a carne de frango. Decidimos remover ou não a pele do frango, examinar a carne em busca de cartilagem e filmes, enxaguar e secar. Cortamos em pedaços de forma arbitrária. Corte as batatas pré-descascadas em cubos de tamanho médio. Adicione a carne e o frango à panela elétrica.
5. Encha tudo com água. Adicione sal e temperos, adicione as folhas de louro. Cubra o equipamento firmemente com uma tampa na parte superior.
6. Paramos a seleção no modo "Sopa". Vamos cozinhar por exatamente 1 hora. Depois - deixamos em aquecimento por cerca de meia hora.
7. Adicione verduras picadas e amostra.

Bom apetite!