Sopa de repolho fresco - 11 receitas passo a passo

A sopa de repolho fresco é um prato apetitoso da culinária russa primordial. Essa sopa refrescará perfeitamente no verão, e seu rico aroma será lembrado por muito tempo. Sirva a sopa de repolho na mesa do jantar, eles saturam perfeitamente o corpo e ao mesmo tempo o enchem de vitaminas! Os parentes vão certamente apreciar as suas delícias culinárias!

Sopa clássica de repolho com repolho fresco e porco

A sopa clássica de repolho com repolho fresco e porco é uma sopa tradicional de verão preparada de acordo com uma receita antiga. O principal segredo de seu sabor incrível é o repolho fresco, que confere um delicado aroma adocicado. Mas o caldo de porco é especialmente rico e saboroso. O resultado irá surpreendê-lo agradavelmente!

Porções: 8

Tempo de cozimento: 2,5 horas

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  Antes de ferver a carne de porco, enxágue bem. Despeje 2,5 litros em uma panela. água, coloque carne de porco nela e ponha fogo. Leve para ferver, removendo a espuma formada, e continue cozinhando por 2 horas em fogo moderado.
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  Limpamos vegetais. Corte a cebola e as cenouras em tiras finas. Corte os dentes de alho em pratos pequenos. Vamos cortar as batatas em quadradinhos, colocá-las em um prato de água. Lave o repolho e corte a cabeça do repolho até o toco.
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  Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, coloque a cebola, a cenoura e frite por cerca de 5 minutos, em seguida, adicione os tomates com seu próprio suco à massa, mexa e cozinhe por 5 minutos.
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  Retiramos a carne de porco pronta e deixamos esfriar um pouco, cortamos em pedaços. E coloque o caldo no fogo e leve para ferver.
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  Coloque as batatas em uma peneira e deixe escorrer. Em seguida, adicione junto com o repolho ao caldo fervente. Cozinhe por 10 minutos.
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  Agora mandamos fritar legumes para a sopa, sal e tempera com pimenta. Cozinhe por mais 10 minutos. Lavamos as verduras, deixamos secar um pouco e triturar. Mandamos para sopa de repolho, e também colocamos carne de porco, alho, louro. Retiramos a panela do fogão e, com a tampa fechada, deixamos agir por 25 minutos. Enchemos com creme de leite e servimos.

Dica: Para sopa, é melhor escolher carne de porco com ossos e camada de gordura.

Bom apetite!

Receita passo a passo para cozinhar sopa de repolho com frango

A sopa de repolho fresco com frango é uma deliciosa e rica sopa de vegetais com saborosos pedaços de carne. O caldo em uma coxa de frango acaba sendo macio e satisfatório, e os vegetais nele florescem com um aroma especial. Uma verdadeira delícia!

Porções: 6

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Ingredientes:

• Pernas de frango - 600 gr.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola - 1 peça.
• Batatas - 3 unid.
• Repolho - 1 peça.
• Pasta de tomate - 3 colheres de sopa
• Verdes - 1 cacho
• Folha de louro - 1 un.
• Alho - 2 dentes
• Sal, pimenta-do-reino - a gosto
• Óleo vegetal - para fritar

Processo de cozimento:

1. Lavamos as coxas de frango. Nós os transferimos para uma panela e os enchemos de água. Colocamos a panela no fogão, esperamos ferver.Em seguida, removemos a espuma resultante e continuamos a cozinhar até que o frango esteja totalmente cozido (levará cerca de 40 minutos)
2. Descasque as batatas e corte em cubos pequenos.
3. Preparamos o resto dos vegetais. Descasque as cebolas, as cenouras. Corte a cebola em pedaços, sendo melhor ralar as cenouras com um ralador grosso.
4. Pique o repolho em tiras com uma faca grande.
5. Tiramos o frango do caldo, separamos a carne dos ossos. Nós o cortamos em pedaços. E mandamos a carne de volta para a frigideira. Coloque as batatas e ½ mistura de cebolas e cenouras aqui. Cozinhamos tudo por 20 minutos.
6. Frite a mistura de vegetais restantes de cebola e cenoura em óleo vegetal. Quando a massa estiver pronta, coloque 2 colheres de sopa de extrato de tomate. E frite por mais 1-2 minutos.
7. Espalhamos a mistura resultante na sopa de repolho. Sal e tempere com pimenta e ervas picadas. Coloque a folha de louro e o alho amassado na prensa. Cozinhe por mais 10 minutos. Tiramos do fogo. Deixe o repolho em infusão por 15 minutos.

Bom apetite!

Deliciosa sopa de repolho fresco com carne

A sopa de couve fresca com carne é uma sopa caseira muito simples e incrivelmente deliciosa. É rico e muito leve. Este é o almoço perfeito em um dia de verão. Tente você mesmo!

Porções: 6

Tempo de cozimento: 2 horas

Ingredientes:

• Carne - 400 gr.
• Batatas (médio) - 4 unid.
• Água - 2 litros.
• Cebola - 1 peça.
• Cenouras - 1 peça.
• Sal, tempero - a gosto
• Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
• Repolho (médio) - 1 unid.
• Alho -1 cravo
• Folha de louro - 1 un.

Processo de cozimento:

1. Lavamos a carne e cortamos a carne em pedaços de modo que saia um para cada porção.
2. Despeje a água em uma panela, jogue pedaços de carne nela e leve ao fogo. Durante a fervura, forma-se uma espuma por cima, retire-a e continue cozinhando a carne até que esteja pronta. Aproximadamente 1-1,5 horas dependendo do tipo de carne.
3. Descasque e corte as batatas em cubos ou o que quiser. Adicione as batatas à panela, pimenta e sal o caldo e leve ao fogo médio até que as batatas estejam fervendo.
4. Pique a cebola e rale as cenouras. Mexa e frite em óleo vegetal até uma cor dourada agradável, em seguida, adicione a pasta e mexa.
5. Lavamos a cabeça do repolho e cortamos bem o repolho. Adicione à panela. Cozinhe por 5 minutos. e jogue na fritura de vegetais.
6. Descasque e moa bem o alho, acrescente à sopa.
7. Jogue a folha de louro e cozinhe por 5 minutos.
8. Desligue o fogão e deixe a sopa de repolho por 15-20 minutos.
9. Adicione o creme de leite, mexa.

Preparar! Bom apetite!

Como preparar sopa de repolho magro sem carne?

A sopa magra de repolho sem carne é uma sopa leve e apetitosa. Este é o prato perfeito para um almoço de verão. Ao contrário da versão à base de carne, a sopa de repolho magra cozinha muito rapidamente. E a receita pode ser alterada de acordo com a estação, adicionando alguns vegetais: batata, pimentão, abobrinha. Acontece simplesmente incrível!

Porções: 6

Tempo de cozimento: 35-40 minutos

Ingredientes:

• Repolho - 1 cabeça de repolho
• Tomate - 3 unid.
• Cebola - 1 peça.
• Cenouras - 2 unid.
• Creme de leite - 35 gr.
• Pimenta - 1 peça.
• Água - 2 litros.
• Sal, pimenta moída - a gosto
• Folha de louro - 1 un.
• Verduras para saborear
• Óleo vegetal - para fritar

Processo de cozimento:

1. Lavamos bem todos os vegetais com água. Descasque e remova os talos.
2. Corte a cebola em cubos, faça-o também com pimenta, retirando as sementes de que não precisamos, e com os tomates. Rale as cenouras.
3. Misture as cenouras e as cebolas e frite por 15-20 minutos, até que uma crosta dourada apareça.
4. Misture os tomates com pimenta e frite também em uma frigideira separada.
5. Pique o repolho em pequenas tiras.
6. Pique as verduras finamente.
7. Colocamos água no fogão e, quando ferver, jogamos nele repolho e cebola e cenoura fritos. Ferva por 20 minutos.
8. Adicione os pimentões e os tomates. Salgue a sopa, adicione pimenta e folhas de louro. Cozinhe por mais 5 minutos.
9. Retire a sopa, acrescente o creme de leite e as ervas frescas e misture.

Bom apetite!

Sopa de repolho fresco com tomate

A sopa de repolho fresco com tomate é um prato apetitoso que pode ser servido como primeira refeição ao almoço ou ao jantar.Perfumado, com um sabor rico, adultos e crianças vão adorar! Cozinhar uma sopa dessas é um prazer!

Porções: 8

Tempo de cozimento: 1,5 hora

Ingredientes:

• Água - 2 litros.
• Frango - 600 gr.
• Batatas - 3 unid.
• Tomate - 3 unid.
• Repolho - 600g.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola - 2 unid.
• Folha de louro - 1 un.
• Sal, pimenta - a gosto
• Dill - 1 cacho
• Óleo vegetal para fritar

Processo de cozimento:

1. Lave o frango. Limpamos e lavamos os vegetais.
2. Colocamos a água no fogo para ferver.
3. Após a fervura, coloque o frango na água, assim como 1 cebola, corte ao meio e meia cenoura. Tempere com sal e folhas de louro. Cozinhe até que a carne esteja cozida.
4. Rale as cenouras restantes e o modo de cebola em pedaços pequenos. Frite-os em óleo vegetal para amolecer os legumes.
5. Mergulhe os tomates por meio minuto em água fervente e, em seguida, mantenha-os sob água fria corrente. Fazemos uma incisão cruzada e removemos cuidadosamente a pele.
6. Corte os tomates em rodelas e coloque-os na frigideira. Frite em fogo médio por 15 minutos.
7. Descasque as batatas, corte-as em pedaços de qualquer formato e junte ao caldo.
8. Corte o repolho em tiras, coloque na frigideira e cozinhe por 15 minutos.
9. Retire com cuidado os legumes cozidos com uma concha, deixe esfriar um pouco e corte em pedaços pequenos. Também cortamos a carne do frango. Colocamos tudo de volta na sopa e adicionamos a cebola e a fritura de cenoura.
10. Adicione pimenta e sal (se não for o suficiente) e cozinhe por mais 5 minutos.
11. Pique as verduras e acrescente à sopa de repolho.
12. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco e infundir por 12-20 minutos.

Bom apetite!

Deliciosa sopa de repolho fresco em uma panela elétrica

A sopa de repolho fresco em uma panela elétrica é uma maneira fácil e rápida de preparar um delicioso primeiro prato. Esta é uma sopa forte e saudável, que contém muitas vitaminas e proteínas de que precisamos. Além disso, nem adultos nem crianças resistem ao seu aroma!

Porções: 8

Tempo de cozimento: 1,5 hora

Ingredientes:

• Carne - 600 gr.
• Cebola - 1 peça.
• Cenouras - 1 peça.
• Repolho - 300 gr.
• Batatas - 1 peça.
• Alho - 1 dente
• Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
• Água - 2 litros.
• Folha de louro - 1 un.
• Sal, pimenta - a gosto
• Óleo vegetal - para fritar

Processo de cozimento:

1. Primeiro, vamos preparar os legumes para a sopa. Vamos lavá-los bem, deixá-los secar um pouco. Agora pegamos cenouras e cebolas. Esfregue as cenouras com um ralador e pique a cebola com uma faca. Despeje um pouco de óleo vegetal no recipiente da multicooker. Selecionamos o modo "fritar" no visor e, quando o óleo esquenta ligeiramente, colocamos os vegetais picados na multicozinha. Nós os fritamos até ficarem macios.
2. Descasque o alho, corte as rodelas em rodelas de 2 mm de espessura.
3. Adicione o alho picado às cebolas e cenouras, misture a mistura com a pasta de tomate e frite um pouco mais (cerca de 2-3 minutos)
4. Pique o repolho em tiras. Colocamos na tigela multicooker.
5. Descasque as batatas e corte em pedaços pequenos. Também o colocamos na tigela.
6. Por último, mas não menos importante, coloque a carne e despeje em água fervida.
7. Ajustamos o modo “extinção” na multicooker por 80 minutos.
8. Quando faltarem 15 minutos para o final do cozimento, coloque as ervas na sopa, acrescente a folha de louro, o sal e tempere a sopa.

Dica: você pode colocar um pouco de creme de leite na sopa pronta para dar gosto.

Bom apetite!

Uma receita simples de sopa de repolho com guisado

A receita da sopa de repolho fresco com guisado é um primeiro prato muito apetitoso. O cozido acelera o cozimento e, portanto, um delicioso almoço pode ser preparado em apenas meia hora. E a família ficará encantada!

Porções:6

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Ingredientes:

• Repolho - ½ cabeça de repolho.
• Batatas - 4 unid.
• Cebola - 1 peça.
• Cenouras - 1 peça.
• Ensopado - 250 gr.
• Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
• Folha de louro - 1 un.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• Sal - 1 colher de chá
• Óleo vegetal - para fritar

Processo de cozimento:

1. Vamos cortar o repolho com uma tira, para isso é melhor escolher uma faca larga e afiada.
2. Pegue uma panela e coloque 2 litros de água nela. Adormecemos o repolho e começamos a cozinhar.
3. Nessa hora, limpamos as batatas. Nós o cortamos em cubos ou em formas arbitrariamente pequenas. Quando a água da panela começar a ferver, acrescente as batatas. E continuamos a cozinhar em fogo médio.
4. Nesse ínterim, vamos preparar uma fritada de legumes com cebola e cenoura. É melhor cortar a cebola em cubos e picar as cenouras com um ralador grosso.
5. Frite a mistura em óleo vegetal. Quando a cebola e a cenoura estiverem macias, acrescente a polpa de tomate.
6. Abrimos uma lata de ensopado e colocamos na sopa. Cozinhe por 5 minutos, adicione os vegetais para fritar.
7. Sal (a quantidade de sal pode ser aumentada ou reduzida a gosto), adicione pimenta, folhas de louro e ervas picadas. Fervemos por alguns minutos. Retiramos a panela do fogão.

Bom apetite!

Sopa clássica de repolho com cogumelos

A sopa de couve fresca com cogumelos é uma das melhores sopas para se preparar no verão. Os vegetais frescos são especialmente saborosos e ricos em propriedades úteis, e os cogumelos darão um sabor incrível ao prato. Ninguém resiste a tal cheiro!

Porções: 6

Tempo de cozimento: 45 minutos

Ingredientes:

• Repolho branco (pequeno) - 1 un.
• Cebola - 1 peça.
• Cenouras - 1 peça.
• Batatas - 5 unid.
• Cogumelos (qualquer) - 250 gr.
• Endro / salsa - 1 cacho
• Óleo vegetal - para fritar
• Água - 2,5 litros.
• Farinha de trigo - 1 colher de sopa
• Creme de leite - 150 gr.

Processo de cozimento:

1. Vamos começar com as batatas. Batatas novas são fáceis de descascar, então pegamos as batatas e simplesmente as raspamos com uma faca, descascando-as.
2. Despeje a água em uma panela, jogue as batatas e deixe ferver.
3. Limpamos as cenouras, lavamos e depois cortamos em tiras.
4. Também limpamos e modelamos a cebola.
5. Lavamos e cortamos os cogumelos em pequenos pedaços.
6. Mandamos cebolas e cenouras picadas para a panela e fritamos em óleo vegetal. Quando os vegetais estiverem dourados, macios e dourados, você pode adicionar cogumelos a eles.
7. Preparando o repolho. Moa a cabeça do repolho em tiras (você pode cortá-la em xadrez como quiser).
8. Jogue o repolho em água fervente.
9. Quando os vegetais na frigideira estiverem macios, adicione os vegetais para fritar com cogumelos. Misture, adicione sal e especiarias a gosto.
10. Coletamos a água fervida em um copo (cerca de 200 ml.), Misture uma colher de farinha de trigo nele e adicione o creme de leite. Nós nos misturamos. Despeje a massa na sopa. Mexa.
11. Continuamos a cozinhar por mais 15-20 minutos. até que todos os ingredientes estejam totalmente cozidos.

Bom apetite!

Sopa de repolho fresco com receita de feijão

A sopa de repolho fresco com feijão é uma receita muito saborosa para uma sopa russa clássica. É cozido com feijão, e por isso o prato fica ainda mais rico e apetitoso. Se quer surpreender a sua família, não deixe de experimentar esta sopa inusitada! Um verdadeiro achado culinário!

Porções: 6

Tempo de cozimento: 50 minutos

Ingredientes:

• Carne (bovina / suína) - 200 gr.
• Feijão (fresco) - 300 gr.
• Repolho - 300 gr.
• Batatas - 2 unid.
• Creme de leite - 100 gr.
• Cebola - 1 peça.
• Cenouras - 1 peça.
• Molho de tomate - 2 colheres de sopa
• Alho - 2 dentes
• Dill / Salsa - 1 cacho
• Sal, pimenta - a gosto
• Óleo vegetal - para fritar
• Água - 2 - 2,5 litros

Processo de cozimento:

Dica: é melhor escolher carne com osso ou levar costela, para que o caldo fique mais grosso e saboroso.

Se você levar feijão já seco para a sopa, certifique-se de deixá-lo de molho por algumas horas, ou melhor durante a noite, caso contrário, você terá que cozinhá-lo por muito tempo.

1. Prepare a carne: lave e corte em cubinhos.
2. Jogamos a carne na água e mandamos cozinhar por 20 minutos.
3. Lavamos todos os vegetais. Pique finamente a cabeça do repolho em tiras.
4. Limpe as cenouras e as cebolas. Rale as cenouras grosseiramente e pique a cebola em pedaços pequenos.
5. Corte as batatas descascadas em cubos.
6. Moa os dentes de alho com uma prensa.
7. Adicione o feijão à carne. Cozinhe o feijão fresco por 10 minutos. (é melhor ferver o feijão seco com antecedência).
8. Agora coloque o repolho em uma panela, mexa os ingredientes e cozinhe por mais 15 minutos.
9. Durante esse tempo, você pode fritar vegetais. Mandamos cebolas e cenouras para uma frigideira pré-aquecida e fritamos em óleo vegetal. Quando os vegetais estiverem macios, misture-os com a pasta de tomate.
10. Agora vamos adicionar nossos vegetais à sopa. Nós nos misturamos. Sal e tempere com pimenta a gosto. Adicione o alho picado.
11. Cozinhe a sopa por mais 10 minutos.
12. Tempere a sopa acabada com creme de leite.

Bom apetite!

Sopa de repolho fresco com almôndegas

A sopa de couve fresca com almôndegas é uma sopa linda e aromática! A sopa de repolho em si é um prato muito saboroso, e com almôndegas ficam ainda mais apetitosas. É muito fácil cozinhá-los, mas é simplesmente impossível recusar tal prato!

Porções:6

Tempo de cozimento: 50 minutos

Ingredientes:

Sopa:

• Água - 2 litros.
• Repolho - 1 peça.
• Cenouras - 1 peça.
• Bow -1 pc.
• Batatas - 5 unid.
• Folha de louro - 1 un.
• Uma mistura de pimentas - ½ colher de chá.
• Sal a gosto
• Pimenta preta (ervilhas) -3 unid.

Almôndegas:

• Carne de porco (desossada) - 500 gr.
• Cebola - 2 unid.
• Sal - ½ colher de chá
• Pimenta - ½ colher de chá

Processo de cozimento:

1. Colocamos a água para ferver no fogão.
2. Pique o repolho em tiras; para simplificar, você pode usar um processador de alimentos.
3. Mandamos o repolho para água fervente.
4. Limpamos uma cebola, picamos finamente e fritamos em óleo vegetal.
5. Fazemos o mesmo com as cenouras, para que assem mais rápido, pode ralar.
6. Misture a cebola e a cenoura, tempere a mistura com pimenta e sal.
7. Descasque as batatas, lave e depois transforme em cubinhos pequenos. Jogamos as batatas na água com o repolho. Cozinhar.
8. Lave a carne de porco e deixe secar um pouco. Corte em pedaços médios para facilitar a moagem da carne em um moedor de carne.
9. Limpamos as cebolas, cortamos cada uma em 4 partes.
10. Nós torcemos a carne e as cebolas em um moedor de carne. Sal e tempere a massa de carne.
11. Adicione a cebola frita e as cenouras à panela.
12. Formamos pequenas canecas de carne picada - almôndegas.
13. Adicione-os à sopa. Adicione uma folha de louro, pimenta e adicione sal, se necessário, a gosto.
14. Continuamos a cozinhar a sopa por 15-20 minutos. Tentando se preparar, retire a panela do fogão.

Bom apetite!

Sopa de repolho fresco com tomate e pimentão

A sopa de couve com legumes, temperada com tomate e pimentão, fica igualmente saborosa com ou sem frango. Ideal para um almoço ou jantar leve.

Tempo de cozimento - 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento - 1 hora.

Dose por vasilhame: 6.

Ingredientes:

• Água - 2 litros.
• Repolho branco - 300 gr.
• Batatas - 2 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola - 2 unid.
• Tomate - 4-5 unid.
• Pimenta doce búlgara - 1 un.
• Folhas de louro - 1-2 unid.
• Salsa - 2 ramos.
• Aipo - 2 ramos.
• Alho - 3-4 dentes.
• Sal a gosto.
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
• Pimenta malagueta - opcional.
• Creme de leite - 2 colheres de sopa
• Pão - 2 fatias

Processo de cozimento:

1. Colocamos água no fogão incluso para ferver. Nesse ínterim, vamos começar a preparar os vegetais. Limpamos as cenouras e as batatas, enxáguamos e cortamos em tiras (as cenouras podem ser raladas grosseiramente). Também descascamos a cebola e tentamos cortá-la o mais pequeno possível.
2. Corte e descasque a pimenta. Com uma faca afiada, corte primeiro em tiras e depois em pequenos pedaços.
3. Pique o repolho, mas não muito finamente, caso contrário, ele irá derreter rapidamente.
4. Corte alguns tomates em cubos (retire a casca primeiro), esfregue o restante em um ralador.
5. Quando a água ferver, despeje as batatas nela, sal. Reduza o fogo e tampe a panela. Saímos por 10 minutos.
6. Coloque a cebola em uma frigideira pré-aquecida com azeite, refogue até ficar macia por 4 minutos, acrescente as cenouras. Refogue com a cebola por mais 5 minutos.
7. Mandamos a pimenta para a panela. Deve ser apenas ligeiramente amolecido. Para fazer isso, vamos definhar por 1-2 minutos, mexendo constantemente.
8. Adicione os tomates ralados aos vegetais. Aumente o fogo e mexa a peça de trabalho até engrossar.
9. Despeje o repolho picado na panela com as batatas. Deixe ferver e tampe, deixe por 5-6 minutos.
10. A fritura está pronta. Mandamos para a panela, misturamos. Em seguida, adicione os tomates picados. Continuamos em fogo baixo por não mais do que cinco minutos. Pique o alho bem fino e adicione à sopa de repolho junto com a folha de louro. Cozinhe por mais 2 minutos e desligue.
11. Pique as ervas e polvilhe no prato acabado. Após 10-15 minutos, sirva com creme de leite e pão.

Bom apetite!