Bolo de fígado de boi - 9 receitas passo a passo

Certamente mais de uma vez em uma visita você recebeu como lanche um bolo de fígado feito de fígado de boi. Oferecemos uma seleção de 9 receitas passo a passo com fotos deste delicioso e original prato. Seus convidados ficarão encantados.

Deliciosa receita clássica de bolo de fígado de boi

Delicada versão clássica de bolo de fígado de boi. É preparado de forma simples e rápida, mas sempre fica delicioso. A vantagem deste prato é que contém os ingredientes mais simples que podem ser encontrados em qualquer casa.

Porções: 8-10

Tempo de cozimento: 1,5 horas

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  Para tornar o bolo de fígado macio, você precisa colocar o fígado de boi de molho em uma panela com água fria por várias horas (pelo menos 2). Então você pode começar diretamente na cozinha. Portanto, retire o fígado encharcado e remova cuidadosamente todos os filmes e veias dele. Agora corte o fígado em pedaços pequenos e bata no liquidificador ou moedor de carne.
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  Adicione 500 mililitros de leite, ovos, sal e pimenta moída ao purê de fígado. Misture tudo bem até ficar homogêneo. Transfira a manteiga para uma concha pequena e derreta no fogão. Despeje a manteiga resfriada na massa de fígado. Misture bem novamente. Agora você precisa adicionar farinha (antes disso, você deve primeiro peneirar por uma peneira). Misture muito bem a massa para que não formem grumos (é melhor ainda bater na batedeira ou no mesmo liquidificador).
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  Coloque a frigideira onde vai fritar os bolos de fígado ao lume e aqueça bem. Em seguida, adicione um pouco de óleo de girassol à panela e despeje a primeira panqueca. Despeje a massa em uma concha. Lembre-se de que panquecas muito finas não funcionam neste prato. Frite as panquecas de fígado de cada lado até um marrom dourado delicioso.
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  Descasque as cebolas, lave em água corrente, corte ao meio e pique cada metade em um cubo bem pequeno. Frite os pedaços de cebola em óleo vegetal até ficarem macios.
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  Descasque as cenouras com um descascador de legumes, lave em água fria e rale no ralador grosso. Adicione a cenoura ralada à cebola na frigideira. Mexa os legumes em uma frigideira e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
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  Quando as cebolas e as cenouras estiverem completamente cozidas, desligue o fogão e deixe os legumes esfriarem completamente. Depois disso, você pode começar a montar o bolo de fígado. Pegue um prato largo e coloque a primeira panqueca no meio. Faça uma rede de maionese por cima, espalhe com uma colher ou faca e coloque algumas colheres de vegetais fritos. Espalhe as cebolas e as cenouras uniformemente em toda a superfície da panqueca.
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  Continue montando o bolo na mesma ordem até que todos os ingredientes tenham acabado. A última camada deve ser uma rede de maionese.Se desejar, você pode decorar o topo do bolo com ervas finamente picadas. Deixe o bolo de molho por algumas horas, colocando-o na geladeira.

Bom apetite!

Bolo de Fígado de Carne com Cebola e Cenoura

Outra ótima receita para um lanche delicioso é bolo de fígado com cebola e cenoura. Sempre resulta excelente e é um dos primeiros a desaparecer da mesa festiva.

Ingredientes:

• Kefir - 0,1 l
• Fígado (carne) - 0,9-1 kg
• Ovos de galinha - 2 unid.
• Cravinho de alho - 2 unid.
• Cebolas - 0,2 kg
• Cenouras - 0,2 kg
• Farinha - 3-4 colheres de sopa. eu.
• Sal, pimenta moída, ervas frescas - a gosto
• Creme de leite e maionese - 50 g cada

Processo de cozimento:

1. Para deixar o fígado de boi macio e macio, enxágue em água corrente, coloque em uma tigela e cubra com leite frio. Deixe o fígado de molho no leite por 3 horas. Decorrido o tempo especificado, enxágue o fígado novamente em água fria, retire os filmes e seque um pouco.
2. Agora você precisa moer o fígado em um moedor de carne. Para facilitar, corte-o em porções. Escolha um bico com os menores orifícios, para que o fígado seja cortado muito melhor e as panquecas dele fiquem ainda mais macias.
3. Descasque as cebolas e passe metade de uma cebola por um moedor de carne. Despeje 100 mililitros de kefir em uma tigela para o fígado e as cebolas. Misture todos os ingredientes.
4. Bata dois ovos de galinha em uma tigela de massa de fígado e mexa bem com um batedor. Adicione algumas pitadas de sal, um pouco de pimenta-do-reino e mexa novamente.
5. É hora de engrossar um pouco a massa adicionando farinha peneirada. Mexa bem a massa do bolo de fígado e no final acrescente 2 colheres de sopa de óleo vegetal (sempre inodoro). Mexa todos os ingredientes novamente e ajuste a espessura da massa. Se ficou muito líquido, você precisa adicionar mais farinha, se muito grossa - um pouco de kefir.
6. Antes de colocar a massa de fígado na frigideira, aqueça bem e unte com óleo vegetal. Reduza o fogo para médio e cozinhe cada panqueca por cerca de 5 minutos de cada lado. Você deve ter cerca de 10-12 panquecas.
7. Corte a cebola em cubos pequenos. Descasque as cenouras, lave em água fria e rale no ralador fino. Frite as cebolas e as cenouras em uma frigideira de hotel até ficarem macias (cerca de 15 minutos), lembre-se de mexer sempre.
8. Enxágue as verduras, seque e pique finamente. Em uma tigela, misture o creme de leite, a maionese e as ervas picadas. Misture bem todos os ingredientes.
9. Coloque a primeira panqueca em uma travessa larga e polvilhe generosamente com recheio de creme de leite e maionese. Cubra com a próxima panqueca, sobre a qual coloque uma camada de cebolas e cenouras fritas. Continue a alternar as camadas nesta sequência até que todas as panquecas de fígado tenham acabado. A última deve ser uma camada com recheio de creme de leite e maionese.
10. Depois de montado, o bolo precisa ser refrigerado por várias horas para que fique bem embebido em seu interior. Enfeite com ervas picadas antes de servir.

Desfrute de sua refeição!

Delicado bolo de fígado de boi com creme de leite

Outra ótima opção para preparar um delicioso lanche festivo com uma camada incomum de creme de leite. Graças ao creme delicado, o sabor do bolo de fígado de boi é simplesmente incrível.

Ingredientes:

• Creme de leite - 250-300 g
• Fígado (carne) - 0,7-0,8 kg
• Ovos de galinha - 5 unid.
• Sal - algumas pitadas
• Cravinho de alho - 5-6 unid.
• Óleo de girassol refinado - 1-2 colheres de sopa. eu.
• Amido de batata - 2 colheres de sopa. eu.
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa. eu.
• Pimenta moída - na ponta de uma faca
• Cebola - 3 unid.

Processo de cozimento:

1. Vamos começar a fazer este bolo maravilhoso. O primeiro passo é descascar a cebola, enxaguar e cortar em 4 partes. Em seguida, descasque 3 dentes de alho e transforme os dois ingredientes em purê de alho e cebola.Você pode fazer isso com um moedor de carne, liquidificador ou ralador normal (embora esta seja a opção mais demorada).
2. Agora é a vez do fígado. Para deixar o bolo macio, é necessário pré-mergulhar o fígado em leite (mas também pode fazer em água) por 2 horas. Em seguida, enxágue bem o fígado em água corrente, retire todos os filmes e corte em pedaços não muito grandes (de modo que possam ir para um moedor de carne). Agimos com o fígado da mesma forma que com o alho e a cebola: passamos por um picador de carne ou trituramos no liquidificador. Combine o fígado e a cebola e o purê de alho. Dirija dois ovos de galinha lá. Tempere com sal e pimenta e depois misture bem todos os ingredientes.
3. Peneire a farinha e a fécula de batata com uma peneira e adicione aos poucos à massa de fígado. Enquanto adiciona a farinha, mexa a massa constantemente com um batedor.
4. Para evitar que a massa de fígado grude na assadeira, unte um pouco com óleo, é preciso aquecer bem a assadeira e só depois adicionar óleo e começar a assar. Espalhe um pouco de óleo vegetal em uma frigideira bem aquecida e despeje uma concha de massa. Se necessário, gire a forma para que a massa fique uniformemente distribuída por todo o fundo da forma. Um bolo de fígado é assado por cerca de 5 minutos.
5. Ferva 3 ovos em água fervente por 10 minutos, você deve obter ovos cozidos. Quando os ovos forem fervidos, mergulhe-os em água fria por 10 minutos - assim será mais fácil descascar a casca. Retire as gemas dos ovos descascados e amasse com um garfo. Em seguida, adicione o creme de leite e 3 dentes de alho picados. Salgue as natas e misture bem até ficar com uma consistência homogênea.
6. É hora de começar a montar o bolo. Coloque o primeiro bolo de fígado em um prato grande e cubra com creme de leite (por conveniência, o creme pode ser colocado em um saco plástico com um canto cortado ou em uma seringa de confeiteiro), cubra com o próximo bolo por cima. Continue a alternar entre bolos e natas até que todos os ingredientes acabem. A parte de cima do bolo pode ser decorada a seu gosto, por exemplo, untada com creme e guarnecida com endro picado.

Bom apetite para você e seus convidados.

Receita passo a passo para fazer um bolo de fígado com cogumelos

Uma maneira saudável e inusitada de fazer o conhecido bolo de fígado. Este aperitivo vai agradar a todos os seus convidados, e eles vão certamente pedir-lhe uma receita.

Ingredientes:

• Fígado de boi - 0,6 kg
• Cogumelos (champignon) - 350 g
• Cravinho de alho - 3 unid.
• Ovos de galinha - 1-2 unid.
• Verduras frescas - um punhado pequeno
• Farinha - 50 g
• Creme de leite - 100 g
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo duro - 150 g
• Cebola - 2 unid.
• Maionese a gosto

Processo de cozimento:

1. Lave o fígado e coloque em uma tigela funda. Encha o fígado completamente com água ou leite e deixe descansar por 2 horas. Depois disso, ele ficará macio e macio.
2. Após 2 horas, retire o fígado do leite, enxágue em água corrente e remova cuidadosamente os filmes. Em seguida, pique em pedaços médios e pique o fígado de boi (ou bata no liquidificador).
3. Bata o ovo de galinha em uma tigela com o fígado picado e acrescente 100 gramas de creme de leite com um percentual não muito alto de gordura. Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo com um batedor.
4. Agora você precisa adicionar sal, pimenta e engrossar a massa para o bolo de fígado com farinha. Então, coloque uma boa pitada de sal na tigela de fígado, um pouco de pimenta-do-reino na ponta de uma faca e 50 gramas de farinha peneirada. Bata tudo com um batedor.
5. Antes de começar a assar os "bolos" de fígado, a frigideira deve ser aquecida adequadamente e untada com 1 a 2 colheres de sopa de óleo vegetal. Frite cada panqueca de fígado por cerca de 2 minutos de cada lado (o tempo de escurecimento aumentará ou diminuirá dependendo da espessura da panqueca).Quando todas as panquecas estiverem prontas, reserve até que esfriem completamente e comece a preparar você mesmo o recheio.
6. Lave os cogumelos frescos em água fria e corte-os em cubos pequenos ou em um prato fino.
7. Descasque a cebola e o alho e pique finamente.
8. Refogue a cebola em fogo médio. Frite até que a cebola esteja completamente macia (cerca de 15 minutos). Transfira a cebola preparada para um prato e, na frigideira onde foi cozida, transfira os cogumelos finamente picados e frite também até ficarem macios. Adicione as cebolas resfriadas aos cogumelos fritos. Mexa, acrescente sal, um pouco de pimenta e misture bem todos os ingredientes novamente para que fiquem de molho no suco um do outro.
9. Misture o alho com as ervas picadas e acrescente o queijo, que deve primeiro ser ralado em um ralador grosso. Misture tudo muito bem.
10. É hora de começar a rechear o bolo com o recheio. Coloque o primeiro bolo de fígado em um prato largo. Despeje com uma rede de maionese e coloque um pouco de recheio de cogumelos por cima. Coloque a próxima panqueca de fígado por cima, que também unte com uma rede de maionese. Você precisa colocar um pouco do recheio de queijo sobre ele. Cubra o queijo com a terceira crosta, acrescente a maionese novamente e acrescente os cogumelos e as cebolas. Continue a alternar as camadas dessa maneira até que os ingredientes acabem. Se sobrar algum recheio, espalhe por cima e pelas laterais do bolo, sem esquecer de colocar um pouco de maionese.
11. Agora você precisa dar tempo ao bolo para embeber adequadamente. Isso geralmente leva cerca de 4 horas, supondo que o bolo de fígado esteja na geladeira.

Bem, isso é tudo, você pode servir nosso maravilhoso aperitivo à mesa. Desfrute de sua refeição!

Bolo de fígado de boi assado no forno

Uma opção inusitada de fazer um bolo de fígado para quem não é adepto de frituras e economiza tempo. Em vez de fritar cada panqueca de fígado separadamente, leve ao forno. Rápido, simples e saboroso.

Ingredientes:

• Fígado de boi - 1 kg
• Leite - 0,1 l
• Maionese - 1 embalagem
• Sal - 1 colher de chá
• Ovos - 4-5 unidades.
• Cebola - 4 unid.
• Farinha - 4-5 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Mergulhe o fígado de boi em água fria por 2 horas. Graças a esta técnica, ficará macio e tenro. Após o tempo indicado, enxágue o fígado e remova todos os filmes. Corte em pedaços médios e pique ou transforme em purê de fígado no liquidificador.
2. Bata os ovos em uma tigela de purê de fígado, um a um, misture bem com um batedor. Em seguida, adicione 100 ml de leite e 5 colheres de sopa de farinha peneirada. Mexa bem a massa de fígado à medida que adiciona cada ingrediente. Divida a massa resultante em 3 partes iguais.
3. Cubra uma assadeira (grande e retangular, com lados altos) com papel alumínio. Despeje a primeira parte da massa de fígado de boi e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus. Esta quantidade de purê de fígado leva cerca de 15 minutos para assar. Faça o mesmo com a 2ª e a 3ª partes do teste.
4. Enquanto os bolos de fígado estão assando, você tem tempo para preparar o recheio. Primeiro, descasque as cebolas, lave-as em água corrente e corte-as em cubinhos bem pequenos. Refogue as cebolas picadas em um pouco de óleo vegetal até que estejam douradas.
5. Coloque a crosta de fígado de boi, resfriada à temperatura ambiente, em uma travessa grande. Desenhe uma rede de maionese, espalhe delicadamente com uma colher e coloque um pouco da cebola frita por cima. Cubra com uma segunda crosta e repita as camadas de recheio: maionese, cebola frita. Cubra com a terceira camada de bolo. Espalhe a maionese por cima do bolo e deixe fermentar de 3 a 4 horas na geladeira.
6. Ao servir, você pode decorar o bolo acabado com raminhos de endro e salsa finamente picados.

Desfrute de sua refeição!

Delicioso bolo de fígado de boi com queijo e alho

Um aperitivo perfumado, saboroso e muito sofisticado com um sabor picante, resulta de acordo com esta receita. Esse bolo vai ficar feliz de comer, adultos e crianças. Um uso maravilhoso para fígado de boi.

Ingredientes:

• Ovos de galinha - 2 unid.
• Fígado de boi - 700 g
• Queijo duro - 160 g
• Farinha - 3-4 colheres de sopa. eu.
• Maionese - 5 colheres de sopa eu.
• Cravinho de alho - 3 unid.
• Leite - 0,1 l
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Cenouras - 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Mergulhe o fígado de boi lavado em uma tigela com água 2 horas antes de cozinhar. Isso deixará o fígado macio e macio, o que terá o melhor efeito sobre o sabor do bolo acabado. Em seguida, retire todos os filmes e veias do fígado, corte em pedaços pequenos e passe por um moedor de carne (se você não tiver um, pode usar um liquidificador). Em uma tigela com o fígado picado, adicione 2 ovos, 4 colheres de sopa de farinha peneirada. Deite também 100 ml de leite numa tigela e misture bem todos os ingredientes até obter uma massa de fígado uniforme em cor e consistência.
2. Aqueça muito bem a frigideira e pincele com algumas colheres de sopa de óleo vegetal. Com cuidado, coloque a massa de fígado na assadeira (parece ser um pouco grossa), espalhe uniformemente com uma colher em todo o fundo da assadeira e frite de cada lado por cerca de 3 minutos. Coloque as panquecas de fígado em um prato e deixe esfriar completamente.
3. As cebolas precisam ser descascadas e lavadas em água corrente. Corte cada cebola ao meio e, em seguida, corte cada metade em cubos pequenos.
4. Descasque as cenouras (é mais conveniente fazer isso com um cortador de legumes especial), lave em água corrente e rale em um ralador grosso.
5. Em uma frigideira bem aquecida, frite as cebolas picadas e as cenouras raladas até ficarem macias. Isso levará cerca de 10 minutos.
6. Descasque o alho e pique finamente com uma faca afiada ou passe por uma prensa. Rale o queijo duro em um ralador grosso e misture com o alho.
7. É hora de começar a recolher o bolo. Da quantidade especificada de produtos, cerca de 5-6 panquecas de fígado de boi devem ser obtidas. Na primeira panqueca de fígado, é necessário colocar uma rede de maionese, e depois uma parte do recheio de cebola e cenoura. Cubra os legumes com a segunda panqueca, cubra novamente com maionese, polvilhe com o recheio de queijo de alho e cubra com a terceira panqueca. Continue a preparar as panquecas de fígado dessa forma, alternando entre as duas opções de recheio até ficar sem produtos.
8. Envie o bolo para a geladeira por 6 horas, ou melhor, por 8 horas.
9. Você pode decorar o bolo acabado como desejar (por exemplo, cubra com maionese e polvilhe com endro picado, ou polvilhe com um ovo ralado em um ralador fino, etc. - o que sua imaginação lhe disser).

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de um bolo de fígado com sêmola

Este ótimo bolo de lanche pode ser considerado dietético porque é assado no forno em vez de frito em uma frigideira. Além disso, ele não usa maionese, então você não precisa se preocupar se o bolo vai acabar sendo rico em calorias.

Ingredientes:

• Fígado de boi - 0,5 kg
• Semolina - 3 colheres de sopa. eu.
• Ovos de galinha - 2 unid.
• Sal de mesa - a gosto
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Champignons - 100 g
• Cenouras - 1 peça.
• Creme de leite - 3 colheres de sopa. eu.
• Óleo de girassol - 2 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Em primeiro lugar, precisamos fazer o purê de fígado. Mas primeiro, mergulhe o fígado de boi no leite (você pode na água) por uma hora e meia. Graças à imersão em leite, o fígado ficará macio e macio. Depois disso, deve ser enxaguado e passado por um moedor de carne. Se você realmente não quer mexer com um moedor de carne, pode moer o fígado com um liquidificador.
2. Em uma tigela de fígado de boi torcido, quebre 2 ovos, adicione 3 colheres de sopa de creme de leite e misture bem.
3. Agora é a hora de adicionar sal à massa resultante (se quiser, então salpique), acrescente 3 colheres de sopa de semolina e mexa bem novamente até que todos os ingredientes fiquem homogêneos.Deixe a massa do futuro bolo de fígado repousar um pouco para que a sêmola tenha tempo de inchar. 20-25 minutos serão suficientes.
4. Descasque as cenouras com um descascador de vegetais, depois enxágue os restos da terra em água fria e rale em um ralador grosso. Descasque a cebola e corte em pedaços pequenos.
5. Aqueça bem a frigideira, despeje um pouco de óleo vegetal nela e coloque as cenouras e cebolas picadas na frigideira quente. Cozinhe os vegetais em fogo médio, mexendo sempre até ficarem totalmente cozidos (10-15 minutos).
6. Lave os cogumelos, seque um pouco com uma toalha de papel e corte em fatias finas. Frite na mesma frigideira onde se fritaram as cebolas e as cenouras.
7. É hora de ligar o forno e aquecer até 190 ° C. No momento em que você começar a montar o bolo, ele deverá estar totalmente aquecido.
8. Despeje 1/3 da massa de fígado em uma forma redonda (é melhor usar uma forma com lados destacáveis, então deve ser coberta com papel manteiga para que seja conveniente retirar o bolo acabado). Coloque todos os cogumelos fritos por cima da massa. Despeje a segunda parte da massa de fígado. Espalhe a cebola e a cenoura assada em uma camada uniforme por cima. Regue com o resto da massa.
9. Agora você precisa assar nosso bolo de fígado por 45-50 minutos em um forno bem pré-aquecido. Depois que o bolo estiver pronto (verifique com um palito), é preciso deixar esfriar completamente e depois decorar a seu gosto (por exemplo, com rodelas de tomate, ervas frescas, queijo ralado ou ovo).

Bom apetite para você e seus convidados.

Bolo de Fígado de Carne com Maionese

Não é segredo que, para fazer um bolo de fígado, você precisa despender bastante tempo. Por isso, as donas de casa preferem confeccioná-lo exclusivamente nas férias, o que torna este prato ainda mais apetecível e há muito esperado. Normalmente, bolo de fígado é a primeira coisa que desaparece da mesa de festas.

Ingredientes:

• Fígado de boi - 0,5 kg
• Maionese - 200 g
• Leite - 0,3 l
• Cebola - 1-2 unid.
• Óleo de girassol - 100 ml
• Farinha - 0,3 kg
• Sal e pimenta a gosto
• Areia açucarada - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Descasque a cebola e corte em 4-8 pedaços. Agora ele precisa ser devidamente triturado. Você pode picar a cebola ou o processador de alimentos, com uma faca afiada ou no liquidificador. Escolha a opção que for mais conveniente para você.
2. O mesmo deve ser feito com o fígado bovino pré-embebido em leite. É encharcado para ficar macio e macio. Enxágue o fígado e retire filmes. Em seguida, corte em pedaços pequenos e pique ou triture no liquidificador ou processador de alimentos.
3. Misture a cebola e o purê de fígado. Adicione 4 ovos à massa resultante e bata todos os ingredientes no liquidificador de imersão.
4. Agora tempere a massa resultante com meia colher de chá de sal, 1 colher de chá de açúcar e uma terceira colher de chá de pimenta. Misture tudo bem e, em seguida, adicione gradualmente 300 gramas de farinha de trigo peneirada. Mexa bem a massa para que não formem grumos. Certifique-se de que a massa de fígado não é espessa. Na consistência, ele deve se parecer com o kefir, então pode ser que você precise de menos farinha do que o indicado nos ingredientes.
5. Despeje 100 mililitros de óleo de girassol sem perfume na massa resultante e misture bem novamente.
6. A panela precisa estar muito bem aquecida e antes de assar a primeira panqueca de fígado, pincele o fundo da panela com um pouco de óleo vegetal. A panqueca é frita de cada lado por cerca de 3 minutos.
7. Quando todas as panquecas de fígado esfriarem, você pode montar o bolo. Para fazer isso, cubra cada panqueca com maionese por cima e faça uma torre de panqueca.
8. Você pode decorar a parte superior do bolo a seu critério, por exemplo, polvilhe com ervas finamente picadas ou um ovo cozido ralado em um ralador fino.

Desfrute de sua refeição!

Bolo de fígado de boi com leite

Uma opção maravilhosa de um lanche delicado, saudável e delicioso para qualquer ocasião.O processo de cozimento é bastante problemático, mas o resultado vale a pena. Seus convidados ficarão encantados e seus amigos com certeza pedirão uma receita.

Ingredientes:

• Fígado de boi - 0,5 kg
• Cravinho de alho - 2 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola - 1 peça.
• Ovos de galinha - 2 unid.
• Sal de mesa - 1 pitada
• Pimenta moída - na ponta de uma faca
• Creme de leite - 350 g
• Óleo de girassol - 0,1 l
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa. eu.
• Dill - 0,5 cacho
• Leite - 120 ml

Processo de cozimento:

1. Enxágüe bem o fígado em água fria (será muito bom se você conseguir deixar de molho em água por uma hora e meia), corte em pedaços pequenos e retire os filmes. Agora você precisa transformar o fígado de boi em purê. Para isso, passe-o por um moedor de carne.
2. Adicione 120 ml de leite ao fígado esmagado e bata 2 ovos. Adicione sal e pimenta do reino e misture bem.
3. Para engrossar a massa de fígado, adicione 2-3 colheres de sopa de farinha peneirada. Misture delicadamente a farinha na massa.
4. A frigideira na qual você vai fritar as panquecas de fígado para o bolo deve ser bem aquecida. Despeje um pouco de óleo de girassol sem perfume em uma frigideira quente e, em seguida, despeje 1 concha de massa de fígado na mesma. Frite as panquecas em fogo médio de cada lado por cerca de 3 minutos.
5. Descasque as cenouras e as cebolas, lave em água corrente, pique as cebolas em cubinhos e rale as cenouras em um ralador grosso. Frite os vegetais até ficarem em quantidade suficiente de manteiga.
6. Enxágue o endro, seque um pouco, jogue-o de volta na peneira e pique bem fino. Descasque os dentes de alho e passe por uma prensa. Combine 350 gramas de creme de leite, alho e ervas em uma tigela pequena. Mexa para distribuir uniformemente os ingredientes por toda a massa.
7. Comece a montar o bolo: coloque a primeira panqueca de fígado, uma camada de fritura por cima e, em seguida, uma rede de molho de creme de leite. Depois, novamente o bolo, a fritura, o molho. E assim continue até que todos os ingredientes acabem.
8. Coloque o bolo na geladeira por 4-6 horas (ou melhor durante a noite). Durante esse tempo, ele terá tempo para se molhar bem o suficiente. Decore o bolo a seu gosto 10-15 minutos antes de servir.

Bom apetite para você e seus convidados.