Bolo de Páscoa - 10 receitas deliciosas para cozinhar

O bolo de Páscoa é o auge da arte culinária. Esses doces são preparados uma vez por ano no feriado brilhante da Páscoa. Você precisa preparar o bolo da Páscoa apenas com produtos de qualidade, de bom humor de acordo com qualquer uma de nossas 10 receitas.

O mais delicioso bolo de Páscoa com fermento seco no forno

O bolo clássico da Páscoa é uma pastelaria deliciosa feita especialmente para a Páscoa. Na maioria das vezes, a massa é amassada sem quaisquer aditivos com fermento e leite.

Tempo de cozimento: 3,5 horas.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 12.

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  Despeje o fermento seco, uma colher de açúcar e metade da farinha no leite morno. Misture os ingredientes e deixe em local aquecido por meia hora.
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  Derreta a manteiga em fogo baixo e deixe esfriar. Divida os ovos em claras e gemas. Amasse as gemas com o açúcar, bata as claras em uma espuma branca. Em seguida, adicione as gemas, a manteiga derretida, o açúcar de baunilha, o sal e as claras em neve à mistura combinada.
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  Peneire o restante da farinha em uma tigela e amasse até obter uma massa lisa. A massa deve ser bem amassada e fácil de sair do controle. Cubra a massa com filme plástico e coloque em local aquecido por 2 horas.
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  Lave as passas com água quente, seque, passe na farinha e acrescente à massa. Deixe a massa em um local quente novamente por 30-60 minutos.
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  Disponha a massa combinada nas formas.
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  Asse os bolos a 180 graus por 40-60 minutos. Os bolos resfriados podem ser polvilhados com açúcar de confeiteiro ou cobertura.

Bom apetite!

Como fazer um bolo de Páscoa sem fermento em casa?

A massa sem fermento é preparada mais rapidamente do que a massa com fermento tradicional. Mas os bolos da Páscoa são igualmente saborosos e mais fáceis para o estômago. Esta receita simples e acessível é perfeita para seus novos experimentos culinários de panificação.

Tempo de cozimento: 90 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Óleo vegetal - 90 ml.
• Fermento em pó para massa - 1,5 colher de chá.
• Creme de leite - 170 ml.
• Sal - 2 gr.
• Açúcar - 150 gr.
• Ovos de galinha - 2 unid.
• Farinha - 175 gr.
• Suco de limão - 1 colher de sopa
• Raspas de limão - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Peneire a farinha em uma tigela junto com o sal e o fermento.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter uma massa leve e homogênea.
3. Adicione o creme de leite, óleo vegetal, suco de limão e raspas à massa de ovo, misture os ingredientes.
4. Despeje os ingredientes soltos em uma tigela e sove a massa.
5. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque a massa nela. Asse o bolo no forno a 180 graus por 50-60 minutos. Esfrie os produtos assados ​​e decore com glacê.

Bom apetite!

Como fazer um bolo de Páscoa clássico em uma máquina de fazer pão?

A máquina de fazer pão irá ajudá-lo a enfrentar uma tarefa tão difícil como fazer um bolo de Páscoa. Coloque os ingredientes necessários no balde da máquina de fazer pão, selecione o programa e aguarde o sinal sonoro para avisar que o bolo está pronto.

Tempo de cozimento: 140 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

• Leite - 170 ml.
• Ovos de galinha - 3 unid.
• Farinha de trigo - 400 gr.
• Sal - 0,5 colher de chá
• Açúcar - 7 colheres de sopa
• Manteiga - 20 gr.
• Levedura seca - 2,5 colheres de chá
• Vanilina - 0,5 saquetas.
• Passas - 100 gr.

Processo de cozimento:

1. Despeje o leite morno em um balde de uma máquina de pão, adicione os ovos e a manteiga amolecida.
2. Em seguida, adicione a farinha peneirada, o sal, o açúcar e o fermento. Selecione o modo "Rápido" na máquina de fazer pão, crosta leve, peso - 750 gramas.
3. Lave as passas, seque em papel absorvente e passe na farinha.
4. Após o sinal de fim da primeira fornada, abra a máquina de fazer pão e acrescente as passas à massa. Não abra mais a máquina de fazer pão.
5. Retire o bolo de Páscoa da máquina de fazer pão, deixe esfriar e decore a gosto.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer bolo de Páscoa em uma panela elétrica

Por tradição, bolos exuberantes são assados ​​para a Páscoa. Em uma multicooker, o cozimento não é problemático e rápido. O bolo é alto e arejado.

Tempo de cozimento: 3 horas.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 8.

Ingredientes:

• Leite - 250 ml.
• Açúcar - 150 gr.
• Sal - 1 pitada
• Ovos de galinha - 4 unid.
• Açúcar em pó - 50 gr.
• Levedura seca - 1 colher de chá
• Manteiga - 100 gr.
• Passas - 100 gr.
• Limão - 1 un.
• Farinha de trigo - 600 gr.

Processo de cozimento:

1. Aqueça o leite a 35-40 graus, adicione uma colher de sopa de açúcar, fermento e 250 gramas de farinha. Sove a massa e deixe em local aquecido por meia hora.
2. Divida os ovos em claras e gemas. Bata as gemas com o açúcar.
3. Bata os três esquilos com uma pitada de sal até obter picos crocantes.
4. Adicione a massa da gema à massa combinada e misture.
5. Em seguida, adicione a manteiga amolecida e mexa os ingredientes até ficar homogêneo.
6. Depois disso, junte as claras em neve.
7. Peneire a farinha restante, sove a massa e deixe em local aquecido por uma hora.
8. Despeje as passas com água quente e deixe por 15 minutos. Em seguida, enxágue e coloque sobre papel-toalha para escorrer o líquido.
9. Lave bem o limão e rale bem as raspas.
10. Adicione as passas e as raspas à massa crescida e misture bem. Coloque a massa em uma tigela multicooker untada com óleo. Deixe a massa descansar por 10-15 minutos.
11. Em seguida, ligue a multicozinha, ative o modo "Aquecimento" por 10 minutos, depois defina o modo "Cozimento" por 90 minutos.
12. Bata a proteína restante com o açúcar de confeiteiro até atingir picos estáveis.
13. Retire o bolo pronto da multicozinha, despeje a cobertura e deixe esfriar completamente.

Bom apetite!

Bolo exuberante de requeijão com passas em casa

As donas de casa costumavam prever como seria o próximo ano usando os tradicionais produtos de confeitaria da Páscoa. Se o bolo for macio e farto, o ano será de muito sucesso e feliz.

Tempo de cozimento: 2,5 horas.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 220 gr.
• Ovo de galinha - 1 peça.
• Queijo cottage - 40 gr.
• Açúcar - 3-4 colheres de sopa
• Vanilina - 1 pitada.
• Passas - 2-3 colheres de sopa
• Azeite - 2 colheres de sopa
• Açúcar em pó - 3-4 colheres de sopa
• Clara de ovo - 1 un.
• Fermento seco - 3 gr.
• Confeitaria granulado - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Peneire a farinha em uma tigela, adicione sal e vanilina.
2. Adicione um ovo a uma tigela, acrescente o açúcar e o azeite.
3. Adicione o queijo cottage em uma tigela. O queijo cottage grosso deve ser esfregado em uma peneira ou picado no liquidificador. Misture todos os ingredientes.
4. Em seguida, adicione o fermento seco, mexa e deixe a massa quente por uma hora para crescer.
5. Despeje as passas em água quente, enxágue e seque. Adicione as passas à massa combinada e mexa.
6. Cubra a forma com papel alumínio, unte com óleo vegetal e coloque a massa. Deixe a forma sobre a mesa em temperatura ambiente por 15-20 minutos para permitir que a massa cresça um pouco mais.
7. Asse o bolo no forno a 180-200 graus por 25-35 minutos. Enquanto o bolo assa, bata a proteína e o açúcar de confeiteiro. Retire o bolo acabado da forma, unte com massa de proteína e deixe esfriar completamente.

Bom apetite!

Bolo de Páscoa delicado e arejado cozido com creme de leite

O bolo de Páscoa com creme de leite acaba sendo arejado e macio. Graças a esta composição de ingredientes, mantém a sua frescura durante vários dias.Isto é muito importante se, de acordo com todas as tradições, se cozinhar o bolo da Páscoa na Quinta-Feira Limpa.

Tempo de cozimento: 4 horas.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 12.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 1 kg.
• Leite - 200 ml.
• Ovos de galinha - 6 unid.
• Creme de leite - 200 ml.
• Açúcar - 400 gr.
• Manteiga - 200 gr.
• Passas - 90 gr.
• Levedura - 19 gr.
• Óleo vegetal - 20 ml.
• Baunilha a gosto.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Derreta a manteiga em fogo baixo.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter uma espuma espessa e leve.
3. Peneire a farinha em uma tigela e acrescente o fermento seco.
4. Adicione o creme de leite, leite morno e farinha com fermento à massa de ovo. Em seguida, adicione manteiga à massa e misture bem a massa novamente. Cubra a tigela com a massa com uma toalha e deixe em local aquecido por uma hora.
5. Em seguida, sove a massa novamente com as mãos e deixe novamente em local aquecido por uma hora.
6. Lave as passas com água quente, seque e passe na farinha. Adicione as passas à massa, mexa e deixe a massa crescer novamente.
7. Unte as assadeiras com óleo vegetal. Espalhe a massa em formas e deixe-as sobre a mesa por meia hora.
8. Asse os bolos no forno pré-aquecido a 180 graus. O tempo de cozimento depende do tamanho dos bolos e varia de 25 a 40 minutos. Deixe esfriar completamente os bolos acabados, decore e sirva na mesa festiva.

Bom apetite!

Como fazer bolo de Páscoa magro sem ovos no forno?

Kulich é um tipo especial de pastelaria festiva. Normalmente a massa é amassada com muitos ovos e laticínios. No entanto, se por algum motivo você não comer esses produtos, então nossa receita magra de bolo de Páscoa com certeza vai servir para você.

Tempo de cozimento: 110 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 10.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 430 gr.
• Açúcar - 210 gr.
• Suco de laranja - 200 ml.
• Água carbonatada - 200 ml.
• Óleo vegetal - 70 ml.
• Sal - 1 pitada
• Fermento em pó para massa - 10 gr.
• Amido de milho - 1 colher de sopa
• Cúrcuma moída - 1 colher de chá
• Passas - 125 gr.
• Açúcar em pó - 7 colheres de sopa
• Suco de limão - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Em uma tigela, misture o suco de laranja, a água, o sal, o açúcar e o óleo vegetal.
2. Despeje a farinha peneirada, o amido, a cúrcuma e o fermento em uma tigela.
3. Misture os ingredientes até ficar homogêneo e deixe descansar por 10 minutos.
4. Encha as passas com água quente, deixe por 10 minutos, depois enxágue e seque.
5. Adicione as passas à massa e mexa.
6. Unte as formas com óleo vegetal e recheie com 1/3 da massa.
7. Asse os bolos a 180 graus por 15-20 minutos. Verifique a prontidão com um palito de dente de madeira.
8. Resfrie os bolos acabados completamente na gradinha.
9. Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão. Unte os bolos com a cobertura resultante. Se desejar, pode decorá-los com granulados de massa e os pastéis festivos estão prontos.

Bom apetite!

Bolo de Páscoa incomum, mas muito saboroso com biscoitos Oreo

Uma receita inusitada de bolo de Páscoa, que vai agradar a adultos e crianças. Os biscoitos de chocolate Oreo tornam os produtos assados ​​mais doces e bonitos.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 10.

Ingredientes:

• Queijo cottage - 300 gr.
• Farinha de trigo - 200-300 gr.
• Manteiga - 150 gr.
• Fermento em pó para massa - 1 colher de chá.
• Açúcar de baunilha - 1 colher de chá
• Ovos de galinha - 2 unid.
• Açúcar - 200 gr.
• Biscoitos Oreo a gosto.
• Chocolate a gosto.
• Para o creme:
• Requeijão - 150 gr.
• Creme - 1 colher de chá
• Açúcar em pó - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Misture os ovos com o açúcar e o açúcar baunilha até ficar homogêneo.
2. Derreta a manteiga, deixe esfriar e acrescente à massa de ovo.
3. Em seguida, adicione o queijo cottage, a farinha e o fermento.
4. Por último, adicione o chocolate picado e os biscoitos Oreo à massa. Mexa a massa e deixe por 20 minutos.
5. Divida a massa em formas untadas com óleo e leve ao forno a 170 graus por 25-35 minutos.
6. Para o creme, misture o cream cheese, o creme de leite e o açúcar de confeiteiro.
7. Decore o bolo acabado com natas, biscoitos Oreo e chocolate.

Bom apetite!

Como preparar deliciosos bolos de craffin para uma mesa festiva?

Craffin é um lindo e fofo bolo de Páscoa que pode ser preparado para a Páscoa.A sua peculiaridade reside no método de moldagem, graças ao qual obtém um chapéu original.

Tempo de cozimento: 3,5 horas.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 4.

Ingredientes:

• Leite - 110 ml.
• Açúcar - 80 gr.
• Levedura viva - 20 gr.
• Ovo de galinha - 1 peça.
• Gemas de ovo - 2 unid.
• Extrato de baunilha - 10 ml.
• Farinha de trigo - 390 gr.
• Sal - 0,5 colher de chá
• Noz-moscada - 0,5 colher de chá
• Manteiga - 40 gr.
• Passas - 70 gr.
• Arandos secos - 70 gr.
• Cerejas secas - 70 gr.
• Pétalas de amêndoa - 100 gr.
• Para lubrificação:
• Manteiga - 100 gr.
• Para borrifar:
• Açúcar em pó - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Dissolva uma colher de chá de açúcar e fermento no leite morno. Cubra a tigela com filme plástico e deixe em local aquecido por 15 minutos. A massa deve dobrar de tamanho.
2. Bata o ovo, as gemas, o açúcar e o extrato de baunilha até ficar homogêneo. Adicione a farinha peneirada, o sal e a noz-moscada e mexa. Em seguida, adicione a massa e a manteiga derretida à tigela.
3. Sove a massa até ficar homogêneo, reúna até formar um caroço e deixe em um lugar quente por 1-1,5 horas. Durante este tempo, a massa aumentará 2-3 vezes.
4. Despeje as passas, cerejas e cranberries com água fervente por 5 minutos. Em seguida, lave as frutas secas e seque em papel toalha. Frite as pétalas da amêndoa em uma frigideira seca.
5. Divida a massa em 2-3 partes iguais, abra-as bem e pincele com manteiga.
6. Polvilhe frutas secas sobre a massa e enrole os pãezinhos.
7. Cubra os rolos com filme plástico e deixe por meia hora.
8. Em seguida, corte cada rolo no meio, não cortando até 2-3 centímetros. Enrole cada metade em uma espiral e dobre-as uma sobre a outra.
9. Unte as assadeiras com óleo vegetal e coloque os espaços em branco nelas.
10. Asse os bolos a 200 graus por 10 minutos, depois abaixe a temperatura para 180 graus e cozinhe por mais 10-15 minutos. Polvilhe os bolos prontos com açúcar de confeiteiro, deixe esfriar completamente e os doces festivos estão prontos.

Bom apetite!

Receita incrivelmente deliciosa e simples de bolo caseiro com frutas cristalizadas

Muitas pessoas adoram a Páscoa pelo aroma de pastéis e deliciosos bolos de Páscoa. Frutas cristalizadas ajudam a deixar os pastéis ainda mais doces e suculentos, você pode escolher de acordo com seu gosto. Como decoração para bolos de Páscoa, você pode usar granulados de confeiteiro e pastelaria.

Tempo de cozimento: 4 horas.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 8.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 600-700 gr.
• Leite - 20 ml.
• Levedura viva - 50-60 gr.
• Ovos de galinha - 3 unid.
• Gema - 1 unid.
• Manteiga - 100 gr.
• Açúcar - 1-1,5 colheres de sopa.
• Vanilina a gosto.
• Conhaque - 0,5 colher de sopa
• Frutas cristalizadas - 150 gr.
• Raspas de laranja a gosto.
• Óleo vegetal - para lubrificar o molde.
• Para esmalte:
• Proteína de frango - 1 pc.
• Açúcar em pó - ¾ colher de sopa.
• Suco de limão - 0,5 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Aqueça o leite, acrescente fermento, algumas colheres de açúcar e farinha peneirada para cada um. Mexa os ingredientes e deixe em local aquecido por meia hora.
2. Bata o açúcar com os ovos e a baunilha. Adicione a manteiga amolecida à massa de ovo.
3. Em seguida, misture a massa de ovo com a massa combinada. Depois disso, despeje o conhaque e mexa novamente.
4. Peneire a farinha em uma tigela e sove a massa. Deve ser elástico e ficar bem preso às mãos.
5. Unte uma tigela com óleo vegetal, coloque a massa e deixe crescer em local aquecido por 1-1,5 horas.
6. A massa vai aumentar 2-3 vezes, coloque-a sobre a mesa, embrulhe com as mãos, divida em partes e alise um pouco. Espalhe frutas cristalizadas e raspas de laranja na massa, enrole a massa em um envelope ou rolo.
7. Divida a massa em formas e deixe por meia hora, nesse tempo a massa vai crescer um pouco mais. Cubra previamente as formas com pergaminho e unte com óleo vegetal.
8. Asse os bolos no forno a 180 graus por 40-60 minutos.
9. Prepare a cobertura. bata a clara do ovo, o açúcar de confeiteiro e o suco de limão até obter uma espuma branca. Despeje a cobertura sobre os bolos, espere endurecer e sirva os pastéis na mesa.

Bom apetite!