Repolho em conserva para o inverno em potes - 10 deliciosas receitas de repolho crocante

No inverno, os petiscos de repolho são muito populares. Além disso, o repolho em conserva é fácil de cozinhar, sempre fica suculento e crocante. O artigo contém 10 receitas de repolho em conserva para o inverno em potes.

Repolho em conserva sem esterilização em potes para o inverno

Os ingredientes para fazer repolho em conserva estão sempre à mão. O repolho em conserva não requer esterilização adicional e passa por um tratamento térmico mínimo, portanto retém todas as vitaminas.

Tempo de cozimento: 1 dia.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 8.

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  Lave o repolho, corte em tiras finas, acrescente sal e misture, pressionando levemente com as mãos.
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  Descasque e rale as cenouras, acrescente-as ao repolho, misture.
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  Despeje a água em uma panela, acrescente a folha de louro, o açúcar e os grãos de pimenta.
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  Ferva a marinada por 2 minutos, depois acrescente o vinagre e retire a panela do fogo.
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  Lave e esterilize os frascos para guardar o repolho. Coloque o repolho em potes e tampe bem. Deixe algum espaço livre em cima do frasco. Despeje a marinada quente nos potes de modo que ocupe todo o espaço até o topo e aperte as tampas de volta.
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  Em cerca de um dia, o repolho em conserva estará pronto e deve ser armazenado em local fresco e escuro.

Bom apetite!

Repolho crocante em conserva com vinagre para o inverno

A época da colheita está a todo vapor, então nos apressamos em compartilhar uma deliciosa receita de repolho em conserva. Pense em como é bom no inverno pegar um pote de repolho em conserva cheiroso e servi-lo na mesa para o jantar.

Tempo de cozimento: 3 dias.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Repolho branco - 1,5 kg.
• Cenouras - 40 gr.
• Açúcar - 50 gr.
• Sal - 40 gr.
• Folha de louro - 2 unid.
• Ervilhas da pimenta da Jamaica - 6 unid.
• Água - 1,5 litros.
• Vinagre 9% - 5 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Lave o repolho e corte em tiras finas. Descasque e rale as cenouras, transfira o repolho e as cenouras para uma tigela grande. Mexa os legumes e aperte levemente com as mãos.
2. Prepare os frascos, lave-os e esterilize-os da maneira que for conveniente. Coloque as folhas de louro e os grãos de pimenta no fundo dos potes.
3. Em seguida, coloque o repolho e as cenouras em potes e bata levemente.
4. Despeje a água em uma panela, acrescente o açúcar e o sal e leve para ferver. Em seguida, adicione vinagre à marinada e despeje imediatamente nos frascos.
5. Feche bem os frascos com as tampas, deixe esfriar completamente e guarde em local fresco.

Bom apetite!

Repolho suculento e crocante sob uma tampa de ferro em potes

Receita de repolho em conserva com tampa de ferro comprovada ao longo dos anos. Desta forma, o repolho fica perfeitamente armazenado durante todo o inverno, permanece forte e tem um gosto bom. Pode ser servido como um lanche independente ou adicionado a uma variedade de saladas.

Tempo de cozimento: 90 minutos

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 30.

Ingredientes:

• Repolho - 12 kg.
• Alho - 24 dentes
• Água - 9 litros.
• Sal - 18 colheres de sopa
• Açúcar - 12 colheres de sopa
• Folhas de louro - 6 unid.
• Ervilhas da pimenta da Jamaica - 12 unid.
• Pimenta preta - 30 unid.
• Sementes de endro - 6 colheres de chá
• Vinagre - 18 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Lave e esterilize os potes para repolho. Descasque o alho, coloque 3 dentes de alho em cada frasco.
2. Lave o repolho, retire as folhas estragadas e corte o talo.
3. Corte o repolho em pedaços grandes.
4. Divida o repolho nos potes o mais firmemente possível. Despeje a água fervente nos potes, cubra com as tampas e deixe por 10 minutos.
5. Nesse ínterim, prepare a marinada. Ferva a água em uma panela, acrescente o açúcar e o sal, mexa até dissolver completamente. Drene a água das latas. Coloque folhas de louro, sementes de endro e grãos de pimenta em cada frasco e despeje a marinada fervente.
6. Despeje 3 colheres de sopa de vinagre em cada frasco e enrole-os com tampas esterilizadas. Esfrie a emenda de cabeça para baixo e guarde-a em um local fresco.

Bom apetite!

Como preparar o repolho em conserva com beterraba do inverno?

Uma preparação brilhante e saborosa é obtida a partir de repolho e beterraba. Além de ser muito útil para o corpo no inverno, esse lanche vai decorar a sua mesa e diversificar o seu cardápio diário.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 10.

Ingredientes:

• Repolho branco - 2-3 kg.
• Alho - 1 dente
• Beterraba - 1 peça.
• Ervilhas da pimenta da Jamaica - a gosto.
• Folhas de louro - 4 unid.
• Cravo - 2 unid.
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Sal - 2 colheres de sopa
• Vinagre - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Lave o repolho, retire as folhas estragadas e corte em pedaços grandes.
2. Descasque o alho e corte em rodelas finas.
3. Lave a beterraba, descasque e corte em rodelas pequenas.
4. Espalhe o repolho e a beterraba em camadas nos potes.
5. Cozinhe a marinada. Despeje a água em uma panela, acrescente açúcar, sal e temperos. Leve a marinada para ferver e cozinhe por 2-3 minutos.
6. Despeje a marinada nos frascos. Feche os potes com as tampas, deixe esfriar completamente e guarde na geladeira.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de repolho em conserva com cenoura em potes

Delicioso aperitivo de vegetais com as próprias mãos, que fica perfeitamente guardado durante todo o inverno e pode ser servido a qualquer hora. De acordo com uma receita tão simples, nossas avós marinaram repolho e cenoura.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

• Repolho branco - 1,5-2 kg.
• Cenouras - 400 gr.
• Alho - 3-5 dentes.
• Folhas de louro - 3 unid.
• Pimenta preta - 10 unid.
• Água - 1,5 litros.
• Açúcar - 1,5 colheres de sopa
• Sal - 3 colheres de sopa
• Vinagre - 1,5 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Lave o repolho e corte em tiras finas.
2. Descasque as cenouras, rale num ralador grosso e misture com a couve.
3. Lave e esterilize os frascos, ferva as tampas. Coloque os dentes de alho, as folhas de louro e os grãos de pimenta no fundo de cada frasco. Em seguida, coloque os vegetais em potes, tampe bem.
4. Ferva a água em uma panela, acrescente açúcar e sal, cozinhe a marinada por 5-7 minutos e despeje em potes.
5. Adicione vinagre imediatamente e feche bem as tampas. Espere a emenda esfriar completamente e guarde-a em um local fresco.

Bom apetite!

Suculento repolho em conserva em salmoura em casa

O repolho em conserva é uma maneira fácil de colher esse vegetal saudável para o inverno. Numa salmoura especial, fica perfeitamente armazenado e revela-se crocante e moderadamente salgado.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 6-8.

Ingredientes:

• Repolho - 1,5-2 kg.
• Cenouras - 3-4 unid.
• Alho - 4-6 dentes.
• Água - 1,5 litros.
• Sal - 3 colheres de sopa
• Açúcar - 1,5 colheres de sopa
• Óleo vegetal - 180 ml.
• Vinagre 70% - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Lave os legumes, descasque o alho.
2. Pique o repolho, rale as cenouras no ralador grosso, misture os legumes em uma tigela, não é preciso esmagá-los com as mãos.
3. Encha os frascos esterilizados com a mistura de vegetais. Desta quantidade de ingredientes, você obtém 5 latas de meio litro.
4. Despeje a água em uma panela, acrescente sal e açúcar e leve para ferver.Em seguida, despeje o vinagre e o óleo vegetal, misture e despeje a marinada fervente sobre os vegetais.
5. Feche bem os frascos com tampas esterilizadas, embrulhe-os num cobertor e deixe arrefecer completamente. Guarde o repolho em conserva em local fresco.

Bom apetite!

Repolho picante e aromático marinado com alho para o inverno

Para o repolho em conserva, é melhor usar uma variedade precoce deste vegetal, então o aperitivo fica mais suculento e macio. Para adicionar aroma e sabor picante ao repolho em conserva, usaremos alho, pimenta e louro.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 5.

Ingredientes:

• Repolho branco - 0,5 unid.
• Água - 600 ml.
• Folha de louro - 1 un.
• Sementes de endro - 1 colher de chá
• Açúcar - 0,5 colheres de sopa
• Sal - 1 colher de sopa
• Vinagre de mesa - 1 colher de sopa
• Alho - 3-4 dentes.
• Pimenta preta - 3 unid.

Processo de cozimento:

1. Lave o repolho, corte o talo e retire as folhas estragadas.
2. Descasque o alho e corte em rodelas.
3. Corte o repolho em vários pedaços grandes.
4. Coloque o repolho e o alho em uma jarra esterilizada de um litro, tampe os vegetais. Despeje em água fervente e deixe por 10 minutos.
5. Após 10 minutos, escorra a água em uma panela, acrescente açúcar e sal, leve a marinada para ferver.
6. Adicione sementes de endro, folhas de louro e grãos de pimenta ao frasco para o repolho. Despeje o vinagre.
7. Despeje a marinada fervente sobre o frasco e imediatamente enrole a tampa. Deixe a costura em temperatura ambiente até que esfrie completamente e, em seguida, guarde-a em um local fresco.

Bom apetite!

Repolho crocante marinado em pedaços para o inverno

Você pode conservar o repolho em diferentes formas: picado ou picado em pedaços grandes. Em branco de pedaços grandes de repolho podem ser usados ​​em saladas, sopas ou vários pratos de vegetais.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Repolho branco - 1 kg.
• Cenouras - 1 peça.
• Alho - 2-3 dentes.
• Vinagre 9% - 3 colheres de sopa
• Óleo vegetal - 100 ml.
• Açúcar - 3 colheres de sopa
• Sal - 1,5 colheres de sopa
• Folha de louro - 1 un.
• Pimenta preta a gosto.
• Água - 0,75 l.

Processo de cozimento:

1. Lave o repolho e corte em cubos grandes.
2. Lave as cenouras, descasque e rale.
3. Coloque os vegetais em uma tigela, acrescente o alho picado e os grãos de pimenta, misture.
4. Despeje a água em uma panela, leve para ferver, acrescente sal e açúcar. Assim que o açúcar e o sal estiverem dissolvidos, acrescente o óleo vegetal, ferva por um minuto. Em seguida, adicione o vinagre e retire do fogo.
5. Coloque os vegetais em um frasco esterilizado, tampe e cubra com a marinada fervente. Feche o frasco com a tampa, deixe esfriar e guarde em local fresco.

Bom apetite!

Como preparar o repolho em potes sem vinagre com suco de limão?

O repolho em conserva é um aperitivo delicioso e crocante para pratos de batata e carne. Nenhum vinagre é usado em sua preparação, portanto, ele retém todas as suas propriedades benéficas e é absolutamente seguro para o estômago.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Repolho branco - 0,6 kg.
• Cenouras - 1 peça.
• Água - 0,5 l.
• Alho - 2 dentes
• Sal - 1 colher de sopa
• Açúcar - 0,5 colheres de sopa
• Óleo vegetal - 30 ml.
• Suco de limão - 50 ml.

Processo de cozimento:

1. Lave os legumes. Descasque o alho, corte em rodelas finas. Rale as cenouras, corte o repolho em cubos pequenos.
2. Lave e esterilize o frasco para repolho. Guarde bem os vegetais no frasco.
3. Despeje a água em uma panela e ferva. Em seguida, adicione sal, açúcar, óleo vegetal e suco de limão. Cozinhe até que o açúcar e o sal estejam completamente dissolvidos.
4. Regue os legumes com a marinada quente, enrosque a tampa de rosca e deixe arrefecer as costuras à temperatura ambiente.
5. Depois de 1-2 dias, o repolho estará pronto para comer, guarde o repolho em conserva em um local fresco.

Bom apetite!

Repolho em conserva clássico para o inverno com maçãs

O repolho é um vegetal saudável, consumido de diferentes formas: fresco, cozido, frito, cozido e em conserva.Este vegetal é especialmente útil em conserva no inverno, e tais preparações de repolho e maçã são geralmente campeãs em termos de quantidade de vitaminas.

Tempo de cozimento: 100 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 6-8.

Ingredientes:

• Repolho - 1 kg.
• Cenouras - 1 peça.
• Maçãs - 2 unid.
• Alho - 3 dentes.
• Água - 0,5 l.
• Sal - 1 colher de sopa
• Açúcar - 3 colheres de sopa
• Mel - 1 colher de sopa
• Vinagre 9% - 0,5 colher de sopa
• Óleo vegetal - 0,3 colheres de sopa.
• Folha de louro - 1 un.
• Ervilhas da pimenta da Jamaica - 6 unid.
• Pimenta preta - 8 a 10 unid.
• Cravinho - 2-3 unid.

Processo de cozimento:

1. Despeje a água em uma panela, leve para ferver, acrescente os temperos e deixe fermentar por uma hora.
2. Pique o repolho, rale as cenouras, corte as maçãs em cubos. Combine os ingredientes picados.
3. Adicione sal, açúcar, óleo vegetal e vinagre à marinada presente e leve para ferver. Depois disso, retire a panela do fogo e acrescente o mel, mexa.
4. Coloque o repolho com as cenouras e as maçãs em uma jarra esterilizada e tampe bem.
5. Despeje a marinada quente no frasco e feche bem a tampa. Resfrie a peça de trabalho em temperatura ambiente e, em seguida, mova-a para um local fresco para armazenamento.

Bom apetite!