Lula kebab no forno - 10 receitas em casa

Lula kebab é um delicioso prato de carne com raízes orientais. Talvez alguém tenha experimentado no original em férias na Turquia. Como cozinhá-lo em casa no forno, você aprenderá de 10 receitas coletadas neste artigo.

Espetinho de lula de porco picado suculento no forno

Lula kebab de carne de porco picada acaba sendo muito satisfatório e nutritivo. O prato é apreciado pelos homens e pode ser facilmente cozinhado no forno ao almoço ou ao jantar.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

• 
  Lave a carne de porco, corte em pedaços grandes.
• 
  Passe a carne junto com a banha e as cebolas em um moedor de carne. Salgue a carne picada e tempere a gosto.
• 
  A partir da carne picada obtida, molde pequenos enchidos e coloque-os no espeto.
• 
  Coloque a peça de trabalho em uma grelha ou assadeira e leve ao forno a 200 graus por 20-30 minutos.
• 
  Sirva kebab pronto com vegetais frescos ou em conserva.

---

Bom apetite!

Como cozinhar kebab de carne picada em espetos no forno?

Lyulya-kebab não é uma costeleta ou um shish kebab, mas um prato independente que foi inventado no Cáucaso. Pode ser cozinhado na natureza no grelhador ou assado no forno. A carne picada para o prato é usada apenas natural, sem adição de pão ou batata.

Tempo de cozimento: 5,3 horas.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 12.

Ingredientes:

• Carne picada - 940 gr.
• Cebola - 200 gr.
• Coentro - 40 gr.
• Sal - 2 colheres de chá
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá
• Água - 300 ml.
• Vinagre 9% - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Descasque e pique a cebola, transfira para uma tigela, acrescente o vinagre e a água, deixe marinar por 15 minutos. Lave o coentro e pique finamente.
2. Misture a carne moída com cebola em conserva e coentro, sal e tempere a gosto.
3. Sove bem a carne picada com as mãos para que fique pegajosa e não se desfaça. Aperte a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas.
4. Em seguida, divida a carne picada em porções aproximadamente iguais a 100 gramas. Dê forma às salsichas.
5. Mergulhe os espetos de madeira na água com antecedência. Fure as linguiças com os espetos no centro e amasse a carne com as mãos novamente.
6. Despeje um pouco de água em uma forma com lados, coloque dois espetos sobre eles, coloque espetos preparados com carne sobre eles. Asse o prato no forno a 200 graus por cerca de uma hora.
7. Observe como o prato está sendo preparado. Assim que dourar de um lado, vire para o outro e continue fazendo isso até que o kebab esteja completamente cozido.
8. Sirva kebab pronto com cebolas em conserva e vegetais frescos.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de espetinho de filé de frango em casa

De acordo com esta receita, um delicioso e aromático kebab de frango pode ser preparado tão facilmente quanto descascar peras de acordo com esta receita, mesmo para um cozinheiro iniciante. Usaremos apenas carne de frango natural, cebola, ervas frescas e especiarias.

Tempo de cozimento: 100 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 3.

Ingredientes:

• Filé de frango - 400 gr.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Verdes - 1 cacho.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Alho - 2 dentes
• Adjika - 1-2 colheres de chá

Processo de cozimento:

1. Mergulhe os espetos de madeira em água fria com antecedência.
2. Pique a carne do frango bem fininha ou pique no liquidificador.
3. Pique finamente as cebolas e as verduras com uma faca e misture com a carne. Adicione sal e temperos a gosto, sove a carne picada com as mãos até obter uma consistência densa viscosa.
4. Adicione o alho picado e o adjika à carne picada, misture bem novamente. Coloque a carne picada na geladeira por 30-40 minutos.
5. Em seguida, divida a carne picada em pequenas porções, forme as linguiças com as mãos molhadas e cole-as em espetos de madeira.
6. Coloque o kebab em um recipiente fundo e leve ao forno a 190-200 graus por 15 minutos de um lado e 15 do outro.
7. Sirva kebab de lula quente com cebolas e vegetais em conserva.

Bom apetite!

Espetinho de carneiro picado no forno

O prato tradicional caucasiano lula-kebab é feito de cordeiro picado e é o principal concorrente do kebab de carne. Mas pode ser cozinhado não só na grelha, mas também no forno.

Tempo de cozimento: 140 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

• Carneiro picado - 500 gr.
• Gordura de porco - 50-70 gr.
• Cebola Bulbo - 300 gr.
• Verdes - 1 cacho.
• Alho - 5-6 dentes.
• Sementes de coentro - 1 pitada
• Zira - 1 pitada.
• Sal a gosto.
• Pimenta vermelha moída - a gosto.
• Limão - 0,5 unid.

Processo de cozimento:

1. Descasque a cebola, lave e corte em quartos.
2. Descasque e esmague o alho com a parte plana de uma faca.
3. Esprema o suco da metade do limão.
4. Coloque especiarias secas em um pilão e triture até virar pó com um pilão.
5. Moa a cebola, o alho, as ervas e a banha no liquidificador. Adicione esta mistura ao cordeiro picado.
6. Salgue a carne picada a gosto, acrescente o suco de limão e amasse bem. Em seguida, coloque a carne picada na geladeira por meia hora. Mergulhe os espetos em água com antecedência, cole a carne picada sobre eles com as mãos molhadas e forme salsichas finas.
7. Cubra a assadeira com papel alumínio, faça pequenos entalhes. Onde a gordura escorrerá, instale uma grade no topo dessa estrutura. Coloque os pedaços de kebab na grelha. Asse o prato a 190-200 graus por cerca de uma hora, vire periodicamente os espetos.
8. Quando a carne estiver bem dourada e assada, pode ser servida com um acompanhamento à sua escolha.

Bom apetite!

Como cozinhar um delicioso kebab no forno sem espetos?

Lula kebab é um prato muito comum. Mas se você se desviar um pouco da receita e cozinhá-la sem usar espetos, isso vai acelerar o processo, mas o sabor do prato não vai sofrer.

Tempo de cozimento: 90 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Carne picada - 800 gr.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Salsa - 1 cacho.
• Sal - 1 colher de chá
• Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Descasque a cebola e pique finamente. Combine a carne moída com a cebola picada.
2. Lave as verduras e pique finamente com uma faca, acrescente as verduras à carne picada.
3. Tempere com sal e tempere a gosto, mexa a carne picada.
4. Sove a carne picada com as mãos por 3-4 minutos, até que esteja suada e lisa.
5. Então, com as mãos molhadas, dê forma a linguiças oblongas. Unte uma assadeira com óleo vegetal, espalhe as peças de trabalho sobre ela.
6. Asse o kebab no forno a 190-200 graus por 40-60 minutos. Sirva quente com cebolas em conserva e ervas.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer kebab em uma assadeira em papel alumínio

Um prato lindo e saboroso que pode ser servido nos dias de semana e em uma mesa festiva. No forno, o kebab não fica pior do que o assado na brasa. Combinado com cebolas em conserva e ervas aromáticas, este prato vai conquistar os corações dos seus convidados.

Tempo de cozimento: 130 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

• Carne picada - 500 gr.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Alho - 1 dente
• Verdes - 20 gr.
• Coentro - 0,25 colher de chá
• Zira - 0,25 colher de chá
• Limão - 0,5 unid.

Processo de cozimento:

1. Moa a cebola, o alho e as ervas no liquidificador.
2. Moa o cominho e o coentro em um pilão.
3. Misture a carne picada com a massa de cebola e alho, acrescente sal, especiarias e sumo de limão. A carne picada deve ser amassada com as mãos até obter uma consistência viscosa homogênea e levada à geladeira por meia hora.
4. Fixe a carne picada em palitos de bambu e molde-os em linguiças oblongas.
5. Cubra a assadeira com papel alumínio, coloque o kebab sobre ela e com cuidado, tentando não pressioná-la, cubra com uma segunda assadeira.
6. Pré-aqueça o forno a 200 graus, coloque uma assadeira com kebab e leve ao forno por 40-50 minutos. Por fim, você pode remover a camada superior do papel alumínio e deixar a carne dourar. Sirva o kebab acabado com ervas frescas e cebolas em conserva.

Bom apetite!

Espetada de Lula incrivelmente saborosa e aromática com queijo no forno

Delicioso e aromático kebab de lula com queijo. Os kebabs diferem das costeletas comuns porque não colocam ovos ou pão. É muito fácil organizar experimentos culinários em uma cozinha doméstica, então decidimos adicionar um pouco de queijo ao kebab.

Tempo de cozimento: 90 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Carne picada - 300 gr.
• Cebola - 100 gr.
• Verdes - 25 gr.
• Queijo - 20 gr.
• Temperos a gosto.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descasque as cebolas, lave e pique finamente.
2. Adicione a cebola picada à carne picada.
3. Rale o queijo em um ralador médio e adicione à carne picada.
4. Lave as verduras, seque e pique com uma faca.
5. Adicione sal e temperos à carne picada, amasse bem com as mãos, deve ficar densa e homogênea. Divida a carne picada em pedaços e cole-a nos espetos de madeira, esmagando bem a carne picada com as mãos e formando salsichas oblongas.
6. Asse o kebab no forno a 190-200 graus por cerca de uma hora, vire periodicamente as salsichas. Sirva o prato acabado com legumes e ervas.

Bom apetite!

Como assar kebab de batata em casa?

Os pratos de batata não têm de ser um acompanhamento do prato principal. Apresentamos uma versão vegetariana light de kebab para cada ocasião. Este prato pode ser servido independentemente, adicionando-se salada de legumes ou molho de creme de alho azedo.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Batatas - 4 unid.
• Gordura da cauda - 40 gr.
• Sal a gosto.
• Cúrcuma - 0,5 colher de chá
• Cominho - 0,5 colher de chá
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Lave bem as batatas e ferva-as com a casca.
2. Esfrie as batatas cozidas, descasque e passe por um moedor de carne junto com a gordura da cauda.
3. Adicione sal e temperos às batatas picadas e amasse bem. Espete as batatas picadas em espetos de madeira com as mãos e dê forma às salsichas.
4. Cubra a assadeira com pergaminho, unte com óleo vegetal e disponha o kebab de batata.
5. Asse o prato em um forno pré-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos. Esfrie o kebab de lula e sirva.

Bom apetite!

Espetada de lula suculenta e muito saborosa em bacon no forno

Os fãs de pratos de carne vão adorar esta receita original de lula kebab. As salsichas de carne são embrulhadas em bacon, o que torna o prato ainda mais suculento e saboroso.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Carne picada - 500 gr.
• Bacon - 250 gr.
• Cebola - 0,5 pcs.
• Alho - 2 dentes
• Manjericão - 1 colher de chá
• Coentro - 2 colheres de sopa
• Pimenta caiena - 1 pitada
• Pimenta preta moída - 0,25 colher de chá
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Em uma tigela, misture a carne picada, a cebola picada, o alho, o manjericão, o coentro e a pimenta caiena. Salgue a massa a gosto e sove com as mãos por cerca de 4-5 minutos.
2. A carne picada deve ser homogênea e viscosa.
3. Faça salsichas com carne picada e enfie-as em espetos ou espetos. Uma salsicha por espeto.
4. Tome uma forma com bordas altas, cubra com papel alumínio. Enrole cada espeto em uma tira de bacon. Coloque o kebab sobre o recipiente.
5. Asse o prato no forno a 200 graus por 20-30 minutos.
6. Sirva kebab de lula em bacon com molho de ketchup ou tkemali.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer kebab de filé de peru

No Cáucaso, apenas a carne de cordeiro é usada para kebab. No entanto, qualquer carne pode ser usada para preparar carne picada ao seu gosto. Existem várias sutilezas que devem ser observadas nesses casos, você aprenderá com esta receita.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Filé de peru - 800 gr.
• Aipo - 1 peça.
• Verdes - 1 cacho.
• Ovo de galinha - 1 peça.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Cenouras - 1 peça.
• Pimenta búlgara - 1 un.
• Alho - 3 dentes.
• Óleo vegetal - para lubrificar o molde

Processo de cozimento:

1. Corte o filé de peru bem fino.
2. Lave e descasque vegetais e ervas.
3. Transfira as ervas, o aipo e os vegetais para o liquidificador e pique até ficar homogêneo.
4. Em seguida, misture a massa de vegetais com a carne picada, acrescente o ovo, sal e especiarias.
5. Forme costeletas compridas com a carne picada e enfie-as em espetos. Cubra a assadeira com papel alumínio e unte com óleo vegetal. Coloque os pedaços em uma assadeira.
6. Asse o kebab no forno a 200 graus por 25-30 minutos. Deixe esfriar um pouco o prato acabado e sirva com um acompanhamento de sua escolha.

Bom apetite!