Linguiça de porco na barriga - 7 receitas passo a passo em casa

A linguiça caseira é apreciada pela sua composição natural e sabor único. O produto acabado no intestino pode ser frito, assado, murcho ou fumado. Acompanha muitos acompanhamentos, legumes frescos e picles. Anote 7 ideias culinárias com uma descrição detalhada do processo!

Como cozinhar linguiça de porco no intestino em casa?

Linguiça de porco caseira no intestino não é difícil de cozinhar por conta própria. O produto nutritivo é versátil em sua aplicação. Pode ser seco, fervido ou frito.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 2 kg.

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  Corte a carne e a banha em pedaços pequenos. Enrole-os em moedores de carne até obter carne de porco picada.
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  Polvilhe o produto à base de carne com sal e especiarias a gosto. Também colocamos o alho aqui.
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  Sove o conteúdo com as mãos até ficar homogêneo.
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  Lavamos os intestinos de porco e os deixamos de molho em água morna por cerca de 30 minutos.
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  Para formar a salsicha, coloque a seringa de salsicha no picador de carne.
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  Colocamos o intestino lavado no bico.
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  Aos poucos, coloque a carne picada no pescoço do dispositivo. Ligamos o moedor de carne e enchemos cuidadosamente o intestino.
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  A linguiça pode ser comprida ou cortada em pedaços pequenos. Certifique-se de torcer bem as pontas.
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  A linguiça de porco caseira no intestino está pronta. Pode ser congelado e armazenado ou seco.

Suculenta linguiça de porco caseira nas entranhas no forno

A salsicha de porco de dar água na boca pode ser preparada sozinho com tripas naturais. O prato pode ser assado no forno e servido com o almoço ou jantar, junto com um acompanhamento.

Tempo de cozimento: 22 horas

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 1 kg.

Ingredientes:

• Peito de porco - 500 gr.
• Filé de porco - 500 gr.
• Intestino de porco - 2 m.
• Alho - 5 dentes.
• Sal - 2 colheres de chá
• Temperos a gosto.
• Vodka - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Separe o peito de porco do osso. Também removemos a pele. Cortamos o próprio produto em pequenos pedaços.
2. Lavamos o filé com água e também cortamos com uma faca.
3. Em seguida, essas peças podem ser enviadas para um picador ou moedor de carne.
4. Na ausência de tecnologia, você pode usar uma faca afiada.
5. Coloque a carne picada resultante em uma tigela funda. Adicione alho espremido, sal e especiarias.
6. Sove o conteúdo com as mãos e despeje a vodka nele.
7. Corte o gargalo de uma garrafa de plástico.
8. Lavamos os intestinos por dentro e por fora. Pode ser mergulhado em água morna.
9. Colocamos as tripas no gargalo da garrafa.
10. Aos poucos, introduza a carne picada e empurre suavemente com as mãos.
11. Amarre as salsichas recheadas de ambos os lados.
12. Deixamos a peça de trabalho na geladeira por 10-20 horas.
13. Tiramos o produto. Fazemos vários furos ao longo de seu perímetro.
14. Em seguida, coloque as salsichas em uma assadeira. E nós os cozinhamos por 30 minutos em um forno pré-aquecido a 220 graus. Preparar!

Como fazer você mesmo uma salsicha curada com perfume nas entranhas?

Uma salsicha curada apetitosa pode ser feita em casa com carne de porco. O aperitivo de carne ficará incrivelmente aromático e moderadamente picante. Você pode experimentar em 5 dias!

Tempo de cozimento: 6 dias

Tempo de cozimento: 5 dias

Doses - 1200 gr.

Ingredientes:

• Carne de porco - 1 kg.
• Gordura de porco - 200 gr.
• Intestino de porco - 2 m.
• Alho - 5 dentes.
• Sal - 2 colheres de chá
• Temperos a gosto.
• Água - 50 gr.

Processo de cozimento:

1. Corte a carne e a banha em pedaços pequenos.
2. Em seguida, passamos os produtos por um moedor de carne. Adicione sal e especiarias à carne picada resultante.
3. Também oferecemos dentes de alho descascados aqui.
4. Despeje a vodka e misture bem o conteúdo com as mãos. Saímos em local frio por 2 horas.
5. Mergulhamos a carne no intestino pré-lavado. Isso pode ser feito com um moedor de carne.
6. Amarramos a linguiça com um anel e deixamos 5 dias em local ventilado. Mantenha a comida quente durante o dia e fria à noite.
7. Após 5 dias, a linguiça curada caseira está pronta. Podes tentar!

Uma receita simples e deliciosa de linguiça defumada caseira

Fazer uma linguiça com sabor em casa não é tão difícil. Faça um tratamento de carne de porco no intestino natural. Confira esta receita passo a passo fácil!

Tempo de cozimento: 24 horas

Tempo de cozimento: 12 horas

Porções - 1100 gr.

Ingredientes:

• Carne de Porco - 800 gr.
• Banha salgada - 300 gr.
• Intestino de porco - 1,5 m.
• Alho seco - 1 colher de sopa
• Sal - 2 colheres de chá
• Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Moa pedaços de porco e bacon em um moedor de carne. Combine a carne picada com sal, pimenta e alho seco. Amasse bem.
2. Lavamos o intestino de porco. Você pode mergulhá-lo em uma tigela com água morna por 2 minutos.
3. Começamos os intestinos com carne picada preparada. Amarramos as linguiças formadas com anéis e as penduramos por 6 a 10 horas. Mantemos a peça de trabalho em temperatura ambiente.
4. Em seguida, penduramos as salsichas na grade do forno. Cozinhamos a uma temperatura de 70 graus durante 2 horas.
5. Em seguida, o prato de carne é defumado. O frio levará 6-12 horas, o quente - 40 minutos. Preparar!

Como cozinhar uma linguiça de porco suculenta em ucraniano?

A linguiça caseira no intestino pode ser preparada de acordo com uma receita tradicional ucraniana. O prato irá deliciá-lo não só com o seu sabor, mas também com as suas propriedades nutricionais. A melhor solução para o seu home desk!

Tempo de cozimento: 3 horas

Tempo de cozimento: 2 horas

Porções - 1500 gr.

Ingredientes:

• Carne de Porco - 700 gr.
• Coxas de frango - 500 gr.
• Banha salgada - 300 gr.
• Intestinos de porco - 5 m.
• Alho - 5 dentes.
• Sal - 2 colheres de chá
• Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá
• Coentro - 0,5 colher de chá
• Noz-moscada - 0,5 colher de chá
• Água - 2,5 colheres de sopa
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Preparamos os principais produtos. Retire a pele de um pedaço de bacon. Extraímos os ossos das coxas. Em seguida, enxáguamos tudo junto com a carne de porco na água.
2. Corte os três ingredientes em pedaços muito pequenos. Misture a massa de carne com sal, alho picado e outras especiarias.
3. Lavamos bem os intestinos e os enchemos com o preparado de carne. Para fazer isso, você pode usar um moedor de carne ou um gargalo normal de uma garrafa de plástico.
4. Em seguida, amarramos bem a linguiça com um fio e a transformamos em uma espiral. Fazemos várias punções com agulha fina.
5. A peça de trabalho pode ser imersa em uma panela com água. Deve ser cozido por cerca de uma hora e meia.
6. Em seguida, frite o produto em uma frigideira até ficar bem vermelho.
7. A linguiça caseira de acordo com a receita ucraniana está pronta! Sirva com ervas!

Linguiça caseira feita com carne de porco e boi na barriga

Linguiça caseira suculenta e nutritiva é feita de carne bovina e suína. Aprecie o processo de cozimento simples no intestino natural. O produto cárneo pode ser frito, cozido, assado e servido com acompanhamento!

Tempo de cozimento: 2 horas

Tempo de cozimento: 30 minutos

Doses - 1400 gr.

Ingredientes:

• Carne de Porco - 700 gr.
• Carne - 700 gr.
• Intestino de porco - 3 m.
• Alho - 5 dentes.
• Sal - 2 colheres de chá
• Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Descongele e lave previamente o porco com a carne bovina. Corte a carne em pedaços pequenos.
2. Lavamos o intestino por dentro e por fora, você também pode mergulhar em água morna por 20-30 minutos.
3. Passamos os ingredientes junto com a banha por um moedor de carne. Misture a carne picada com banha, sal e especiarias. Colocamos no intestino usando um bico especial.
4. Amarramos os espaços em branco com força em ambas as extremidades. Pequenos furos podem ser feitos em todo o perímetro do produto com uma agulha.
5. A linguiça caseira de porco e boi está pronta! Você pode fritar em uma frigideira até dourar.

Uma receita simples e deliciosa de linguiça de porco e frango caseira

Em casa, não é difícil cozinhar linguiça macia de frango e porco. Tal tratamento ficará macio, suculento e não muito gorduroso. Ideal para servir de lanche!

Tempo de cozimento: 4 horas

Tempo de cozimento: 3 horas

Doses - 1200 gr.

Ingredientes:

• Carne de Porco - 700 gr.
• Filé de frango - 300 gr.
• Gordura de porco - 200 gr.
• Intestino de porco - 2 m.
• Sal - 2 colheres de chá
• Temperos a gosto.

Processo de cozimento:

1. Pedaços de filé de frango, porco e banha são passados ​​por um moedor de carne.
2. Adicione sal e temperos à carne picada. Sove a massa bem.
3. Lavamos os intestinos de porco e misturamos o produto à base de carne neles. Você pode fazer isso com as mãos ou usando utensílios de cozinha.
4. Amarramos a linguiça nas pontas e depois a transferimos para a airfryer ou forno. Cozinhe por 2-3 horas a 80 graus até um blush rosa brilhante.
5. Em seguida, coloque a linguiça em uma tigela de gelo. Nós o mantemos lá por 10 minutos.
6. Produto caseiro de frango e porco está pronto! Corte sua guloseima e sirva!