O açúcar de confeiteiro é uma camada densa e brilhante, geralmente aplicada em bolos de Páscoa. Neste artigo, tentamos coletar 7 das mais variadas receitas para este complemento à panificação natalina.
- Cobertura clássica para bolo de Páscoa com açúcar de confeiteiro e proteína
- Cobertura de bolo com açúcar de confeiteiro e gelatina, que não gruda nem se esfarela
- Cobertura branca simples para bolos feitos de açúcar de confeiteiro
- Cobertura para bolo de Páscoa feito de açúcar de confeiteiro, proteína e suco de limão
- A receita de glacê mais rápida e fácil com açúcar de confeiteiro e água
- Cobertura para bolo de Páscoa com açúcar de confeiteiro sem ovos
- Cobertura para bolo de Páscoa com açúcar de confeiteiro e amido
Cobertura clássica para bolo de Páscoa com açúcar de confeiteiro e proteína
O bolo de Páscoa fica mais elegante com esmalte. O tipo mais popular de esmalte branco é feito com clara de ovo e açúcar em pó. Acontece que é exuberante e saboroso.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 2.
- Proteína 1 PCS.
- Açúcar em pó 250 gr.
- Açúcar baunilhado 5 gr.
-
Prepare os ingredientes necessários. Lave o ovo e separe a clara da gema. -
Bata a proteína com um mixer até formar uma espuma branca e fofa. -
Despeje o açúcar de confeiteiro e o açúcar de baunilha em porções, continue batendo até obter um pico firme. A cobertura deve ser muito espessa e brilhante. Quando a tigela é inclinada, ela mal deve fluir. -
Despeje a cobertura acabada por cima do bolo e deixe até endurecer completamente. -
Se desejar, os bolos podem ser decorados com granulados de confeitaria, o que deve ser feito enquanto a cobertura ainda não congelou.
Bom apetite!
Cobertura para bolo de Páscoa feito de açúcar de confeiteiro e gelatina, que não gruda nem se esfarela
Esta receita clássica de esmalte de presa rápida é perfeita em todos os sentidos. Em primeiro lugar, é bom porque não usa ovo cru.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
- Gelatina - 1 colher de chá
- Açúcar - 180 gr.
- Água - 6 colheres de sopa
Processo de cozimento:
- Despeje a gelatina com duas colheres de sopa de água e deixe por 10 minutos. Combine um copo de açúcar com a água restante e coloque a mistura no fogo.
- Aqueça a calda até que o açúcar esteja completamente dissolvido e retire do fogo. Esfrie um pouco a calda e acrescente a gelatina inchada, bata a massa na batedeira.
- Ao bater com um mixer, o esmalte começará a clarear muito rapidamente.
- Quanto mais tempo você bater a cobertura, mais espessa ela se tornará.
- Aplique o esmalte acabado na superfície do bolo e deixe endurecer completamente.
Bom apetite!
Cobertura branca simples para bolos feitos de açúcar de confeiteiro
Na preparação da cobertura, é necessário usar apenas açúcar de confeiteiro de alta qualidade. Na hora de comprar preste atenção ao prazo de validade e à presença de grumos e ao grau de friabilidade do doce em pó.
Tempo de cozimento: 15 minutos.
Tempo de cozimento: 15 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
- Açúcar em pó - 1 colher de sopa.
- Suco de limão - 2-3 colheres de sopa
Processo de cozimento:
- Peneire o açúcar de confeiteiro por uma peneira fina para uma tigela.
- Despeje o suco de limão no açúcar de confeiteiro em pequenas porções e mexa os ingredientes.
- Mexa o pó e o suco até ficar homogêneo.
- Pare de mexer quando a cobertura estiver espessa e lisa. Se quiser engrossar a consistência, acrescente mais açúcar de confeiteiro.
- Aplique o esmalte acabado no bolo, ele endurece quase instantaneamente.
Bom apetite!
Cobertura para bolo de Páscoa feito de açúcar de confeiteiro, proteína e suco de limão
Os bolos da Páscoa são sempre glaceados. Para se preparar para as férias, sugerimos que tome nota da opção mais simples de um esmalte à base de proteínas, açúcar de confeiteiro e sumo de limão.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 2-4.
Ingredientes:
- Clara de ovo - 1 un.
- Açúcar em pó - 200-250 gr.
- Suco de limão - 1-2 colheres de chá
Processo de cozimento:
- Lave bem o ovo, quebre e separe a clara da gema.
- Bata as claras até obter uma espuma clara.
- Em seguida, adicione metade do açúcar refinado e mexa os ingredientes com um garfo.
- Em seguida, adicione o suco de limão, mexa. Depois disso, o esmalte ficará branco.
- Aos poucos, adicione o restante do açúcar refinado e leve a cobertura até a espessura desejada. Despeje os bolos com a cobertura pronta e deixe até solidificar completamente.
Bom apetite!
A receita de glacê mais rápida e fácil com açúcar de confeiteiro e água
Glaze é o acabamento brilhante tradicional para bolos de Páscoa. Com a sua ajuda, a superfície dos produtos de panificação é nivelada e recebe uma bela aparência.
Tempo de cozimento: 10 min.
Tempo de cozimento: 10 min.
Porções: 4.
Ingredientes:
- Açúcar em pó - 250 gr.
- Água - 4 colheres de sopa
Processo de cozimento:
- Peneire o açúcar de confeiteiro por uma peneira fina para uma tigela.
- Gradualmente, adicione água, uma colher de sopa de cada vez, e mexa os ingredientes.
- Mexa até que a cobertura fique viscosa e lisa.
- Após o cozimento, a cobertura pode ser usada imediatamente para decoração.
- Aplique a cobertura nos bolos completamente resfriados.
Bom apetite!
Cobertura para bolo de Páscoa com açúcar de confeiteiro sem ovos
A geada feita sem ovos é mais segura. Além disso, a cobertura é rápida e fácil de preparar. Em apenas 10 minutos, você terá um ótimo complemento para seus exuberantes itens de confeitaria de Páscoa.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Tempo de cozimento: 10 min.
Porções: 3.
Ingredientes:
- Gelatina - 1 colher de chá
- Água - 6 colheres de sopa
- Açúcar - 180 gr.
- Suco de limão - 1 colher de chá
Processo de cozimento:
- Despeje a gelatina com 2 colheres de sopa de água e deixe por 5-7 minutos.
- Despeje o açúcar em uma panela e despeje o restante da água.
- Ferva a calda até ferver e o açúcar se dissolva completamente.
- Esfrie um pouco a calda e acrescente a massa gelatinosa, mexa até ficar homogêneo.
- Em seguida, bata a massa com uma batedeira, ela começará a clarear e engrossar muito rapidamente.
- Quando a cobertura atingir a espessura desejada, adicione o suco de limão e mexa. Lubrifique as pontas dos bolos com o esmalte acabado e deixe endurecer bem.
Bom apetite!
Cobertura para bolo de Páscoa com açúcar de confeiteiro e amido
A cobertura torna os bolos de Páscoa ainda mais bonitos e festivos. Ele adiciona doçura aos produtos assados e esconde defeitos externos. Além disso, o esmalte permite preservar por mais tempo o frescor e a maciez dos bolos.
Tempo de cozimento: 10 min.
Tempo de cozimento: 10 min.
Porções: 4.
Ingredientes:
- Amido - 1 colher de chá
- Açúcar em pó - 5 colheres de sopa
- Leite - 30 ml.
- Óleo vegetal - 0,5 colher de chá
Processo de cozimento:
- Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro e o amido.
- Em seguida, despeje o óleo vegetal, misture.
- Despeje também o leite em temperatura ambiente e mexa.
- O esmalte deve ser liso e macio.
- Use cobertura para decorar bolos de Páscoa e outros produtos assados.
Bom apetite!
