Berinjela coreana de fast food - 6 receitas com fotos passo a passo

Muitos de nós já ouvimos sobre cenouras coreanas, e agora queremos falar sobre outro maravilhoso e delicioso prato asiático - salada de berinjela coreana. Existem muitas variações deste prato, mas vamos falar sobre o mais interessante deles, em nossa opinião.

Fast food de berinjela coreana com cenoura

A berinjela no estilo coreano é uma salada maravilhosa e lindamente projetada que sempre vai caber na sua mesa. Esta receita é de cozimento rápido e tem um sabor rico e rico.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

• 
  Lavamos bem as berinjelas. Corte as caudas de cada um.
• 
  Cortamos a berinjela em três tiras da mesma espessura, sem cortar até o fim.
• 
  Ferva a água em uma panela, despeje 2 colheres de sopa de sal nela.
• 
  Coloque as berinjelas na água.
• 
  Tampe a panela e cozinhe os vegetais por 10 minutos.
• 
  Depois, tiramos as berinjelas e colocamos em um prato. Cubra-o com uma tábua de corte de cima.
• 
  Pressionamos a placa contra a placa, com uma carga.
• 
  Para cozinhar cenouras, use um ralador de cenoura coreano.
• 
  Lavamos e descascamos as cenouras. Em seguida, esfregamos em um ralador.
• 
  Esfregue o alho na cenoura, acrescente pimenta e sal.
• 
  Depois disso, adicione adjika. Encha as cenouras com óleo vegetal.
• 
  Por fim, polvilhe com salsa e misture bem.
• 
  Espalhamos as cenouras entre as tiras de berinjela.
• 
  Antes de servir, deixe o prato fermentar um pouco. Bom apetite!

Berinjela ao estilo coreano com cenoura, pimentão e molho de soja

Salada de berinjela deliciosa, nutritiva e leve que é um ótimo lanche. É preparado de forma rápida e fácil, mas o resultado é incrível.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Berinjela - 1 un.
• Pimenta búlgara - 2 unid.
• Cenouras - 2 unid.
• Alho - 4 dentes
• Óleo de girassol - 4 colheres de sopa. eu.
• Azeite - 1 colher de sopa. eu.
• Molho de soja - 50 ml.
• Óleo de gergelim - 1 colher de chá
• Vinagre de vinho - 1 colher de sopa. eu.
• Salsa - ½ cacho
• Pimenta malagueta - 1 un.
• Coentro - ½ cacho
• Sementes de gergelim - 1 colher de chá
• Pimenta rosa - ½ colher de chá.
• Açúcar - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Descasque a berinjela e corte em tiras finas. Mandamos fritar em óleo de girassol por cerca de 4 minutos. Retiramos a berinjela em uma saladeira.
2. Limpamos os pimentões das caixas de sementes, cortamos em tiras e fritamos no mesmo óleo por cerca de 3 minutos. Mudamos a pimenta para a saladeira.
3. Esfregue as cenouras em um ralador de cenoura especial ao estilo coreano e frite tudo no mesmo óleo por 20 segundos. Coloque as cenouras fritas com o restante dos vegetais.
4. Misture os vegetais delicadamente.
5. Prosseguimos para a marinada. Para fazer isso, misture os óleos de oliva e gergelim, adicione o molho de soja, vinagre, açúcar e pimenta.
6. Pique a salsinha e o coentro finamente. Pique o alho e pique a pimenta em pedaços.
7. Adicione a marinada, ervas e alho com pimenta à salada. Misture bem.
8. Deixe a salada marinar por 2 horas na geladeira. Polvilhe sementes de gergelim no prato antes de servir. Bom apetite!

Berinjelas coreanas de fast food gostam de cogumelos

Uma receita muito simples e rápida para quem gosta tanto de beringela como de cogumelos. Neste prato, as berinjelas em conserva realmente têm gosto de cogumelos em conserva.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 10.

Ingredientes:

• Berinjela - 2 kg.
• Alho - 1 un.
• Óleo vegetal - 300 ml.
• Dill - 1 cacho
• Vinagre 9% - 10 colheres de sopa eu.
• Água - 2,5 litros.
• Sal - 4,5 colheres de sopa eu.

Processo de cozimento:

1. Lavamos as berinjelas, cortamos as caudas e cortamos em cubos.
2. Despeje a água em uma panela, adicione vinagre e sal e leve para ferver. Jogue as berinjelas na salmoura e deixe ferver novamente, após o que as cozinhamos em fogo moderado por mais 5 minutos.
3. Colocamos as berinjelas em uma peneira e deixamos a salmoura escorrer, e as berinjelas - para esfriar.
4. Medimos a quantidade necessária de óleo vegetal.
5. Pique o endro e o alho.
6. Adicione as verduras com alho às beringelas, recheie tudo com azeite.
7. Misture tudo bem.
8. Transferimos as berinjelas para um frasco e deixamos na geladeira por 6 horas. Bom apetite!

Uma receita rápida de berinjela ao estilo coreano com tomate

Uma fragrante e deliciosa salada de berinjela e tomate. É preparado com facilidade, rapidez e não requer ingredientes particularmente complexos. Este aperitivo é adequado tanto para peixe como para carne e não vai deixar ninguém indiferente.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Berinjela - 2 unid.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Tomate - 1 peça.
• Alho - 4 dentes.
• Pimenta búlgara - 1 un.
• Pimenta verde - 1 un.
• Manjericão - 1 cacho
• Molho de soja - 1 colher de sopa. eu.
• Coentro moído - a gosto
• Óleo vegetal - para fritar

Processo de cozimento:

1. Descasque a cebola, corte em pedaços pequenos e frite no óleo até dourar.
2. Adicione as rodelas de tomate à frigideira e frite bem.
3. Pique os pimentões e a pimenta, coloque na frigideira e frite por cerca de 3 minutos.
4. Corte as berinjelas em tiras, salgue e deixe em água por 20 minutos, depois enxágue. Coloque as berinjelas na frigideira, misture todos os produtos e frite por cerca de 15 minutos, depois tampe a frigideira e cozinhe por mais 5 minutos.
5. Adicione especiarias, alho, molho de soja e coentro, misture.
6. Desligue o fogão, tampe a panela e deixe ferver um pouco. Bom apetite!

Berinjela em conserva estilo coreano

Um lanche de berinjela de longa duração, rápido e fácil de preparar. O prato é suculento, aromático e ligeiramente picante. Quanto mais tempo a berinjela for infundida, mais forte será o sabor, mas você pode saboreá-los depois de algumas horas.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Berinjela - 600 gr.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Alho - 3 cravos.
• Pimenta búlgara - 1 un.
• Cenouras - 1 peça.
• Pimenta malagueta - ½ pc.
• Dill - 2 colheres de sopa. eu.
• Salsa - 2 colheres de sopa. eu.
• Óleo vegetal - 4 colheres de sopa. eu.
• Vinagre 9% - 2,5 colheres de sopa eu.
• Coentro moído - 1 colher de chá
• Açúcar granulado - 1 colher de chá
• Sal a gosto

Processo de cozimento:

1. Cozinhe as berinjelas no vapor e deixe esfriar completamente.
2. Corte os vegetais em rodelas.
3. Em seguida, corte a cebola em meias argolas, o pimentão em rodelas e corte o pimentão em tiras. Pique o alho e rale as cenouras no estilo coreano.
4. Mudamos os legumes para uma saladeira, picamos a salsa e o endro e acrescentamos no mesmo lugar.
5. Adicione o açúcar e o sal, acrescente o coentro.
6. Amassamos os vegetais com as mãos até que o suco seja liberado.
7. Coloque vegetais e berinjelas em uma panela.
8. A camada superior deve ser uma camada de vegetais.
9. Misture o óleo com vinagre.
10. Recheie a berinjela com a mistura, cubra tudo com um prato com uma carga.
11. Deixe as berinjelas marinarem em local fresco por pelo menos 1,5 horas. Bom apetite!

Como cozinhar rápida e facilmente berinjela picante coreana?

Berinjelas picantes, saborosas e aromáticas irão certamente agradar aos amantes da culinária asiática. Este aperitivo é perfeito com arroz, e é fácil e rápido de preparar.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Berinjela - 2 kg.
• Cebola Bulbo - 3 unid.
• Alho - 1 un.
• Pimenta búlgara - 500 gr.
• Cenouras - 3 unid.
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa.
• Vinagre 9% - 150 gr.
• Pimenta em flocos - 1 colher de chá
• Coentro moído - 0,5 colher de chá
• Açúcar granulado - 4 colheres de sopa. eu.
• Pimenta preta moída - a gosto
• Sal a gosto

Processo de cozimento:

1. Lavamos as berinjelas, cortamos as caudas.
2. Adicione sal à água e ferva as berinjelas por 10 minutos.
3. Então, nós os resfriamos e retiramos a casca. Corte em pedaços grandes.
4. Corte o pimentão em tiras.
5. Esfregue as cenouras em um ralador grosso.
6. Descasque a cebola e o alho.
7. Pique o alho e acrescente à berinjela.
8. Corte a cebola em rodelas, acrescente à berinjela junto com as cenouras e os temperos. Encha tudo com óleo vegetal e vinagre, acrescente sal e açúcar. Nós nos misturamos.
9. Deixe o prato fermentar em temperatura ambiente por pelo menos meia hora. Quanto mais tempo a salada for deixada em repouso, mais brilhante terá o sabor. Bom apetite!