Pâtes au poulet et champignons dans une sauce crémeuse - 5 recettes pas à pas

Incroyablement savoureux, rassasiant et nutritif - ce plat sera une excellente fin de journée : une vinaigrette universelle - sauce crémeuse - ajoutera de la tendresse aux pâtes au poulet et aux charmes. Vous aimerez tellement les pâtes de cette recette que le temps de cuisson semblera être une minute éphémère consacrée à un chef-d'œuvre.

Pâtes au poulet et champignons dans une sauce crémeuse dans une poêle

Si vous ne voulez pas passer beaucoup de temps à cuisiner et à allumer le four, mais que personne n'a annulé un délicieux dîner dans les plans, alors une recette pour faire des pâtes au poulet et aux champignons dans une sauce crémeuse, mais dans une casserole, viendra à la rescousse. Cela fera gagner du temps, mais les résultats resteront toujours bons : les pâtes seront incroyables.

Temps de cuisson : 40h.

Temps de cuisson : 20 min.

Portions - 6.

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  Couper le poulet en cubes et faire revenir dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. Puis mettre de côté temporairement.
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  Dans la poêle où a été frit le magret, versez un peu d'huile d'olive et mettez un morceau de beurre : laissez fondre. A ce moment, épluchez et hachez finement ou hachez l'oignon et l'ail : vous pouvez utiliser un broyeur spécial. Faire revenir les oignons et l'ail dans une poêle à feu doux, cela prendra environ 5 minutes.
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  Lavez et hachez les champignons, ajoutez-les dans la poêle et faites-les revenir 10 minutes. L'eau doit s'évaporer.
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  Mettez la bouilloire. Versez l'huile de tournesol dans une casserole, ajoutez du sel et versez de l'eau bouillante d'une bouilloire. Placez-y les pâtes et laissez cuire quelques minutes de plus que le temps indiqué sur l'emballage. Puis égouttez l'eau et ajoutez un autre morceau de beurre. Couvrir et attendre que le beurre fonde.
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  Baisser le feu pour les champignons et verser la crème dessus. Mettez-y la poitrine de poulet hachée et faites chauffer pendant 5 minutes. Ajoutez du sel pour éviter que la crème ne caille et ne couvrez pas avec un couvercle. Bon appétit!

Pâtes délicates au poulet, champignons et fromage dans une sauce crémeuse

Si vous n'avez jamais essayé les pâtes au poulet, aux champignons et au fromage dans une sauce crémeuse, alors vous serez envié, car vous n'avez pas encore apprécié ce goût incroyablement délicat que le fromage et la sauce procurent pour la première fois. Préparez ce plat à la maison et tout le monde sera ravi.

Ingrédients:

• Spaghettis - 500 gr.
• Viande de poulet - 400 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Fromage - 150 gr.
• Crème 20% matière grasse - 200 ml.
• Eau - 3 litres.
• Huile végétale - 3 cuillères à soupe
• Oignons - 1 pièce
• Sel - 20 gr.
• Épices - 20 gr.
• Verts au goût.
• Légumes au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez et séchez la viande de poulet sur une serviette en papier ou des serviettes. Coupez-le en petits morceaux.
2. Lavez et épluchez les oignons, coupez-les en demi-anneaux étroits ou en tranches oblongues. Pour éviter d'avoir du jus dans vos yeux, humidifiez le couteau avec de l'eau froide aussi souvent que possible.
3. Lavez et coupez les champignons en petites demi-assiettes fines et transparentes.
4. Préchauffer une poêle à frire. Versez-y de l'huile végétale, mettez les champignons. Faites frire pendant 5 minutes, puis ajoutez l'oignon haché, mélangez bien et maintenez le feu pendant encore 5 minutes. Après cela, mettez des morceaux de viande dans une poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme. Ajouter la crème, ajouter le sel et les épices, faire revenir à feu doux pendant 20 minutes.
5. Faites bouillir de l'eau, ajoutez-y des spaghettis et du sel.Pendant la cuisson, versez également de l'huile végétale. Cuire les spaghettis environ 8 à 10 minutes. Râpez le fromage à l'aide d'une râpe plus grossière ou coupez-le en petits morceaux. Ajouter à la viande.
6. Remuez bien le plat et laissez cuire quelques minutes. Égoutter les pâtes avec une passoire et placer les pâtes dans une casserole, mélanger à nouveau et garder le feu pendant littéralement 1 à 2 minutes. Après cela, le plat peut être disposé sur des assiettes et servi. Les légumes verts ou les légumes conviennent comme décoration. Bon appétit!

Fettuccine au poulet et champignons dans une sauce crémeuse

Les fettuccines sont traditionnellement appréciées en Italie, cependant, ce plat a rapidement trouvé ses connaisseurs dans l'espace post-soviétique. Dans la recette classique, les cèpes sont utilisés pour sa préparation, mais à l'époque moderne, ils sont de plus en plus remplacés par des champignons : dans tous les cas, le résultat sera incroyable.

Ingrédients:

• Fettuccine - 200 gr.
• Viande de poulet - 300 gr.
• Champignons - 200 gr.
• Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
• Beurre - 40 gr.
• Crème 30% matière grasse - 200 ml.
• Fromage - 40 gr.
• Oignons - 1 pièce
• Ail - 2 dents
• Sel - 20 gr.
• Épices - 20 gr.
• Verts - 20 gr.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons et coupons les champignons en petites demi-assiettes transparentes minces. Les jambes peuvent être coupées.
2. Nous lavons et séchons la viande de poulet sur une serviette en papier ou des serviettes. La poitrine fonctionne mieux, bien que n'importe quelle portion du poulet puisse être utilisée. Couper la viande en petits morceaux.
3. Nous mettons la casserole sur la cuisinière, la remplissons d'eau et ouvrons le gaz. Préchauffer la poêle en même temps. Versez-y de l'huile végétale, étalez une partie du beurre et ajoutez le poulet haché. Frire pendant 2 minutes. jusqu'à ce que le brun doré apparaisse. Vous n'avez pas besoin de faire frire plus longtemps, sinon le poulet peut être trop séché.
4. Ajoutez ensuite les champignons au poulet et faites frire encore 5 à 7 minutes. à feu vif Les champignons doivent aussi dorer. Ne couvrez en aucun cas la casserole avec un couvercle, sinon l'humidité des champignons ne partira pas.
5. À cette époque, l'eau dans la casserole devrait déjà bouillir, vous pouvez donc y mettre des pâtes, ajoutez également du sel. Cuire environ 7 minutes pour qu'ils soient légèrement insuffisamment cuits, c'est-à-dire au stade aldente. Égoutter les pâtes à l'aide d'une passoire et réserver pour le moment.
6. Mettez un morceau de beurre dans une poêle et faites-le fondre. Nous lavons et hachons finement l'oignon et l'ail ou les hachons à l'aide d'un appareil spécial. Mettez dans une poêle et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez la crème et laissez cuire une minute. Ensuite, nous tartinons le poulet de champignons, frottons le fromage et l'ajoutons aussi. Nous envoyons les fettuccines en dernier dans la poêle et mélangeons bien.
7. Ajouter les épices et les herbes hachées dans la poêle ou séparément dans une assiette et servir. Bon appétit!

Comment faire cuire le poulet et la carbonara aux champignons dans une sauce crémeuse ?

Il est de coutume de servir des pâtes carbonara dans les restaurants avec des fruits de mer ou des légumes, mais en général, cela peut être considéré comme un plat indépendant à part entière, car les pâtes s'avèrent très riches et satisfaisantes. Ceci est en grande partie dû au poulet et aux champignons. Une sauce crémeuse délicate améliorera le goût du plat.

Ingrédients:

• Spaghettis - 200 gr.
• Viande de poulet - 300 gr.
• Champignons - 200 gr.
• Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
• Beurre - 40 gr.
• Crème 20% matière grasse - 200 ml.
• Fromage - 60 gr.
• Oignons - 1 pièce
• Ail - 2 dents
• Sel - 20 gr.
• Épices - 20 gr.
• Verts au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons et coupons les champignons en petits morceaux minces. Les jambes peuvent être coupées.
2. Nous lavons et séchons la viande de poulet sur une serviette en papier ou des serviettes. La poitrine fonctionne mieux, bien que n'importe quelle portion du poulet puisse être utilisée. Couper la viande en petits morceaux.
3. Nous mettons la casserole sur la cuisinière, la remplissons d'eau et ouvrons le gaz. Faites chauffer la poêle en parallèle. Versez-y de l'huile végétale, étalez une partie du beurre et ajoutez le poulet haché. Frire pendant 2 minutes. jusqu'à ce que le brun doré apparaisse. Vous n'avez pas besoin de faire frire plus longtemps, sinon le poulet peut être trop séché.
4. Ajoutez ensuite les champignons au poulet et faites frire encore 5 à 7 minutes. à feu vif Les champignons doivent aussi dorer.Ne couvrez en aucun cas la casserole avec un couvercle, sinon l'humidité des champignons ne partira pas.
5. À peu près à ce moment-là, l'eau dans la casserole devrait déjà bouillir, vous pouvez donc y mettre des spaghettis, ajouter du sel. Cuire les pâtes pendant environ 7 minutes, de manière à ce qu'elles soient légèrement insuffisamment cuites, c'est-à-dire au stade aldente. Égoutter l'eau à l'aide d'une passoire, et pour l'instant mettre les spaghettis cuits de côté.
6. Mettez un morceau de beurre dans une poêle et faites-le fondre. Lavez, épluchez et hachez finement l'oignon et l'ail ou hachez-les à l'aide d'un appareil spécial. Mettez dans une poêle et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez la crème et laissez cuire une minute. Ensuite, nous étalons le poulet avec des champignons, mélangeons, frottons le fromage et l'ajoutons aussi. Nous envoyons les spaghettis en dernier dans la poêle et mélangeons bien. Ajouter des épices. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le plat avec des herbes. Bon appétit!

Pâtes au poulet, champignons et tomates à la crème

Si vous êtes souvent tourmenté par la question de savoir quoi cuisiner si savoureux, rapide, sain, alors nous vous conseillons de vous tourner vers cette recette. Les pâtes au poulet et aux champignons sont un plat sain et nutritif, les tomates lui donneront plus de jutosité et une sauce crémeuse rendra le plat tendre, et tout cela ne prendra pas beaucoup de temps.

Ingrédients:

• Pâtes - 150 gr.
• Filet de poulet - 100 gr.
• Champignons - 150 gr.
• Fromage - 50 gr.
• Tomate - 1 pièce
• Oignons - 1 pièce
• Crème 10% de matière grasse - 100 ml.
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe
• Poivre noir moulu - 10 gr.
• Sel - 20 gr.
• Verts - 10 gr.
• Épices - 20 gr.

Processus de cuisson :

1. Faites bouillir de l'eau, ajoutez-y les pâtes et le sel. Cuire les pâtes environ 8 à 10 minutes. Puis égouttez l'eau et placez les pâtes pour l'instant.
2. Lavez le filet de poulet et retirez le film. Couper en petits morceaux.
3. Épluchez l'oignon et hachez-le finement pour qu'il ne soit pas si fort dans le plat fini. Lavez et coupez également les tomates, mais en plus gros morceaux.
4. Lavez et coupez les champignons en petites demi-assiettes fines et translucides. Les jambes peuvent être coupées.
5. Faites chauffer une poêle avec de l'huile et disposez le filet de poulet tranché. Faites-le frire pendant 3 minutes. Ajouter ensuite l'oignon et les champignons, mélanger les ingrédients et verser sur la crème. Ajouter le sel, les épices, les herbes hachées et le poivre noir moulu. Incorporer les tomates à cette masse et continuer à faire frire. Le dernier ingrédient sera les pâtes : placez-les dans la casserole avec les ingrédients précédents et mélangez bien. Laisser mijoter pendant 3 minutes.
6. Saupoudrer les pâtes finies de fromage râpé. Bon appétit!