Crêpes au kéfir luxuriantes - 10 meilleures recettes étape par étape

Les crêpes au kéfir restent luxuriantes même lorsqu'elles refroidissent. Vous pouvez préparer de telles crêpes pour le petit-déjeuner et les servir avec de la crème sure ou de la confiture. Pour cuire des crêpes luxuriantes, vous aurez besoin de ces 10 recettes étape par étape.

Crêpes luxuriantes au kéfir - la meilleure recette de grand-mère

Souvent dans l'enfance, nous avons été réveillés par l'odeur des crêpes luxuriantes que notre grand-mère venait de cuire. Selon cette recette, vous pouvez cuisiner vous-même de telles crêpes. La pâte est pétrie sur du kéfir sans levure.

Temps de cuisson: 50 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 4.

• 
  Le kéfir et l'œuf doivent être à température ambiante, alors sortez-les du réfrigérateur au préalable. Dans un bol, battre l'oeuf, le sucre et le sel.
• 
  Ajouter le kéfir à la masse d'œufs, mélanger.
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  Commencez ensuite à ajouter la farine tamisée par portions et pétrissez progressivement la pâte. Ajoutez le bicarbonate de soude en dernier et remuez le contenu du bol. Laissez la pâte pendant 10-15 minutes.
• 
  Verser l'huile végétale dans une poêle préchauffée. Avec une cuillère à soupe, étalez un peu de pâte dans une poêle préchauffée et formez les crêpes.
• 
  Faites frire les crêpes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
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  Mettez les crêpes finies sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse, puis servez avec du thé.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire des crêpes luxuriantes sur du kéfir avec du soda

Pour cuisiner des crêpes moelleuses, vous n'avez pas besoin de consacrer beaucoup de temps et d'efforts. De la pâte de kéfir, ils s'avèrent toujours luxuriants, la teneur optimale en matières grasses de ce produit laitier fermenté devrait être de 2,5 à 3,5 %.

Temps de cuisson: 50 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Kéfir - 250 ml.
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
• Huile végétale - 4 cuillères à soupe
• Farine de blé - 250 gr.
• Oeuf de poule - 1 pc.

Processus de cuisson :

1. Retirez le kéfir et les œufs du réfrigérateur à l'avance afin qu'ils se réchauffent à température ambiante. Tamiser la farine plusieurs fois au tamis.
2. Versez le kéfir dans un bol, ajoutez le sucre et le soda, mélangez. Le kéfir et le soda réagiront et des bulles se formeront à la surface.
3. Ensuite, ajoutez l'oeuf et ajoutez la farine tamisée.
4. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte épaisse et homogène.
5. Faites chauffer la poêle, versez l'huile végétale. Étaler la pâte avec une cuillère à soupe et donner aux crêpes une forme ronde.
6. Lorsque la pâte a pris et que des bulles apparaissent à la surface, retournez et faites frire les crêpes de l'autre côté.
7. Transférer les crêpes préparées dans un plat commun et servir avec du thé.

Bon appétit!

Crêpes luxuriantes sur kéfir avec soda qui ne se déposent pas

Un moyen rapide de faire des crêpes moelleuses pour le thé. Vous pouvez ajouter autant de sucre que vous le souhaitez pour obtenir des crêpes plus ou moins sucrées. Ensuite, ils peuvent être servis non seulement avec de la confiture ou du miel, mais aussi avec des tartinades salées de fromage ou de fromage cottage.

Temps de cuisson: 50 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Farine de blé - 1-1,5 c.
• Kéfir - 1 cuillère à soupe.
• Sel - 1 pincée
• Huile de tournesol - 3-4 cuillères à soupe
• Sucre - 0,5 cuillère à café
• Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Ajouter le sel et le sucre pour réchauffer le kéfir, mélanger.
2. Ensuite, versez la farine tamisée dans un bol.
3. Versez le bicarbonate de soude en dernier, remuez la pâte et laissez reposer 7 à 10 minutes.
4. Versez l'huile végétale dans une poêle bien chauffée et faites frire les crêpes des deux côtés à feu moyen.
5. Tout d'abord, épongez les crêpes finies de l'excès de graisse avec du papier absorbant, puis servez.

Bon appétit!

Comment faire des crêpes soufflées sans ajouter de levure ?

Un régal maison doux et aérien. Les crêpes moelleuses peuvent être préparées sans utiliser de levure. Il faudra très peu de temps pour pétrir la pâte et faire les crêpes.

Temps de cuisson:40 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions : 4-5.

Ingrédients:

• Kéfir - 230-250 ml.
• Farine de blé de la plus haute qualité - 250 gr.
• Huile de tournesol - 40 ml.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Sucre - 60 gr.
• Vanilline au goût.
• Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Chauffez le kéfir à 35-40 degrés, ajoutez-y du soda et remuez, laissez reposer 3-5 minutes.
2. Dans un bol, mélanger l'oeuf et le sucre. Ajoutez ensuite une cuillère à café d'huile végétale et de vanilline.
3. Ensuite, versez le kéfir, ajoutez la farine tamisée et pétrissez la pâte à crêpes.
4. Mettez le feu dans la poêle, versez de l'huile végétale. Versez la pâte dans une poêle avec une cuillère à soupe en forme de petites tortillas arrondies.
5. Faites frire les tortillas 2-3 minutes de chaque côté. Éponger les crêpes chaudes avec du papier absorbant et servir.

Bon appétit!

Une recette simple étape par étape pour des crêpes au kéfir sans œufs

Vous obtiendrez des crêpes moelleuses même sans ajouter d'œufs. Nous aimerions partager avec vous une recette réussie de délicieuses pâtisseries pour une collation légère.

Temps de cuisson: 50 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Kéfir - 300-320 ml.
• Farine de blé - 450 gr.
• Zeste de citron - 1,5 cuillère à café
• Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
• Sucre - 60 gr.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Versez le kéfir dans un bol, ajoutez le soda, remuez et laissez reposer 5 minutes. Ajoutez ensuite le zeste de citron concassé.
2. Ajouter ensuite la farine tamisée et pétrir la pâte.
3. La pâte doit être lisse et épaisse.
4. Préchauffez une poêle, ajoutez de l'huile végétale, étalez la pâte et faites frire les crêpes à feu moyen des deux côtés.
5. Même sans œufs, les crêpes sont lâches et aérées.

Bon appétit!

Crêpes au kéfir aérées avec de la levure chimique comme du fluff

Utilisez une levure chimique pour vous assurer que vos crêpes sont moelleuses. Les crêpes sont idéales pour un délicieux petit-déjeuner ou une collation légère tout au long de la journée.

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Farine de blé - 200 gr.
• Sel au goût.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Kéfir - 250 ml.
• Sucre - 30 gr.
• Huile végétale - 1,5 c.
• Poudre à lever pour pâte - 8 gr.

Processus de cuisson :

1. Casser un œuf dans un bol, ajouter le sucre et fouetter légèrement les ingrédients.
2. Ensuite, versez le kéfir à température ambiante, remuez.
3. Ajoutez ensuite une demi-cuillère à soupe d'huile végétale et mélangez bien.
4. Ajoutez ensuite le sel et la levure chimique. Ajouter progressivement la farine tamisée et pétrir en une pâte épaisse.
5. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle, étalez la pâte et faites frire les crêpes des deux côtés pendant 3-4 minutes.
6. Épongez la graisse des crêpes avec du papier absorbant avant de servir.

Bon appétit!

Crêpes délicieuses et tendres sans ajout de bicarbonate de soude

Beaucoup de gens pensent que les crêpes doivent leur splendeur au soda. Cependant, si vous battez bien les œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse stable, alors sans soda, les crêpes se révéleront moelleuses et tendres.

Temps de cuisson: 90 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Kéfir - 300 ml.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Sucre - 40 gr.
• Farine de blé - 150 gr.
• Sel - 3 gr.
• Huile végétale - 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Casser un œuf dans un bol, le battre au batteur jusqu'à consistance mousseuse.
2. Ajoutez ensuite du sucre et un peu de sel. Continuez à fouetter pendant 1-2 minutes à basse vitesse.
3. Ensuite, ajoutez la farine tamisée, mélangez les ingrédients à la main.
4. Après cela, versez le kéfir et mélangez la pâte jusqu'à consistance lisse.
5. Faites frire les crêpes dans l'huile végétale des deux côtés.
6. Servir les crêpes préparées avec de la confiture ou du miel.

Bon appétit!

Une recette simple pour faire des crêpes au kéfir avec du fromage cottage

Des crêpes au lait caillé luxuriantes agrémenteront votre petit-déjeuner. C'est le fromage cottage qui ajoute une agréable acidité aux crêpes. C'est très savoureux, surtout si vous versez les crêpes avec de la confiture, du lait concentré ou du miel.

Temps de cuisson: 90 minutes

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 6.

Ingrédients:

• Farine de blé de la plus haute qualité - 250 gr.
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Sel - 1 pincée
• Fromage cottage - 250 gr.
• Sucre vanillé - 1 cuillère à café
• Kéfir - 1 cuillère à soupe.
• Huile de tournesol - 100 ml.
• Bicarbonate de soude - 5 gr.
• Sucre - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Battre les œufs et le sucre dans un bol.
2. Il est préférable d'utiliser du fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 2,5 pour cent. S'il est grossier, passez-le au tamis ou battez-le avec un mélangeur. Ajouter le fromage cottage à la masse d'œufs, mélanger.
3. Versez ensuite le kéfir dans un bol. Mélangez les ingrédients avec un mixeur, la pâte sera alors plus homogène.
4. Ajouter la farine tamisée, le sel et le bicarbonate de soude. Remuez à nouveau la pâte et commencez à cuire les crêpes.
5. Versez l'huile végétale dans une poêle préchauffée, mettez la pâte avec une cuillère à soupe et faites frire les crêpes à feu moyen des deux côtés.
6. Servir les crêpes prêtes à l'emploi avec du miel liquide ou de la confiture.

Bon appétit!

Crêpes délicates et délicieuses sur kéfir aux pommes

Un délicieux petit-déjeuner sain ou une collation l'après-midi peut être organisé pour toute la famille avec des crêpes aux pommes. La cuisson avec des pommes s'avère juteuse, tendre et savoureuse, elle peut être servie avec de la crème sure, du miel ou d'autres crèmes sucrées.

Temps de cuisson: 60 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Farine de blé - 160 gr.
• Kéfir - 1 cuillère à soupe.
• Sel au goût.
• Bicarbonate de soude - 0,5 gr.
• Pommes - 2 pcs.
• Oeufs - 2 pièces
• Sucre - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Dans un bol, battre les œufs avec le sucre et le sel.
2. Versez du soda dans le kéfir, ils devraient réagir et des bulles apparaîtront à la surface du kéfir.
3. Verser le kéfir dans la masse d'œufs et mélanger jusqu'à consistance lisse.
4. Ajouter la farine tamisée aux ingrédients liquides dans un bol.
5. Remuer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse pour qu'il n'y ait plus de grumeaux.
6. Lavez les pommes et coupez-les en petits cubes. Verser les pommes dans la pâte et mélanger.
7. Faites frire les crêpes à feu moyen dans l'huile végétale des deux côtés. Chaque côté prendra 3-4 minutes.
8. Épongez les crêpes roses avec les pommes de l'excès de graisse avec des serviettes en papier et servez.

Bon appétit!

Crêpes luxuriantes et légères sur kéfir chaud

Une recette simple et rapide pour de superbes pancakes aériens. Un cuisinier novice peut le gérer. L'essentiel est de ne pas oublier de réchauffer le kéfir.

Temps de cuisson: 50 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Kéfir - 250 ml.
• Oeuf - 1 pièce
• Farine de blé - 180 gr.
• Sel au goût.
• Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
• Sucre - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Dans un bol, battre l'oeuf, le sucre et le sel.
2. Chauffer le kéfir au micro-ondes à 35-40 degrés. Ajoutez-le à la masse d'œufs et mélangez les ingrédients.
3. Ajouter la farine tamisée aux ingrédients liquides.
4. Ajouter le bicarbonate de soude à la pâte et bien mélanger à nouveau. Laisser la pâte à température ambiante pendant 5-7 minutes.
5. Faire frire les crêpes dans l'huile végétale pendant 2-3 minutes de chaque côté.
6. Servir les crêpes finies avec de la crème sure ou du miel.

Bon appétit!