Escalopes de carottes - 10 délicieuses recettes

Une nourriture délicieuse et saine est le rêve de chaque femme au foyer. Maîtrisez les recettes de délicieuses galettes de carottes. Ils peuvent être frits dans une poêle ou cuits au four. Chacune de ces 10 recettes fera de délicieuses galettes pour les adultes et les enfants.

La recette classique pour la cuisson des escalopes de carottes dans une poêle

Les escalopes de carottes sont bonnes pour les adultes et les enfants. En utilisant cette recette, vous pouvez faire cuire la version classique des escalopes frites dans une poêle.

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  Lavez soigneusement les carottes, épluchez-les, coupez-les en plusieurs morceaux, transférez-les dans une casserole et couvrez d'eau.
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  Placez la casserole sur feu doux et faites cuire les carottes pendant 15-20 minutes à partir de l'ébullition.
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  Refroidissez les carottes et râpez-les sur une râpe moyenne. Ajoutez ensuite la semoule, le sel et le sucre à la carotte émincée, mélangez. Laisser reposer le mélange 10-15 minutes pour que la semoule gonfle un peu.
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  Former des galettes rondes avec vos mains, les rouler dans la semoule et les faire frire dans l'huile végétale des deux côtés. En moyenne, chaque côté prendra 4 à 5 minutes.
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  Servir les côtelettes prêtes chaudes avec de la crème sure.

Bon appétit!

Comment faire cuire de délicieuses galettes de carottes au four ?

Les galettes de carottes cuites au four sont une excellente option pour ceux qui comptent les calories et préfèrent les aliments faibles en gras. Les galettes sont croustillantes et fondantes à l'intérieur.

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Carottes - 400 gr.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Semoule - 2 cuillères à soupe
• Sel au goût.
• Piment fort - au goût.
• Feuille de laurier au goût.
• Piment au goût.

Processus de cuisson :

1. Préparez tous les aliments de la liste.
2. Éplucher les carottes, les couper en petits morceaux et les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Jetez le piment de la Jamaïque et la feuille de laurier dans l'eau.
3. Râpez les carottes bouillies sur une râpe moyenne ou fine. Ajouter l'oeuf, le sel, la semoule et le piment fort, remuer.
4. Pour plus de commodité, prenez des petits moules en silicone. Mettez la carotte émincée dans les moules et faites cuire les escalopes à 200 degrés pendant 15-20 minutes.
5. Servir chaud avec des herbes et de la crème sure.

Bon appétit!

Escalopes de carottes au régime maigre

Escalopes de légumes maigres à base de carottes, de semoule et d'oignons. Ils peuvent être consommés non seulement pendant le jeûne et ceux qui suivent un régime. De temps en temps, il est utile d'inclure de tels plats dans votre alimentation pour tout le monde, sans exception.

Temps de cuisson: 60 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Carottes - 500 gr.
• Semoule - 100 gr.
• Oignons - 100 gr.
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Épices au goût.
• Farine de blé - 3 cuillères à soupe
• Huile de tournesol - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Eplucher les carottes et les oignons, les couper en gros cubes. Broyer les légumes dans un mixeur.
2. Ajouter la semoule, le sel et les épices aux légumes hachés, mélanger. Laisser reposer la viande hachée 20 minutes pour que les céréales gonflent.
3. Former les escalopes en une forme ronde ou ovale et les rouler dans la farine.
4. Faites frire les galettes dans l'huile de tournesol des deux côtés. Environ 5-7 minutes par côté.
5. Servir les galettes de carottes chaudes avec un accompagnement de votre choix.

Bon appétit!

Escalopes de carottes à la semoule et à l'œuf comme dans l'enfance

Chaque femme au foyer peut facilement faire face à la préparation d'escalopes de carottes alléchantes. Ce plat est inclus dans le menu des jardins d'enfants et des écoles. Mais les côtelettes de carottes sont utiles non seulement pour les enfants, mais aussi pour les adultes.

Temps de cuisson: 70 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Carottes - 500 gr.
• Lait - 60 ml.
• Beurre - 20 gr.
• Semoule - 30 gr.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Sel au goût.
• Chapelure - 2 cuillères à soupe
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Épluchez les carottes, lavez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Mettre les carottes dans une casserole et ajouter le lait.
2. Ajouter le beurre et le sel dans la casserole. Placer la casserole sur feu moyen et laisser mijoter les carottes pendant 20 minutes.
3. Lorsque les carottes sont cuites, ajoutez la semoule et laissez cuire encore 7 minutes. Placez ensuite la masse de carottes sur une assiette et laissez-la refroidir.
4. Ajouter l'oeuf aux carottes, remuer.
5. Tapisser un plat allant au four de papier d'aluminium et badigeonner d'huile végétale. Former des galettes, les rouler dans la chapelure et les disposer dans un plat allant au four.
6. Cuire les escalopes au four à 180 degrés pendant 15-20 minutes. Refroidissez un peu les escalopes finies et servez.

Bon appétit!

Une recette simple pour les escalopes de carottes bouillies

Les côtelettes de carottes sont particulièrement pertinentes en automne, lorsque les légumes sont collectés et préparés pour l'hiver. Un tel plat peut être servi séparément avec toutes sortes de sauces et d'additifs, ou complété par des côtelettes de carottes pour les plats de viande et de poisson.

Temps de cuisson: 60 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Carottes - 600 gr.
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Chapelure - 5 cuillères à soupe
• Sucre - 1 cuillère à café
• Gingembre moulu - 1 cuillère à café
• Sel au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Éplucher et faire bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Tordez les carottes bouillies dans un hachoir à viande, ajoutez les œufs, le sel, le sucre et le gingembre moulu, mélangez bien le tout.
3. Versez la chapelure dans la masse résultante, vous devriez obtenir un hachis suffisamment épais pour les escalopes.
4. Former des galettes, les rouler dans la chapelure.
5. Faites frire les galettes dans l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Servir les galettes de carottes chaudes avec de la crème sure et des herbes.

Bon appétit!

Comment faire des galettes de carottes crues pour le dîner?

Tous les bienfaits des légumes sont rassemblés dans des galettes de carottes incroyablement savoureuses. De plus, c'est un moyen très abordable et facile de préparer un dîner copieux. Cette recette est entièrement consacrée aux escalopes de carottes crues, prenez note.

Temps de cuisson: 70 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Carottes - 400 gr.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Semoule - 120 gr.
• Lait - 80 ml.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Sel - 1,5 cuillère à café
• Ail séché - 1 cuillère à café
• Aneth séché - 0,5 cuillère à café
• Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café
• Chapelure - 100 gr.
• Huile végétale - 80 ml.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les carottes et les oignons, coupez-les en plusieurs morceaux et hachez-les dans un mixeur.
2. Mettez la masse végétale dans un bol, ajoutez l'oeuf, la semoule, le sel, l'ail, l'aneth, le poivre et versez le lait chaud. Mélanger les ingrédients.
3. Laissez la viande hachée à température ambiante pendant 30 minutes pour faire gonfler la semoule. Si après une demi-heure il reste encore du liquide, pressez la viande hachée avec vos mains.
4. Former des escalopes arrondies à partir de la viande hachée et les rouler dans la chapelure.
5. Faites frire les galettes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Épongez les escalopes finies de la graisse sur du papier absorbant, puis servez.

Bon appétit!

Escalopes de carottes cuites à la vapeur PP Diet

De tendres escalopes de carottes cuites à la vapeur ajouteront de la variété à votre alimentation. Ils peuvent être cuits dans un cuiseur vapeur ou multicuiseur.

Temps de cuisson: 80 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 4-5.

Ingrédients:

• Carottes - 400 gr.
• Semoule - 2-3 cuillères à soupe
• Crème - 60 ml.
• Sucre - 1 cuillère à café
• Sel - 0,25 cuillère à café
• Beurre - 30 gr.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Chapelure - 3 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Épluchez les carottes, coupez-les en cubes et transférez-les dans une casserole, ajoutez le beurre, le sel et le sucre. Placez la casserole sur feu moyen et faites cuire les légumes pendant 15 minutes.
2. Broyer ensuite les carottes au mixeur jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée.
3. Verser la semoule dans la masse chaude, remuer et laisser reposer 15 minutes pour faire gonfler les céréales.
4. Ajouter ensuite l'œuf à la viande hachée et bien mélanger à nouveau.
5. Former des petites galettes, les rouler dans la chapelure. Beurrez un plat à vapeur et placez-y les escalopes.
6. Cuire les escalopes à la vapeur pendant 20-25 minutes. Ensuite, mettez-les sur un plat, ajoutez un peu de beurre et servez.

Bon appétit!

Escalopes de chou et de carotte copieuses et saines

Cette recette plaira à ceux qui surveillent leur silhouette et comptent constamment les calories. Il s'avère économiquement, sain et satisfaisant. Meilleur servi avec des galettes de chou et de carottes avec de la crème sure ou de la sauce soja.

Temps de cuisson: 60 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Chou - 400 gr.
• Carottes - 1 pièce
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Semoule - 4 cuillères à soupe
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Aneth - 2 branches.
• Huile végétale - 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Eplucher les légumes et rincer à l'eau. Hacher finement l'oignon, râper les carottes sur une râpe grossière. Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Coupez le chou en petites lamelles, versez de l'eau bouillante dessus pendant 5 minutes. Jetez ensuite le chou dans une passoire.
3. Dans un bol, mélanger le chou, les carottes et les oignons sautés, l'œuf de poule, la semoule, le sel, l'aneth et les épices au goût.
4. Mélanger les ingrédients et laisser reposer 10 minutes pour faire gonfler la semoule.
5. Former des escalopes à partir du légume émincé obtenu et les faire frire dans l'huile végétale des deux côtés.
6. Servir les galettes de chou et de carottes tièdes.

Bon appétit!

Délicieuses côtelettes de betteraves et de carottes dans une poêle

Les escalopes de betteraves et de carottes peuvent accompagner n'importe quel plat : céréales, salades, galettes et crêpes. Ils sont juteux et ne nécessitent pas de sauces supplémentaires.

Temps de cuisson: 80 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Betteraves bouillies - 200 gr.
• Carottes crues - 150 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Semoule - 2 cuillères à soupe
• Huile végétale - 40 ml.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Épluchez l'oignon, hachez-le finement et faites-le frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent.
2. Épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe moyenne, ajoutez-les à la poêle à l'oignon et faites-les frire pendant 5 à 7 minutes en remuant constamment.
3. Râpez les betteraves bouillies sur une râpe grossière. Ajoutez-y la friture d'oignons et de carottes, la semoule, le sel et le poivre moulu, mélangez. Laisser les légumes émincés 20 minutes pour faire gonfler un peu la semoule.
4. Au bout d'un moment, formez de petites galettes, placez-les dans une poêle préchauffée et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Servir chaud.

Bon appétit!

La recette originale des escalopes de carottes au fromage cottage pour le petit-déjeuner

La recette originale des escalopes de légumes avec l'ajout de fromage cottage. Ce plat peut être servi au petit déjeuner.

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Carottes - 200 gr.
• Fromage cottage - 50 gr.
• Pommes de terre - 1 pièce
• Chapelure - 1 cuillère à café
• Huile végétale - 30 ml.
• Sel au goût.
• Piment fort moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Eplucher et râper les carottes.
2. Ajouter le fromage cottage à la masse de carottes.
3. Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau, épluchez, râpez-les, ajoutez-les aux carottes et au fromage cottage. Assaisonner les légumes émincés avec du sel et assaisonner au goût.
4. Former des escalopes à partir de la viande hachée, les rouler dans la chapelure.
5. Versez l'huile végétale dans une poêle préchauffée et faites frire les galettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir les galettes de carottes chaudes avec du fromage cottage.

Bon appétit!