Broussailles classiques - 9 recettes étape par étape pour des broussailles croustillantes

La broussaille classique est la recette de friandises maison éprouvée de Granny, facile à préparer. Ces broussailles sont les plus rapides et les plus réussies. La pâte croustillante, frite dans l'huile, s'avère incroyablement aérienne et sucrée. Il plaira certainement à tout le monde : adultes et enfants. Servez-le plutôt à table !

Des broussailles classiques croustillantes sans ajout de vodka

Des broussailles croustillantes sans vodka sont une recette pour un vrai régal de l'enfance. Ça a le goût des beignets, mais c'est beaucoup plus facile à cuisiner. Avec un petit effort, l'incroyable douceur est prête pour le thé !

Portions :10

Temps de cuisson: 25 minutes

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  Faire la pâte est très facile. Mélangez les aliments dans un récipient profond. Nous conduisons des œufs et les broyons avec du sucre et une cuillerée de sel. Maintenant, à l'aide d'un fouet ou d'un mélangeur, à basse vitesse, vous devez battre le mélange.
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  Chauffer légèrement le lait et ajouter chaud à la masse d'œufs.
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  Nous allons tamiser la farine à travers une passoire. Ajoutez-le progressivement dans le bol en pétrissant la pâte.
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  Pétrir la pâte. Pour ce faire, il est préférable de se graisser les mains avec de l'huile végétale et de pétrir pendant environ 10 minutes.
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  Abaisser la pâte en une fine couche (1-2 mm.). Nous la coupons en morceaux en forme de losange d'environ 7 cm de large. Au milieu de chacun, nous faisons une incision et retournons la pâte à travers elle pour qu'elle ressemble à un garrot.
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  Nous chauffons le poêle à l'avance. Versez toute l'huile végétale dans la poêle et faites-la chauffer. Faites frire chaque morceau de pâte dans l'huile chaude pendant 2-3 minutes.
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  Nous sortons les broussailles et les mettons sur des serviettes en papier afin qu'elles absorbent l'huile. Transférer dans une assiette et décorer avec du sucre en poudre sur le dessus.

Bon appétit!

Recette pas à pas pourbroussaille lassique sur kéfir

La broussaille de kéfir classique est une friandise appétissante pour le thé qui peut être préparée très rapidement.La broussaille cuite sur le kéfir s'avère luxuriante et douce. Un vrai délice qui disparaîtra rapidement de l'assiette.

Portions : 10

Temps de cuisson: 40 minutes

Ingrédients:

• Oeuf - 1 pièce
• Kéfir - 300 ml.
• Sel - une pincée
• Soda - 1 cuillère à café
• Farine - 750 gr.
• Sucre - 4 cuillères à soupe
• Sucre en poudre - 1 sachet
• Huile végétale (pour la friture) - 700 ml.

Processus de cuisson :

1. Conduisez les œufs dans un récipient profond, broyez-les avec du sucre et une pincée de sel.
2. Versez du soda dans un verre avec du kéfir pour que la réaction commence. Laisser reposer 10 minutes.
3. Verser le kéfir sur le mélange d'œufs. Remuer.
4. Verser la farine en la tamisant au tamis. Pétrir doucement la pâte. Lorsque toute la farine est versée, laissez infuser la pâte pendant 20 minutes.
5. Lubrifiez vos mains avec de l'huile végétale pour que la pâte ne colle pas. Saupoudrez légèrement la table de farine et étalez la pâte.
6. Maintenant, nous coupons la pâte en bandes d'environ 6 à 8 cm. Au milieu de chacune, nous faisons une incision, puis, pour ainsi dire, nous retournons la pâte de l'autre côté.
7. Versez l'huile végétale dans une casserole et faites-la chauffer. Incorporer 3-4 morceaux de pâte et cuire 2-3 minutes.
8. Saupoudrer les broussailles finies avec du sucre en poudre sur le dessus.

Bon appétit!

Des broussailles tendres sur de la vodka et du lait

Les broussailles tendres avec du lait sont l'un des délices faits maison les plus populaires. Le goût des broussailles est familier à tous depuis l'enfance. Doux, moelleux, il peut être trempé dans de la confiture ou enduit de miel. Le meilleur régal pour un goûter en famille!

Portions : 10

Temps de cuisson: 45min.

Ingrédients:

• Farine - 500 gr.
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Lait - 125 ml.
• Oeufs - 4 pièces
• Vodka - 1 cuillère à soupe
• Huile végétale - 750 ml.
• Sel - une pincée

Processus de cuisson :

1. Prenez un bol profond et mélangez les œufs, le sucre avec le sel, le lait et la vodka. Bien fouetter l'ensemble.
2. Tamiser la farine à travers un tamis dans le mélange œufs-lait, immédiatement avec une fourchette, puis pétrir la pâte avec nos mains. Et laissez reposer 20 minutes.
3. Maintenant, étalez-le avec un rouleau à pâtisserie, en formant une fine couche.
4. Couper en rectangles, faire une incision au milieu de chacun et retourner la pâte à travers elle de l'autre côté.
5. Nous chauffons l'huile végétale (vous pouvez utiliser une poêle ou prendre une petite casserole). Nous abaissons 2-3 brindilles et les échaudons dans l'huile pendant 2-3 minutes.
6. Saupoudrer les broussailles finies de sucre glace.

Bon appétit!

Comment faire cuire des broussailles luxuriantes avec de la crème sure?

Des broussailles luxuriantes sur de la crème sure sont un délicieux mets fait maison qui décorera n'importe quel goûter. Pour le préparer, vous n'avez besoin que d'une pâte spéciale et d'une huile végétale. C'est pourquoi les broussailles se préparent très rapidement. Les enfants sont tout simplement fous d'un tel délice !

Portions : 10

Temps de cuisson:40 minutes

Ingrédients:

• Crème sure - 100 ml.
• Lait - 50 ml.
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Oeuf de poule -1 pc.
• Farine - 625 gr.
• Soda - ½ cuillère à café
• Huile végétale (pour la friture) - 300g.
• Sucre en poudre - 1 pc.

Processus de cuisson :

1. Mettez la crème sure dans un bol et mélangez-la avec du soda. Nous partons 10 minutes.
2. Chauffer légèrement le lait. Nous le mélangeons avec du sucre et de l'œuf. Bien battre le tout au fouet. Ajouter la crème sure et mélanger.
3. Petit à petit, ajoutez la farine en petite quantité. Remuer pour former une pâte. Nous lui donnons 15-20 minutes. infuser.
4. Abaisser la pâte en une couche de 1 cm d'épaisseur.
5. Nous coupons en rectangles identiques d'environ 3 sur 7 cm.Au milieu de chacun, nous faisons une petite entaille et retournons la pâte de l'autre côté.
6. Versez l'huile dans une casserole. Et jeter quelques morceaux de pâte dans l'huile chaude. Faire frire 2-3 minutes.
7. Mettez les broussailles finies sur une assiette et saupoudrez-les de sucre en poudre.

Bon appétit!

De délicieuses broussailles cuites à l'eau

Les broussailles classiques sur l'eau sont une vieille recette éprouvée que nos grands-mères connaissaient. Cuit à l'eau, il s'avère tout aussi moelleux et croustillant, et encore moins calorique. Un régal pour un délicieux goûter !

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Farine - 250 gr.
• Lait - 125 ml.
• Beurre - 35 gr.
• Sucre en poudre - 2 cuillères à soupe
• Sel - 1 pincée
• Huile végétale pour graisse profonde - 300 ml.

Processus de cuisson :

1. La farine pour la pâte est tamisée à travers un tamis directement dans un plat pratique. Le beurre est ramolli à la température de la maison, coupé en morceaux, transformé en farine et réduit en petites miettes à la main.
2. Ensuite, le sel est versé dans la mie obtenue et la quantité de lait réfrigéré spécifiée dans la recette est versée. Mélangez d'abord la chapelure avec le lait à l'aide d'une cuillère, et lorsque la pâte absorbe tout le liquide, pétrissez bien avec votre main jusqu'à ce qu'elle cesse de coller à votre paume.
3. La pâte pétrie est laissée à lever 10 minutes. Ensuite, coupez-le en deux morceaux et roulez chacun avec un rouleau à pâtisserie en galettes fines.
4. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper la pâte roulée en morceaux en forme de losange de 7 cm de long maximum.
5. Chaque pièce est coupée au milieu et joliment enveloppée pour former un nœud.
6. Dans un plat spécial ou une friteuse, faites chauffer 300 ml d'huile végétale et faites-y revenir les broussailles pour qu'elles deviennent roses des deux côtés.
7. Utilisez ensuite des essuie-tout ou des serviettes pour enlever l'excès d'huile et placez les produits de boulangerie sur un grand plat.
8. Les broussailles chaudes sont uniformément saupoudrées de sucre en poudre à travers un tamis.
9. La broussaille sur la pâte sans oeufs est prête. Servir avec n'importe quelle boisson ou lait.

Une pâtisserie délicieuse et réussie !

Recette de broussailles sans ajout d'oeufs

Une recette de broussailles sans ajout d'œufs sera d'une grande aide lorsqu'il n'y a pas une grande quantité de nourriture à portée de main. Très facile à préparer, ce délice égayera n'importe quel goûter. Et si vous le servez avec de la confiture ou du lait concentré, il ne se détachera pas du tout !

Portions :10-12

Temps de cuisson: 40 minutes

Ingrédients:

• Farine - 250 gr.
• Eau - 125 ml.
• Sel - ½ cuillère à café
• Sucre granulé - 2 cuillères à soupe
• Soda - une pincée
• Acide citrique - une pincée
• Sucre en poudre - 60 gr.
• Huile végétale - 600 ml.

Processus de cuisson :

1. Casser les œufs et bien les battre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse légère.
2. Tamisez la farine dans un récipient séparé et soigneusement, en remuant bien, mélangez-la avec de l'eau. Ajouter l'acide citrique et le soda. Nous mélangeons.
3. Maintenant, ajoutez le mélange d'œufs à la masse de farine et pétrissez la pâte.
4. Laisser reposer la pâte 15 minutes. Ensuite, nous nous graissons les mains dans de l'huile végétale et versons un peu de farine sur la table pour que la pâte ne colle pas. Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie en une couche uniforme de 1 à 1,5 cm d'épaisseur.
5. Nous coupons la pâte en rectangles, leur largeur est d'environ 7 cm.Au milieu de chacun, nous faisons une incision, retournons la pâte comme si de l'autre côté, un garrot devrait se former. Prêt.
6. Maintenant, nous chauffons l'huile végétale et y jetons 2-3 morceaux de pâte. Frire jusqu'à coloration dorée.
7. Nous le sortons et le mettons sur une assiette, saupoudrons les broussailles dessus avec du sucre en poudre.

Bon appétit!

 Recette pas à pas pour cuisiner xtas avec du fromage cottage

Les broussailles avec du fromage cottage sont l'une des recettes de biscuits maison les plus populaires. Il s'avère être incroyablement doux, luxuriant et aéré. Incroyable en goût et très facile à préparer, impossible de résister à une telle délicatesse !

Portions : 10

Temps de cuisson: 40 minutes

Ingrédients:

• Oeuf - 1 pièce
• Fromage cottage - 200 gr.
• Sucre - 100 gr.
• Kéfir - 500 ml.
• Soda - 1 cuillère à café
• Farine - 800 gr.
• Sucre en poudre - 1 sachet
• Huile végétale - 600 ml.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine et mélangez-la avec du bicarbonate de soude.
2. Maintenant, broyez les œufs et le sucre dans un bol séparé.
3. Ajouter le kéfir et mélanger.
4. En petites portions, ajouter graduellement la farine au mélange, en remuant bien.
5. Vous pouvez maintenant ajouter le caillé et pétrir la pâte.
6. Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie en une fine couche d'environ 1-1,5 cm et couper en bandes rectangulaires. Au milieu des rectangles, faire une incision pour retourner la pâte de l'autre côté.
7. Versez l'huile végétale dans une casserole et mettez le feu. Quand il fait chaud, vous pouvez jeter les broussailles. Faites-le bouillir de cette façon pendant 2-3 minutes. sortir et mettre sur une serviette pour que l'huile soit légèrement absorbée. Vous pouvez maintenant saupoudrer les broussailles de sucre en poudre.

Bon appétit!

Des broussailles luxuriantes cuites avec de la levure

La broussaille de levure est un bonbon préféré, dont le goût est familier à tout le monde depuis l'enfance. Pour rendre la broussaille encore plus appétissante, essayez de la cuire avec de la pâte à levure. C'est un vrai miracle ! Luxuriant, sucré, croquant - il ne demande qu'une bouchée. Les enfants ne seront tout simplement pas arrachés !

Portions : 10-12

Temps de cuisson: 3-3,5 heures

Ingrédients:

• Levure pressée - 20 gr.
• Lait - 200 ml.
• Sucre - 80 gr.
• Farine - 400 gr.
• Oeuf - 1 pièce
• Sucre en poudre - 50 gr.
• Huile de tournesol - 600 gr.

Processus de cuisson :

1. Lait chaud pour la pâte. Mettez-le sur le feu et assurez-vous qu'il ne bout pas, mais qu'il devienne légèrement chaud.
2. Nous mélangeons du lait avec de la levure et du sucre.
3. Nous enfonçons un œuf dans le mélange et commençons doucement en y tamisant progressivement la farine à l'aide d'un tamis. Nous pétrissons la pâte pour les broussailles.
4. Nous envoyons la pâte à lever pendant 2-3 heures dans un endroit chaud (veillez à ce que son volume augmente d'une fois et demie).
5. Etaler la pâte finie sur 3 mm d'épaisseur et la découper en rectangles d'environ 10*5. Faire une incision au milieu et retourner la pâte de l'autre côté.
6. Versez l'huile de tournesol dans une petite casserole, chauffez-la et jetez les broussailles dans l'huile chaude pour la friture. Nous le gardons dans l'huile pendant environ 2 à 4 minutes, jusqu'à ce que les broussailles acquièrent le blush souhaité.
7. Nous sortons des broussailles et les mettons sur une assiette. Saupoudrez-le de sucre glace.

Bon appétit!

La recette classique des broussailles croustillantes au miel

La recette classique du fromage cottage au miel est la meilleure douceur pour le thé ou le café. Fait maison, fabriqué à partir de produits naturels, il est beaucoup plus sain et plus savoureux que les produits de boulangerie achetés. Habituellement, les broussailles sont saupoudrées de sucre en poudre, mais enduire de miel est beaucoup plus intéressant ! C'est juste délicieux !

Portions : 10

Temps de cuisson: 40 minutes

Ingrédients:

• Oeuf - 2 pièces
• Soda - 1 cuillère à café
• Sucre - 2 cuillères à soupe
• Crème sure - 100 gr.
• Farine - 2, 5 c.
• Miel - 100 ml.
• Huile végétale - 600 ml.

Processus de cuisson :

1. Mélangez les œufs et le soda ensemble, écrasez le tout avec le sucre.
2. Ajoutez-y maintenant de la crème sure et vous pouvez introduire progressivement la farine. Pour rendre les broussailles plus aérées, il est préférable de les passer au tamis.
3. Pétrir la pâte. La pâte doit être assez épaisse.
4. Pour éviter qu'il ne colle à vos mains, graissez-les avec de l'huile. Maintenant, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte en une fine couche de 1 cm. Et coupez-la en lanières pour obtenir des rectangles aux alentours de 5 * 10. Au milieu, nous faisons une incision à travers laquelle nous retournons la pâte de l'autre côté.
5. Faire chauffer l'huile dans une petite casserole. Nous y plongeons des morceaux de pâte alternativement pendant 2-3 minutes.
6. Mettez les broussailles finies sur une assiette et enduisez-les de miel sur le dessus.

Bon appétit!