Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια-10 συνταγές βήμα προς βήμα για μαγείρεμα σε τηγάνι

Οι τηγανητές πατάτες με μανιτάρια είναι ιδιαίτερα σχετικές το φθινόπωρο, όταν αυτά τα τρόφιμα είναι σε αφθονία. Αυτό είναι ένα είδος μαγειρικού κλασικού που ο καθένας βελτιώνει κατά την κρίση του, προσθέτοντας διαφορετικά μπαχαρικά, βότανα και λαχανικά. Συλλέξαμε 10 λεπτομερείς συνταγές για αυτό το νόστιμο πιάτο.

Τηγανητές πατάτες με chanterelles σε ένα τηγάνι

Τα Chanterelles είναι γνωστά μανιτάρια με έντονα χρώματα που εμφανίζονται στο δάσος στα μέσα του καλοκαιριού. Ετοιμάζονται εύκολα και έχουν υπέροχη γεύση. Και οι τηγανητές πατάτες με κανταρέλες δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες: 4-6.

• 
  Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το σε μισά δαχτυλίδια και τηγανίστε σε φυτικό λάδι.
• 
  Πλένουμε τα chanterelles, ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε στο τηγάνι στα τηγανητά κρεμμύδια. Τηγανίζουμε για 10 λεπτά, προσθέτουμε στο τέλος μαύρο πιπέρι.
• 
  Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε λεπτά μπαστούνια. Τηγανίζουμε τις πατάτες χωριστά από τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν.
• 
  Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, προσθέστε μανιτάρια και κρεμμύδια σε αυτό, αλάτι, αλατοπιπερώστε τη γεύση και τηγανίστε για άλλα 5-10 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό με ξινή κρέμα και μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα τηγανητές πατάτες με κρεμμύδια και μανιτάρια

Οι πατάτες και τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν ένα από τα πιο νόστιμα σπιτικά πιάτα. Οι τραγανές πατάτες ταιριάζουν τέλεια με ζουμερά μανιτάρια και κρεμμύδια. Αν και είναι ένα απλό πιάτο, έχει θεϊκή γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

Πατάτες - 8 τεμ.

Μανιτάρια - 250 γρ.

Σκόρδο - 2-3 δόντια.

Κρεμμύδια - 1 τεμ.

Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.

Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε, τα μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με νερό. Βράζουμε τα μανιτάρια για 15-20 λεπτά από το βράσιμο.
2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε σε λεπτές φέτες.
3. Βάλτε τα έτοιμα μανιτάρια σε κόσκινο και περιμένετε μέχρι να στραγγίσει το νερό.
4. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τις πατάτες και τα κρεμμύδια. Κόψτε τις πατάτες σε λωρίδες, το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Ρίχνουμε λάδι σε προθερμασμένο τηγάνι, προσθέτουμε σκόρδο και δάφνη, τα τηγανίζουμε για 2 λεπτά και τα βγάζουμε από το τηγάνι. Στη συνέχεια, βάλτε τα μανιτάρια στο αρωματικό λάδι, τηγανίστε τα για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε πατάτες και κρεμμύδια, τηγανίστε για 5-7 λεπτά σε δυνατή φωτιά. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, σκεπάστε το καπάκι και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει.
5. Σερβίρετε ζεστό με ξινή κρέμα.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για τηγανητές πατάτες με σαμπάνια

Εάν τα μανιτάρια αναπτύσσονται στο δάσος μόνο την περίοδο καλοκαιριού-φθινοπώρου, τότε υπάρχουν πάντα μανιτάρια στα καταστήματα. Μπορούν επίσης να τηγανιστούν με πατάτες για ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

Πατάτες - 6 τεμ.

Champignons - 25 τεμ.

Πράσινα κρεμμύδια - 20 γρ.

Αλάτι για γεύση.

Ηλιέλαιο - 70 ml.

Πράσινα - 1 μάτσο.

Ξηρά μπαχαρικά - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.
2. Πλύνετε τα μανιτάρια, αφαιρέστε το φιλμ από τα καπέλα και κόψτε τα σε λεπτές φέτες.
3. Ρίξτε λίγο ηλιέλαιο στο τηγάνι, βάλτε τα μανιτάρια και τηγανίστε τα κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε τα μανιτάρια κάθε 3-5 λεπτά.
4. Μετά από 15 λεπτά, τα μανιτάρια θα ροδίσουν και θα συρρικνωθούν, αλατίζουν και τα καρυκεύουν. Μεταφέρετε τα μανιτάρια σε ένα πιάτο.
5. Βάζουμε τις πατάτες σε ένα τηγάνι, ανακατεύουμε και τις αφήνουμε στη φωτιά για 10-15 λεπτά, ανακατεύουμε περιστασιακά.
6. Όταν οι πατάτες μαλακώσουν, προσθέστε τα μανιτάρια στις πατάτες.
7. Πλένουμε τα πράσινα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε. Προσθέστε το κρεμμύδι στις πατάτες και τα μανιτάρια, ανακατέψτε και σιγοβράστε για 5 λεπτά κάτω από το καπάκι. Αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε για γεύση. Σερβίρετε ζεστό.

Καλή όρεξη!

Αρωματικές τηγανητές πατάτες με άγρια ​​μανιτάρια

Τι καλύτερο από τραγανές κατακόκκινες πατάτες με αρωματικά δασικά μανιτάρια. Αυτή είναι η τέλεια λύση για ένα πλούσιο οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Επιπλέον, αυτό είναι ένα πιάτο που παρασκευάζεται χωρίς δυσκολίες και προβλήματα.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

Πατάτες - 0,5 κιλά.

Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.

Μανιτάρια δάσους - 200 γρ.

Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας

Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Αλάτι για γεύση.

Μαύρο πιπέρι για γεύση.

Πράσινα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε φρέσκα μανιτάρια πριν τηγανίσουμε, περίπου μισή ώρα μετά το βράσιμο. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι και περιμένετε να στραγγίσει το υγρό. Τα κατεψυγμένα μανιτάρια πρέπει να αποψυχθούν εντελώς.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μισά δαχτυλίδια.
3. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια και συνεχίστε να τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσουν.
4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε λωρίδες.
5. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι, όταν ζεσταθεί καλά, βάλτε τις πατάτες. Grήνουμε στο γκριλ, ακάλυπτο, σε μέτρια φωτιά, μέχρι να ροδίσει. Καθ 'όλη τη διάρκεια του τηγανίσματος, ανακατέψτε τις πατάτες 3-4 φορές, κάντε το πολύ προσεκτικά, ώστε οι πατάτες να μην διαλυθούν.
6. Πλύνετε τα χόρτα και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Προσθέστε χόρτα, μανιτάρια και κρεμμύδια στις πατάτες, αλάτι, αλατοπιπερώστε για γεύση και ανακατέψτε ξανά απαλά. Οι τηγανητές πατάτες με δασικά μανιτάρια θα συμπληρώσουν τέλεια την ξινή κρέμα.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για το μαγείρεμα τηγανητών πατατών με βούτυρο

Τα πεταλούδες είναι ένα από τα πιο νόστιμα μανιτάρια και η θρεπτική τους αξία είναι ίση με τα μανιτάρια πορτσίνι. Ως εκ τούτου, οι τηγανητές πατάτες με βούτυρο δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά και πολύ υγιεινές.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

Butterlets - 500-600 γρ.

Πατάτες - 4-5 τεμ.

Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.

Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, κόψτε και τηγανίστε σε φυτικό λάδι.
2. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε ροδέλες, τις τοποθετούμε σε προθερμασμένο τηγάνι και τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
4. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το βούτυρο στο τηγάνι στις πατάτες, αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Συνεχίστε να τηγανίζετε για άλλα 5-7 λεπτά όλα μαζί.
5. Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο σπιτικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί μόνο του ή ως συνοδευτικό.

Καλή όρεξη!

Νόστιμες τηγανητές πατάτες με μανιτάρια πορτσίνι

Το μανιτάρι πορτσίνι συνήθως ονομάζεται βασιλικό μανιτάρι για την όμορφη εμφάνιση και γεύση του. Κατά κανόνα, το φθινοπωρινό μενού δεν είναι πλήρες χωρίς μανιτάρια. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο να τα τηγανίζουμε με πατάτες.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

Πατάτες - 8 τεμ.

Φυτικό έλαιο - 30 ml.

Αλάτι για γεύση.

Λευκά μανιτάρια - 400 γρ.

Κρεμμύδια βολβού - 1-1,5 τεμ.

Ξηρά μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα φρεσκοκομμένα μανιτάρια πορτσίνι κάτω από τρεχούμενο νερό. Τα κόβουμε, τα μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με νερό. Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά, αφήστε τα μανιτάρια να βράσουν και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. κατά τη διαδικασία, αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια του νερού. Στη συνέχεια, πετάξτε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Ρίξτε φυτικό λάδι σε προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίστε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.Στη συνέχεια προσθέστε τα βραστά μανιτάρια και συνεχίστε να τηγανίζετε χωρίς καπάκι για 3-5 λεπτά.
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε λωρίδες. Προσθέστε πατάτες στο τηγάνι με κρεμμύδια και μανιτάρια. Τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν για 15-25 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
4. Στο τέλος του μαγειρέματος, αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε. Σερβίρετε ζεστό για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητές πατάτες με μανιτάρια σε ξινή κρέμα

Οι τηγανητές πατάτες με μανιτάρια σε ξινή κρέμα είναι ένα πιάτο που όλοι έχουν δοκιμάσει και σίγουρα έμειναν απόλυτα ικανοποιημένοι. Είναι καλύτερα να φτιάχνεται από φρέσκα μανιτάρια, θα δώσουν στο πιάτο απίστευτη γεύση. Όπως σε κάθε συνταγή, εδώ υπάρχουν λεπτότητες και μυστικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

Πατάτες - 500 γρ.

Μανιτάρια - 300 γρ.

Κρεμμύδια - 1 τεμ.

Αλάτι για γεύση.

Ξινή κρέμα - 100-150 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μουλιάστε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε νερό για 10 λεπτά για να φύγουν τα άμυλα και τα νιτρικά. Στη συνέχεια, στεγνώστε τις πατάτες με χαρτοπετσέτες και κόψτε τις σε λεπτές φέτες.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε ροδέλες.
3. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές λωρίδες. Τα τοποθετούμε σε προθερμασμένο τηγάνι και ψήνουμε στο γκριλ για 3 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα μανιτάρια από το τηγάνι.
4. Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε προθερμασμένο τηγάνι. Το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
5. Όταν οι πατάτες μαλακώσουν, προσθέστε τα κρεμμύδια σε αυτά, συνεχίστε να τηγανίζετε για 7 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε για γεύση.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε τα τηγανητά μανιτάρια και την κρέμα γάλακτος στο τηγάνι, ανακατέψτε, καλύψτε το καπάκι και σιγοβράστε για 7-10 λεπτά.
7. Γαρνίρετε με φρέσκα βότανα πριν το σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Νόστιμες και χορταστικές τηγανητές πατάτες με μανιτάρια και κρέας

Το κρέας απαιτεί πάντα ένα συνοδευτικό. Αυτό το πιάτο θα λύσει δύο προβλήματα ταυτόχρονα: θα πάρετε ένα πλήρες πιάτο με κρέας και ένα συνοδευτικό, και επίσης θα εξοικονομήσετε χρόνο. Εξάλλου, οι τηγανητές πατάτες με μανιτάρια και κρέας είναι νόστιμες.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

Χοιρινό - 300 γρ.

Πατάτες - 700-800 γρ.

Μανιτάρια - 150-180 γρ.

Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας

Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.

Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το κρέας, το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
2. Ρίξτε φυτικό έλαιο σε προθερμασμένο τηγάνι, στρώστε το κρέας και τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει.
3. Πλύνετε τα μανιτάρια, κόψτε σε φέτες και προσθέστε στο κρέας, τηγανίστε μαζί για 2-3 λεπτά.
4. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε, κόψτε σε μπάρες. Προσθέστε το στο τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά και τηγανίστε για 7-10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
5. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά, προσθέστε βούτυρο στο πιάτο και συνεχίστε να τηγανίζετε για άλλα 10-12 λεπτά. αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε.
6. Σβήστε τη φωτιά, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το πιάτο να βράσει για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια σερβίρετε το πιάτο.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για το μαγείρεμα τηγανητών πατατών με αγαρικά μέλι

Μερικοί αποκαλούν τα τσιπ μανιταριών ένα εποχιακό πιάτο. Ωστόσο, εάν παγώσετε τα μανιτάρια μελιού κατά τη συγκομιδή τους, τότε μπορείτε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με νόστιμες τηγανητές πατάτες με τα αγαπημένα σας μανιτάρια όλο το χρόνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

Πατάτες - 5-6 τεμ.

Μανιτάρια μελιού - 0,6-0,8 κιλά

Κρεμμύδια - 1,5 τεμ.

Φύλλα δάφνης - 1-2 τεμ.

Φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας.

Κόκκοι πιπεριού - 4 τεμ.

Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ταξινόμηση φρεσκοκομμένων μανιταριών, πλύνετε και μουλιάστε για μερικές ώρες σε κρύο νερό και στη συνέχεια βράστε. Ξεπαγώστε εντελώς τα κατεψυγμένα μανιτάρια και πετάξτε τα σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει το υγρό.
2. Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι, προσθέτουμε λίγο φυτικό λάδι και στρώνουμε τα μανιτάρια, τη δάφνη και τους κόκκους πιπεριού. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια για 10 λεπτά.
3. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε μισά δαχτυλίδια. Προσθέτουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι με τα μανιτάρια και τηγανίζουμε για 7 λεπτά.
4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μπαστούνια και τις προσθέτουμε στο τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά. Τηγανίζουμε τις πατάτες με αγαρικά μέλι σε μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Κάντε το προσεκτικά για να μην διαλυθούν οι πατάτες. Τέλος, προσθέστε αλάτι στη γεύση.
5. Σερβίρετε πατάτες τηγανητές με μανιτάρια με φρέσκα μυρωδικά, λαχανικά και ψωμί.

Καλή όρεξη!

Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια στρείδι σε ένα τηγάνι

Τα μανιτάρια στρείδια είναι λίγο λιγότερο συνηθισμένα στα καταστήματα από τα μανιτάρια και δεν είναι χειρότερα στη γεύση τους. Και αν τηγανίζετε σωστά μανιτάρια στρείδι με πατάτες, παίρνετε ένα χορταστικό και υγιεινό πιάτο για όλη την οικογένεια.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

Πατάτες - 500 γρ.

Μανιτάρια στρείδι - 500 γρ.

Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.

Φυτικό λάδι - 150 ml.

Αλάτι για γεύση.

Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τις πατάτες και τα κρεμμύδια. Κόψτε τις πατάτες σε φέτες, το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
2. Πλύνετε τα μανιτάρια στρείδι, αφαιρέστε τις ρίζες και κόψτε σε κύβους.
3. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, ζεστάνετε καλά, ρίξτε φυτικό λάδι. Όταν το λάδι είναι ζεστό, βάλτε τα μανιτάρια στρείδι και τα κρεμμύδια στο τηγάνι, τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες, αλατοπιπερώστε, αρωματίστε τη γεύση και μαγειρέψτε μαζί για 20-25 λεπτά. Ανακατέψτε απαλά το πιάτο με μια σπάτουλα κάθε 5-6 λεπτά.
5. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το πιάτο να καθίσει για 3-5 λεπτά και στη συνέχεια σερβίρετε.

Καλή όρεξη!