Ζυμαρικά με κεράσια-10 συνταγές βήμα προς βήμα

Τα ζυμαρικά κεράσι είναι ένα τόσο δημοφιλές πιάτο που δεν υπάρχουν αρκετά δάχτυλα και των δύο χεριών για να μετρήσουν όλες τις πιθανές συνταγές. Επιλέξαμε 10 από τα πιο νόστιμα ζυμαρικά κεράσι που μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας και τα συνδυάσαμε σε αυτό το άρθρο.

Σπιτικά κλασικά ζυμαρικά με κεράσια

Τα ζυμαρικά κεράσι μπορούν εύκολα να γίνουν στο σπίτι και θα είναι εκατό φορές πιο νόστιμα από τα αγορασμένα. Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, θα μπορείτε να ετοιμάσετε μια κλασική έκδοση αυτού του πιάτου.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 6.

• 
  Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και προσθέτουμε αλάτι.
• 
  Κάντε μια κατάθλιψη στο κέντρο, ρίξτε νερό και φυτικό έλαιο.
• 
  Ζυμώνουμε σε μια λεία και ελαστική ζύμη. Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και αφήστε την για 30-40 λεπτά.
• 
  Στη συνέχεια, ανοίξτε τη ζύμη σε μια επιφάνεια εργασίας, κόψτε στρογγυλά κενά για ζυμαρικά με ένα ποτήρι.
• 
  Τοποθετήστε λίγη γέμιση κεράσι σε κάθε ζύμη.
• 
  Διπλώστε τη ζύμη στη μέση και κρατήστε τις άκρες μαζί σφιχτά. Στη συνέχεια, βάλτε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
• 
  Φτιάξτε μια σάλτσα για τα ζυμαρικά. Ανακατέψτε τα κεράσια, το άμυλο και τη ζάχαρη, αφήστε το μείγμα να βράσει σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.
• 
  Σερβίρετε ζεστό με σάλτσα κερασιού.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε σπιτικά κατεψυγμένα ζυμαρικά κεράσι;

Τα κατεψυγμένα μούρα συνήθως χάνουν την οπτική τους γοητεία, επομένως δεν τρώγονται ακριβώς έτσι, αλλά χρησιμοποιούνται στην παρασκευή διαφόρων πιάτων. Για παράδειγμα, τα κατεψυγμένα ζυμαρικά κεράσι είναι πολύ νόστιμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 250 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Κεφίρ - 100 ml.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Ζάχαρη - 5 γρ.
• Για γέμιση:
• Κατεψυγμένα κεράσια - 300 γρ.
• Ζάχαρη - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε εντελώς τα κεράσια και στραγγίστε τον χυμό που προκύπτει από αυτό.
2. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε αυγό κοτόπουλου, αλάτι και ζάχαρη, ρίξτε κεφίρ και ζυμώστε τη ζύμη. Όταν η ζύμη συγκεντρωθεί σε ένα ομοιογενές κομμάτι, κάντε μια κατάθλιψη σε αυτήν, ρίξτε μέσα το φυτικό έλαιο και ζυμώστε ξανά καλά.
3. Ανοίγουμε τη ζύμη αραιά. Κόψτε τους κύκλους χρησιμοποιώντας ένα ειδικό σχήμα.
4. Τοποθετήστε μερικά κεράσια και ζάχαρη στη μέση κάθε ζύμης.
5. Διπλώστε τους κύκλους στη μέση και συρραφήστε τις άκρες σφιχτά.
6. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, βράστε, βάλτε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε τα για 7-10 λεπτά.
7. Σερβίρετε έτοιμα ζυμαρικά με βούτυρο και κρέμα γάλακτος.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για να φτιάξετε ζυμαρικά με κεράσια σε νερό

Ζύμη για ζυμαρικά - παρασκευάζεται σύμφωνα με την πιο απλή συνταγή που μπορείτε να φανταστείτε. Αλλά η γεύση του τελικού πιάτου αποδεικνύεται απλά θεϊκή: μια τρυφερή ζύμη με μια γλυκιά γέμιση μέσα, η οποία λιώνει στο στόμα σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2-3.

Συστατικά:

• Κεράσια - 400 γρ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 500 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Νερό - 200 ml.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάστε ένα αυγό σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε τα υλικά μαζί.
2. Στη συνέχεια κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα άλλο μπολ, ρίξτε τη μάζα αυγών σε αυτό, ανακατέψτε με ένα κουτάλι.
3. Στη συνέχεια προσθέστε νερό και ζυμώστε τη ζύμη.
4. Πλύνετε τα κεράσια και αφαιρέστε τους σπόρους.
5. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη, ανοίξτε τα λεπτά. Τοποθετήστε ένα μέρος της ζύμης σε μια φόρμα ζύμης.
6. Τοποθετήστε ένα κεράσι σε κάθε σχισμή και πιέστε το ελαφρά. Προσθέστε λίγη ζάχαρη στα μούρα.
7. Βάλτε το δεύτερο στρώμα ζύμης από πάνω, πιέστε το με τα χέρια σας και περάστε από πάνω με έναν πλάστη, έτσι ώστε η ζύμη να κολλάει μαζί στις ραφές.
8. Τα ζυμαρικά μπορούν να καταψυχθούν ή να μαγειρευτούν αμέσως και να σερβιριστούν. Βράζουμε ζυμαρικά για 5-7 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Τρυφερά και ελαφριά ζυμαρικά με κεράσια στον ατμό

Τα πιάτα στον ατμό είναι πιο ελαφριά και πιο φυσικά. Ως εκ τούτου, οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν συχνότερα αυτή τη μέθοδο για να προετοιμάσουν νόστιμα ζυμαρικά με κεράσια.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 300 γρ.
• Κεφίρ - 200 ml.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 0,5 κουτ.
• Κεράσια - 300 γρ.
• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.
• Ξινή κρέμα - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και μπέικιν πάουντερ.
2. Ρίχνουμε κεφίρ και ζυμώνουμε μια μαλακή ελαστική ζύμη, τυλίγουμε σε μεμβράνη και αφήνουμε για 20 λεπτά.
3. Βάλτε τα κεράσια χωρίς κουκούτσι σε ένα μπολ, προσθέστε σιμιγδάλι και ζάχαρη βανίλιας, ανακατέψτε.
4. Χωρίστε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια, σχηματίστε κέικ από αυτά. Τοποθετήστε λίγη γέμιση κεράσι πάνω από κάθε τορτίγια. Διπλώστε το κέικ στη μέση και κολλήστε τις άκρες μεταξύ τους.
5. Τακτοποιήστε τα ζυμαρικά στο συρμάτινο ράφι του ατμού. Βράζουμε στον ατμό το πιάτο για 15-20 λεπτά.
6. Σερβίρετε έτοιμα ζυμαρικά με ζάχαρη και κρέμα γάλακτος.

Καλή όρεξη!

Ζυμαρικά Choux με κεράσια

Το Vareniki είναι ένα νόστιμο και ελαφρύ πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό. Αυτό το πιάτο θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Μπορείτε να το συμπληρώσετε με ζάχαρη άχνη, κρέμα γάλακτος ή σαντιγί.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Βούτυρο - 50 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Αλεύρι σίτου - 3 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 300 ml.
• Για γέμιση:
• Ζάχαρη για γεύση.
• Κεράσια - 400 γρ.
• Ξινή κρέμα - για το σερβίρισμα.
• Βούτυρο - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε βούτυρο, ζάχαρη, αλάτι και αφήστε το μείγμα να βράσει.
2. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε τη μαγειρεμένη ζύμη σε ένα μπολ, όταν κρυώσει, προσθέστε το αυγό, ανακατέψτε καλά.
3. Η ζύμη πρέπει να είναι λεία και ελαστική.
4. Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα. Κόψτε μικρούς κύκλους ίσου μεγέθους. Τοποθετήστε ένα κεράσι και λίγη ζάχαρη σε κάθε κύκλο.
5. Διπλώστε τους κύκλους της ζύμης στη μέση, κρατήστε τις άκρες σφιχτά μεταξύ τους και σπειρώστε τις προς το κέντρο.
6. Βουτήξτε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό και μαγειρέψτε τα για 7-10 λεπτά, μέχρι να επιπλεύσουν. Σερβίρετε ζεστά ζυμαρικά κεράσι με ξινή κρέμα και βούτυρο.

Καλή όρεξη!

Τεμπέλα ζυμαρικά με τυρί cottage και κεράσια στο σπίτι

Τα τεμπέλικα ζυμαρικά με κεράσια, σε αντίθεση με την κλασική έκδοση, παρασκευάζονται γρηγορότερα και ευκολότερα. Και χάρη στο τυρί cottage στη σύνθεση, η ζύμη αποδεικνύεται λιγότερο θερμιδική και πιο τρυφερή.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Τυρί Cottage - 300 γρ.
• Κεράσια - 100-150 γρ.
• Σιμιγδάλι - 80-100 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Βανιλίνη για γεύση.
• Αλεύρι σίτου - 3-4 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τρίψτε το τυρί cottage μέσω κόσκινου.
2. Προσθέστε το αυγό, το αλάτι και τη ζάχαρη στο τυρόπηγμα, ανακατέψτε καλά.
3. Στη συνέχεια προσθέστε σιμιγδάλι, ανακατέψτε ξανά τη ζύμη και αφήστε για 20-30 λεπτά.
4. Κοσκινίστε την περιοχή εργασίας με αλεύρι, ανοίξτε τη ζύμη πάνω της, κόψτε τη στρώση σε ορθογώνια. Τοποθετήστε κεράσια σε κάθε κομμάτι ζύμης.
5. Στη συνέχεια τυλίξτε τη ζύμη γύρω από τα κεράσια.
6. Μαγειρέψτε τεμπέλικα ζυμαρικά σε ελαφρώς αλατισμένο νερό.Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή σαντιγί.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε μόνοι σας ζυμαρικά από κεράσι;

Δεν έχει σημασία ποιος ήρθε στην ιδέα να φτιάξει ζυμαρικά γεμιστά με κεράσια, αλλά αυτό το πιάτο αγαπήθηκε από πολύ μεγάλο αριθμό ανθρώπων. Το καλοκαίρι φτιάχνονται από φρέσκα μούρα, το χειμώνα - από κατεψυγμένα. Η ζύμη μπορεί να ζυμωθεί με νερό, γάλα ή κεφίρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 350 γρ.
• Κεφίρ - 180 ml.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 0,5 κουτ.
• Αλάτι - 0,25 κουταλάκι του γλυκού
• Κεράσια - 300 γρ.
• Ζάχαρη - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε το κεφίρ σε ένα μπολ σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέστε αλάτι και ένα αυγό, χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο.
2. Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και κοσκινίστε το μείγμα σε ένα μπολ.
3. Ζυμώνουμε σε μια μαλακή, ομοιογενή ζύμη.
4. Τυλίξτε τη ζύμη σε επιφάνεια εργασίας, κόψτε κύκλους ίδιου μεγέθους χρησιμοποιώντας ένα καλούπι. Τοποθετήστε μερικά κεράσια και ζάχαρη σε κάθε κομμάτι ζύμης.
5. Διπλώστε τη ζύμη στη μέση και τσιμπήστε τις άκρες.
6. Βουτήξτε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 7-9 λεπτά μέχρι να επιπλέουν στην επιφάνεια.
7. Σερβίρετε ζεστά ζυμαρικά κεράσι.

Καλή όρεξη!

Νόστιμα ζυμαρικά κεράσι με ζύμη γάλακτος

Τα ζυμαρικά κεράσι πρέπει να τα αγαπήσετε. Αυτό το ζουμερό και νόστιμο πιάτο, χωρίς κανέναν ανταγωνισμό, κατέχει υπερηφάνεια ανάμεσα σε όλες τις σπιτικές συνταγές. Είναι σχετικά απλή και γρήγορη στην προετοιμασία.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 3-4.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 400 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Γάλα - 200 ml.
• Φυτικό έλαιο - 30 ml.
• Κεράσια - 250-300 γρ.
• Ζάχαρη - 50-70 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, φυτικό έλαιο και ένα αυγό κοτόπουλου.
2. Ρίξτε πολύ ζεστό γάλα στην προκύπτουσα μάζα και ανακατέψτε τα συστατικά με γρήγορες κινήσεις.
3. Όταν είναι δύσκολο να ανακατέψετε με ένα κουτάλι, τοποθετήστε τη ζύμη σε μια επιφάνεια εργασίας και ζυμώστε με τα χέρια σας.
4. Πλύνετε τα κεράσια, αφαιρέστε τους σπόρους. Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα, κόψτε κύκλους από αυτήν. Για κάθε κομμάτι ζύμης, βάλτε μερικά μούρα και μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
5. Διπλώστε τη ζύμη στη μέση και πλάστε τα ζυμαρικά, στερεώστε τις άκρες πολύ καλά, ώστε να μην καταρρεύσουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
6. Βάλτε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 7-9 λεπτά. Σερβίρετε τα ζυμαρικά με βούτυρο ή ξινή κρέμα.

Καλή όρεξη!

PP ζυμαρικά ολικής αλέσεως με κεράσια

Η σωστή διατροφή μπορεί να είναι νόστιμη αν προσθέσετε ζυμαρικά κεράσι στο μενού σας. Ακολουθώντας αυτή τη συνταγή, θα πάρετε ένα υπέροχο φυσικό πιάτο που θα σας ευχαριστήσει με τη γεύση του και δεν θα βλάψει τη σιλουέτα σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2-3.

Συστατικά:

• Αλεύρι ολικής αλέσεως - 120 γρ.
• Τυρί cottage χωρίς λιπαρά - 250 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Για γέμιση:
• Βανιλίνη - 120 γρ.
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε τα κεράσια με μια κουταλιά της σούπας μέλι και στη συνέχεια αποστραγγίστε το περιττό υγρό.
2. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τυρί cottage, αυγό, κουταλιά της σούπας μέλι και αλεύρι.
3. Τυλίξτε τη ζύμη σε επιφάνεια εργασίας, κόψτε στρογγυλές βάσεις για ζυμαρικά, για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό ποτήρι.
4. Βάλτε μια γέμιση κερασιού σε κάθε κύκλο ζύμης, πλάστε τα ζυμαρικά σε σχήμα μισοφέγγαρου.
5. Βουτήξτε τα κενά σε ελαφρώς αλατισμένο βραστό νερό. Μαγειρέψτε μέχρι τα ζυμαρικά να βγουν στην επιφάνεια. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα από το τηγάνι με μια τρυπητή κουτάλα και σερβίρετε μαζί με το φυσικό γιαούρτι στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Ζυμαρικά κεράσι με πατάτες στο σπίτι

Σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε μια ενδιαφέρουσα έκδοση των γνωστών ζυμαρικών. Οι πατάτες και τα κεράσια, φαίνεται, είναι πώς μπορείτε να συνδυάσετε αυτά τα προϊόντα. Αλλά σας διαβεβαιώνουμε, το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 500 γρ.
• Κεράσια - 500 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Πατάτες - 1 τεμ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Νερό - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στη γεύση, σπάστε ένα αυγό. Ρίχνουμε σταδιακά νερό και ζυμώνουμε τη ζύμη.
2. Ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας μέχρι να αρχίσει να ξεκολλάει από τα χέρια σας.
3. Καλύψτε τα κεράσια με ζάχαρη. Βράζουμε τις πατάτες στα φλούδια τους, στη συνέχεια τις ξεφλουδίζουμε και τις τρίβουμε. Στη συνέχεια, συνδυάστε τις πατάτες και τα κεράσια.
4. Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό σχοινί και, στη συνέχεια, κόψτε την σε κομμάτια πλάτους 1-1,5 εκατοστών. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε ένα λεπτό στρογγυλό κέικ.
5. Βάζουμε τη γέμιση σε κάθε κύκλο και στερεώνουμε καλά την καριά.
6. Βράζετε νερό σε μια κατσαρόλα, βουτάτε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό και τα ψήνετε για 5-7 λεπτά. Όταν βγουν στην επιφάνεια, μπορείτε να τα σερβίρετε στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!