Μαρίνα χήνας-8 συνταγές βήμα προς βήμα για το ψήσιμο μιας χήνας στο φούρνο

Το κρέας χήνας είναι αρκετά σκληρό, οπότε πρέπει να μαριναριστεί πριν το ψήσιμο. Διάφορα προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να μαριναριστεί μια χήνα: κρασί, ξύδι, κράνμπερι, λιμονμπέρι, μουστάρδα, σάλτσα σόγιας ή κεφίρ. 8 διαφορετικές συνταγές τουρσί συλλέγονται σε αυτό το άρθρο.

Πώς να μαρινάρετε νόστιμα μια χήνα για ψήσιμο στο μανίκι;

Η χήνα ψημένη στο μανίκι αποδεικνύεται αρωματική και ζουμερή, η σωστή μαρινάδα θα σας βοηθήσει σε αυτό το θέμα. Έτσι το κρέας ψήνεται τέλεια, δεν στεγνώνει και απαλλάσσεται από τη λιπαρή επίγευση.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες: 1.

• 
  Μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή για μαρινάδα χήνας. Πλένουμε το ακτινίδιο, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε τέταρτα.
• 
  Ρίξτε τα δαμάσκηνα με βραστό νερό, αφήστε τα για 5 λεπτά, στη συνέχεια πλύνετε και στεγνώστε.
• 
  Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε από μια πρέσα.
• 
  Μεταφέρετε τις φέτες ακτινιδίων, τα δαμάσκηνα και το σκόρδο σε ένα μπολ μπλέντερ και ψιλοκόψτε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε τη μαρινάδα για γεύση, ανακατεύουμε ξανά καλά.
• 
  Τρίβουμε τη χήνα μέσα και έξω με τη μαρινάδα, αφήνουμε να μαριναριστεί για 4-6 ώρες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σφάγιο στο μανίκι ψησίματος, στερεώστε τις άκρες και τοποθετήστε το λευκό σε ένα ταψί. Roήστε τη χήνα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 40-45 λεπτά ανά κιλό βάρους.

Καλή όρεξη!

Μαρινάδα για ζουμερή και απαλή χήνα με μήλα

Η χήνα με μήλα είναι ένα πιάτο που παρασκευάζεται συχνά στις γιορτές. Σε ορισμένες οικογένειες, αυτό το πιάτο θεωρείται ακόμη και σύμβολο των διακοπών των Χριστουγέννων. Το μαγείρεμα μιας χήνας δεν είναι δύσκολο αν γνωρίζετε τη συνταγή για μια καλή μαρινάδα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

Ρίζα τζίντζερ - 50 γρ.

Αλάτι για γεύση.

Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Βαλσαμικό ξύδι - 100 ml.

Σάλτσα σόγιας - 100 ml.

Ελαιόλαδο - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Η χήνα με τα μήλα είναι ένα απίστευτα νόστιμο και αρωματικό πιάτο. Πρώτα πρέπει να μαρινάρετε τη χήνα.
2. Τρίψτε τη ρίζα τζίντζερ σε λεπτό τρίφτη.
3. Στη συνέχεια, ρίξτε φυτικό έλαιο, βαλσαμικό ξύδι και σάλτσα σόγιας σε ένα μπολ, ανακατέψτε.
4. Τρίψτε το σφάγιο χήνας με αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια αλείψτε με την προετοιμασμένη μαρινάδα. Απλώστε το ψιλοκομμένο τζίντζερ ομοιόμορφα σε όλο το πουλί.
5. Στείλτε τη χήνα να μαριναριστεί στο ψυγείο για 2 ημέρες. Στη συνέχεια το γεμίζουμε με μήλα και ψήνουμε στο φούρνο.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή μαρινάδας μελιού-μουστάρδας για χήνα

Ένας πολύ απλός αλλά σίγουρος τρόπος για να μαγειρέψετε μια νόστιμη χήνα στο φούρνο. Το σφάγιο πρέπει να μαριναριστεί με σάλτσα από μέλι-μουστάρδα και θα έχετε τρυφερό κρέας με ευχάριστο άρωμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

Μουστάρδα - 2-3 κουταλιές της σούπας

Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας

Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας

Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας

Σκόρδο - 2-3 δόντια.

Μπαχαρικά κοτόπουλου - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά για τη μαρινάδα.
2. Κόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή περάστε το από μια πρέσα. Συνδυάστε ψιλοκομμένο σκόρδο και μπαχαρικά σε ένα μπολ.
3. Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας.
4. Στη συνέχεια προσθέστε μέλι, μουστάρδα και λίγη μαγιονέζα. Ανακατέψτε τη μαρινάδα μέχρι να γίνει λεία.
5. Λιπάνετε το σφάγιο χήνας μέσα και έξω με μαρινάδα μουστάρδας μελιού.Το σφάγιο πρέπει να μαριναριστεί καλά, μόνο μετά από αυτό μπορείτε να προχωρήσετε στο ψήσιμο.

Καλή όρεξη!

Πορτοκαλί μαρινάδα για ψήσιμο χήνας στο φούρνο

Μια αρωματική μαρινάδα για τη χήνα της Πρωτοχρονιάς που ψήνεται στο φούρνο. Μια μαρινάδα παρασκευάζεται με χυμό πορτοκαλιού, σάλτσα σόγιας και μέλι, αυτό όχι μόνο κάνει το κρέας μαλακό, αλλά συμβάλλει επίσης στο σχηματισμό μιας τραγανής κρούστας.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

Πορτοκαλί - 1 τεμ.

Σάλτσα σόγιας - 70 ml.

Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

Καρύκεμα για κοτόπουλο - 1 κουταλάκι του γλυκού

Σκόρδο - 2 δόντια

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να ετοιμάσετε τη μαρινάδα, ετοιμάστε όλα τα συστατικά όπως αναφέρονται. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το πορτοκάλι και πλύνετε καλά.
2. Πιέστε το χυμό από το πορτοκάλι με το χέρι ή χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή.
3. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου και περάστε από μια πρέσα. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα μπολ με χυμό πορτοκαλιού.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε σάλτσα σόγιας και μέλι, ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
5. Η μαρινάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως για την παρασκευή χήνας. Τρίψτε το σφάγιο με αυτό από όλες τις πλευρές και αφήστε το σε δροσερό μέρος για αρκετές ώρες για να μαριναριστεί.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαρινάρετε μια χήνα με σάλτσα σόγιας;

Η σάλτσα σόγιας, λόγω της έντονης γεύσης και του αρώματος, είναι εξαιρετική για την προετοιμασία διαφόρων μαρινάδων για κρέας και ψάρι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια τέτοια μαρινάδα για να ψήσετε μια νόστιμη χήνα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

Σάλτσα σόγιας - 10 κουταλιές της σούπας

Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας

Ζάχαρη - 80 γρ.

Αλεσμένο πιπέρι τσίλι - 05-1 κουτ

Σκόρδο - 5-8 δόντια.

Ρίζα τζίντζερ - 5-7 cm.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, το φυτικό έλαιο, τη ζάχαρη και το τσίλι. Ανακατέψτε καλά τη μάζα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
2. Ξεφλουδίστε και τρίψτε τη ρίζα τζίντζερ και το σκόρδο.
3. Συνδυάστε τη ρίζα τζίντζερ και το σκόρδο και ζυμώστε το μείγμα με την επίπεδη πλευρά ενός μαχαιριού για να βγάλει ο χυμός.
4. Προσθέστε τη μάζα τζίντζερ-σκόρδου στη μαρινάδα και ανακατέψτε. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι.
5. Αλείφουμε τη χήνα με μαρινάδα και αφήνουμε να μαριναριστεί σε κρύο μέρος για 3-10 ώρες.

Καλή όρεξη!

Λεμονομαρινάδα για μαλακή και ζουμερή χήνα στο φούρνο

Εάν προετοιμάζεστε για τη γιορτή και σκέφτεστε το μενού, τότε μην περάσετε από τη μαρινάδα λεμονιού. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να μαγειρέψετε μια εξαιρετική ζουμερή χήνα. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν είναι καθόλου περίπλοκη.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

Σάλτσα σόγιας - 150 ml.

Κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας

Λεμόνι - 1 τεμ.

Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Τζίντζερ αλεσμένο - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε το λεμόνι με βραστό νερό και πλύνετε καλά, καθώς το ξύσμα θα χρησιμοποιηθεί επίσης για να φτιάξετε τη μαρινάδα.
2. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε το ξύσμα από το λεμόνι.
3. Στη συνέχεια, πιέστε το χυμό από το λεμόνι.
4. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το ξύσμα, το χυμό λεμονιού, την κέτσαπ, τη σάλτσα σόγιας, το μαύρο πιπέρι και το τριμμένο τζίντζερ.
5. Στη συνέχεια, λιπαίνετε το σφάγιο χήνας με την παρασκευασμένη μαρινάδα, τυλίξτε το με μεμβράνη και τοποθετήστε το στο ψυγείο για μαρινάρισμα.

Καλή όρεξη!

Αρωματική και νόστιμη μαρινάδα χήνας με κρασί

Μια καλή μαρινάδα είναι η βάση ενός νόστιμου πιάτου. Η πιο εκλεπτυσμένη και εκλεπτυσμένη έκδοση της μαρινάδας χήνας αναμειγνύεται με κρασί. Πάρτε μια υπεύθυνη στάση στην επιλογή του κρασιού, καθώς η ποιότητα και το άρωμα του εξαρτάται από το πώς θα βγει το πιάτο σας στο τέλος.

Χρόνος μαγειρέματος: 180 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

Χήνα - 700 γρ.

Κρασί - 2 κουταλιές της σούπας.

Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.

Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.

Hmeli -suneli - για γεύση.

Αλάτι για γεύση.

Αλεσμένο καυτερό πιπέρι - για γεύση.

Ηλιέλαιο - 2-3 κουταλιές της σούπας

Πάπρικα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το χήνο πρέπει να προετοιμαστεί. Το πλένουμε και το τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε στο τέλος.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν.
3. Διπλώστε τα πουλερικά και τα σοταρισμένα κρεμμύδια σε ένα πυρίμαχο σκεύος.
4. Ρίξτε το κρασί στη φόρμα και βάλτε το φύλλο δάφνης. Καλύψτε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο, αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου για 40-60 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη φόρμα σε κρύο φούρνο και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς. Bήστε τη χήνα μέχρι να μαλακώσει, περίπου 1,5-2 ώρες.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε μια μαρινάδα lingonberry για το ψήσιμο μιας χήνας στο φούρνο;

Η μαρινάδα Lingonberry μπορεί να γίνει με φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα. Η χήνα, ηλικίας τουλάχιστον 24 ωρών σε μαρινάδα lingonberry, αποδεικνύεται τρυφερή, ζουμερή και αρωματική.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

Lingonberry - 1,5-2 κουταλιές της σούπας.

Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.

Σάλτσα σόγιας - 100 ml.

Αλάτι για γεύση.

Αλεσμένο καυτερό πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα φρέσκα μούρα πρέπει να ταξινομηθούν και να πλυθούν, τα κατεψυγμένα πρέπει να αποψυχθούν πλήρως.
2. Περιμένετε μέχρι να στραγγίσει εντελώς το νερό από τα μούρα, μεταφέρετέ τα σε ένα μπολ και ψιλοκόψτε τα σε πουρέ.
3. Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το.
4. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τον πουρέ lingonberry, το κρεμμύδι, τη σάλτσα σόγιας, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
5. Λιπάνετε τη χήνα μέσα και έξω με τη μαρινάδα lingonberry και αφήστε να μαριναριστεί για μια μέρα. Στη συνέχεια ψήνουμε στο φούρνο.

Καλή όρεξη!