Το τεμπέλης λάχανο κυλά στο φούρνο με λάχανο, κιμά και ρύζι - 8 νόστιμες συνταγές

Τα ρολά λάχανου είναι ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο, ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα. Ωστόσο, όλοι γνωρίζουν ότι η προετοιμασία των κλασικών ρολών λάχανου απαιτεί ένα σημαντικό μέρος του χρόνου. Ως εκ τούτου, σας προσφέρουμε 8 νόστιμες συνταγές για τεμπέλικα ρολά λάχανου στο φούρνο με λάχανο, κιμά και ρύζι με μια φωτογραφία βήμα προς βήμα. Φροντίστε να δοκιμάσετε να φτιάξετε τεμπέλικα ρολά λάχανου, ακόμα κι αν δεν έχετε φτιάξει ποτέ αγαπητά. Με τις συνταγές μας, σίγουρα θα πετύχετε και η οικογένεια δεν θα πεινάσει!

Τεμπέλικα ρολά λάχανου με κοτολέτες σε σάλτσα ξινή κρέμα-ντομάτα

Μερίδες ανά δοχείο - 5

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Λεπτές και ζουμερές αγαπημένες σε μια ορεκτική σάλτσα από ξινή κρέμα και πάστα ντομάτας - η καλύτερη συνταγή για κοτολέτες στο φούρνο. Για το μαγείρεμα, πρέπει μόνο να τηρείτε τις αναλογίες και να αγοράζετε μια σακούλα ψησίματος. Σε αυτό, κάθε κρέας γίνεται πιο τρυφερό και ζουμερό, αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους ιδιοκτήτες παλιών φούρνων, όπου τα τρόφιμα στεγνώνουν συνεχώς.

• 
  Πρώτα πρέπει να ξεπλύνετε καλά το ρύζι σε κρύο τρεχούμενο νερό. Πρέπει να το ξεπλύνετε μέχρι να αρχίσει να στραγγίζει καθαρό νερό. Στη συνέχεια, το ρύζι πρέπει να εμποτιστεί με ζεστό βραστό νερό για περίπου 10-15 λεπτά.
• 
  Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Αλέστε τα καρότα σε ένα μεσαίο τρίφτη και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι, ή επίσης τρίψτε και βυθίστε τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ.
• 
  Chopιλοκόψτε το λευκό λάχανο με ένα μαχαίρι ή χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων εάν είναι πιο βολικό για εσάς. Στη συνέχεια, θυμηθείτε λίγο το λάχανο με τα χέρια σας και προσθέστε το στο δοχείο με κρεμμύδια και καρότα.
• 
  Τέλος, βάλτε τον κιμά και το ρύζι στο μπολ, το οποίο δεν χρειάζεται να στραγγίσει. Ανακατέψτε λίγο αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια ζυμώστε προσεκτικά τον κιμά από τα υλικά σας. Όλα πρέπει να γίνουν ομοιογενή.
• 
  Αφού ο κιμάς για τα τεμπέλικα ρολά λάχανο είναι έτοιμος, ξεκινήστε να φτιάχνετε τη σάλτσα. Συνδυάστε πάστα ντομάτας και κρέμα γάλακτος σε ξεχωριστό δοχείο, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση και ρίξτε νερό. Θυμηθείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι στη σάλτσα και μετά ανακινήστε το μείγμα καλά με ένα πιρούνι ή ένα σύρμα.
• 
  Σχηματίστε μικρά στρογγυλά ή μακρόστενα ρολά λάχανου από τον κιμά και τοποθετήστε τα ομοιόμορφα σε μια σακούλα ψησίματος.
• 
  Όταν όλα τα αγαπημένα είναι στη σακούλα ψησίματος, ρίξτε τη σάλτσα μέσα στη σακούλα και σφίξτε την τσάντα με ένα κλιπ ή ταινία. Τοποθετήστε απαλά τη σακούλα με τα ρολά λάχανου σε ένα βαθύ πιάτο ή ένα ταψί.
• 
  Bήστε τα ρολά λάχανου σε μια σακούλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθούν πλήρως για περίπου 40 λεπτά. Μεταφέρετε τα έτοιμα παπάκια από τη σακούλα σε ένα πιάτο και σερβίρετε με φρέσκα μυρωδικά.

Χαλαρά ρολά λάχανου με λάχανο, κιμά και ρύζι σε σάλτσα ξινή κρέμα

Η γεύση της σάλτσας ντομάτας φαίνεται σε πολλούς να είναι ξινή και δίνει ένα επιπλέον φορτίο στο στομάχι, οπότε σε αυτή τη συνταγή θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου σε μια απαλή σάλτσα ξινή κρέμα. Τέτοια γεμιστά ρολά λάχανου είναι κατάλληλα για παιδική διατροφή και μόνο για μεσημεριανό γεύμα για όλη την οικογένεια.

Συστατικά:

• Κιμάς (οποιοδήποτε) - 0,5 κιλά.
• Καρότα - 150 γρ.
• Κρεμμύδια βολβών - 100 γρ.
• Ρύζι μακρών κόκκων - 75 γρ.
• Λευκό λάχανο - 250 γρ.
• Ξινή κρέμα - 300 ml.
• Νερό - 1/2 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι για γεύση
• Αλεσμένο πιπέρι - για γεύση
• Αποξηραμένος άνηθος - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα, ξεπλύνετε καλά τους κόκκους ρυζιού έτσι ώστε το νερό που στάζει από το ρύζι να γίνει διαυγές. Τοποθετήστε το ρύζι σε μια μικρή κατσαρόλα και βράστε μέχρι να ψηθεί μισό σε 150 ml. νερό.
2. Ενώ το ρύζι βράζει και κρυώνει, ξεφλουδίστε τα καρότα και ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Τρίβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε μεσαίο τρίφτη και ανακατεύουμε μαζί σε ένα βαθύ μπολ.
3. Όταν οι ρίζες έχουν κοπεί, ψιλοκόψτε προσεκτικά το λάχανο όσο το δυνατόν καλύτερα. Θυμηθείτε το ψιλοκομμένο λάχανο με τα χέρια σας για μερικά λεπτά και μεταφέρετέ το σε ένα μπολ με λαχανικά ρίζας.
4. Στη συνέχεια, βάλτε τον κιμά σε ένα μπολ με λαχανικά, είναι καλό αν πρόκειται για μείγμα κοτόπουλου και χοιρινού κρέατος. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά. Αλατοπιπερώνουμε με αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση και στη συνέχεια προσθέτουμε παγωμένο ρύζι στο μείγμα. Ζυμώνουμε καλά τον κιμά, χτυπώντας τον στις πλευρές του μπολ. Έτσι το γεμιστό λάχανο θα κολλήσει καλύτερα και δεν θα διαλυθεί.
5. Σχηματίστε τον κιμά σε κοτολέτες ή μπαλάκια - της επιλογής σας - και τοποθετήστε τα σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα ποτήρι ή άλλο υλικό. Απλώστε ομοιόμορφα τα ρολά λάχανου, σφίγγοντάς τα ελαφρά μεταξύ τους.
6. Συνδυάστε ξινή κρέμα και πόσιμο νερό σε ξεχωριστό δοχείο. Ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια προσθέστε ξερό ψιλοκομμένο άνηθο. Ανακινήστε τη σάλτσα και ρίξτε την ομοιόμορφα πάνω στα ρολά λάχανου σας στο καλούπι.
7. Όταν τελειώσουν όλες οι προετοιμασίες, μπορείτε να τοποθετήσετε τη φόρμα με ρολά λάχανου σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά. Τα τελειωμένα ρολά λάχανου θα ροδίσουν καλά και λίγη λεπτή σάλτσα θα παραμείνει στη φόρμα.

Πεντανόστιμη συνταγή για τεμπέλικα ρολά λάχανου με σάλτσα στο φούρνο

Τα αρωματικά ρολά λάχανου με σάλτσα ντομάτας στο φούρνο είναι ένα εκπληκτικά νόστιμο πιάτο που θα γεμίσει ολόκληρο το σπίτι σας με το ζεστό του άρωμα. Τέτοια γεμιστά ρολά λάχανου παρασκευάζονται πολύ απλά και γρήγορα, ενώ ταυτόχρονα δεν είναι κατώτερα στη γεύση από τα συνηθισμένα αγαπημένα.

Συστατικά:

• Κιμάς (μικτός) - 0,5 κιλά.
• Ρύζι - 70 γρ.
• Λάχανο (λευκό λάχανο) - 250 γρ.
• Κρεμμύδια - 100 γρ.
• Καρότα - 150 γρ.
• Ντομάτα - 1-2 μεγάλες
• Πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση
• Αλεσμένο πιπέρι - για γεύση
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προσπαθήστε να προετοιμάσετε το ρύζι εκ των προτέρων. πρέπει να πλυθεί καλά και να βράσει μέχρι να μισοψηθεί. Στον κιμά πρέπει να προστεθεί μόνο κρύο ρύζι, οπότε προσπαθήστε να το βράσετε και να το κρυώσετε εκ των προτέρων.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, στη συνέχεια κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και τρίψτε τα καρότα σε ένα μεσαίο τρίφτη. Στη συνέχεια, βάλτε ένα τηγάνι στη σόμπα και ζεστάνετε λίγο φυτικό λάδι σε αυτό για να ροδίσουν οι ρίζες. Σοτάρετε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι τα κρεμμύδια να είναι ημιδιαφανή.
3. Chιλοκόψτε το λάχανο με ένα μαχαίρι και θυμηθείτε το λίγο με τα χέρια σας και, στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε εκεί σοταρισμένα λαχανικά, ρύζι και κιμά.
4. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά μαζί, ζυμώνοντας τον ομοιογενή κιμά. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι στο μείγμα, καθώς και άλλα μπαχαρικά για γεύση. Ανακατέψτε τον κιμά ξανά και, στη συνέχεια, χτυπήστε τον στα πλευρά του μπολ ή σε ένα ξύλο κοπής.
5. Όταν ο κιμάς είναι έτοιμος, ξεκινήστε να φτιάχνετε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε ψιλοκομμένες πλυμένες ντομάτες σε ένα μπλέντερ και προσθέστε τον πελτέ ντομάτας εκεί. Ρίξτε περίπου 50-70 χιλιοστόλιτρα καθαρισμένου νερού και χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στη σάλτσα ντομάτας, ανακατέψτε.
6. Σχηματίστε τον κιμά σε μικρά μπιφτέκια ή μπαλάκια και τοποθετήστε τα σε αρκετά βαθύ πυρίμαχο καλούπι. Όταν όλα τα ρολά λάχανου βρίσκονται σε ένα ταψί, ρίξτε με προσοχή τη μελλοντική σάλτσα ντομάτας και τοποθετήστε τη φόρμα στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.
7. Μαγειρέψτε τα ρολά λάχανου για 40-50 λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως το πιάτο. Σερβίρετε ζεστό απευθείας στο τηγάνι, γαρνίρετε με φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Τεμπέλης λάχανα ρολά με κιμά στο νηπιαγωγείο

Μία από τις κύριες αναμνήσεις του νηπιαγωγείου είναι τα υπέροχα τεμπέλικα αγαπημένα. Αυτό το πιάτο αγαπήθηκε από πολλούς στην παιδική ηλικία, μαζί με κατσαρόλα με τυρί cottage και γκουλάς μοσχαρίσιου με σάλτσα και πουρέ πατάτας. Μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε τέτοιες τρυφερές αγαπημένες στο σπίτι χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο και προσπάθεια. Δοκίμασέ το!

Συστατικά:

• Κιμάς κοτόπουλου - 0,5 κιλά.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Λάχανο - 250 γρ.
• Καρότα - 150 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 150 γρ.
• Ρύζι μακρών κόκκων - ½ κουταλιά της σούπας.
• Πάστα ντομάτας - 1-2 κουταλιές της σούπας
• Ξινή κρέμα - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι για γεύση
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να κάνετε όλες τις προπαρασκευαστικές εργασίες, δηλαδή να ξεπλύνετε και να βράσετε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό, αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα λαχανικά ρίζας και ψιλοκόψτε το λάχανο.
2. Τοποθετήστε το λάχανο σε ένα βαθύ μπολ ή κατσαρόλα και περιχύστε με βραστό νερό, ώστε να καλύψει πλήρως το λαχανικό. Καλύψτε το δοχείο με το λάχανο με ένα καπάκι και αφήστε το για 10-15 λεπτά να μαλακώσει το λάχανο.
3. Ταυτόχρονα, προσθέστε λίγο λαχανικό ή βούτυρο στο τηγάνι και στείλτε το μείγμα καρότων και κρεμμυδιών εκεί για να ροδίσει. Βεβαιωθείτε ότι τα λαχανικά ρίζας δεν τηγανίζονται, αλλά μαλακώνουν ελαφρώς και τα κρεμμύδια γίνονται διάφανα. Αφήστε τα λαχανικά ρίζας να κρυώσουν.
4. Αφού στραγγίσετε το νερό από το λάχανο, προσθέστε τον κιμά και το ρύζι στο δοχείο με το λαχανικό και βάλτε επίσης τα σοταρισμένα λαχανικά, το αυγό εκεί και αρχίστε να ζυμώνετε τον κιμά. Ρίχνουμε αλάτι για γεύση, ανακατεύουμε ξανά τον κιμά και τον χτυπάμε σε ξύλο κοπής ή μπολ.
5. Σχηματίστε επιμήκη παπάκια από κιμά και τα τοποθετήστε σε ένα στρώμα σε πυρίμαχο καλούπι οποιουδήποτε υλικού. Στη συνέχεια, ξεκινήστε την προετοιμασία της σάλτσας.
6. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, συνδυάστε κρέμα γάλακτος, πάστα ντομάτας και περίπου ένα ποτήρι νερό σε ξεχωριστό δοχείο. Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε τα πάντα καλά και, στη συνέχεια, ρίξτε τη σάλτσα σε μια φόρμα με ρολά λάχανου, έτσι ώστε να καλύπτει σχεδόν πλήρως τα ρολά λάχανου, περίπου τα 2/3.
7. Τοποθετήστε το φύλλο δάφνης σε μια φόρμα με ρολά λάχανου και τοποθετήστε τη φόρμα σε ένα ζεστό φούρνο, περίπου 180 μοίρες. Μαγειρέψτε το πιάτο για σαράντα λεπτά μέχρι να ψηθεί.

Τεμπέλα λάχανα, κιμά και ρύζι

Τα τεμπέλικα παπάκια μπορούν να μαγειρευτούν όχι μόνο με συνηθισμένο λευκό λάχανο, αλλά και με κινέζικο λάχανο. Αυτή η έκδοση του πιάτου αποδεικνύεται τρυφερή και ελαφριά, με πολύ λιγότερη γεύση λάχανου από την τυπική συνταγή. Φροντίστε να δοκιμάσετε να φτιάξετε τέτοιου είδους λαχανοντολμάδες, ειδικά αν το Πεκίνο σας έχει αρχίσει να ξεθωριάζει κάπου στο ψυγείο σας.

Συστατικά:

• Κιμάς (βοδινό και χοιρινό) - 500 γρ.
• Λάχανο Πεκίνου - 250-300 γρ.
• Κρεμμύδια - 150 γρ.
• Καρότα - 150 γρ.
• Ρύζι - 1/3 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι για γεύση
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
• Φύλλο δάφνης - 1-2 τεμ.
• Αλεσμένο πιπέρι - για γεύση
• Μπαχαρικά για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, βράζετε καλά το πλυμένο ρύζι. Πρέπει να βράσετε τα δημητριακά μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό ή απλά να τα μουλιάσετε όλη τη νύχτα, πριν μαγειρέψετε τα ρολά λάχανου. Αφήστε το μαγειρεμένο ρύζι να κρυώσει πριν το προσθέσετε στον κιμά.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και τρίψτε το, στη συνέχεια προσθέστε τον στον κιμά. Ταραχή. Μετά από αυτό, πάρτε τα καρότα, ξεφλουδίστε τα και τρίψτε τα σε μεσαίο τρίφτη. Στείλτε το λαχανικό ρίζας σε ένα τηγάνι με μια κουταλιά φυτικό λάδι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει.
3. Ενώ τα καρότα μαγειρεύονται, διαχωρίστε τα φύλλα κινέζικου λάχανου και κόψτε τα πράσινα κομμάτια λάχανου από τη λευκή βάση. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα πράσινα φύλλα με ένα μαχαίρι και τα τοποθετούμε σε ένα δοχείο με κιμά και κρεμμύδια.
4. Cύξτε τα καρότα, στη συνέχεια χωρίστε περίπου το ¼ του μείγματος και βάλτε το υπόλοιπο σε ένα μπολ με κιμά. Προσθέστε ρύζι και μπαχαρικά με αλάτι, ζυμώστε πυκνό ομοιογενή κιμά.
5. Όταν η γέμιση για τα ψωμάκια λάχανου είναι έτοιμη, ετοιμάστε τη σάλτσα για το ψήσιμο των ρολών λάχανου στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε καρότα, πάστα ντομάτας στο μπλέντερ και ρίξτε σε ένα ποτήρι νερό, προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Χτυπήστε όλα αυτά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Σχηματίστε μικρά επιμήκη ρολά λάχανου από κιμά με βρεγμένα χέρια, τοποθετήστε τα σφιχτά σε ένα ταψί και ρίξτε τη σάλτσα πάνω στο ημιτελές προϊόν.Τοποθετήστε το φύλλο δάφνης στο δοχείο και αρχίστε να ψήνετε το πιάτο.
7. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στη συνέχεια τοποθετήστε τη φόρμα με τα γεμιστά ρολά λάχανου εκεί για περίπου 40-50 λεπτά. Τα έτοιμα γεμιστά ρολά λάχανου θα έχουν ένα κατακόκκινο κοκκινωπό χρώμα. Μπορούν να σερβιριστούν σε μερίδες, σερβιρισμένες με ξινή κρέμα και φρέσκα μυρωδικά.

Βήμα-βήμα συνταγή για λάχανο, κιμά και ρύζι σε στρώσεις

Τα τεμπέλικα γεμιστά ρολά λάχανου ονομάζονται τεμπέληδες για να αφαιρέσουν από τον ειδικό μαγειρικής όσο το δυνατόν λιγότερο χρόνο. Από αυτή την άποψη, σας προτείνουμε να δώσετε προσοχή στην προετοιμασία ενός μεγάλου λεπιδωτού ρολού λάχανου, το οποίο σίγουρα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο!

Συστατικά:

• Κιμάς (οποιοδήποτε) - 0,5 κιλά.
• Ρύζι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδια - 150 γρ.
• Καρότα - 150 γρ.
• Λάχανο - 300 γρ.
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση
• Πιπέρι για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κατ 'αρχάς, ως συνήθως, πρέπει να πλύνετε καλά και να βράσετε τους κόκκους ρυζιού μέχρι να μισοψηθούν. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε γυαλισμένο ρύζι μακρών κόκκων, αλλά όχι ψημένο - δεν θα είναι τόσο τρυφερό. Αφήστε τα βραστά δημητριακά να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και ενώ το ρύζι κρυώνει, κάντε άλλα σκευάσματα.
2. Chιλοκόβουμε το λάχανο με ένα μαχαίρι ή με έναν επεξεργαστή τροφίμων. όσο πιο ψιλοκομμένο είναι το λάχανο, τόσο πιο ζουμερό θα είναι το λάχανο σας. Βάλτε το λάχανο σε ένα βαθύ δοχείο και ρίξτε βραστό νερό για 7-10 λεπτά. αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό αν έχετε λάχανο μεγαλύτερης ηλικίας.
3. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και τα καρότα, τα οποία θα πρέπει να ψιλοκομθούν σε τρίφτη ή επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά ρίζας στον κιμά και ανακατέψτε προσθέτοντας μπαχαρικά και αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε ρύζι εκεί και ανακατέψτε ξανά τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Στραγγίστε το λάχανο και πιέστε ελαφρά, στη συνέχεια τοποθετήστε το πρώτο λεπτό στρώμα σε ένα μικρό ταψί. Βάλτε τον κιμά στη δεύτερη στρώση, στη συνέχεια βάλτε ξανά τη στρώση λάχανου και ούτω καθεξής μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
5. Λάβετε υπόψη ότι το ανώτερο στρώμα λάχανο πρέπει να είναι λάχανο, το οποίο στη συνέχεια θα πρέπει να χυθεί με σάλτσα. Κάντε τα στρώματα κρέατος παχύτερα και πιο πυκνά από τα στρώματα λάχανου - αυτό θα έχει καλύτερη γεύση.
6. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα για ρολά λάχανο, συνδυάστε πάστα ντομάτας, κρέμα γάλακτος και περίπου 50 χιλιοστόλιτρα νερού. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι και στη συνέχεια ρίξτε τη σάλτσα ομοιόμορφα στα ρολά λάχανου σας, ώστε να μην απομείνει «γυμνή» περιοχή.
7. Τοποθετήστε τη φόρμα με ρολά λάχανο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Το πιάτο θα είναι έτοιμο μετά από περίπου 40-45 λεπτά. εάν έχετε κιμά κοτόπουλο, τότε το πιάτο μπορεί να είναι έτοιμο ακόμη και νωρίτερα.
8. Βγάζουμε τα ρολά λάχανο από το φούρνο, τα κόβουμε σε μερίδες και τα αραδιάζουμε σε πιάτα. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα και ψιλοκομμένα βότανα στα πιάτα.

Χαλαρά γεμιστά ρολά λάχανου με πατάτες στο φούρνο

Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου με πατάτες είναι σαν κοτολέτες με συνοδευτικό. Έχοντας ετοιμάσει ένα τέτοιο πιάτο, σκοτώνετε δύο πουλιά με μια πέτρα - θα έχετε νόστιμα αγαπημένα και τρυφερές πατάτες σε σάλτσα. Φροντίστε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή για τον ελεύθερο χρόνο σας, η οικογένειά σας σίγουρα θα εκτιμήσει αυτό το μαγειρικό αριστούργημα!

Συστατικά:

• Κιμά - 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδια βολβού - 150 γρ.
• Καρότα - 150-200 γρ.
• Πατάτες - 0,5 κιλά.
• Λάχανο - 250 γρ.
• Μακρύκοκκο ρύζι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας
• Ξηρός ζωμός - για γεύση
• Άνηθο - 1 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά τους κόκκους ρυζιού σε τρεχούμενο νερό και, στη συνέχεια, βάλτε τους να βράσουν μέχρι να ψηθούν σε μισό νερό σε αλατισμένο νερό. Ενώ το ρύζι μαγειρεύεται, ετοιμάστε άλλα λαχανικά.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε, στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε το καρότο και το τρίβουμε σε μεσαίο τρίφτη. Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε τα λαχανικά μέχρι τα καρότα να μαλακώσουν και τα κρεμμύδια να είναι ημιδιαφανή.
3. Βάζουμε το ρύζι να κρυώσει και ενώ κρυώνει, ψιλοκόβουμε το λάχανο και το ρίχνουμε βραστό νερό για δέκα λεπτά. Αφήστε τα σοταρισμένα λαχανικά ρίζας να κρυώσουν επίσης.
4. Στραγγίστε το υπερβολικό υγρό από το λάχανο, προσθέστε ρύζι, καρότα και κρεμμύδια, κιμά. Ζυμώνουμε καλά τα υλικά μέχρι να έχουμε έναν εντελώς ομοιογενή κιμά.Προσθέστε αλεσμένο πιπέρι και αλάτι στο μείγμα, καθώς και άλλα μπαχαρικά της αρεσκείας σας. Ανακατέψτε ξανά.
5. Μετά από αυτό, ξεφλουδίστε τους κόνδυλους πατάτας, ξεπλύνετε τους καλά σε κρύο νερό και κόψτε σε τρία έως τέσσερα κομμάτια. Εάν έχετε μικρές νεαρές πατάτες, τότε δεν χρειάζεται να τις κόψετε.
6. Με βρεγμένα χέρια κιμά, σχηματίστε στρογγυλά ή μακρόστενα παπάκια και τοποθετήστε τα σε ένα πολύ μεγάλο και βαθύ ταψί, εναλλάσσοντας παπάκια με πατάτες.
7. Στη συνέχεια, ετοιμάστε τη σάλτσα για το πιάτο. Διαλύουμε την πάστα ντομάτας σε δύο ποτήρια νερό, προσθέτουμε μπαχαρικά και ξηρό ζωμό, ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε στη φόρμα. Στη συνέχεια, προσθέστε νερό στο τηγάνι, ώστε να καλύψει πλήρως το πιάτο.
8. Βάζουμε τη φόρμα με ρολά λάχανου και πατάτες σε ζεστό φούρνο, περίπου 170-180 βαθμούς. Το πιάτο θα ψηθεί για 40-50 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ του φούρνου. Τα έτοιμα ρολά λάχανου με πατάτες μπορούν να σερβιριστούν απευθείας στη φόρμα, πασπαλίζοντας με άνηθο στο πιάτο.

Νόστιμη κατσαρόλα "Lazy λάχανο ρολό"

Αυτή η συνταγή είναι η πιο τεμπέλικη συνταγή για τεμπέλης λάχανο που μπορείτε να σκεφτείτε. Το μαγείρεμα κατσαρόλας θα σας πάρει το λιγότερο χρόνο και η γεύση θα είναι ένα προς ένα, όπως τα συνηθισμένα κλασικά γεμιστά ρολά λάχανου.

Συστατικά:

• Κιμάς (οποιοδήποτε) - 0,5 κιλά.
• Ρύζι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδια - 150 γρ.
• Καρότα - 150 γρ.
• Λάχανο - 300 γρ.
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση
• Πιπέρι για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα πλιγούρια ρυζιού σε άφθονο νερό μέχρι να γίνουν διαφανή, μετά από αυτό, είτε μουλιάστε τα δημητριακά σε βραστό νερό για 10-15 λεπτά, είτε βράστε μέχρι να μισοψηθούν. Ενώ το ρύζι έρχεται, ετοιμάστε τα άλλα συστατικά.
2. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα κρεμμύδια και τα καρότα, στη συνέχεια ψιλοκόψτε με τρίφτη ή επεξεργαστή τροφίμων. Εάν θέλετε, μπορείτε να τηγανίσετε τα λαχανικά ρίζας, αλλά αυτό δεν είναι καθόλου απαραίτητο. ελλείψει ελεύθερου χρόνου, απλά προσθέστε ωμά λαχανικά ριζωμένης ρίζας στον κιμά.
3. Chιλοκόψτε το λάχανο χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι, στη συνέχεια πασπαλίστε το λάχανο με αλάτι και θυμηθείτε το καλά με τα χέρια σας. Αφήστε το λάχανο να σταθεί για περίπου πέντε λεπτά και κρυώστε αυτή τη στιγμή το ρύζι, αποστραγγίζοντας το περίσσειο νερού από αυτό. Μπορείτε ακόμη να το ξεπλύνετε με κρύο νερό.
4. Προσθέστε λάχανο και κρύο ρύζι στον κιμά με κρεμμύδια και καρότα, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι και στη συνέχεια ζυμώστε τον κιμά καλά μέχρι να γίνει εντελώς ομοιογενής. Όταν τελειώσει ο κιμάς, ετοιμάστε τη σάλτσα κατσαρόλας.
5. Συνδυάστε ξινή κρέμα, πάστα ντομάτας, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και ένα ποτήρι νερό. Ανακινήστε το μείγμα καλά με ένα πιρούνι ή ένα σύρμα και αφήστε το δοχείο στην άκρη.
6. Βάλτε τον κιμά σε ένα ψηλό ταψί, ισιώστε τον με ένα κουτάλι ή σπάτουλα και ρίξτε απαλά τη σάλτσα στη μελλοντική κατσαρόλα. Προσπαθήστε να μοιράσετε τη σάλτσα ομοιόμορφα έτσι ώστε να καλύπτει ολόκληρη την κατσαρόλα.
7. Ενεργοποιήστε το φούρνο και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς. Όταν ο φούρνος έχει προθερμανθεί, τοποθετήστε το σκεύος για 40-50 λεπτά (ανάλογα με το φούρνο). Σερβίρετε το τελικό πιάτο σε μερίδες, κόψτε και γαρνίρετε με φρέσκια ξινή κρέμα και μυρωδικά.

Καλή όρεξη!