Τραγανή ζύμη για ζυμαρικά με φυσαλίδες - 10 νόστιμες συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Κάθε ειδικός στη μαγειρική έχει τη δική του συνταγή για να φτιάξει τραγανό κουρκούτι για ζυμαρικά με φυσαλίδες. Για να πάρετε μια εκπληκτική κρούστα, πρέπει να γνωρίζετε μερικά κόλπα και μυστικά για την παρασκευή ζύμης, επειδή η γεύση και η εμφάνιση του πιάτου εξαρτώνται από αυτό. Φροντίσαμε για αυτό και ετοιμάσαμε μια ποικιλία συνταγών με φωτογραφίες βήμα προς βήμα, μαζί τους ακόμη και οι αρχάριοι μάγειρες θα πάρουν σίγουρα νόστιμα και τραγανά ζυμαρικά.

Ζύμη Choux για ζυμαρικά σε βραστό νερό

Μία από τις αγαπημένες επιλογές ζύμης για πολλούς μάγειρες και νοικοκυρές είναι η μέθοδος παρασκευής αλευριού. Σωστά, η κλασική και τυπική έκδοση της ζύμης, από την οποία μπορείτε να προετοιμάσετε τη ζύμη όχι μόνο για ζυμαρικά, αλλά και για άλλα αρτοσκευάσματα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 12

• 
  Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και ρίξτε φυτικό λάδι, προσθέστε αλάτι και βάλτε στη φωτιά μέχρι να βράσει.
• 
  Κοσκινίστε το αλεύρι με κόσκινο, μπορείτε ακόμη και δύο φορές, αυτό θα κάνει τη ζύμη πιο κολλώδη. Ρίξτε βραστό νερό και βούτυρο σε ένα μπολ με αλεύρι, έτσι έχετε φτιάξει το αλεύρι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
• 
  Ενώ το μείγμα είναι ακόμα ζεστό - προσθέστε το αυγό και αρχίστε να ζυμώνετε με τα χέρια σας, αν είναι βολικό, μεταφέρετε στο τραπέζι πασπαλισμένο με αλεύρι. Καλύψτε τη ζύμη με ένα φλιτζάνι και ξεκουραστείτε για 30 λεπτά. Το αλεύρι θα αλληλεπιδράσει με το υπόλοιπο φαγητό και θα έχετε τη ζύμη που θέλαμε, απαλή και ελαστική.
• 
  Τυλίξτε τη ζύμη που βρίσκεται σε σχοινί και χωρίστε σε κομμάτια. Τυλίξτε το καθένα σε ένα λεπτό στρογγυλό στρώμα, μετακινώντας από το κέντρο.
• 
  Τοποθετήστε τη γέμιση στη μία πλευρά, αφήνοντας την άκρη ελεύθερη.
• 
  Συνδέστε τις άκρες πιέζοντας με τα δάχτυλά σας και τοποθετώντας ένα πιάτο, κόψτε την άκρη ευθεία.
• 
  Επιπλέον, για δύναμη και ομορφιά, περπατήστε κατά μήκος της άκρης του πιρουνιού με τα δόντια. Σμιλεύστε τα ζυμαρικά καθώς τηγανίζετε για να μην στεγνώσει η ζύμη.
• 
  Ζεστάνετε λάδι σε ένα τηγάνι υψηλής όψης και ελέγξτε ότι η κατσαρόλα είναι έτοιμη βυθίζοντας ένα κομμάτι ζύμης σε αυτό. Εάν σχηματιστούν φυσαλίδες γύρω του, το λάδι είναι έτοιμο. Βγάλτε αυτή τη φέτα και τηγανίστε τις ζύμες και από τις δύο πλευρές.
• 
  Βάλτε τις τελειωμένες αρωματικές και τραγανές πίτες σε χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι.

Ζύμη στο νερό για ζύμες με κρέας

Τα σπιτικά αρωματικά και τραγανά ζυμαρικά θα είναι πολύ πιο νόστιμα από τα αγορασμένα και δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την ποιότητα του προϊόντος. Και αυτό το εκπληκτικό άρωμα ζαχαροπλαστικής κρέατος, που σας ανοίγει την όρεξη, ακόμα κι αν δεν πεινάτε. Από μια τέτοια ζύμη, με τα πιο απλά υλικά που παρασκευάζονται σύμφωνα με τους κανόνες, παίρνετε πίτες με χρυσή τραγανή κρούστα και φυσαλίδες.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 3 φλιτζάνια
• Φυτικό λάδι - 1/3 φλιτζάνι
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Νερό - ¾ ποτήρι

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι δύο φορές σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε λίγο.
2. Προσθέστε νερό στο αλεύρι σε μικρές μερίδες και ανακατέψτε με ένα πιρούνι. Θα πρέπει να πάρετε νιφάδες, χάρη στις οποίες η ζύμη θα είναι, σαν να ήταν, ξεφλουδισμένη.
3. Αφαιρέστε τον κρόκο από το αυγό και συνδυάστε με τη ζύμη. Ανακατέψτε καλά. Ρίξτε φυτικό έλαιο στη ζύμη και συλλέξτε τα όλα σε μια μπάλα. Μεταφέρετε σε μια σακούλα και ξεκουραστείτε για 30 λεπτά για να διογκωθεί η γλουτένη. Η ζύμη για ψέματα είναι πιο πλαστική και ανοίγει πιο εύκολα.
4. Τυλίξτε τη μπάλα σε ένα μακρύ λουκάνικο και κόψτε σε 10 κομμάτια.Σχηματίστε κάθε μέρος σε μπάλα και καλύψτε με μια πετσέτα για να μην στεγνώσει.
5. Τυλίξτε πολύ λεπτά κέικ.
6. Πάρτε ένα πιατάκι ως πρότυπο, τοποθετήστε το στο ψωμί και κόψτε τις άκρες. Αναποδογυρίστε τη ζύμη, είναι πιο κολλώδης από κάτω, οπότε θα είναι πιο βολικό να στερεώσετε το cheburek.
7. Βάλτε τον έτοιμο κιμά στο μισό του ψωμιού και καλύψτε με το άλλο μισό. Τσιμπήστε τις άκρες. Δουλέψτε τα δόντια του πιρουνιού κατά μήκος της άκρης και από τις δύο πλευρές, σπρώχνοντάς τα.
8. Τηγανίζουμε το cheburek σε μεγάλη ποσότητα πολύ καυτού λαδιού σε ένα μπολ με ψηλό τοίχωμα. Τοποθετήστε το σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος. Η ζύμη είναι αφρώδης, χρυσή και τραγανή.

Ζύμη για τσεμπουρέκ τραγανή στο κεφίρ

Μια απλή και γρήγορη επιλογή για την παρασκευή της ζύμης θα ενθουσιάσει τους λάτρεις του σπιτικού φούρνου με μια εκπληκτική χρυσή καφέ κρούστα όταν τηγανίζετε πάστες και μια εξαιρετική κρίση. Η ζύμη από κεφίρ αγαπάται από πολλές νοικοκυρές για την απαλότητα και την τρυφερότητά της.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 4-5 φλιτζάνια
• Κεφίρ - 1 ποτήρι
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε το κεφίρ, το οποίο βγάλατε από το ψυγείο εκ των προτέρων, σε ένα στεγνό βαθύ πιάτο, συνδυάστε με ένα ωμό αυγό κοτόπουλου και πασπαλίστε με αλάτι.
2. Χτυπάμε καλά με ένα πιρούνι ή χτυπάμε και ανακατεύουμε ολόκληρο το κεφίρ μέχρι να γίνει λείο.
3. Κοσκινίστε το αλεύρι 2 φορές σε ένα άλλο στεγνό και καθαρό μπολ για να γεμίσει με περισσότερο οξυγόνο. Προσθέστε μια κουταλιά αλεύρι στη ζύμη χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε.
4. Κάποια στιγμή, το ανακάτεμα με ένα πιρούνι θα είναι προβληματικό, στη συνέχεια πασπαλίστε αλεύρι στην επιφάνεια του τραπεζιού και μεταφέρετε τη ζύμη σε αυτό.
5. Εργαστείτε με τη δοκιμή χειροκίνητα. Πάρτε όσο αλεύρι απαιτεί η ζύμη, προσθέστε λίγο και ζυμώστε. Απλώς μην το παρακάνετε, διαφορετικά θα είναι πολύ δύσκολο να εργαστείτε με μια σφιχτή ζύμη, πρέπει να είναι ελαστική και μαλακή. Συλλέξτε τη ζύμη σε μια μπάλα, βάλτε την ξανά στο μπολ, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και ψύξτε για μια ώρα.
6. Ανοίξτε την υπόλοιπη ζύμη σε ένα παχύ σχοινί, χωρίστε σε ίσα κομμάτια και ανοίξτε για να φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά.

Ζύμη για ζυμαρικά με βότκα

Η βότκα δίνει στη ζύμη μια ευθραυστότητα, η οποία προκαλεί τη δημιουργία φυσαλίδων κατά το τηγάνισμα. Μετά τη θέρμανση, το αλκοόλ από τη ζύμη εξατμίζεται εντελώς και το πιάτο θα είναι μη αλκοολούχο, οπότε μην φοβάστε ότι η γεύση ή η μυρωδιά θα παραμείνει. Η βότκα θα κάνει τις δικές της προσαρμογές στις ιδιότητες της ζύμης και θα παραμείνει απαρατήρητη. Τα τελικά προϊόντα που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν μπαγιάζουν με την πάροδο του χρόνου.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 450 γρ.
• Νερό - 200 ml.
• Φυτικό έλαιο - 60 ml.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Βότκα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε ζεστό νερό σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε λάδι και βότκα. Προσθέστε ένα αυγό και πασπαλίστε με αλάτι. Χτυπάμε καλά όλη τη μάζα.
2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι λίγο -λίγο σε ένα μπολ και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με ένα κουτάλι.
3. Όταν είναι δύσκολο να ανακατευτεί, μεταφέρετε τη ζύμη σε μια βολική επιφάνεια (τραπέζι, σανίδα) και ζυμώνετε περαιτέρω με τα χέρια σας.
4. Όταν η ζύμη ζυμώνεται σε απαλή και ελαστική υφή, την καλύπτουμε με πλαστική μεμβράνη και την αφήνουμε για 40 λεπτά. Μετά από αυτό, μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά από αυτό.

Ζύμη για ζύμες χωρίς αυγά

Με την παρασκευή της ζύμης, απολύτως χωρίς αυγά, η ζύμη αποδεικνύεται πλαστική και μαλακή. Ως εκ τούτου, είναι τόσο βολικό και ευχάριστο να δουλεύεις μαζί του.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου, υψηλής ποιότητας - 300-400 g.
• Βραστό νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε μισό λίτρο καθαρό νερό σε μια κατσαρόλα, βράστε και αλατίστε.
2. Ρίξτε το αλεύρι κοσκινισμένο δύο φορές σε νερό και ανακατέψτε δυνατά.
3. Τοποθετήστε το ζεστό κομμάτι σε ένα πιάτο και αφήστε το να κρυώσει.
4. Ζυμώνουμε σε άνετη επιφάνεια μέχρι να αποκτήσουμε μια μαλακή ζύμη.
5. Πρέπει να σχηματιστεί μια σφιχτή μπάλα. Αφήστε το στην άκρη για να σταθεί και ξεκουραστεί για 20 λεπτά, απλώς καλύψτε το με μια μεμβράνη από πάνω για να μην στεγνώσει η ζύμη.
6. Ανοίξτε τη ζύμη από το κέντρο σε κάθε άκρη σε ένα λεπτό στρώμα. Κόψτε κύκλους (περίπου 20 cm) χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό αντικείμενο (πλάκα) του επιθυμητού μεγέθους.
7. Ρίξτε λάδι στο καζάνι έτσι ώστε οι πίτες να επιπλέουν ελεύθερα σε αυτό.
8. Τοποθετήστε τη γέμιση στη ζύμη, στερεώστε τις άκρες και τηγανίστε σε λάδι και από τις δύο πλευρές. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε βαριές χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος και σερβίρετε.

Ζύμη για ζύμες σε μεταλλικό νερό

Ελαστική, απαλή και ταυτόχρονα τραγανή ζύμη θα αποδειχθεί αν τη μαγειρέψετε με αυτόν τον τρόπο. Το μεταλλικό νερό χρησιμοποιείται καλύτερα με ισχυρό ή μεσαίο αέριο για να επιτευχθεί το φαινόμενο της φυσαλίδας και να κρυώσει καλά εκ των προτέρων.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου, εξαιρετικής ποιότητας - 400 γρ.
• Μεταλλικό αφρώδες νερό - 200 ml.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - ½ κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε αλάτι με ζάχαρη σε ένα βαθύ φλιτζάνι και κοσκινίστε αμέσως το αλεύρι.
2. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά και ρίξτε αργά μεταλλικό νερό σε αυτά, σχηματίζεται αφρός.
3. Ζυμώστε τη ζύμη με ένα κουτάλι όσο μπορείτε και προχωρήστε στο ζύμωμα με τα χέρια σας στο τραπέζι. Κόψτε τη ζύμη και σβήστε την, συνεχίζοντας να τη ζυμώνετε από μέσα, είναι πιο υγρή εκεί.
4. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο, σκεπάστε το να στεγνώσει και αφήστε το στην άκρη.
5. Ξεχωρίστε τις μπάλες από τη ζύμη και ανοίξτε τα κέικ, καλύψτε τα υπόλοιπα με μια πετσέτα. Είναι απαραίτητο να ανοίξετε τη ζύμη όχι με αλεύρι, έτσι ώστε να μην καεί, αλλά με λάδι. Βάλτε λίγο λάδι στο τραπέζι και χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να σχηματίσετε λεπτά κέικ, λίγο από αυτό, ενώ τεντώνεστε. Προσπαθήστε να αποφύγετε τις πτυχώσεις και τις πτυχώσεις, διαφορετικά το τσεμπουρέκ θα είναι εύθραυστο και μπορεί να σκιστεί.
6. Στοιβάξτε τη γέμιση, σφραγίστε τις άκρες και σοτάρετε πολύ λάδι και από τις δύο πλευρές σε δυνατή φωτιά. Τραγανές και ορεκτικές πίτες λαμβάνονται από τη ζύμη σε μεταλλικό νερό.

Ζύμη για ζυμαρικά σε μπύρα

Θέλετε μια χρυσή καφέ κρούστα με φυσαλίδες και μια εκπληκτική μυρωδιά ζαχαροπλαστικής για όλο το σπίτι; Η μπύρα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στη μαγιά για ζύμη. Δοκιμάστε το και δείτε μόνοι σας.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 400 γρ.
• Ελαφριά μπύρα - 1/8 λ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάστε ένα αυγό σε ένα ποτήρι, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι.
2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, κατά προτίμηση 2 φορές. Αυτό θα βελτιώσει μόνο τις ιδιότητές του και θα του δώσει ευελιξία.
3. Προσθέστε ένα αυγό στα 2/3 του αλευριού, ρίξτε φυτικό λάδι και ελαφριά μπύρα. Ξεκινήστε να ζυμώνετε τη ζύμη, η οποία θα είναι λίγο κιτρινωπή λόγω του αφρισμένου ποτού.
4. Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει δύσκολο σε ένα μπολ. Μεταφέρετε σε αλευρωμένη επιφάνεια. Φέρτε τη ζύμη σε ελαστικότητα, προσθέτοντας λίγο αλεύρι αν είναι απαραίτητο.
5. Ζυμώνουμε όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια πετσέτα και αφήνουμε τη γλουτένη να φουσκώσει για μισή ώρα. Στη συνέχεια προχωρήστε στο σχηματισμό πίτας και το τηγάνισμα. Η ζύμη αποδεικνύεται πολύ μαλακή, οπότε πρέπει να τυλίγεται τακτοποιημένα και ομοιόμορφα για να μην σπάσει κατά το τηγάνισμα.

Ζύμη για ζυμαρικά με γάλα

Οι πρόγονοί μας ετοίμαζαν ζύμη με αυτόν τον αρχαίο τρόπο. Ένας αποδεδειγμένος και αξιόπιστος τρόπος για να φτιάξετε τραγανή και αφρώδη ζύμη.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2-3 φλιτζάνια
• Γάλα - 1 ποτήρι
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1-2 πρέζες

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε γάλα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε ένα αυγό εκεί, καλύψτε με φυτικό λάδι και πασπαλίστε με αλάτι. Χτυπάμε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι ξεχωριστά χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο. Ρίξτε αλεύρι στη ζύμη, ανακατεύοντας κάθε φορά.
3. Όταν η ζύμη δεν αναμειχθεί καλά με ένα σύρμα, πασπαλίστε αλεύρι στο τραπέζι και μεταφέρετε ένα κομμάτι ζύμης πάνω σε αυτό. Στη συνέχεια ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας, προσθέτοντας αλεύρι εάν είναι απαραίτητο. Μπορεί να χρειαστείτε λίγο περισσότερο ή λιγότερο αλεύρι από ό, τι λέει η συνταγή. Η ζύμη δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια σας, αλλά ούτε να σφίγγει. Τοποθετήστε ξανά τη ζύμη στο μπολ, καλύψτε την κορυφή με μια πετσέτα για να διατηρηθεί στεγνή και αφήστε την να καθίσει για μισή ώρα.
4. Μετά από αυτό, χωρίζοντας ένα κομμάτι κάθε φορά, ανοίξτε λεπτά στρογγυλά κέικ με έναν πλάστη από τη ζύμη και σχηματίστε ζύμες, τοποθετώντας τη γέμιση στο μισό και τσιμπώντας τις άκρες.

Ζύμη για ζυμαρικά με μαγιονέζα

Η προσθήκη μαγιονέζας στη ζύμη έχει γίνει μια νέα και όχι πολύ γνωστή τάση στη μαγειρική.Αυτό το προϊόν περιέχει ένα αυγό, αλάτι και έχει ορισμένες ιδιότητες που καθιστούν την εργασία με τη ζύμη απλή, ευχάριστη και βολική, δεν κολλάει στα χέρια σας, κυλάει λεπτά και τα ζυμαρικά από αυτό είναι τραγανά και αφρώδη, απλά νόστιμα. Σημειώστε αυτή τη συνταγή!

Συστατικά:

• Αλεύρι - 500 γρ.
• Νερό - 250 γρ.
• Μαγιονέζα - 100 γρ.
• Αλάτι - μια πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε κρύο βραστό νερό σε ένα μπολ και προσθέστε λίγο αλάτι σε αυτό (δεν είναι απαραίτητο, επειδή υπάρχει αλάτι στη μαγιονέζα) και μετρήστε 100 γραμμάρια μαγιονέζας.
2. Ανακατέψτε το περιεχόμενο με ένα σύρμα.
3. Κοσκινίζουμε χωριστά το αλεύρι και, ρίχνοντάς το λίγο στην υγρή μάζα, συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
4. Πρώτα, ζυμώστε με ένα κουτάλι και όταν γίνει πολύ άβολο - ζαρώστε με τα χέρια σας. Όταν η ζύμη γίνει ελαστική, μετά από περίπου 10 λεπτά έκθεσης, αφήστε την στην άκρη, σκεπασμένη με μια πετσέτα για 30 λεπτά. Και προς το παρόν, κάντε τον κιμά.
5. Χωρίστε τη ζύμη που βρίσκεται σε ίσες μπάλες.
6. Ρολάρετε το καθένα με τη σειρά σε τορτίγια και τοποθετήστε τη γέμιση.
7. Για να κρατήσετε τις άκρες μαζί, διπλώστε τη ζύμη στη μέση και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να κάνετε ένα μοτίβο με τα γαρίφαλα. Τηγανίζουμε τις πάστες σε μεγάλη ποσότητα λαδιού και από τις δύο πλευρές για 3-5 λεπτά. Τοποθετήστε σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει το περιττό λίπος και σερβίρετε ζεστό.

Καλή όρεξη!

Ζύμη για ζυμαρικά για μαγείρεμα σε αρτοποιείο

Εάν είστε ευτυχισμένος ιδιοκτήτης μιας μηχανής ψωμιού, τότε η πιο σημαντική αποστολή που έχετε για την παρασκευή ζύμης είναι να διατηρήσετε τις αναλογίες των συστατικών. Ο βοηθός κουζίνας θα σας εξοικονομήσει χρόνο και θα αναλάβει την πιο συνηθισμένη δουλειά, ενώ το κάνετε τέλεια, και μπορείτε να ξεκινήσετε ήρεμα να προετοιμάσετε τη γέμιση αυτή τη στιγμή.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 500 γρ.
• Νερό - 250 γρ.
• Ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξίδι 9% - 1 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε ηλιέλαιο και κρύο βραστό νερό σε ένα κουβά. Προσθέστε ξύδι και προσθέστε αλάτι.
2. Κοσκινίζουμε όλο το αλεύρι σε ένα μπολ ταυτόχρονα και το τοποθετούμε στην αρτοποιία.
3. Παραδώστε ένα πρόγραμμα για τη δοκιμή. Συνήθως χρειάζεται 15 λεπτά για να ζυμώσει ο βοηθός.
4. Όταν τελειώσει το ζύμωμα του μηχανήματος, η ζύμη θα είναι μαλακή και ελαστική. Εάν μαγειρεύετε για μια μεγάλη εταιρεία, μπορείτε να φτιάξετε μια άλλη μερίδα. Ενώ σμιλεύετε αυτό το μέρος, θα είναι επίσης έτοιμο.
5. Χωρίστε τη ζύμη σε ίσα κομμάτια, ανοίξτε τη λεπτή και στρώστε την αγαπημένη σας γέμιση σε ένα λεπτό στρώμα. Κολλάμε τις άκρες μεταξύ τους και σοτάρουμε σε μπόλικο λάδι.

Απολαύστε το μαγείρεμα!